Kinder Milk Slice Cake Recipe
HTML-код
- Опубликовано: 19 сен 2022
- In this video, I shot for you my own version of the recipe for the popular MILK SLICE cake! The cake consists of the most delicate chocolate biscuit with chocolate and milk impregnation and no less delicate milk and cream mousse. The cake is very tasty and soft. Children will be delighted, and adults will not be indifferent!
-------------------------------------------------- -------------------------------------------------- ---
IT IS FORBIDDEN TO COPY AND USE VIDEO MATERIALS, including POSTING ON THIRD-PARTY RESOURCES WITHOUT THE CONSENT OF THE CHANNEL AUTHOR
-------------------------------------------------- -------------------------------------------------- -
Friends join me and SUBSCRIBE:
Telegram t.me/lubovicveti
Yandex.Zen zen.yandex.ru/id/60e97c9956ca...
Instagram - / lubovicveti
My SITE with recipes www.lubovicveti.ru/
-------------------------------------------------- -------------------------------------------------- -
Cake 18 cm, weight 1.25 kg
chocolate biscuit
Eggs 200 g
Sugar 160 g
Flour 70 g
Cocoa 20 g
Corn starch 12 g
Baking powder 4 g
Butter 30 g
Impregnation "Chocolate Milk"
Milk 150 g
Cocoa alc. 10 g
Powdered sugar 20 g
Sift cocoa and icing sugar into milk, heat until icing sugar and cocoa dissolve. Do not boil. Let cool
Milk cream mousse
Milk 200 g
Yolks 4 pcs (from CO eggs)
Sugar 120 g
Gelatin 10 g (220 bloom)
Water cold 60 g
Cream 33-35% 400 g
TREND! Cake To Go/ CAKE IN A GLASS • ТРЕНД!!! ТОРТ В СТАКАН...
BENTO CAKES • БЕНТО-ТОРТ ✶ 5 разных ...
HONEYBOY BENTO • БЕНТО МЕДОВИК / БЕНТО-...
SUPER IDEA! BENTO+CUPCAKE 2 in 1 • Супер ИДЕЯ для любого ...
TREND 2022 CAKE ON SIDE • ТРЕНД 2022 Торт НА БОК...
HIT!!! CHERRY CREAM CAKE • Торт ВИШНЕВЫЙ ПЛОМБИР ...
CHERRY FOREST CAKE • Знаменитый ТОРТ ЧЕРНЫЙ...
YOGHURT CAKE WITH AN EFFECTIVE SECTION • Нежнейший ТОРТ с йогур...
TIRAMISU SPONGE AND MUSSE CAKE • Торт ТИРАМИСУ бисквитн...
CREAM STRAWBERRY CAKE • Торт КЛУБНИКА СО СЛИВК...
HONEY TASTE OF CHILDHOOD • Торт МЕДОВИК как в дет...
CURRANT-CHOCOLATE CAKE WITH MUSS • Шоколадный ТОРТ со смо...
RASPBERRY ZEPHYR • Малиновый ЗЕФИР без ув...
CHEESECAKE CAKE • Шоколадный ТОРТ С ЧИЗК...
MUSSE CAKES HEARTS PISTACHIO-RASPBERRY • МУССОВЫЕ пирожные СЕРД...
CLASSIC CHEECAKE NEW YORK • Классический ЧИЗКЕЙК Н...
TIRAMISU CUPCAKE • Капкейки ТИРАМИСУ реце...
THREE CHOCOLATE CAKE • Муссовый торт ТРИ ШОКО...
RAFAELLO CAKE • ТОРТ РАФАЭЛЛО вместо Т...
CAKE DECORATION, ALL ABOUT ISOMALT • УКРАШЕНИЕ ТОРТОВ - Лед...
TOP 7 CREAMS • ТОП-7 самых ВКУСНЫХ и ...
PERFECT CARROT CAKE • ИДЕАЛЬНЫЙ МОРКОВНЫЙ ТОРТ
CREAM MUSS CAKE • Нежнейший КРЕМ МУСС и ...
MINT CAKE WITH CHOCOLATE • Шоколадно-мятный ТОРТ ...
NATURAL ZEFIR • Натуральный ЗЕФИР в до...
CURRANT ICE CAKE • Вкуснейший ТОРТ Смород...
RASPBERRY CAKE • Очень вкусный МАЛИНОВЫ...
LEMON CAKE - BLUEBERRY • РЕЦЕПТ нежного ТОРТА Л...
CREAMS FOR LEVELING CAKE:
THE MOST SIMPLE AND CONVENIENT LEVELING CREAM • Самый простой и удобны...
