Marcel. Ich habe so einen Respekt vor deinem Können. Du erklärst das so toll. Und es klappt jedesmal. Genuss pur. Der Faktor Zeit wird so oft vergessen. Liebe Grüße aus SH
Hallo Marcel ,ich bin ein großer Fan von Dir, bin 78 Jahre und seit 18 Jahre Hobby Bäcker und habe sehr viel gelernt von Dir. Du biest ein Bäckermeister mit voller Leidenschaft hast eine angenehme Stimme und ich Glaube ein guter Lehrmeister.Alles Gute!!!
Lieber Marcel, herzlichen Dank für dein geniales Video. Ich bin immer wieder aufs Neue fasziniert von deiner Leidenschaft zu backen. Klasse, wie du dein Wissen und hilfreiche Informationen "einfach so nebenbei" einfließen lässt. Es macht einfach Spaß, dir dabei zuzusehen. Und zum Abschluss kommt der Genußtest - mit einem Strahlen in den Augen, dass man sich mit dir freut, dass es dir schmeckt. Liebe Grüße aus Deutschland
Wir haben uns einen sehr guten Pizzaofen gekauft und heute die erste Pizza nach diesem Rezept darin gebacken. Sagenhaft gut. Marcel Du bist der Beste. DANKE.
Bester Pizzateig ever! Ohne Küchenmaschine und mit einem mickrigen Backofen ausgestattet, gelang mir durch dieses super Rezept die leckeren Pizza. Wird unbedingt wiederholt. Danke🤩🤩
Viiielen lieben Dank für dieses wieder mal super Rezept. Es ist mein Lieblings Pizza Rezept geworden. So wie auch viele deiner Brotrezepte. Du machst deine Videos mit so viel Leidenschaft ....und ich mag deine angenehme Stimme und den Schweizer "Akzent" 🙃
Wie immer toll erklärt u d mit großer Liebe gemacht... Man spürt förmlich dass Dein Herz dafür schlägt...! Ich backe sehr viel Deiner Rezepte und werde den Pizzateig als nächstes machen (habe gerade heute Pizzateig mit nahezu ähnlichen Mengen gemacht und werde Sonntag davon Pizza backen ... Deinen Tipp den Teig nach 24 Stunden einmal zu wirken werd ich gerne annehmen - lieben Dank für Deine tollen Videos..! Grüße aus Bayern - Oberpfalz - Weiden i.d.Opf.
Super Video, Danke Marcel !! Ich persönlich mag auch etwas Oregano im Teig: maximal 1 Gramm auf dieses Rezept. In Nicaragua arbeite ich mit einem Rezept mit 12% granuliertem Maismehl (auf Weizenmehl gerechnet). Das gibt nochmal etwas Farbe und kurzen Biss in den Teig. Alternativ eignet sich auch Hartweizengriess. Da würde ich bis zu 10% gehen.
Super! Bitte mehr vom Grill. Das ist einfach mal was anderes. Sehr interessant und informativ. ... ach ja... und Unterhaltsam ist es auch. Danke für Deine super Videos
Sehr guter Bericht, sehr gute Pizza 👍🏻 . Tipp von mir, die Paprika vor dem belegen der Pizza anbraten und würzen. Dann ist die Paprika geschmacklich noch intensiver. Das gleiche mit Pilzen oder ähnlichem.
Danke Marcel für dieses tolle Rezept! Meine Familie ist begeistert vom leckeren Pizzateig. Ich bin ein riesen Fan von deinen Rezepten und den tollen Videos mit Anleitungen!
Ich hab Hunger...danke lieber Marcel für deine tollen Rezepte und Erklärungen...ich wünsche dir und deiner Familie ein wunderschönes Wochenende...liebe Grüße aus dem Ruhrpott in die Schweiz 🇨🇭🙃
Ich habe nach deiner Anleitung schon mehrfach den Teig gemacht. Er ist mega-spitze und sehr bekömmlich! Einen so leckeren Teig hatten wir noch nie! Ich hab ihn sogar auf Vorrat gemacht und eingefroren, kein Problem! Damit es noch knuspriger wird, habe ich zum Schluss die Unterseite in Weizengrieß gewendet - köstlich! Danke für dieses tolle Rezept!
Hallo Marcel, ich habe deinen Kanal gerade erst entdeckt. Ich finde deine Videos klasse, super erklärt und echt sympatisch rüber gebracht. Gerne auch mehr Videos mit Grill, ich bin sehr gespannt. Viele Grüße aus Frankfurt am Main :)
Hallo Marcel, vielen Dank für das tolle Pizza Rezept! Ich habe entsprechend deiner Erläuterung, wie man Hefe mit Sauerteig ersetzt, das Teigrezept umgerechnet und dann mit Sauerteig über einen Vorteig den Teig gemacht. Einfach Klasse die Pizza. Die Kinder konnten gar nicht aufhören zu essen und ich war froh noch ein Stück zu bekommen.
