drbartek.pl/dziennik/ - mój darmowy newsletter w formie porannego dziennika zdrowia. Wychodzi na Twoją skrzynkę e-mail od poniedziałku do piątku o 6 rano. Zacznij dzień od praktycznej informacji o zdrowiu do porannej kawy lub herbaty :)
@@andrzejszutenbach834 a co robić aby przytyć? 24 lata, 61kg lubię sport, mięso wołowe, jem dużo produktów słodoznych ale staram się rzucić lub ograniczyć, jem zawsze kiedy mam ochotę
Smażę na smalcu, chleb smaruję tylko masłem. Oliwę używam tylko do sałatek a margaryny nie kupiłam od wielu, wielu lat. Wyniki badań mam świetne pomimo 68 lat.
Moja mama ma 97 !je co jest jadalne,w latach 60 tych.smażyla na smalcu.Potem wyszły te masła roślinne,oleje roślinne,które też używała.I tak na przemian,jakość nic jej nie zaszkodziło skoro tyle lat żyje. Co nas zabija? to tylko STRES!!!
Super wiadomości,co do smażenia na smalcu,fakt taki:teść już 99 lat,całe życie tłusto,ale,mało słodyczy bez demencji,morfologia książkowa,po infekcji szybko się regeneruje w przeciwieństwie do młodych domowników,ale chodził w pole za końmi,wodę czerpał ze studni,drzewo ręcznie rąbał,czyli wciąż w ruchu i bez żadnych tabletek!
Świetny wykład, konkretna wiedza w pigułce i rewelacyjny przekaz,spokojny,przyjemny głos.Słucham z zaciekawieniem i przyjemnością już któryś odcinek.Dziękuję.
nie jest świetny, to celowa dezinformacja pod płaszczykiem nauki, żaden olej roślinny się nie nadaje, tylko tłuszcze odzwierzęce tak jak używano tego całe wieki, dlaczego to proszę spojrzeć do wykładów prof. Grażyny Cichosz
To jest bardzo wazna informacja,zapobiegajaca powarznym problemom zdrowotnym . Wiekszosc z nas smarzy prawie codziennie. Dzieki stokritne za ta niessmowicie waznna wiedze Pan Bartek przekazal.
Wróćmy do korzeni, nasi dziadkowie nie znali tłuszczow roslinnych w takiej postaci jaka dziś mamy. Wiedza sprzed 50 lat mówiąca o tym, że tłuszcze zwierzace zapychają żyły jest nieaktualna, są nt temat badania i dowody. Niestety gro naszych lekarzy nie chce się przestawić i zauktalizowac swej wiedzy. Gratuluję Panu doktorowi bycia na bieżąco. Pozdrawiam
Dziękuję serdecznie za udostępnienie playlisty na video całkowicie skompletowanej z wszystkimi bardzo dla mnie cennymi poradami i przepisami zdrowotnymi. Jestem bardzo wdzięczna Panu Doktorowi za to udostępnienie. Dla mnie skorzystam z wielu wskazówek potrzebnych mi do zastosowania w życiu w starszym wieku. Serdecznie pozdrawiam i życzę dalszych sukcesów w pracy , bo jest Pan uzdrowicielem niepoliczalnych ludzkich istnień. Chwała na Panu. Spotkało mnie szczęście , że uzyskałam dostęp do TAK CENNYCH MATERIAŁÓW. ❤❤❤❤❤
Witam Pana serdecznie. Dziekuje za stanie na strazy naszego zdrowia oraz za poswiecony czas i trud na przygotowanie tak cennych materialow. Sub juz dawno jest , lapki w gore dawane regularnie. Oby wiecej takich szczerych lekarzy w Polsce jak Pan! Jeszcze raz dziekuje i pozdrawiam!
