Вишневая настойка ( наливка) с ароматом Амаретто . Пора делать. Рецепт проверенный годами.
HTML-код
- Опубликовано: 4 июл 2022
- 05.07.22г. Сегодня ,как и обещал, показываю процесс изготовления вишневой настойки. Делаю ее каждый год ,и никогда она на долго не задерживается .Процесс заключается в экстракции полезных веществ вишни в водку ,в результате получается 1.7 - 1.8л. красивого- рубинового цвета,полезного, ароматного, со вкусом Амаретто , божественного напитка крепостью 18-20 %.
Сделайте и вы такой! Что бы усилить эффект Амаретто -разбить с десяток косточек и отдельно в пакетике или сеточке погрузить в раствор и через 10 дней убрать. По окончанию настаивания -через 50 -60дней - вишню отцедить, разлить в темные бутылки или поставить в темное место. Чем больше простоит - тем изысканнее будет. Вишню я убираю в морозилку -лежит долго и не замерзает .
Список необходимых ингредиентов на 3л. бутыль.
• 2 - 2,3 кг вишни
• 250 - 350 г сахара
• 700 мл - 1 л водки
#вишневка#вишневаяналивка#черешня#персиковыйсад
Здравствуйте! Давно хотела попробовать приготовить наливку вишневую. Ваш метод приготовления мне понравился. В этом году вишен будет много, попробую сделать. Вас же, я благодарю за данный рецепт! С меня лайк + подписка! 🍒👍
Добрый день. Благодарю Вас за теплые слова.Не скажу,что это я придумал ,но показал точно я. Я делал таким способом десятилитровыми бутылями и Вы думаете ее на долго хватало? Немного удалось сохранить и с годами она приобрела благородство,солидность и изысканный вкус. Сделайте обязательно !
@@user-tl2of2nu1b .🙏
Я@@user-tl2of2nu1b
На днях як достигнуть мої вишні теж попробую
Свiжi вишнi дуже кориснi при боротьбi з подагрою. А настойка -для пiдняття настрою.
Щиро дякую
Вітаю. Підтримую це відео. Коли гарний врожай, теж роблю, роблю зі всего : полуниця, смородина , аґрус з поричкою, алича , слива, абрикос і персик. Вишня де в кого не заходить, напевно це від кислотності шлунка залежить. А от алича, абрикос і персик це навідь бочку убрати легко під гарну компанію в зрозуміло якщо є привід. На самогонці смачніша , на казенці не така. Ну а на спирту не пробував. Наразі смородину засипали цукром, ну а потім горілочку . Всіх благ і мирного неба. Вишня за неділю підійде ще зеленкувата .
Вiтаю Дякую за побажання. Цiкаво було б з персика ,але вийде вона з персика золота. А абрикоси у нас зовсiм нема.
Все міняється і клімат теж. В мене під Києвом в цему році персикі тріщать від перегруза, особливо серія Флемінг . Абрикос є по деяким сортам : Харкот, Кіото, Сатісфекшен і Фаралія. Той рік було багато дощів то ми не робили такого великого різноманіття налівок, але вишня і смородина робиться кожен рік . Всіх благ
🍒
А на базі персиків Ви таку настоянку не пробували робити?
Вiтаю. Нi ,персики дуже кориснi в натуральному виглядi.
Сколько сахара
Смотрите видео.
Это конечно вкусно, но столько сахара. Это скорее наливка чем настойка. Всем здоровья и удачи.
Добрый день. Согласен с Вами. В моем случае -это наливка ,но что не сделаешь для удовольствия дам. И ,как говорил дедушка Черчиль, -коньяк,кофе и (добавлю от себя )наливку - не пьют стаканами.
@@user-tl2of2nu1b 😄🤙👍
Тільки домашній якісний Дистилят і Тоді буде смакота!!!!а водка вона без душі!!!
Доброго дня. Згоден з Вами на всi 100% ,я ж кажу про це у сюжетi. Ранiше робив тiльки зi своеi , подвiйна перегонка + фiльтрацiя активованим вугiллям.
Тупейший метод приготовления. Зачем туда сыпать сахар? Чтоб он ушел в вишню? Почему б крышкой ВАКС не воспользоваться? И еще миллион вопросов без ответа.
И Вам здрасте ,умнейший Вы наш. Будет Вам ответ .Традиционные наливки - довольно сладкие. От 160 до 300 граммов сахара на литр, а иногда и выше. Столько сахара заглушает все нюансы вкуса и недостатки, в том числе, горечь или спиртуозность (привкус водки). Если Вы не любите слишком сладкие наливки, просто не добавляйте сахар или ограничьтесь сотней граммов на литр напитка. Многие ягоды достаточно кислые и терпкие, так что для получения гармоничного вкуса добавить некоторое количество сахара бывает даже необходимо. Кроме того ,сахар способствует более полной вытяжке (экстракции) многочисленных полезных веществ из вишни ( или других ягод,фруктов) в наш спиртово-ягодный раствор. Рецепт такой ( именно сладкой наливки) и не я его придумал, а только показал как я делаю. Свой рецепт покажи -те ,без сахара.а мы посмотрим и оценим ,умнейший вы наш.
@@user-tl2of2nu1b вы не поняли, сахар добавляется в наливку уже при съёмке с отработавших ягод. Столько букв написали и снова мимо. Кстати, водку тоже применять не стоит. Разведенный спирт-ректификат намного лучше
@@Snakersman Это Вы слабо понимаете - Это Рецепт Такой. А их рецептов вишневки -тысячи. Благодаря сразу засыпанному сахару (рецепт такой) мы забираем все полезные вещества. А Вы предлагаете получить настойку и потом уже добавить сахар. Кстати,про водку - я применял и дистилляты (лучше из виноградного сырья) и ректификаты (сам изготавливал на РК) . Лучший вариант -свой дистилят двойной перегонки 45%, очищенный английским активированным углем фирмы " CARBON" - оставшийся, очень легкий сивушный запах, придает моей вишневке пикантный привкус. Но в данном случае -на водке (качественной) -нету дистилляту.
Опять мимо. Лучшую экстракцию дает 70% спирт. Не благодарите :)
@@Snakersman Я могу,конечно, прочитать Вам лекцию (часа на два) о теории дистилляции и ректификации из виноградного ,фруктово-ягодного и сахарного сырья, но ,думаю, Вам и потом не дойдет. Мне не нужна наивысшая экстракция - мне нужен вкус и градус этого благородного и солидного напитка ,который обеспечивает данный рецепт.
при чем тут амарето?? вишню водкой залил - просто мега рецепт. кудесник виноделия ))) я так из кедра делал и не знал что это тоже амарето)
Что бы получить вкус амаретто, необходимо разбить с десяток,другой косточек вишни. Я же говорил об этом.
Слава Україні! Цікаві у вас відео,було б добре якби перейшли на українську як і інші блогери-садоводи,дякую.