Immer wieder sensationell der Teig, schon oft weiter empfohlen und jede(r) ist genauso begeistert. Danke für das wieder mal tolle Rezept Marcel.... übermorgen jibbet wieder Pizza :) :)
Spannend, das auf dem Grill zu machen, sehr gute Idee, weil bei der Pizza immer das wichtigste ein sehr heisser Ofen ist, den man mit einem normalen Hausofen nie so gut hinkriegt. Super Video, kriegst ein Like von mir.
Sieht zum Reinbeißen aus! Danke für die tolle Vorführung der Teigbereitung! Ich habe neulich schon eine Pizza mit langer Teigführung gebacken, aber die Idee mit den Teig Kugeln im Teigbecken kannte ich noch nicht! Wird beim nächsten Mal ausprobiert👍 liebe Grüße Silke
Prima Video. Ich habe die Pizza auf dem Backblech entsprechend gebacken. Lecker, lecker. Dabei habe ich zum ersten Mal meine neue Küchenmaschine für das Teigkneten benutzt. Fast die gleiche Maschine wie im Video zu sehen ist. Unwahrscheinlich, wie plötzlich der Teig gelingt. Bring doch bitte noch mehr Pizza-Rezepte für den normalen Ofen. Grill ist für mich zweitrangig.
Sehr sehr gut!! Tolles Rezept und mal wieder super erklärt...Dankeschön. :-) Jetzt hab ich Appetit auf Pizza bekommen. Videos über Brot und Brötchen vom Grill würde ich mir wünschen.
Ich würde davon abraten die Pizza mit einem Rollholz auszurollen. Dadurch drückt man die ganze Luft aus dem Teig die eigentlich in den Rand sollte. Trozdem tolles Video. Danke!
Nudelholz ist ein absolutes No Go ,damit macht man sich die ganze 24 Stunden /48 Stunden Lagerung des Teigs komplett kaputt wenn man es dann mit dem Nudelholz quält .
Hallo Marcel Ich habe dein Pizza Teig Rezept ausprobiert und muss sagen das es der leckerste Teig ist den ich jemals selbst zubereitet und gegessen habe . Gebacken wurde das ganze in einer Pizzaform in einem Pizzaofen auf 300 Grad . Der Teig ist selbst so super knusprig geworden. Danke für dieses Rezept. Liebe Grüße aus dem deutschen Mittelrhein Tal
Hab mich gerade eben mit meiner Pizza nach einem anderen Rezept hingesetzt und dieses Video gefunden. Wird demnächst ausprobiert. Vielen Dank für die Tipps, vA das Stretchen und Falten war mir in dieser Form neu aber wird auf jeden Fall ausprobiert!!!
Wieder mal ein tolles Rezept 👍 Wir haben den Teig am Freitag angesetzt (jedoch mit 350g Wasser) dadurch ist er etwas fester und lässt sich auch für Anfänger besser verarbeiten. Gestern Abend war es soweit. Mega lecker 😋 Danke Marcel ☺️👍
Sieht super lecker aus und ist eine tolle Abwechslung zum herkömmlichen "Grillgut". Wir haben zwar keinen Gasgrill, aber einen "Smoker" und ich werde den Teig gleich vorbereiten, da ich sehr viel mit italienischem Mehl "00" backe. Und bitte gerne noch mehr so tolle Ideen für den Grill. Backen im/auf dem Grill macht sicher sehr viel Spaß.
Hoi Marcel, das ist ja zufällig; ich habe gerade einen Pizzateig gemacht: erst ein Autoanalyseteig und dann noch etwas Hefe + alten Sauerteig (also nicht aktiv; finde ich super zum Reste verwerten). Der Teig geht jetzt, dann ab in de Kühlschrank und heute Abend nach der Arbeit gibt's Pizza. Muss dringend Deine Variante ausprobieren, wenn ich genug aktiven Sauerteig habe. Danke für das Rezept! LG aus Holland 🍕👍🤗
Ah, das ist ja alles traumhaft, genauso mache ich die Soße, mein Teig allerdings lasse ich nicht so lange gehen. Da ich keinen Grill habe, geht es bei mir mit dem Pizzastein nur im Backofen. Ich werde die lange Teigruhe gerne ausprobieren. Die Idee mit dem Hartweizengrieß werde ich übernehmen. Danke für die Tipps
Super, ich kaufe immer von Bofrost, einer Tiefkuehlkette, einen Glutenfreien Pizzaboden und belege mir die Pizza selber, ich esse gerne eine Chicorée - Birnen Pizza mit Frischkaese, oder eine mit Spinat. Margarita geht auch. Deinen Pizzateig werde ich mal ausprobieren. Ich habe noch nie einen Pizzateig selber gemacht. Der Grill ist auch cool.