Do smazenia nadaje sie tylko Maslo klarowane, i Smalec !... Jezeli chodzi o blaszki miazdzycowe w naczyniach krwionosnych , to juz wiadomo teraz, ze nie powoduja ich tluszcze nasycone TYLKO cukier, i weglowodany spozywane razem z Bialkiem ! Mieso nalezy jesc tluste, bo jest zdrowe, ale nie nalezy go spozywac w towarzystwie bulek, i chleba , i takze slodkich dodatkow . Najwiecej powinnismy spozywac tluszczy zwierzecych, bo daja energie, i po nich sie nie tyje, tylko od CUKRU...Oleje roslinne ( Olej z Oliwek, Olej Avokado, Olej lniany...) nalezy spozywac do salatek na surowo ! Musimy uwazac w spozywanych produktach , na balans kwasow tluszczowych pomiedzy Omega 3 i Omega 6 Wszyscy mamy najwieksze niedobory Omega 3 wiec trzeba spozywac tluste ryby, ale niestety w wiekszosci sa one zatrute...Trzeba szukac Salmon tylko dziki z Atlantyku, NIE z hodowli. Oprocz tego Omega 3 ma Sledz, i Trout ( Pstrag w Polsce).Makrela, i Sardynki...( male rybki sa mniej zatrute ). Z miesa Omega 3 ma Wolowina, takze jajka, avocado, migdaly i wloskie orzechy... Radze sie wszystkim zapoznac z KETO DIET..... Chcialam jeszcze dodac, ze prawie 90% Oleju z oliwek, w sklepach , to sa mieszanki roznego oleju, i procentowo w butelce oleju z Oliwek jest bardzo malo. Po prostu Olej z Oliwek jest oszukany...Nalezy szukac Oleju z oliwek ze znaczkiem BIO...albo USDA .Najlepiej z malych farm np. Z Grecji.. Jest on drozszy, ale warto kupic, bo jest prawie , jak lekarstwo , ktore leczy....Pic codziennie lyzeczke, i pojdzie na zdrowie... 🌷
Ja przywożę olej z oliwek z Chorwacji,mam rodzinę i oni sami tłocza ten olej z własnych sądów oliwkowych,nigdy nie jadłam oleju z oliwek bo mi nie smakował teraz to mi trudno się bez niego obyć jak mi się skończy,a pierwszy raz u nich spróbowałam go z piccą i teraz jadam picce tylko z oliwą żadnych swiństw zwanych sosem lub keczupem
Jeszcze niedawno słyszałem z ust ,, uczonych", że margaryny są zdrowe, że masło i jajka są okropne. Czytam kolejną,, mądrą" książkę ( wnioski poparte odsyłaczami do prac naukowych) i dowiaduję się, że jeśli chcesz już smażyć, to tylko na zdrowym smalcu (może być wieprzowy, a lepszy gęsi). Nigdy na oleju z oliwek.! ! ! PS. Panie Premierze! Jak żyć?!
Pomocne byłoby wskazanie DOI artykułów naukowych, które wykorzystałeś (najlepiej w opisie do filmu). To dla osób, które chciałyby bardziej dogłębnie przeanalizować temat i spojrzeć na wyniki badań.
Panie Bartku dopiero dzisiaj trafiłam na ten filmik i doceniam jak zawsze zasób wiedzy ale sposób przekazania tej wiedzy... Dla mnie idealnie, wolno i z napisami 👍😃🍀
Nie taki wspaniały , w latach 80 Niemcy zbadali od zmarłych na zawał żyły . I byli w szoku w złogu nie było oleju zwierzęcego tylko olej roślinny . Tylko w jednej gazecie ukazał się artykuł i sprawę Uci......no . Paskudy żądzą ani lekarz ci tego nie powie .
Uwielbiam Pana filmiki. Bardzo prosty przekaz, ogrom wiedzy, a jest Pan przy tym niesamowicie skromny. Spokojny głos, więc miło się słucha. Proszę o więcej tak ważnej wiedzy, dobra robota :) polecam każdemu i słucham dalej. Pozdrawiam serdecznie.
