เค้กโดนัท | เมนูที่กำลังเป็นกระเเสในกลุ่มคนทำขนม ใครไม่ลองทำถือว่าพลาด
HTML-код
- Опубликовано: 5 май 2022
- ♡ เค้กโดนัท ♡
■สปันจ์วนิลา
-ไข่ไก่(#2) 4 ฟอง
-น้ำตาลทราย 80 กรัม
-เกลือ 1/4 ช้อนชา
-น้ำเปล่า 50 กรัม
-กลิ่นวนิลา 2 ช้อนชา
-แป้งเค้ก 100 กรัม
-ผงฟู 1 ช้อนชา
-เอสพี 15 กรัม
-น้ำมันรำข้าว 75 กรัม
-น้ำตาลโดนัท
-ฟิวลิ่งรสชาติต่างๆ ตามชอบ
-สูตรนี้ได้ประมาณ 15-17 ชิ้น
-อบ 170 องศา 20-25 นาที
■Fanpage : Ponggy Channel / ponggy.channel (ส่งการบ้าน/สอบถามข้อสงสัย)
■ติดต่องานเท่านั้น
LINE ID : ponggy.bakery
Email : pong.namwongsa@hotmail.com
โทร.084-289-9764(เฉพาะงาน)
รออยู่ค่ะทำตามแล้วสำเร็จทุกอย่าง..ขอบคุณสูตรดีๆนะคะ
ขอบคุณครับ
ลองทำแล้วค่ะวันนี้ เนื้อเค้กนุ่มละมุนมากค่ะ ขอบคุณมากนะคะที่แบ่งปันสูตร
ขอบคุณครับ☺️
รออยู่เลยค่ะ ในที่สุดก็มาแล้ว ขอบคุณมากค่ะ
ขอบคุณครับ
กำลังหาเมนูเลยคะ มาได้จังหวะพอดี ขอบคุณสูตรดีๆคะ
จัดเลยครับ🥰
เย้ๆมาเเล้วววว กำลังรออยู่พอดีเลยค่ะ ต้องจัดบ้างเเล้วค่าาาา ขอบคุณมากค่ะ
จัดเลยครับ อร่อยย
ลองทำตามสูตรแล้ว ออกมาขนมนุ่มอร่อยมากเลยค่ะ เนื้อแทบจะละลายในปาก เด็กๆชอบมากเลยค่า ขอบคุณมากนะคะ
ขอบคุณครับ
อร่อย นุ่มละมุนมากค่า ส่วนตัวใส่ได้15ชิ้น กำลังเต็มสวยค่ะ ปล.เราใช้ไข่เบอร์1ก็ปกติดีค่ะ ไม่ต้องเพิ่มลดอะไร
ขอบคุณครับ🥰
สีสันสวยงามน่าทานมากค่ะ
ขอบคุณครับ
ขอบคุณมากๆเลยค่ะ
ขอบคุณครับ
ทำแล้วเหมือนกันอร่อยมากค่ะ
ขอบคุณครับ
น่ากินทำไม่ยาก ขอบคุณนะคะ🤟🤟🤟
ขอบคุณครับ
ขอบคุณมากๆๆๆค่ะ❤
ขอบคุณครับ
ถ้าใส่นมสดแทนน้ำจะหอมมันกว่านี้มั้ยคะ
น่าทานมากๆเลยค่า
ขอบคุณครับ
อร่อยมากค่ะ เนื้อเค้กนุ่มมากก💙💙ขอบคุณสูตรดีๆนะคะ
ขอบคุณครับ
กำลังหาอยู่เลยค่ะเชฟ💞💞
จัดเลยครับ
อร่อยทุกสูตรค่ะ แต่แอบไม่ลงเรียนมา เพราะคิดว่าคุณPONGGY จะไม่ลงเมนูนี้ ขนาดทำตามครูยังไม่อร่อย เท่ากับสูตรของคุณ PONGGY แป้งนุ่มมากค่ะ ละลายในปากไปเลยยย🙏🏻🙏🏻