Das wird alsbald ausprobiert 🤤🤤 Habe zig Rezepte für Brötchen versucht, aber dein Mutschli-Rezept war mit Abstand das Beste. 👍 Gerne mehr Grill-Videos, da gibt es bestimmt noch einige interessante - vielleicht typisch schweizer - Rezeptideen.
Alter, ich hab jetzt so Bock auf Pizza 😃😃😃 Einfach Klasse Deine Videos!! Diese Grüße kommen hoch vom Norden von der Ostsee. Damit Du mal siehst welchen Verbreitungsgrad Du hast!!
Wieder mal Super Video, einfach Schritt für Schritt erklärt, so das es viele Leute nachmachen können. Ich habe bereits "meinen" Pizzateig mit fast 5 Tagen Reifung. Trotzdem werde ich Deinen jetzt auch mal probieren. Marcel - eine Sache noch: Pizzateig wird niiiiieeeeemals mit einem Nudelholz bearbeitet. Jeder gute Pizzabäcker verpönt dieses! 😉 Mach weiter so. Es ist immer wieder informativ Dir bei Deinen Videos zuzuschauen.
So. Ich habe jetzt den Pizzateig genau nach Anleitung gemacht und für gut befunden.👍 Vor allem sagt das auch mein "Pizza-Experte", den ich im Haushalt habe. 😉 Ich weiß nicht, wie Euer Mehl in der Schweiz ist. Unser Mehl aus dem Supermarkt, egal welche Sorte, kann man eigentlich vergessen. Deshalb kaufe ich stets in einer Mühle in meiner Nähe. So auch das 550er Mehl hier für den Pizzateig. Oben in meinem ersten Kommentar habe ich ja schon geschrieben, dass ich "meinen Pizzateig" bereits gefunden habe. Und dabei bleibe ich auch. Ich verwende dafür ausschließlich originales "Caputo Mehl 00". Ich finde den Unterschied einfach zu gravierend. Das fängt schon bei der Zubereitung an. Das Mehl ist weich, es fässt sich einfach umwerfend an. Dies spiegelt sich auch am fertigen Pizzateig wieder. Daher mein Rat: wer auf solches originales Mehl aus Italien zugreifen kann, sollte auch dieses Mehl für Pizzateig verwenden. Einfach mal ausprobieren. Marcel: Dir weiterhin viel Erfolg mit Deinem Kanal. Ich habe ihn eh abonniert und verpasse daher nichts.
Danke für das genaue erklären wie ich pizzateig und die soße und Temperaturen vom ofen, den hartweizengrieß zum Schluß auf d3m Holzbrett. Tausend Dank!! Sehr sehr gut!gut.
Vielen Dank für die ausführliche Beschreibung. Ich habe einen runden Pizzastein und hatte meinen Teig mit Backpapier auf den Grill gelegt. Was herauskam, war allerdings nicht witzig. Teig war zu dünn und hat sich mit dem Papier verbunden. Ich habe sie entsorgt und den Rest im Backofen fertig gebacken. Dank deinem Video werde ich es aber nochmals versuchen, denn deine Pizzen sehen sensationell appetitlich aus! 😍😎😋😋😋
Hallo Marcel, VIELEN Dank für deine tollen Videos 🙏🏻🍀 Sooo, wir haben nun auch ENDLICH nen Gasgrill PLUS Pizzastein, leider noch OHNE Schießer🤭...und am Samstag gibt's Pizza👌🏻😋😋😋 Gerade wanderte dieser tolle Teig ab in den Kühlschrank 😉🫶🏻 Herzlichen Dank für deine Mühe UND die wertvollen Tipps, die du wie nebenbei einfließen lässt 👌🏻😉 Bin schon gespannt, wie das funktioniert mit Backpapier....☺️ SEHR sehr gerne noch weitere Rezepte für backen am Grill 😉👌🏻 darüber würde ich mich sehr freuen. Hab noch eine wundervolle Woche, LG aus Bayern 🤗🍀🌷☀️
Lieber Marcel, ein ganz tolles Video mit einem super Teig-Rezept! GANZ WICHTIG: Wir haben das gleiche Grill-Modell und wir haben lange herumexperimentiert. Wenn du zusätzlich den Infrarot-Rückbrenner anwirfst, hast du die ideale Oberhitze. Perfekte Pizza in 2.5 Minuten! Pizza nach Halbzeit drehen nicht vergessen.
Darf ich dir als Grillmeister einen guten Tipp geben? Auf dem Grill recht uns links Vollgas, unter dem Stein auf kleiner Flamme. Und was ganz wichtig ist, den Stein mittels einer kleinen Form oder irgendeinem feuerfesten Gegenstand erhöhen damit der Stein ein bisschen näher an den Deckel kommt. So wird die Hitze vom Deckel besser reflektiert und du bekommst von oben noch eine tollere Kruste.