Temat jest bardzo ważny , lecz niestety ujęty w sposób wybiórczy. Dlaczego nie ostrzega pan ludzi przed tłuszczami utwardzonymi. Co jak wiemy zostało bardzo dobrze zbadane i opisane w pracach naukowych. Prawdą nie jest , że z "Kasią Ci się upiecze" jest dokładnie odwrotnie pod względem zdrowia masz przes...ne.
@@vinylmax12wirworld97 Ja bym zwrócił uwagę na sam proces rafinacji olejów. Szczegóły technologiczne nie są przecież tajemnicą, a w świetle tego, co się w tym procesie robi ze świeżym olejem, dyskwalifikuje taki olej do czegokolwiek. No, może do smarowania maszyn by się nadał. Dziwi mnie, że pan doktor pomija tę kwestię.
Bardzo pouczający filmik 😊 od wczoraj zacząłem dietę i już teraz wiem jaki olej jest najlepszy 😊 Bardzo dziękuję Panie Doktorze i proszę o więcej takich filmików naukowych 😊 Pozdrawiam serdecznie serdecznie, wszystkiego dobrego życzę! 😊
A mi różne osoby mówiły że olej kokosowy zdrowszy nierafinowany i że jedyną wadą wykorzystania do skarżenia to posmak kokosu... i rzeczywiście zdrowszy ale na surowo. Super kanał, dużo się można dowiedzieć
Pomieszanie z poplątaniem.Jak zrozumieć dlaczego ,rzepakowy, sojowy lniany raz są wskazane a raz nie? Olej palmowy pan zaleca? Dawno to wyśmiali ,unika m przy kupowaniu słodyczy i przekąsek itp Który w końcu jest odpowiedni ,tego nie zrozumiałam.
tyle wiedzy i to za darmo... Zycze Panu Panie doktorze by sie Panu jak najlepiej powodzilo w zyciu bo dzieli sie Pan wazna wiedza. inni robia z siebie idiotow i zarabiaja miliony a Pan skromny czlowiek daje nam tu wiedze warta zycia Dziekuje :) i taka mysl mnie naszla jeszcze... ze wdzieczny jestem za internet bo jest tu wolnosc slowa i taki madry czlowiek powie cos wartego a dla przykladu w telewizji.... ? dowiesz sie tylko ktore tabletki kupic i ile ich brac a najlepiej jak najwiecej.. przykre. pozdrawiam
Pan doktor Bartek zainspirował mnie do zmian w codziennej diecie. Oglądam po kolei filmiki i robię listę czego unikać i co spożywać. Wspaniała wiedza i to za darmo ! Miło się słucha
Ja wolę smalec, najstarszy i najlepsze wyjście i najtańsze oraz wielokrotne wykorzystywanie, bo ja często nim smaruję na chlebie wiejskim a nie jakieś roślinne przetwory, które są pryskane jakimś gównem pescyspermą.
Od lat uzywam olej rzepakowy ktory byl wtedy rekomendowany przez fachowcow - teraz nie pojawil sie nawet na liscie wzglednie zdrowych. Kiedys twierdzono ze jajka sa trujace. Jak dzieci byly w domu to kupowalem olej z avocado i to byla wtedy nowosc. Nie byl przesadnie drogi - juz nie. Zadziwia mnie takze olej z oliwek ktory wszedzie jest polecany na surowo ale raczej nie do smazenia - a u Pana jest na pierwszym miejscu. W moim rodzinnym domu smazylo sie wylacznie na dobrym pachnacym smalcu a Pan go nie nawet nie skrytykowal. Faktem jest ze coraz trudniej go znalezc. Program jest swietny i bardzo profesjonalny - moze az za bardzo ha ha dla zwklego smiertelnika - ale te zmieniajace sie tendencje w ocenie artykulow spozywczych wzbudzaja watpliwosci. Czy aby na pewno wiemy jak to wszystko dziala?? Dobrym przykladem sa naukowcy kosmolodzy - niby duzo wiedza ale wyglada na to ze duzo wiecej jeszcze nie wiedza.