ขอบคุณครับ
ขอบคุณมากๆนะคะ ลองทำแล้วอร่อยๆ
ขอบคุณครับ
ขนมเก็บได้กี่วันคะ
พี่คะ กระดาษติดก้นเหล็กเอาออกยาก เกินจากอะไรคะ
น่าทานมากค่ะ
ขอบคุณครับ
น่ากินมากๆค่ะๆอย่ารอช้า..อบวนๆไปค่ะ
อบเผื่อผมด้วย🥰
@@PONGGYCHANNEL ทำตามคลิปทุกๆขนมออกมาดีมากค่ะขอบคุณมากๆสำหรับสูตรขนมอร่อยๆนะค่ะ
ชอบมากเลยคะ🥰
ขอบคุณครับ
ขอบคุณค่า
ขอบคุณครับ
รอครูป้ออยู่คะ .. เมนูนี้☺️
เชฟค่ะ ลองทำแล้ว ขนมยุบตัว
อบอาจจะไม่สุกดี ลองเพิ่มไฟครับ
มาชมให้กำลังใจครับ เติมพลังบวกครับ
ขอบคุณครับ
รออยู่เลยค่ะ...🙏🙏
ขอบคุณครับ
ขอบคุณค่ะ
ขอบคุณครับ
คอยอยู่ค่ะว่าเมื่อไหร่ช่องนี้จะทำ เพราะพี่ทำตามที่คุณสอนสำเร็จสวยงามทุกครั้งค่ะ
ขอบคุณครับ🥰🎉
วันนี้ลองทำตามแล้วอร่อยมาเลยค่ะ ถ้าจะขายนี้ต้องขายชิ้นเท่าไหร่คะ
ขอบคุณครับ ส่วนก้อเห็นขายชิ้นละ 10 บาทครับ
ดูทุกวัน😁
ขอบคุณครับ น่ารักมาก😁
พอตีครบตามเวลา ส่วนผสมข้นหนืดมาก แต่อบแล้วก็อร่อย ตีนานไปหรือน้อยไปคะ
ถ้าอบออกมาแล้วสำเร็จก้อจะใช้ได้ครับ
Всё получается очень вкусным! 👍ทุกอย่างกลับกลายเป็นว่าอร่อยมาก! 👍🧑🍳💕
สอบถามค่ะ พิมขนาดเล็กกว่าครึ่งของเชฟ ควรปรับไฟเวลาเท่าไรดีค่ะ
ไฟเท่าเดิม แต่เวลาอบอาจจะลดลง
ลองทำแล้วคะแต่อบแล้วหน้าแตก แต่ตัวเคกอร่อยดีคะ
ไฟแรงไป หรือไม่ก้อหน้าเค้กอยู่ใกล้ไฟครับ
กำลังรอเชฟอยู่เลยค่าาา รบกวนสอบถามเชฟค่ะ เราสามารถเก็บในตู้เย็นได้กี่วันคะ🙏🏻🙏🏻🙏🏻
5-7 วันเลยครับ
@@PONGGYCHANNEL ขอบคุณมากค่ะครู
ทำยังไงไม่ให้เนื้อเค้กร่นออกจากกระดาษรองอบตอนอบเสร็จคะ ขอบคุณคะ
ส่วนตัวผมเองก้อมีร่อนบ้าง ลองเพิ่มไฟและลดเวลาอบลงนิดนึงครับ
วันนี้ลองทำสูตรครูป้ออร่อยมากค่ะ
ขอบคุณครับ
น่าลองทำน่าทานคะ
ขอบคุณครับ
@@PONGGYCHANNEL จ้า
เชฟคะ..ถ้าเอาขนมเข้าตู้เย็นแล้ว น้ำตาลจะละลายไหมคะ
สวัสดีคะ ขอถามแบบไม่รู้นะคะ ฟิลลิ่งนี่แกะถุงแล้วใช้ได้เลยหรอคะ นำไปผสมอะไรอีกหรือผสมน้ำอีกมั้ยคะ
ใช้ได้เลยครับ