Moin Marcel! Heute wird Pizzateig vorbereitet 😋 Ich mache es mit Ur-Dinkel wird auch super. Zeige bitte unbedingt noch mehr Rezepte vom Grill. Ich selber habe nicht einmal einen Herd von daher mache ich wirklich alles auf meinem Napoleon Prestige Pro 665. Auch das Rezept von Deinem Pumpernickel habe ich auf dem Grill umgesetzt, hat geklappt. Also gib Gas 😂👍😋
Ich backe wirklich schon sehr gern. An manche Sachen habe ich mich dennoch noch nicht ran getraut. Aber Du erklärst vieles so wunderbar. Da habe ich Lust auch auf andere Produkte
![Noob To Max With DRAGON REWORK In Blox Fruits [FULL MOVIE]](http://i.ytimg.com/vi/LnBMOinoOvA/mqdefault.jpg)
Marcel.
Ich habe so einen Respekt vor deinem Können. Du erklärst das so toll.
Und es klappt jedesmal.
Genuss pur.
Der Faktor Zeit wird so oft vergessen.
Liebe Grüße aus SH
Hallo Marcel ,ich bin ein großer Fan von Dir, bin 78 Jahre und seit 18 Jahre Hobby Bäcker und habe sehr viel gelernt von Dir.
Du biest ein Bäckermeister mit voller Leidenschaft hast eine angenehme Stimme und ich Glaube ein guter Lehrmeister.Alles Gute!!!
Lieber Marcel, herzlichen Dank für dein geniales Video. Ich bin immer wieder aufs Neue fasziniert von deiner Leidenschaft zu backen. Klasse, wie du dein Wissen und hilfreiche Informationen "einfach so nebenbei" einfließen lässt. Es macht einfach Spaß, dir dabei zuzusehen. Und zum Abschluss kommt der Genußtest - mit einem Strahlen in den Augen, dass man sich mit dir freut, dass es dir schmeckt. Liebe Grüße aus Deutschland
Vielen Dank für die hervorragende Erklärung und Demonstration Deines Wissens!
Wir haben uns einen sehr guten Pizzaofen gekauft und heute die erste Pizza nach diesem Rezept darin gebacken. Sagenhaft gut. Marcel Du bist der Beste. DANKE.
super das freut mich sehr
Hi Marcel, bis jetzt ist die beste Pizza Rezept was ich bis jetzt probiert habe! Danke für alle tolle Videos von dir !
Bester Pizzateig ever! Ohne Küchenmaschine und mit einem mickrigen Backofen ausgestattet, gelang mir durch dieses super Rezept die leckeren Pizza. Wird unbedingt wiederholt. Danke🤩🤩
Viiielen lieben Dank für dieses wieder mal super Rezept.
Es ist mein Lieblings Pizza Rezept geworden. So wie auch viele deiner Brotrezepte.
Du machst deine Videos mit so viel Leidenschaft ....und ich mag deine angenehme Stimme und den Schweizer "Akzent" 🙃
Wie immer toll erklärt u d mit großer Liebe gemacht... Man spürt förmlich dass Dein Herz dafür schlägt...!
Ich backe sehr viel Deiner Rezepte und werde den Pizzateig als nächstes machen (habe gerade heute Pizzateig mit nahezu ähnlichen Mengen gemacht und werde Sonntag davon Pizza backen ... Deinen Tipp den Teig nach 24 Stunden einmal zu wirken werd ich gerne annehmen - lieben Dank für Deine tollen Videos..!
Grüße aus Bayern - Oberpfalz - Weiden i.d.Opf.
Echt amüsant beim zuschauen wie er sein Spaß hat den Teig herum zuschmeißen und drehen🤗👌
Du hast so geübte Hände... Das macht so Spaß dir zuzusehen..... Sitze gerade im Garten genieße die Ruhe und schau mir dein Video an
Hallo Marcel,
vielen Dank für Deine tollen Videos 👍
Mehr Videos zum Backen auf dem Grill fänd ich total super.
Super Video, Danke Marcel !!
Ich persönlich mag auch etwas Oregano im Teig: maximal 1 Gramm auf dieses Rezept. In Nicaragua arbeite ich mit einem Rezept mit 12% granuliertem Maismehl (auf Weizenmehl gerechnet). Das gibt nochmal etwas Farbe und kurzen Biss in den Teig. Alternativ eignet sich auch Hartweizengriess. Da würde ich bis zu 10% gehen.