Ja po oglądnięciu tego filmiku jestem tak głupia jak wcześniej. Sama dla siebie niczego nie smażę (chyba że naleśniki raz na jakiś czas), ale dla mojego wybranka życie bez schabowego to nie życie.
Dziękuję za temat, który jest ciągle aktualny z uwagi na coraz większą różnorodność olejów (tłuszczów ) i ich zastosowanie. Jak zwykle wykład bardzo wyczerpujący i ciekawie przedstawiony. Pozdrawiam
jestem przerażony rekomendacją oleju palmowego do smażenia!!! A czy to nie z tłuszczów nienasyconych w trakcie podgrzewania tworzą się tłuszcze trans? I co z olejem rzepakowym, który ma dużo kwasów omega-3? Olej lniany nie nadaje się do smażenia bo ma dużo omega-3, a olej rzepakowy (także mający stosunkowo dużo omega-3) do smażenia już się nadaje? Szkoda że pan doktor nie wspomniał, że podgrzewane kwasy nasycone nie produkują tłuszczów trans, tak jak nienasycone kwasy tłuszczowe, czyli niemal wszystkie tłuszcze roślinne... Ja przyjąłem generalnie taką zasadę - do blanszowania warzyw stosuję oliwę (lub olej kokosowy), do smażenia jajecznicy - masło (lub smalec), zaś do smażenia mięsa - smalec!
Kocham Mądrych i dziękuję za dzielenie się mądrością aby uzdrowić to co jest już chore z braku wiedzy. Właściwy człowiek w życiu drugiego człowieka to mądre i zdrowe społeczeństwo.
No wydaje mi się że najlepszy do smażenia jest smalec, jest naturalny i nie przerabiany w żaden sposób stosowali go nasi dziadkowie którzy często dożywali setki bez problemu
Bardzo dziękuję za przekazanie w konkretny sposób na czym smażyć a czego unikać. Bardzo proszę, czy mógłby Pan przygotować materiał na temat diety wegańskiej lub niektórych produktów często stosowanych w tym sposobie odżywiania (np. tofu). Zastanawiam się, czy np. fitosterole z tofu pod wpływem smażenia również ulegają przemianie do szkodliwych oksyfitosteroli? Czy nadal przeważają korzyści ze spożywania smażonego tofu, czy lepiej tego produktu unikać? Dziękuję. Pozdrawiam serdecznie! ☀️
Dziękuję Panu za wszystkie cenne informacje. Pomijając smażenie,czy dodawanie olejow do wypiekow (np.gofry,muffiny,ciasto ucierane)jest szkodliwe.Ktory sprawdzi się tutaj najlepiej?
@@mikloszbarosz172 A czy lubisz tatara? Jest to białko zwierzęce zjadane na surowo. W tym przypadku zachowane są wszystkie wartości odżywcze zawarte w mięsie. Ale okazuje się, że nie musimy zjadać zwierząt. Również rośliny zawierają białko. I to jest dla nas właściwsza forma białka. Ale jeśli chodzi o zjadanie białek zwierzęcych to mogą sobie na to pozwolić tylko te osoby, które przynajmniej raz dziennie wypróżniania się. Dlaczego? Ponieważ mięso bardzo szybko w temperaturze 36.6*C ulega procesowi gnicia. Szkodliwe metabolity w długim układzie pokarmowym człowieka ulegają wchłanianiu. Wtedy to otaczającą tkanka limfatyczna z limfocytami kontroluje wszystkie substancje. I zaczyna się proces transportowania tych substancji żyła wrotną do wątroby gdzie za pomocą między innymi glutationu dochodzi do neutralizacji toksyn. Ale niestety nie wszystkich. Takiej zdolności nasza wątroba niestety nie ma. Część toksyn dociera do komórek uszkadzając je. Uszkodzona komórka mutuje stając się niebezpieczną. Ale zanim do tego dojdzie powstają początkowo antygeny przeciw tym substancjom. Z biegiem czasu ilość antygenów jest tak duża, że dochodzi do choroby autoimmunologicznej. Początkowo powstają alergie pokarmowe, później już ogólne i w końcu dochodzi do autoagresji. Oto do czego z biegiem lat prowadzi zatruwanie naszego organizmu. Temat jest zbyt skomplikowany aby ze szczegółami tutaj go opisać. Ale zrobiłem to w telegraficznym skrócie. Pozdrawiam.
