Надо было оставить промариноваться минимум часа 3-4. И, на мой взгляд, для свинины 65 градусов все же маловато. Я ставлю 70-75. Да и время смело можно ставить больше 5-6 часов.
Я Вас приветствую, Алексей. У меня имеются несколько вопросов по вакууматору. Данная модель работает с рифленными или простыми пакетами, производит ли просто пайку без откачки воздуха ( это что чтобы можно работать с рулонными пакетами). Ну и вообще ( в двух словах) - как Вам данная модель, практичность, удобность в обращении, стоит оно того или нет. Или все таки приобрести более дорогую модель. И если приобретали на АльЭкспресс, то скиньте ссылку продовца. Спасибо.
Работает с рифлеными пакетами, производит в том числе просто пайку без откачки (надо нажать на область ниже кнопки и удерживать более 3 сек). То есть пакеты из рулонов делать можно. Хотя их полюбому делать можно и без этого функционала )) Удобно, практично, но служит только чуть больше года при частой эксплуатации. Но зато дешево. Сдохнет - куплю еще. ru.aliexpress.com/item/CYMYE-Food-Vacuum-Sealer-Packaging-Machine-220V-including-15Pcs-bag-Household-Vacuum-Packer-can-be-use/32805935325.html - дешево и доставка из Мск
Янка, привет, солнце. С праздником тебя, красивая! Короче, не взвесил. Хотел, но из башки вылетело. Тем более, что вне зависимости от результатов взвешивания полюбому получается дешевле и лучше, чем в магазине ;)
А ничего нового нет. Тока комп сменил с неттопа на Celeron J3455 на Xeon 1270v2 (Ivy Bridge), звук приличный закупил (звуковая карта, колонки, уши) чтобы оперы слушать. Зион хоть и старый (2012 г), но по Passmark уделает все современные middle-end процессоры. Монитор хороший взял - ViewSonic с матрицей SuperVA. Короче, бытовыуха. Будет потеплее - будут походушки / покатушки. Будут и видосы. Чего вам просто так по ушам ездить? Короче, парни. Всем от меня горячущий привет ) Спасибо за то, что вы есть.
соль стандарт 20г на 1 кг
Надо было оставить промариноваться минимум часа 3-4. И, на мой взгляд, для свинины 65 градусов все же маловато. Я ставлю 70-75. Да и время смело можно ставить больше 5-6 часов.
Классика для Су вид свинина 62 градуса и 3-4 часа
@@MrRoverTSS Єто для говядины Свинина 68-75
живооой! заебись
Спасибо за рецепт, хочу сделать , вакууматор есть, а мультиварки нет! Не подскажете как сделать в кастрюле или в духовке или...?!
Су-вид дорогой, это можно понять. Но мультиварка с ручной установкой температуры стОит копейки. Не тот случай, когда надо экономить.
вместо валика я сначала мясо заворачиваю в стрейч пленку и в вакуумный пакет и далее по технологии
И...стрейч пленку греете...
А пакет завернуть и потом заложить мясо не судьба?
Я Вас приветствую, Алексей. У меня имеются несколько вопросов по вакууматору. Данная модель работает с рифленными или простыми пакетами, производит ли просто пайку без откачки воздуха ( это что чтобы можно работать с рулонными пакетами). Ну и вообще ( в двух словах) - как Вам данная модель, практичность, удобность в обращении, стоит оно того или нет. Или все таки приобрести более дорогую модель. И если приобретали на АльЭкспресс, то скиньте ссылку продовца. Спасибо.
Работает с рифлеными пакетами, производит в том числе просто пайку без откачки (надо нажать на область ниже кнопки и удерживать более 3 сек). То есть пакеты из рулонов делать можно. Хотя их полюбому делать можно и без этого функционала ))
Удобно, практично, но служит только чуть больше года при частой эксплуатации. Но зато дешево. Сдохнет - куплю еще.
ru.aliexpress.com/item/CYMYE-Food-Vacuum-Sealer-Packaging-Machine-220V-including-15Pcs-bag-Household-Vacuum-Packer-can-be-use/32805935325.html - дешево и доставка из Мск
Шикарная буженина получилась! А чего не взвесил в конце? Интересно, на сколько мясо "усохло"?
Янка, привет, солнце. С праздником тебя, красивая! Короче, не взвесил. Хотел, но из башки вылетело. Тем более, что вне зависимости от результатов взвешивания полюбому получается дешевле и лучше, чем в магазине ;)
Алексей, спасибо за поздравление! На вид, конечно, буженинка классная получилась. Молодец!
Air fryer вместо духовки с конвекцией
Как старого Другана встретил! Спасибо!
Да какая это буженина?
А что это?
Я думаю Ты просто ОЛЕНь!!!
Рецепта не знаю, но вроде бы все просто. Я больше корочку от нее любил, ее обычно выкидывали т.к. жесткая как деревяшка.
За бумажный валик - пасиб !
А вообще Алексей,давай к нам на Алтай. И Серёгу не забудь!)))
Да сейчас из за политики Вовы вообще непонятно, что с деньгами будет. А поездка то в копеечку влетит. Серега вообще не слишком обеспечен.
Алексей,мы вообще(дефис)то ждём,скучаем! Надеемся...
А ничего нового нет. Тока комп сменил с неттопа на Celeron J3455 на Xeon 1270v2 (Ivy Bridge), звук приличный закупил (звуковая карта, колонки, уши) чтобы оперы слушать. Зион хоть и старый (2012 г), но по Passmark уделает все современные middle-end процессоры.
Монитор хороший взял - ViewSonic с матрицей SuperVA. Короче, бытовыуха.
Будет потеплее - будут походушки / покатушки. Будут и видосы. Чего вам просто так по ушам ездить?
Короче, парни. Всем от меня горячущий привет ) Спасибо за то, что вы есть.
А почему вакуум без нитритной соли ? Не порядок...
Поясню. Нитритную соль нашли коты и рассыпали ее по всей квартире. Затрахался подметать. По этому ее и не было.
@@muchanko Надо было слизать...с котами.Фсе одно соль и мясо на языке встретятся..
Автолайк
Сразу : соли мало!
Неужели . Привет леха
третий(бронза)лайк№11
Хоть бы ссылочку кинул на музыку. Интересно сцуко😄
rutracker.org/forum/viewtopic.php?t=342119
Эхх вспоминаю буженину своей ныне покойной тетки. В тесте, по украински;)
с этого момента - поподробнее plz. В тесте? Неожиданно...
снимай больше
старый добрый OFF...)))
Приятно видеть человека, кто в теме ;)