Hallo Marcel
Bitte noch mehr solche tolle Rezept fürs grillen 🤗🙋♀️
Super! Bitte mehr vom Grill. Das ist einfach mal was anderes. Sehr interessant und informativ. ... ach ja... und Unterhaltsam ist es auch. Danke für Deine super Videos
Das ist so klasse! Bitte mehr davon!!
Heute haben wir das Ergebnis gesehen und genossen. Ich habe es allerdings für Zwiebelkuchen benutzt. Wunderbar!!
Endlich weiß ich, wie ich den Teig so hinbekomme, wie ich es möchte! Danke für das tolle Video.
Sehr guter Bericht, sehr gute Pizza 👍🏻 . Tipp von mir, die Paprika vor dem belegen der Pizza anbraten und würzen. Dann ist die Paprika geschmacklich noch intensiver. Das gleiche mit Pilzen oder ähnlichem.
Hab sie nachgebaut und im Rohr gebacken. Die mit Abstand die beste Pizza die ich gemacht habe. NUR NOCH DIE!!!
Danke Marcel für dieses tolle Rezept! Meine Familie ist begeistert vom leckeren Pizzateig. Ich bin ein riesen Fan von deinen Rezepten und den tollen Videos mit Anleitungen!
Ich hab Hunger...danke lieber Marcel für deine tollen Rezepte und Erklärungen...ich wünsche dir und deiner Familie ein wunderschönes Wochenende...liebe Grüße aus dem Ruhrpott in die Schweiz 🇨🇭🙃
Ich habe nach deiner Anleitung schon mehrfach den Teig gemacht. Er ist mega-spitze und sehr bekömmlich! Einen so leckeren Teig hatten wir noch nie! Ich hab ihn sogar auf Vorrat gemacht und eingefroren, kein Problem! Damit es noch knuspriger wird, habe ich zum Schluss die Unterseite in Weizengrieß gewendet - köstlich! Danke für dieses tolle Rezept!
Kann ich nur bestätigen!👍😊
Hi Marcel, du bist wirklich der Backkönig hier auf RUclips.
Nanana, das ist ja wohl eine Herabwürdigung! Er ist doch der Backkaiser. XD ;-)
genau ich habe soviel gelernt soviel tips habe ich gelernt ich finde Marcel echt das er eine König 🤴 ist
Das stimmt , er ist der Beste 👍👍👍👍👍
Nein
Diese Pizza muss ich unbedingt ausprobieren. Wollte schon immer im Grill Pizza backen. Danke für das tolle Video.
Super gut Marcel😊 und Dankeschön für die schnelle Einlösung vom Pizzateigversprechen! Es wird mein neues Standardpizzarezept😋
Super, danke. Machst du mal Sauerteig pizzateig?
Hallo Marcel, ich habe deinen Kanal gerade erst entdeckt. Ich finde deine Videos klasse, super erklärt und echt sympatisch rüber gebracht. Gerne auch mehr Videos mit Grill, ich bin sehr gespannt. Viele Grüße aus Frankfurt am Main :)
Hallo Marcel, vielen Dank für das tolle Pizza Rezept! Ich habe entsprechend deiner Erläuterung, wie man Hefe mit Sauerteig ersetzt, das Teigrezept umgerechnet und dann mit Sauerteig über einen Vorteig den Teig gemacht. Einfach Klasse die Pizza. Die Kinder konnten gar nicht aufhören zu essen und ich war froh noch ein Stück zu bekommen.
toll danke dir
Immer wieder sensationell der Teig, schon oft weiter empfohlen und jede(r) ist genauso begeistert. Danke für das wieder mal tolle Rezept Marcel.... übermorgen jibbet wieder Pizza :) :)
Spannend, das auf dem Grill zu machen, sehr gute Idee, weil bei der Pizza immer das wichtigste ein sehr heisser Ofen ist, den man mit einem normalen Hausofen nie so gut hinkriegt. Super Video, kriegst ein Like von mir.
Hi Marcel, sieht super lecker aus! Gerne mehr vom Backen auf dem Grill 👋LG aus Hamburg
Sieht zum Reinbeißen aus! Danke für die tolle Vorführung der Teigbereitung! Ich habe neulich schon eine Pizza mit langer Teigführung gebacken, aber die Idee mit den Teig Kugeln im Teigbecken kannte ich noch nicht! Wird beim nächsten Mal ausprobiert👍 liebe Grüße Silke
Rüdig guet! Mehr Rezepte mit Gebäck vom Grill wär genial!!! Darauf hab ich echt gewartet! Toll.
Prima Video. Ich habe die Pizza auf dem Backblech entsprechend gebacken. Lecker, lecker. Dabei habe ich zum ersten Mal meine neue Küchenmaschine für das Teigkneten benutzt. Fast die gleiche Maschine wie im Video zu sehen ist. Unwahrscheinlich, wie plötzlich der Teig gelingt. Bring doch bitte noch mehr Pizza-Rezepte für den normalen Ofen. Grill ist für mich zweitrangig.