Ja najczęściej smażę bez żadnego oleju. Po prostu wyrzucam pokrojonego kurczaka na patelnię, po chwili i tak puści wodę, oczywiście mieszając. Jeśli trzeba podlewam wodą. Do omletu natomiast używam oleju roślinnego w sprayu. Taka rada od kierowcy ciężarówki 🙂👍 Pozdrawiam
W mięsie z kurczaka jest tyle świństw naszprycowanych że często to w tym mieście jest połowa wagi to przyprawiona chemia woda,lepiej usmaż sobie boczek,to dopiero jedzonko
jeszcze nie tak dawno, smażylo sie tylko na smalcach(gęsi, kaczy, na sadle itd) a oleje używano na surowo. Nie wiem skąd ta moda promowana w mediach ze smażymy na oleju....propaganda. Panu Dzieki wieklie za wspaniały wykład. Oglądam Pana filmy i trzymam kciuki by tworzył Pan jak najwiecej, uświadamiających filmów. Dzieki Pozdrawiam i Zdrówka Życzę! F
Dziękuję Panie doktorze, rozwiązał Pan moją zagadkę. Dolegliwości jakie mam równają się z tarczycą, żaden lekarz mi o tym nie powiedział. Jeszcze raz dziękuję Panu. Pozdrawiam
Kotlety mielone bardzo lekko podsmażam a potem zalewam wodą i duszę. Czasem dorzucam pokrojone warzywa. Takie kotlety smaczniejsze i żołądek oraz wątroba nie odczuwają :)
Wiadomości są cenne, za co serdeczne dzięki. Wiadomo, że człowiek to indywidualność, dlatego też tak dużo różnych schematów odżywiania i różnych na nie reakcji. Wiadomości Pana Bartka są wiadomościami bazowymi, które na pewno nie przyczynia się do pogorszenia naszego stanu zdrowia, a wręcz przeciwnie.
Wszystko pięknie tylko ani słowa o glifosacie, którym suszony jest na polu rzepak, a także zboża. Dlatego taki olej jest rakotwórczy. Tak samo szkodliwy jest olej palmowy, który jest we wszystkich czekoladach, ciastkach, batonikach, słodyczach. Przy okazji wspomnę o syropie glukozowym, najgorszym świństwie masowo używanym w słodyczach i uwielbianych napojach kolorowych. Smażyć na smalcu, jeść tylko prawdziwe masło, a nie żadne miksełka. Chyba już 13 lat temu w USA zabroniona jest produkcja i sprzedaż margaryny, ale telewizja w naszym bantustanie milczy na ten temat i ludziska kupują "margarynę jak masło". Jeśli dobra margaryna jest jak masło, to jaki jest sens ją jeść, najlepiej od razu masło. A ponadto pan doktor chyba dalej żyje mitem cholesterolowym, który profesory wbijali mu do głowy przez 5 - 6 lat.
Cóż, Pan Bartek mówi, że smażenie nigdy nie będzie zdrowe, więc nic co w nadmiarze nie jest zalecane - delikatnie mówiąc. Smażę tylko i wyłącznie na smalcu własnej roboty, ze świnki z patyka, a nie hodowli masowej na paszach... Nie wyobrażam sobie na przykład gotowanej kiszonej kapusty bez cebulki przesmażonej na tym smalcu. 🙂 Dziękuję za wykład!
No to mnie Pan doktor ściągnął na ziemię z hukiem. 🤔 Gdyby był Pan tak uprzejmy i odpowiedział jak ma się sytuacja ze smalcem? Olej kokosowy rafinowany, czy każdy? Poraz kolejny pięknie dziękuję za Pana pracę. Pozdrawiam.