THE MOST AVAILABLE LEVELING CREAM • Самый ДОСТУПНЫЙ и ПРОС...
CREAMCHEE on cream • КРЕМ ЧИЗ на сливках ДЛ...
CHOCOLATE smoothing cream • Шоколадный КРЕМ ДЛЯ ВЫ...
COTTAGE CREAM for smoothing • Вы ЖДАЛИ этот РЕЦЕПТ ✶...
GANASH on DARK chocolate for leveling • ГАНАШ для выравнивания...
GANASH on WHITE chocolate for leveling • ВЫРАВНИВАНИЕ торта / Г...
BUTTER CREAM ON Swiss MERENGUE for perfect alignment and decoration • КРЕМ ДЛЯ ИДЕАЛЬНОГО ВЫ...
How to make BRIGHT CREAM • КРЕМ ДЛЯ ВЫРАВНИВАНИЯ ...
Очень интересный вариант. Обязательно приготовлю.
Ой как вовремя,всю неделю пытаюсь найти подходящий рецепт наконец-то нашла)
Умничка, как всегда всё идеально, удачи тебе!!!
Любовь, спасибо Вам большое за этот рецепт. На выходные готовила по этому рецепту. Дети и гости были в восторге от торта. Спасибо большое за Ваш труд!!!
Люба, благодарю! Столько нюансов!
Как всегда все четко! ВКУСНО, понятно!!!!
Спасибо огромное что Вы есть
Спасибо за рецепт сохранила буду пробовать 🌹
Торт очень вкусный, готовила сегодня на день рождения папы, всем очень понравилось! Столько всего мне пожелали 😂😂 и счастья и здоровья, и мужа хорошего 😂😂😂😅
Большое спасибо за рецепт)
Здравствуйте,ваууу очень классный торт обязательно попробую
Приготовила тортик по вашему рецепту. Получился вкусный, и коржи и крем очень понравились
Спасибо за рецептик, тортик класс!
Спасибо за рецепт👏
Спасибо за рецепт 👍🌹
Спасибо большое за рецепт! Торт получился супер!
Бисквит классный получился😊😊😊 пушистый , мягкий как я и хотела 😊
Хочу поблагодарить вас, я вообще не дружу с выпечкой! Но тут решилась и всё сделала по каждому грамму! И о чудо! Я испекла торт!! На день рождения сына! И его все съели!
Класс! У моей дочки как раз скоро день рождения(2 годика), спасибо за рецепт! Я вас обожаю!🥰
Ничего подобного, очень хороший бисквит получается🔥👌
Спасибо. Возможно приготовлю.
Тортик отличный .Спвсибо .
Good food is good for good mood. Great demo given by you. Thanks for sharing. 😍
Готовила на детский день рождения. Торт улетел на ура. Ооочень понравился! Все делала по Вашему видео, доступно и все понятно) спасибо!
Екатерина, очень рада! Благодарю вас за отзыв ♥️
У доченьки день рождение на днях , думала какой сделать ,как раз именно такой тортик подойдёт 🥰
Приготовила сыну на ДР это божественно спасибо за ваш труд ❤
Подскажите, пожалуйста, какая высота получилась?
Супер!👍🌺🌺🌺
Готовила такой торт, только мусс готовила из сгущенного молока и сливок. Обязательно попробую приготовить торт по Вашему рецепту!
Вы приготовили по рецепту? Какой лучше со сгущенкой или как у Любы?
Когда мне нужен рабочий рецепт торта, то я иду....к Вам)))). Люба, спасибо и доброго 2023 года!!!!!
И я))
Приготовила торт по этому рецепту. Всё отлично. Единственное, пару нюансов подсмотрела в комментариях и считаю, что это очень удачные советы. Первое, пропитала коржи какао несквик. Так вкус был очень мягкий и нежный. Второе, мусс после того, как приготовила, поставила остудиться, потом перемешала, а потом уже выкладывала на коржи. Ничего никуда не утекло. Всё супер)
На самом деле очень удачный рецепт. На празднике были и дети и взрослые, все оценили. Ничего не осталось от торта)) нооо, я как огромный поклонник молочного ломтика, скажу, что мусс совсем не похож на внутренность ломтика. Правда мега вкусный и нежный торт. Но вкус мне не кажется похожим на Киндер ☺️
В любом случае, спасибо за рецепт. Не сложно, но вкууусно🤪
Спасибо за рецепт👍испекла торт на 8 марта, всем очень понравился, торт бесподобный, делала в точь в точь по рецепту, в меру сладкий как любит моя семья. Однозначно буду печь еще, рекомендую, пеките, не пожалеете.🤗😍
Как здорово! Очень рада,что торт понравился! Спасибо большое за отзыв ♥️
Здравствуйте спасибо у вас очень хорошие рецепты все понятно
У вас есть online курсы?