Mmmmh die wird auf jeden Fall gebacken. Ja bitte dreh noch mehr Grill Videos 🥰
omg, endlich checke ich das mit den Kuglen, das werd ich nächstes Mal genau so machen, es ist eine Freude dir zu zu sehen :-)
Sehr sehr gut!! Tolles Rezept und mal wieder super erklärt...Dankeschön. :-) Jetzt hab ich Appetit auf Pizza bekommen. Videos über Brot und Brötchen vom Grill würde ich mir wünschen.
Super, gerne noch mehr Ideen mit dem Grill
Ich würde davon abraten die Pizza mit einem Rollholz auszurollen. Dadurch drückt man die ganze Luft aus dem Teig die eigentlich in den Rand sollte. Trozdem tolles Video. Danke!
Er hat es als alternative genannt
@@kleineweissefriedenstaube3137 das habe ich gehört ja, trozdem ist das keine Alternative.
@@antonp.7477 da muss ich dem Anton recht geben. Eine Pizza niemals mit dem Nudelholz ausrollen. 😊
Nudelholz ist ein absolutes No Go ,damit macht man sich die ganze 24 Stunden /48 Stunden Lagerung des Teigs komplett kaputt wenn man es dann mit dem Nudelholz quält .
Pizza braucht 400 Grad ,immer !
Sieht super gut aus, toll gemacht Marcel, wie immer...
Hallo Marcel,
ich finde deine Rezepte super, bist ein toller Bäcker/Koch hab gleich mal ein Abo da gelassen, freue mich auf dein nächstes Video
Hallo Marcel
Ich habe dein Pizza Teig Rezept ausprobiert und muss sagen das es der leckerste Teig ist den ich jemals selbst zubereitet und gegessen habe .
Gebacken wurde das ganze in einer Pizzaform in einem Pizzaofen auf 300 Grad . Der Teig ist selbst so super knusprig geworden.
Danke für dieses Rezept.
Liebe Grüße aus dem deutschen Mittelrhein Tal
das freut mich sehr danke
Ich habe schon einige Pizzateig Rezepte ausprobiert, aber dein Rezept ist genial und sowas von lecker 😋. Danke Marcel du bist der Beste 👍
Es wäre super wenn es noch mehr Rezepte geben würde für den Grill. Vielen Dank für die tollen Rezepte
Ma bravissimo!!!! Eine super idee, viele grùsse aus Sizilien 😉😋
Hammer!!! Nach so einer Anleitung habe ich immer gesucht. 1000 Dank
Hab mich gerade eben mit meiner Pizza nach einem anderen Rezept hingesetzt und dieses Video gefunden. Wird demnächst ausprobiert. Vielen Dank für die Tipps, vA das Stretchen und Falten war mir in dieser Form neu aber wird auf jeden Fall ausprobiert!!!
Wieder mal ein tolles Rezept 👍
Wir haben den Teig am Freitag angesetzt (jedoch mit 350g Wasser) dadurch ist er etwas fester und lässt sich auch für Anfänger besser verarbeiten.
Gestern Abend war es soweit. Mega lecker 😋
Danke Marcel ☺️👍
Super Video. Mehr vom Grill ist definitiv interessant.
Sieht super lecker aus und ist eine tolle Abwechslung zum herkömmlichen "Grillgut". Wir haben zwar keinen Gasgrill, aber einen "Smoker" und ich werde den Teig gleich vorbereiten, da ich sehr viel mit italienischem Mehl "00" backe. Und bitte gerne noch mehr so tolle Ideen für den Grill. Backen im/auf dem Grill macht sicher sehr viel Spaß.
Alles Klasse Rezepte und toll Vorgetragen.
Hoi Marcel,
das ist ja zufällig; ich habe gerade einen Pizzateig gemacht: erst ein Autoanalyseteig und dann noch etwas Hefe + alten Sauerteig (also nicht aktiv; finde ich super zum Reste verwerten). Der Teig geht jetzt, dann ab in de Kühlschrank und heute Abend nach der Arbeit gibt's Pizza.
Muss dringend Deine Variante ausprobieren, wenn ich genug aktiven Sauerteig habe.
Danke für das Rezept!
LG aus Holland 🍕👍🤗
Nun habe ich Hunger und rieche fast deine Pizza 🍕 Gerne noch mehr Rezepte vom Grill
Danke Marcel für das recept das sieht super lecker aus ich werde ausprobieren 👍
Jaaaa bitte mehr Grill-Videos 👍🏼
Hi Marcel,
Da werden sich mein Mann und unser Sohn freuen, wenn es eine neue Variante von Pizza gibt.
Danke Dir.