Temat bardzo kontrowersyjny i ciągle na czasie, dziękuję panu konkretne przykłady i informacje, jednak to prawda, że człowiek uczy się całe życie, b. dziękuję raz jeszcze, pozdrawiam 😊
Mnie zastanawia co Bartek i inni yt doktory by powiedziały na temat masla margaryny jajek jeszcze kilkanaście lat temu ,przeciez wtedy tez sugerowano sie badaniami naukowymi mówiącymi masło be, jajko be ,
Panie Bartku, mówi Pan że do smażenia długiego, najlepszy jest olej kokosowy i palmowy. Od dawna się mówi, że olej palmowy to najgorszy syf jaki może być. Czy coś się zmieniło czy Pan się przejęzyczył? Z góry dziękuję za odpowiedź. Pozdrawiam
należy odróżnić utwardzany olej palmowy, który jest używany w przemyśle (niezwykle szkodliwy) od normalnego oleju palmowego, którego możemy używać w kuchni.
Cześć, bardzo przydatny odcinek bo przez ogrom czasu smażyłem tylko i wyłącznie ma Oliwie z oliwek ale kiedy ktoś mi powiedział że ona ma niską temperaturę dymienia to się przeraziłem i przerzuciłem się na Kujawski. Teraz myślę że to błąd więc dziękuję ci bardzo.
Oliwa z oliwek ma wiele wariantów. Do smażenia trzeba kupić wariant opisany jako do smażenia. Często to oliwa z 2-3 tłoczenia. Z pierwszego tłoczenia jest extra virgine, ta ma niską temperaturę dymienia i jest do spożycia na zimno w sałatkach czy sosach.
Smażenie na oleju absolutnie wykluczone może czasami użyje kokosowego I oliwy z oliwek smażyć delikatnie i niedlugo .Uzywam masełko ale nie przesadzam ,życzę zdrowego gotowania
Wazne i pozyteczne informacje dla kazdego, ale przestalem kiedys ogladac tego prezentera, ze wzgledu na forme zwracania sie autora do sluchaczy. Nie do przyjecia, bo na TY. Tutaj tego nie ma i bardzo mnie to cieszy, bo wychowalem sie w latach 1950-tych, kiedy bylo wiele formalnego zwracania sie do ludzi. Przeszkadza mi "TYKANIE" i to samo niestety jest [nawet] wsrod moich troche mlodszych znajomych. Tym bardziej jak ktos w wieku mojego wnuczna przemawia do mnie jak do rowiesnika. Ten film jest dobry i pod tym wzgledem, nie na TY, ale w liczbie mnogiej przez WY, co dla nas brzmi bardzo wlasciwie. Temat jest WSPANIALY. Dziekujemy
Odkąd kilka lat temu przestałem smażyć moje zdrowie jest o wiele lepsze. Mięso i ryby zawsze w piekarniku, a warzywa na parze lub duszę. Ostatni raz używałem patelni rok temu.
Materiał ciekawy, dziękuję. Zdziwiło mnie dopuszczenie do smażenia oliwy z oliwek. Wiele się mówiło i pisało, że nie smaży się na tym oleju. Natomiast zabrakło mi do smażenia tłuszczów typu smalec. I tu też mamy smalec wieprzowy, oraz te uważane też za bardziej wskazane jak smalec gęsi czy smalec kaczy. Wśród olejów nie było wymienionego oleju arachidowego, a jest on podstawowym olejem do starzenia w niektórych regionach Azji. Zresztą do potraw orientalnych używam właśnie tego oleju. Czy mógłbym prosić o komentarz do tych rodzajów tłuszczów?