พอทำออกมาแล้ว ในตัวเค้กไข่เด่นมากเลยค่ะ ควรปรับอย่างไรดีคะ
ไข่ไม่สด เพิ่มกลิ่น
เชฟค่ะ มีวิธีดูspยังไงบ้างคาะว่าใช้ได่หรทอใช้ไม่ได้แล้ว พอดีซื้อมานานกลัวเสียค่ะ ถ้าไม่ใช้spใช้อะแทนได้บ้างคะ หรือไม่ใช้ได้ไหม ขอบคุณค่ะ 🙏🙏
ดูวันหมดอายุครับ โอวาเลตแทนได้ครับ
ต้องทำตามแล้วค่า
ต้องจัดละครับ
ทำแล้วค่ะ อร่อยสุดๆ
ต้องจัดซะหน่อยแล้วอิๆๆ
จัดเลยครับ
ขอบคุณสำหรับสูตรมากๆ นะคะ อร่อยมาก เนื้อขนมนุ่มมาก ใครได้ชิมก็ชมค่ะ ส่วนตัวอบไฟ 180 องศา 15-18 นาที ต่อด้วย 160 องศาต่อ 3-5 นาที เนื้อเค้กถึงจะไม่ร่อนออกจากกระทงจีบ สังเกตุเตาตัวเองเอาจ้า 😊
ช่ายแล้วแต่ละบ้านจะอบไม่เหมือนกัน 😍
ทำเค้กไว้ตอนกลางคืน โรยน้ำตาลโดยนัท และใส่ไส้ตอนเช้าได้ไหมคะ
ได้ครับ
สอบถามหน่อยค่ะ ระหว่างเนื้อสปันจ์กับชิฟฟ่อน แบบไหนต้นทุนถูกกว่ากันคะ
พอๆกันครับ
ขอบคุณสำหรับสูตรดีๆนะคะ...เบทเทอร์หนืดไปต้องปรับใส่อะไรเพิ่มดีคะ
ตีต่อครับ
ระหว่างถาดดำ กับ ถาดอลูมิเนียม อบออกมาเหมือนกันมั๊ยคะ
ถาดดำจะนำความร้อนมากกว่า ผมจะไม่ค่อยใช้ครับ
เชฟคะ มีวิธีทำยังไงไม่ให้กระดาษร่อนออกจากเนื้อเค้กมั้ยคะ
ลองไฟแรง และใช้เวลาลงครับ เราต้องลองปรับให้เข้ากับเตาของเราครับ
สอบถามค่ะเครื่องตีไข่ ยี่ห้ออะไร/ขนาดเท่าไหร่คะ
casiko ครับ ประมาณ 4.5 ลิตร
สอบถามได้ไหมคะ ถ้าจะทานพรุ่งนี้จะต้องทำยังไงคะ โรยน้ำตาลใส่ไส้เลยหรือว่าไว้ประกอบพรุ่งนี้คะ แล้วขนาดปังแช่ตุ้เย็นไว้เลยใช่ไหมคะ
ทำให้เสร็จแล้วแช่ตู้เย็นได้เลยครับ
ทำตามเลยค่ะ
จัดเลยครับ อร่อยย
ใช้เนยเค็มแทน น้ำมันไดัไม่ค่ะ แล้วต้องตัดเกลือออกไม๊
ได้ครับ
น่าทานมากค่ะสอบถามค่ะถ้าเแ็นไข่เบอร์1ได้ไหมต้องใช้กี่ฟองคะ
ใช้ตามสูตรได้เลยครับ
สอบถามค่ะ แป้งเค้กใช้ของยี่ห้ออะไรคะ 🙏🏻
คลิปนี้มงกุฏม่วงครับ
ลองทำแล้วคะค่ะ
อร่อยค่ะ
ขอบคุณครับ
หยุดเสาร์นี้ จัดการเลย
ต้องจัดแล้วครับ
น่ากิน
ขอบคุณครับ
เค้กทำแล้วสามารถเก็บได้กี่วันคะ แล้วต้องแช่ตู้เย็นมั้ยคะ แช่แล้วเนื้อเค้กจะแข็งมั้ยคะ