Viele Grüße
Hallo Marcel schönes Rezept. Hab das Rezept mal mit dem Ruchmehl gemacht das ich durch dich kennen gelernt habe und finde das hat nen tollen Geschmack
Herzlichen Dank für diese tolle Anregung.🤩 Wir haben auch einen tollen Grill. Würde mich riesig über weitere Grillvideos freuen🤩
Ah, das ist ja alles traumhaft, genauso mache ich die Soße, mein Teig allerdings lasse ich nicht so lange gehen. Da ich keinen Grill habe, geht es bei mir mit dem Pizzastein nur im Backofen. Ich werde die lange Teigruhe gerne ausprobieren. Die Idee mit dem Hartweizengrieß werde ich übernehmen. Danke für die Tipps
Super erklärt, vielen Dank. Bitte noch mehr Rezepte vom Grill👍😄
Wunderbare Pizza, alle sind begeistert. Habe den Teig noch 24 Stunden länger im Kühlschrank gehalten.
Tolle Pizza, danke für die das schöne Video.
Super, ich kaufe immer von Bofrost, einer Tiefkuehlkette, einen Glutenfreien Pizzaboden und belege mir die Pizza selber, ich esse gerne eine Chicorée - Birnen Pizza mit Frischkaese, oder eine mit Spinat. Margarita geht auch. Deinen Pizzateig werde ich mal ausprobieren. Ich habe noch nie einen Pizzateig selber gemacht. Der Grill ist auch cool.
👍 Danke fürs Hochladen!
👍 Thanks for uploading!
👍 Very good and beautiful, thank you!
Das wird alsbald ausprobiert 🤤🤤
Habe zig Rezepte für Brötchen versucht, aber dein Mutschli-Rezept war mit Abstand das Beste. 👍
Gerne mehr Grill-Videos, da gibt es bestimmt noch einige interessante - vielleicht typisch schweizer - Rezeptideen.
Super Rezept wollte schon lange mal eine Pizza auf den Grill machen. Ich dachte man müsste sie länger backen. Gerne mehr davon 👍😀
Super, danke schön, ja bitte mehr vom Grill!
Vielen Dank für die Inspiration zum Teig! Habe den Teig nachgemacht und das Ergebnis war famos 😊
Ja mehr vom Grill, die Pizza sieht und hörte sich fantaschtisch an!👍👍👍👍👍
Alter, ich hab jetzt so Bock auf Pizza 😃😃😃 Einfach Klasse Deine Videos!! Diese Grüße kommen hoch vom Norden von der Ostsee. Damit Du mal siehst welchen Verbreitungsgrad Du hast!!
Genial! Ich liebe auch die einfache Pizza. Bei mir mit Kapern, Sardellen und Büffelmozzarella.
Super Video! Den 48h Teig werd ich demnächst auch in Angriff nehmen.
Super, Dank Marcel für diese Rezept... werde es Probierten, traumhaft !!!
Wieder mal Super Video, einfach Schritt für Schritt erklärt, so das es viele Leute nachmachen können. Ich habe bereits "meinen" Pizzateig mit fast 5 Tagen Reifung. Trotzdem werde ich Deinen jetzt auch mal probieren.
Marcel - eine Sache noch: Pizzateig wird niiiiieeeeemals mit einem Nudelholz bearbeitet. Jeder gute Pizzabäcker verpönt dieses! 😉
Mach weiter so. Es ist immer wieder informativ Dir bei Deinen Videos zuzuschauen.
Alternative ist genannt ;)
So. Ich habe jetzt den Pizzateig genau nach Anleitung gemacht und für gut befunden.👍 Vor allem sagt das auch mein "Pizza-Experte", den ich im Haushalt habe. 😉 Ich weiß nicht, wie Euer Mehl in der Schweiz ist. Unser Mehl aus dem Supermarkt, egal welche Sorte, kann man eigentlich vergessen. Deshalb kaufe ich stets in einer Mühle in meiner Nähe. So auch das 550er Mehl hier für den Pizzateig. Oben in meinem ersten Kommentar habe ich ja schon geschrieben, dass ich "meinen Pizzateig" bereits gefunden habe. Und dabei bleibe ich auch. Ich verwende dafür ausschließlich originales "Caputo Mehl 00". Ich finde den Unterschied einfach zu gravierend. Das fängt schon bei der Zubereitung an. Das Mehl ist weich, es fässt sich einfach umwerfend an. Dies spiegelt sich auch am fertigen Pizzateig wieder. Daher mein Rat: wer auf solches originales Mehl aus Italien zugreifen kann, sollte auch dieses Mehl für Pizzateig verwenden. Einfach mal ausprobieren.
Marcel: Dir weiterhin viel Erfolg mit Deinem Kanal. Ich habe ihn eh abonniert und verpasse daher nichts.