Спасибо за отличный рецепт! Но хочется чтобы был законченный вариант с оформлением 😍
Здравствуйте. Очень рада что рецепт молочного ломтика без меда,конечно согласна что в классическом варианте есть мед,но из за аллергии приходится делать без меда
"Мама, а можно еще кусочек торта?! Уж больно он оооочень вкусный!" 😍Все в восторге от десерта, Люба. Специально купила молочный ломтик, чтобы сравнить оба лакомства. Попадание 9 из 10. 🙃 Почему 9?! Десерт не такой приторный, как оригинал. И это не может не радовать. Благодарю за Ваш труд. ❤
♥️
Да, он хит!
Я два раза пекла этот торт по этому рецепту на диаметр 18 см и 26 см ( умножить все ингредиенты на 2.08) отличный получается бисквит.
Спасибо большое за рецепт, лично мне с мёдом не нравится :)
Здравствуйте, испекла торт по Вашему рецепту. Что могу сказать:
Торт супер, лёгкий( хотя в креме сливки 33%), понравился всем как взрослым так и детям.
У меня такое было в первый раз когда выпекаешь бисквит и он выглядит как в ролике, честно была буря восторга.
НО, крем, я брала обычный желатин купленный в магазине, мне кажется нужно добавлять больше, когда сняла адетатную плёнку кремовая прослойка немного была бугром, пришлось торт обмазывать шоколадом( боялась что поплывёт), а потом делать выравнивание кремом.
Крем очень нежный, не сладкий но особенно для транспортировки не подлйдёт мало желатина.
Спасибо за рецепт. Может мой опыт кому то будет полезен.
Спасибо
Попробуйте желатин фирмы Dr.Oetker,он 220 Блум, никогда не подводил!
Давно мечтала сделать его! Искала рецепты в интернете, но все как-то не то. А теперь руки так и чешутся сделать! Через пару дней напишу здесь отзыв о вкусе 😁
Будет здорово, если Вы сделаете баунти, тоже тот вариант, который давно хочу приготовить, но все не нахожу достойного рецепта 😅
♥️
Обязательно в в мусс добавьте глюкозный сироп вместо сахара, и удивитесь вкусу!
Как и обещала, делюсь своими впечатлениями)
1) бисквит очень удобный в работе, получается высоким, я смогла разделить на 4 коржа по 1,5 см (люблю коржи потоньше). На вкус и запах - как будто какао несквик, такая сложилась ассоциация. Верхнюю шапочку съела без всего, настолько бисквит вкусный ❤️
2) мусс нереально нежный. Бывает, сделаешь мусс, а он плотный и не тает во рту, не воздушный что ли. А этот мусс - просто находка!
3) пропитка очень разочаровала. Наверно, это мой косяк. Пропитка получилась как концентрированный какао, с некоторой горчинкой. Делала на весах по рецепту, и получилось так. Думаю, связано это с какао - у меня оно даже темнее, чем на видео. В общем, совет всем на будущее - пробуйте пропитку перед использованием. А еще лучше - сварить какао несквик. Да, качество не то, но с ним вряд ли получится такая горчащая пропитка, будет скорее сладкая шоколадная водичка.
4) торт получается вкусным и нежным, сбалансированным: нет избытка сладости, за что огромное спасибо. Горчащая пропитка портит вкус, так как в отдельности и мусс, и непропитанный бисквит мне нравились. Но если бы я пропитала просто молоком и не было горчинки, было бы очень близко к оригиналу. Муж не знал название торта и сразу отгадал его по первой ложке 😆
Лично мне не хватило медовой нотки. Возможно, я бы даже попробовала пропитать молоком с медом, но так как не экспериментировала - не знаю, как бы получилось. Бисквит не меняйте, он слишком вкусный, чтоб его как-то дополнять медом
Спасибо за очередной интересный рецепт 🥰
Здравствуйте, Любочка! Можете все рецепты тортов написать в описании под видео на размер кольца 20см? Благодарю!
Собрала торт и убрала в холодильник. Что хочу сказать: по этому провальному рецепту, как пишут в комментариях, у меня получился прекрасный бисквит. Со своими 70 гр муки, он хорошо поднялся, получился воздушным, все как у вас. Мусс тоже получился прекрасный, и даже не вытек никуда. Теперь ждём застывания, чтобы попробовать😊 спасибо за рецепт, Люба❤
Он наверное пойдёт и на пироженки,тоже будет необычно .