แช่เย็น 5-7 วันครับ
ทำแล้วค่ะ หน้าเค้กยุบตัวค่ะ ไม่แน่ใจว่าขั้นตอนตี หรือ ขั้นตอนการใส่พิมพ์ค่ะ ใช้ตะกร้อมือไฟฟ้าค่ะ
ยุบตัวจะเป็นขั้นตอนการตี กับเวลาการอบครับ
ใช้นมจืดผสมแทนน้ำเปล่าได้ไหมคะเชฟ
ได้ครับ
ลองทำแล้วทำไมกระดาษที่รองถ้วยมันติดพิมพ์เคาะไม่ออกค่ะ
ปกติไม่ทานหวาน ลดน้ำตาลได้อีกมั้ยคะ เพราะทั้งฟิลลิ่งและน้ำตาลโดนัทหวานคะ
ลดได้ครับ
ทำขนมหน้าไม่แห้งเอามือแตะติดมือ หน้าขนมแตกเป็นเพราะอะไรคะ
ขนมหน้าไม่แห้ง ต้องเพิ่มเวลาอบ หน้าแตกเพราะไฟแรงไปหรือวางใกล้ไฟ แนะนำอบล่างสุด
ลองทำแล้วถ้วยจีบมันร่อนออกจากเนื้อเค้ก แก้ยังไงดีคะ 😊
ลองเพิ่มไฟ และลดเวลาอบครับ
เย้.. มาแล้ว กำลังจะขอมาพอดี
จัดเลยครับ
รอครูป้อเหมือนกันเลยคะ
จัดมาสองสามวันแล้วค่ะ เค้กอร่อยและนิ่มมาก
ถามนิดนะคะ อบสีก็ดูสุกดี เช็คข้างในก็สุก แต่พอตั้งให้เย็น ตรงกลางมันยุบๆ ไม่ฟูเหมือนตอนออกจากเตาใหม่ๆ เป็นเพราะอะไรคะ
การใช้น้ำเปล่า กับ นมสด เนื้อขนมต่างกันมั้ยคะ
ตามหลักการต่างครับ แต่ส่วนตัวผมว่าไม่ค่อยเท่าไร แต่ก้อแล้วแต่ชอบครับ
เราอบขนมไว้แล้วแช่ตู้เย็น มาแต่งหน้าวันพรุ่งนี้ได้ใช่มั้ยคะ
ได้ครับ
ถ้าไม่มี sp สามารถใช้อะไรแทนได้คะ หรือไม่ใส่ sp ได้มั้ยคะ ขอบคุณค่ะ
ไม่ใส่จะตีฟูยากครับ
วิธีการเก็บรักษา อยู่ได้กี่วัน ต้องเข้าตู้เย็นไหมอะคะ
เข้าตู้เย็น 5-7 วัน
ถ้าใส่ถาดขนาดเท่าไหร่คะ
9×9 ได้ครับ
ต้องโดนแล้ว
จัดเลยครับ
ไม่เคยผิดหวังเลยค่ะ
ขอบคุณครับ
ลองทำตามสูตรแล้วค่ะ ขนมออกมานิ่มฟู รสชาติอร่อยค่ะ อยากถามเชฟว่า ถ้าขายควรขายชิ้นละเท่าไหร่คะ😊🙏
10-15 ครับ
@@PONGGYCHANNEL ขอบคุณค่ะเชฟ🙏❤️
เป็นเนื้อชิฟฟ่อน แทนได้มั้ยค่ะ
ได้ครับ
ใช้นมแทนน้ำเปล่าได้มั้ยค่ะ
ได้ครับ
ถ้าเปลี่ยนจากน้ำเปล่าเป็นนมสด
และเปลี่ยนจากน้ำมันเป็นเนยละลาย
ขนมเราจะเป็นยังงัยมั่งครับ
ทำได้ครับ กรณีเปลี่ยนน้ำมันเป็นเนย ก้จะหอมเนยขึ้นครับ แต่ถ้าแช่เย็นเค้กจะแข็ง ต้องเอามาคลายเย็นสักพักจะนุ่มเหมือนเดิม