Danke für das genaue erklären wie ich pizzateig und die soße und Temperaturen vom ofen, den hartweizengrieß zum Schluß auf d3m Holzbrett. Tausend Dank!! Sehr sehr gut!gut.
Super Rezept👌👍🍕
Super, finde ich der Hit 👍👍👍
Vielen Dank für die ausführliche Beschreibung. Ich habe einen runden Pizzastein und hatte meinen Teig mit Backpapier auf den Grill gelegt. Was herauskam, war allerdings nicht witzig. Teig war zu dünn und hat sich mit dem Papier verbunden. Ich habe sie entsorgt und den Rest im Backofen fertig gebacken. Dank deinem Video werde ich es aber nochmals versuchen, denn deine Pizzen sehen sensationell appetitlich aus! 😍😎😋😋😋
Hallo Marcel,
VIELEN Dank für deine tollen Videos 🙏🏻🍀 Sooo, wir haben nun auch ENDLICH nen Gasgrill PLUS Pizzastein, leider noch OHNE Schießer🤭...und am Samstag gibt's Pizza👌🏻😋😋😋
Gerade wanderte dieser tolle Teig ab in den Kühlschrank 😉🫶🏻
Herzlichen Dank für deine Mühe UND die wertvollen Tipps, die du wie nebenbei einfließen lässt 👌🏻😉
Bin schon gespannt, wie das funktioniert mit Backpapier....☺️
SEHR sehr gerne noch weitere Rezepte für backen am Grill 😉👌🏻 darüber würde ich mich sehr freuen. Hab noch eine wundervolle Woche, LG aus Bayern 🤗🍀🌷☀️
....ja hallo...backen vom Grill wäre sehr gut...danke für alle ausführlichen Rezepte...Gruß Sus.
einem super Teig-Rezept danke
Ganz tolles Video! Ja bitte noch mehr Rezepte aus dem BBQ! Muss immer lachen um deine Mundart Wörter im Deutschen! Grüsse aus Holland!
Lieber Marcel, ein ganz tolles Video mit einem super Teig-Rezept!
GANZ WICHTIG: Wir haben das gleiche Grill-Modell und wir haben lange herumexperimentiert. Wenn du zusätzlich den Infrarot-Rückbrenner anwirfst, hast du die ideale Oberhitze. Perfekte Pizza in 2.5 Minuten! Pizza nach Halbzeit drehen nicht vergessen.
auch ein guter Tipp
vielen Dank, für das Video. Es macht einfach Freude Dir zuzusehen.;)
Ja absolut, bitte mehr Rezepte vom Grill
Herrlich dich anzusehen, motivierst sehr gute Tipps
Liebe Grüsse aus Entlebuch. Werde mir auch einen BBQ Master kaufen tollen Videos die du machst
Hallo Marcel,
ja, bitte mehr Backvideos vom Grill! Wie bekommst du denn genug Oberhitze hin? Danke!
Geile Idee, Danke auch für die Tomaten Soße als Rezept, wird es morgen zum Mittagessen geben, aber im Backofen in der Pizzastufe bebacken
Darf ich dir als Grillmeister einen guten Tipp geben? Auf dem Grill recht uns links Vollgas, unter dem Stein auf kleiner Flamme. Und was ganz wichtig ist, den Stein mittels einer kleinen Form oder irgendeinem feuerfesten Gegenstand erhöhen damit der Stein ein bisschen näher an den Deckel kommt. So wird die Hitze vom Deckel besser reflektiert und du bekommst von oben noch eine tollere Kruste.
Nice super Tipp mit dem erhöhen
Super Kanal, super Video. Bitte mal ein Pizzavideo mit einer Sauerteigpizza, die schmeckt wunderbar.
... und ja, unbedingt weitere Rezepte für den Grill - aber so daß man sie auch noch im Backofen alternativ backen kann, das wäre echt toll....
Nun mal im ernst wer gibt da 👎🏿, das ist mal echt Backen mit Qualität
Moin Marcel! Heute wird Pizzateig vorbereitet 😋 Ich mache es mit Ur-Dinkel wird auch super. Zeige bitte unbedingt noch mehr Rezepte vom Grill. Ich selber habe nicht einmal einen Herd von daher mache ich wirklich alles auf meinem Napoleon Prestige Pro 665. Auch das Rezept von Deinem Pumpernickel habe ich auf dem Grill umgesetzt, hat geklappt. Also gib Gas 😂👍😋
Danke Marcel! Der beste Pizzateig!😋
Super lecker wird es jetzt öfter geben..
Super Video🤗 Bitte mehr Rezepte...
Ich backe wirklich schon sehr gern. An manche Sachen habe ich mich dennoch noch nicht ran getraut. Aber Du erklärst vieles so wunderbar. Da habe ich Lust auch auf andere Produkte
Hey Marcel super gemacht 👌👌👍