Подскажите пожалуйста каким кремом делали выравнивание? Думаю какой по вкусу лучше подойдет))
👍👍😍
Люба, скажите, пожалуйста, можно ли в мусс добавить йогуртовый порошок, сколько его нужно будет для такого объёма мусса?
Спасибооо огромное, Любовь! Но все-таки вопрос подскажите пожалуйста как без градусника сориентироваться при варке Мусса? Есть ориентиры?
Подскажите пожалуйста)сколько нужно взять желатина если 240 бм.,?
👍👌
Здравствуйте, а можно без крахмала ?
Здравствуйте, можно в рецепте заменить сахар в креме на мёд?
Огромное спасибо! Непременно попробую.
Люба, а как бы сделать такой мусс клубничным или малиновым? Есть ли у вас рецепт или совет?
Моя дочка постоянно просит именно ягодный. Подскажите, пожалуйста! Заранее спасибо. 💝
Так есть же другие торты с ягодными муссами.
Заменяйте в муссе молоко на пюре ягодное-и будет Вам ягодный мусс.😊
Здравствуйте! В бисквите какао не алкализованное?
Люба, спасибо за ваши труды!!!это невероятно нежный торт 😋я хотела уточнить брала для мусса обычный желатина Др. Qotker . На нем не написано сколько блюм))мне показалось ваш плотнее мусс получился. Если знаете подскажите, может его надо больше класть, так как буду делать его на заказ, хотелось бы чтобы стабильнее чуть был ) Заранее спасибо за ответ!
Покупайте в спецмагазинах
👍🤗
С манго бы какой -нибудь интересный тортик ☺️
А я не люблю мёд. Поэтому это мой идеальный вариант
Скажите пожалуйста что изменить если делаю в форме 25см
Здравствуйте. Спасибо большое за ваши рецепты . Готовлю не первый торт . Все получается .
Люба ,скажите , можно ли замораживать этот тортик?
Замораживать можно такой торт.Все продукты в нем подходят для заморозки и при дефростации не меняют вкус.😊
@@user-qs7lm5ob3v спасибо огромное ))
А если нет термометра , как можно сориентироваться, чтобы не перегреть желтки?
Подскажите пожалуйста диаметр кольца в котором выпекаем ?
Добрый день, скажите пожалуйста можно ли это. Торт заморозить? И сколько можно хранить в морозильной камере? Спасибо ❤
Здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, если у меня листовой желатин 120 блюм, можно ли заменить обычный на него? И сколько?
Вдруг кто подскажет, буду очень благодарна!
Спасибо вам за урок 💞
и отдельная благодарностью за количество яиц в граммах (очень актуально для тех, кто использует, например, домашние яйца без калибровки)
Люба, а именно в бисквит нужно добавлять какао алкализованное или обычное?
Лучше всегда использовать алкализованное какао, если есть такая возможность. Бисквит более пышный получится, вкус более шоколадный будет
@@shimysews спасибо вам огромное!
подскажите, можно ли этот торт покрыть полностью мастикой?
Здравствуйте, скажите пожалуйста, можно ли мусс разделить на два кольца и заморозить предварительно, а после уже собирать торт?
Можно, но есть вероятность того что он будет отслаиваться от бисквита
Можно на всякий случай промазать корж кремом и далее выложить мусс
Можно такой торт под заморозку?
Скажите пожалуйста какая высота торта получается?
А в бисквите какао алкализованный?
Его можно заморозить?
Девочки, подскажите кто нибудь, завтра собралась делать, но нет ацетатки, как можно сделать, чем заменить ее
Хотелось бы полное оформление тортика.
У Любы на канале полно оформленных тортов
Здравствуйте, подскажите пожалуйста высота готового торта какая ?
👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Привет! ☺️ Крахмал может быть картофельный?
Нет, он воняет
Нам понравился торт, только я накосячила с муссом он пошёл комочками когда вмешала сливки ,видимо потому что желатин не распустила и наверное масса до конца не остыла как надо...😢😢 А ещё для этого торта пропитки слишком много ,у меня она осталась немного😢 И в бисквит в следующий раз наверное добавлю ещё мёд😊😊😊
👍👍👍🌺🌺🌺👏👏👏
Подскажите пожалуйста, подойдёт ли этот торт для 2го яруса. На сколько он стабильный?
Любой торт можно сделать двухъярусным,если правильно собрать и укрепить ярусы
Здравствуйте. Скажите пожалуйста мусс без сливок можно приготовить? Чем заменить
Нет, нельзя.