ถ้าขาย รบกวนแนะนำหน่อยคะ ควรขายชิ้นละกี่บาทดีคะ
น่าจะ 10-15 ขึ้นไปครับ แต่แนะนำขายเป็นชุดจะดีกว่า
สอบถามคาะ น้ำมันปกติได้มั้ยค่ะ ที่ไม่ใช่ลำข้าว
ยกเว้นปาล์ม
วางพิมขันข้าวในถาด
วางถาดที่ตะแกรงชั้นไหนคะ
ล่างสุดหรือกลางค่ะครู
ล่างสุดครับ
@@PONGGYCHANNEL ขอบคุณค่ะ☺️
ใส่นมสดแทนน้ำได้มั้ยค่ะ
ได้ครับ
ถ้าใส่ sp น้อยลง มีผลอะไรมั้ยคะ sp ดูเยอะมาก
ลดได้ครับ
เวลาอบเสร็จแล้ว ขนมยุบตัว เกิดจากอะไรคะ🥲🥲
อาจจะยังไม่สุกดีครับ ลองเพิ่มเวลาอบครับ
ใช้หม้ออบลมร้อนได้มั้ยคะ
ได้ครัย
มีแต่เครื่องตีมือแบบถือได้ไหมคะ
ได้ครับ
ใช้ไข่เบอร์ 1 ได้ไหมคะ
ได้ครับ
ตี 2 สูตร ทีเดียวต้องเพิ่มเวลาตีด้วยไหมค่ะ
เพิ่มนิดหน่อยให้สังเกตุเนื้อเค้กครับ
น้ำตาลโดนัทใช้ยี่ห้ออะไรคะ
ผมใช้ไดนาสตี้
ถ้าใช้พิมพ์คัพเค้กปกติได้มั๊ยคะ พอดีอยู่ต่างประเทศ ไม่มีพิมพ์แบบเชฟค่ะ มันจะมีผลกับเนื้อคัพมั๊ยคะ
ได้ครับ
ถ้าไม่มี SP ใส่อะไรแทนได้มั้ยคะ
โอวาเลตครับ
ถ้าทำ2สูตร เวลาคูณ2ด้วยมั้ยคะครู
ไม่ถึงกับคูณสอง เพิ่มนิดหน่อยให้สังเกตุส่วนผสม
ใช้พิมพ์จีบอลูมิเนียมได้มั้ยคะ รูปทรงจะแตกต่าจากพิมพ์ขันข้าวมั้ยคะ
ตามด้วยค่ะ เพราะที่บ้านมีแต่พิมจีบ
ใช้ได้ครับ
ขอถามเป็นความรู้หน่อยค่ะพอดีหนูซื้อเตา70ลิตรมาจะลองหัดทำขนมจึงอยากถามว่าการอบแต่ละครั้งเราสามารถอบได้ที่ละกี่ชั้นหรือต้องอบแค่ชั้นเดียว
อบได้ชั้นเดียวครับ
สอบถามค่ะ ตอนอบหน้าตึงสวย ใช้เวลา 20-25 นาที
เวลาเอาออกจากเตาแล้วทำไมหน้ายุบค่ะ
ลองเพิ่มไฟ และลดเวลาคีบ
@@PONGGYCHANNEL ขอบคุณค่ะ
ถ้าเราไม่มีน้ำตาลโดนัดโรยด้านบน เราไม่โรยได้ไหมคะ
ได้ครัย
ถ้าใช้spแบบผง ใส่จำนวนเท่ากันไหมคะ
ใส่เท่ากันครับ
ขอสอบถามหน่อยค่ะ เวลาอบเสร็จแล้วพักแป้งไว้หน้าเค้กแชะค่ะ
เพิ่มเวลาอบครับ
ไว้ได้กี่วันค่ะนอกตู้เย็นค่ะ
1 วันน่าจะได้ครับ แต่แนะนำแช่เย็นดีกว่า
ใส้ใช้ยี่ห้ออะไรดีค่ะ
ผมใช้เบสฟูด
ครูคะ ขอพิกัดเครื่องผสมได้มั้ยคะ
ผมเลือกในชอปปี้