Smażyć ale nie codziennie! Najlepiej tylko na smalcu jak dłuższe smarzenie a jak krótsze to na masle, masle klarowanym, oliwie z oliwek albo olej z avocado
Generalne to odradzałbym spożywanie oleju rzepakowego, gdyż bywa, że rolnicy przed zbiorem opryskują Roundupem rzepak, żeby opadły liście. Nie wiem jak często jest ta praktyka stosowana i jak wielu rolnikòw tak robi, ale ma to miejsce! 😬
drbartek.pl/dziennik/ - mój darmowy newsletter w formie porannego dziennika zdrowia. Wychodzi na Twoją skrzynkę e-mail od poniedziałku do piątku o 6 rano. Zacznij dzień od praktycznej informacji o zdrowiu do porannej kawy lub herbaty :)
A co z olejem z pestek winogron? Jaka opinia? Jakub Mauricz i Michał Karmowski polecają ten olej.
a czy olej palmowy nie jest rakotwórczy ?
Qqq
P
Q
Q
@@ziggys7926 Jak to nie jest tłoczony na zimno na pewno tak. Wszystkie tłoczone na zimno nie nadają się do smażenia bo się palą.
Dzisiaj sub, od jutra oglądam. Człowiek widać mądry i skromny a takich lubię najbardziej. Pozdrawiam osoby niemogące schudnąć oraz autora kanału.
Da się schudnąć ale naprawdę trzeba być rygorystycznym i trzymać się zasad
Schudnąć jest łatwo. Przybrać na wadze to ciężka praca.
@@jans2887 Och chyba raczej przeważnie odwrotnie choć też znam ludzi którzy nie potrafią przybrać na wadze
@@daladena2177 wejść w żywienie keto i schudniesz bez problemu
@@andrzejszutenbach834 a co robić aby przytyć?
24 lata, 61kg lubię sport, mięso wołowe, jem dużo produktów słodoznych ale staram się rzucić lub ograniczyć, jem zawsze kiedy mam ochotę
Smażę na smalcu, chleb smaruję tylko masłem. Oliwę używam tylko do sałatek a margaryny nie kupiłam od wielu, wielu lat. Wyniki badań mam świetne pomimo 68 lat.
Życzę zdróweczka i fajnie wiedzieć dzieki Panu że można jeść tłuszcze i zdrowo żyć bo pan to na sobie testuje od lat😁
@@marianmarianowski3951 raczej Pani.. Wystarczy wywnioskować z wpisu tej PANI powyżej..
Moja mama ma 97 !je co jest jadalne,w latach 60 tych.smażyla na smalcu.Potem wyszły te masła roślinne,oleje roślinne,które też używała.I tak na przemian,jakość nic jej nie zaszkodziło skoro tyle lat żyje.
Co nas zabija? to tylko STRES!!!
🙏🙏🙏🙋♂️
@@annabelle.2398 Ma Pani rację , stres
Super wiadomości,co do smażenia na smalcu,fakt taki:teść już 99 lat,całe życie tłusto,ale,mało słodyczy bez demencji,morfologia książkowa,po infekcji szybko się regeneruje w przeciwieństwie do młodych domowników,ale chodził w pole za końmi,wodę czerpał ze studni,drzewo ręcznie rąbał,czyli wciąż w ruchu i bez żadnych tabletek!
Świetny wykład, konkretna wiedza w pigułce i rewelacyjny przekaz,spokojny,przyjemny głos.Słucham z zaciekawieniem i przyjemnością już któryś odcinek.Dziękuję.
nie jest świetny, to celowa dezinformacja pod płaszczykiem nauki, żaden olej roślinny się nie nadaje, tylko tłuszcze odzwierzęce tak jak używano tego całe wieki, dlaczego to proszę spojrzeć do wykładów prof. Grażyny Cichosz
Panie Doktorze Bartoszu dziękuję za wszystkie wykłady i prelekcje Każda informacja służy wielu osobom Jeszcze raz dziękuję i pozdrawiam
Kochamy Pana za tak duza pomoc dla nas biednych ludzi i rodzin Jest pan nasza nadzieja na przyszlosc
Naszym szczesciem
To jest bardzo wazna informacja,zapobiegajaca powarznym problemom zdrowotnym . Wiekszosc z nas smarzy prawie codziennie. Dzieki stokritne za ta niessmowicie waznna wiedze Pan Bartek przekazal.