Люба, я приготовила бисквит на какао Красный Октябрь, а желтки у меня свернулись🙈🤭 но всеравно смешала с желатином и сливками. Завтра попробуем, что получилось.😬 На ошибках учатся)))
Люба, торт получился 🙏 куплю алкал какао и обязательно попробую ещё разок 😊 только теперь знаю свою ошибку с желтками🤭
Как добавить фото, я не соображу🤭
Здравствуйте! Скажите пожалуйста, а сколько по времени должен стабилизироваться бисквит до сборки торта?
В идеале, ночь в холодильнике
Каким кремом лучше выравнивать этот торт? Подойдет ли крем чиз (например, на масле)? Хочу на 2-хлетие сына приготовь такой торт (по мне так самый лучший вариант для детей)
И ещё, можно ли использовать ванильный коржи вместо шоколадных? (Я понимаю, что это другой вкус, но может кто-то пробовал?)
Можно, с ванильным бисквитом тоже получается очень вкусно
Кремом можно любым, я выравнивала и кремом чиз и белковым и ганашем
С ганашем прям идеально 👌
Здравствуйте! Как считаете - выдержит ли такой тортик тренд "на боку"? 😅
Можно заменить агаром желатин?
Агар-агар стабилизируется при 40°. При добавлении сливок, масса станет комом
Доброго дня. Подскажите, пожалуйста, можно чём-то сливки заменить в этом рецепте?
Ничем
Здравствуйте! Нет, взбитые сливки это неотъемлемая составляющая мусса
Здравствуйте, я в этот торт готовлю другой крем: густая сметана + маскарпоне+сгущенка, миксером недолго перемешиваю и все, крем очень стабильный получается.
Здравствуйте! Хотела бы уточнить, после того, как вылили половину мусса, надо дать ему остынуть? Или прям сразу сверху на жидкий корж класть ?
Сразу на крем, ничего ждать не надо 😊
Остыть…
Скажите, а вместо желатина можно взять крахмал? И какую пропорцию взять? Спасибо
Нет, крахмал нельзя.
Подскажите пожалуйста, духовка с конвекцией или без?
Бисквитные коржи пекутся в духовке БЕЗ КОНВЕКЦИИ!!! ВСЕГДА!
Здравствуйте. Подскажите пожалуйста, а можно в этот торт добавить соленую карамель?
Мне кажется можно всё что угодно, почему бы не поэкспериментировать)))но конечно вкус уже будет другой
Девочки, можно его заморозить?
Да!Замораживайте,только пленкой оберните хорошо,чтоб влага не высыхала и запахов не напитал.Если торт с декором-я кладу в коробку картонную и ее оборачиваю пленкой.Либо в контейнер пластиковый с крышкой.
Можно использовать шантипак вместо сливок?
Нет
Нет
если форма 22,етот рецепт подойдет?
Нужно увеличить ингредиенты
Подскажите, а яйца должны быть комнатной температуры?
Да, все ингредиенты должны быть одинаковой температуры.
@@Natusik-Tusik спасибо🙏💕
Торт типа как киндер молочный ломтик?
Здравствуйте! По мотивам
Незнаю почему у меня не получается вмешивать сухие ингредиенты, постоянно комки, в итоге масса опадает. Хотя мешаю снизу вверх.
О термометре узнала прямо во время кипячения молока(( Обидно
(Проблема только моя ,плохо посмотрела видео перед готовкой)
При запекании бисквита, он отделился от стенок и стал кривым, почему так произошло? Все делала по рецепту
📌☕️
На какой диаметр расчитан рецепт?
Описание для кого?
Торт нежный,вкусный и легкий,но,все-таки,медовая нотка в этом торте должна присутствовать!
Абсолютно поддерживаю
Поэтому добавляю в тесто пару чайных ложки мёда и в мусс тоже одну две чайных ложки
Я не против мёда,Но!,у ребёнка аллергия на мёд!
@@user-px5ph5xk5r тогда делайте по данному рецепту 😉
Это с чего это в шоколадной выпечке нужен привкус мёда, совершенно здесь лишний?)) нравится вам - добавляйте на здоровье 🤷♀️
@@user-hx3wv7ph3q просто в молочном ломтике от киндер есть мед)
А зачем сначала взбивать сливки? А после варить, остужать заварную основу.
Точно. Пока заварная основа остывает, взбить сливки.
Здравствуйте! Я привыкла для муссов всегда в первую очередь подготавливать сливки. Конечно, вы можете сделать, как вам будет удобнее