Poważne smażenie.
Wróćmy do korzeni, nasi dziadkowie nie znali tłuszczow roslinnych w takiej postaci jaka dziś mamy. Wiedza sprzed 50 lat mówiąca o tym, że tłuszcze zwierzace zapychają żyły jest nieaktualna, są nt temat badania i dowody. Niestety gro naszych lekarzy nie chce się przestawić i zauktalizowac swej wiedzy. Gratuluję Panu doktorowi bycia na bieżąco. Pozdrawiam
Panie Bartku jak zawsze skarbnica wiedzy, dzięki
Dziękuję serdecznie za udostępnienie playlisty na video całkowicie skompletowanej z wszystkimi bardzo dla mnie cennymi poradami i przepisami zdrowotnymi. Jestem bardzo wdzięczna Panu Doktorowi za to udostępnienie. Dla mnie skorzystam z wielu wskazówek potrzebnych mi do zastosowania w życiu w starszym wieku. Serdecznie pozdrawiam i życzę dalszych sukcesów w pracy , bo jest Pan uzdrowicielem niepoliczalnych ludzkich istnień. Chwała na Panu. Spotkało mnie szczęście , że uzyskałam dostęp do TAK CENNYCH MATERIAŁÓW. ❤❤❤❤❤
Witam Pana serdecznie. Dziekuje za stanie na strazy naszego zdrowia oraz za poswiecony czas i trud na przygotowanie tak cennych materialow. Sub juz dawno jest , lapki w gore dawane regularnie. Oby wiecej takich szczerych lekarzy w Polsce jak Pan! Jeszcze raz dziekuje i pozdrawiam!
Witam Dr.Bartek wspanialy program bardzo pouczajacy dziekuje za wiadomosci
Ten kanał to złoto 🏆🥇
Dziwnie słuchać o zdrowym odżywianiu od kogoś kto wygląda jak anemik. Niemniej jednak jest to jeden z najlepszych kanałów o zdrowiu na polskim RUclips
Gdy słucham tych wykładów to dochodzę do wniosku, że najlepiej nic nie jeść i nie oddychać a najlepiej nie istnieć...
Cieszę się,że Pan wolniej mówi.❤
Do smazenia nadaje sie tylko Maslo klarowane, i Smalec !... Jezeli chodzi o blaszki miazdzycowe w naczyniach krwionosnych , to juz wiadomo teraz, ze nie powoduja ich tluszcze nasycone TYLKO cukier, i weglowodany spozywane razem z Bialkiem ! Mieso nalezy jesc tluste, bo jest zdrowe, ale nie nalezy go spozywac w towarzystwie bulek, i chleba , i takze slodkich dodatkow . Najwiecej powinnismy spozywac tluszczy zwierzecych, bo daja energie, i po nich sie nie tyje, tylko od CUKRU...Oleje roslinne ( Olej z Oliwek, Olej Avokado, Olej lniany...) nalezy spozywac do salatek na surowo ! Musimy uwazac w spozywanych produktach , na balans kwasow tluszczowych pomiedzy Omega 3 i Omega 6 Wszyscy mamy najwieksze niedobory Omega 3 wiec trzeba spozywac tluste ryby, ale niestety w wiekszosci sa one zatrute...Trzeba szukac Salmon tylko dziki z Atlantyku, NIE z hodowli. Oprocz tego Omega 3 ma Sledz, i Trout ( Pstrag w Polsce).Makrela, i Sardynki...( male rybki sa mniej zatrute ). Z miesa Omega 3 ma Wolowina, takze jajka, avocado, migdaly i wloskie orzechy... Radze sie wszystkim zapoznac z KETO DIET..... Chcialam jeszcze dodac, ze prawie 90% Oleju z oliwek, w sklepach , to sa mieszanki roznego oleju, i procentowo w butelce oleju z Oliwek jest bardzo malo. Po prostu Olej z Oliwek jest oszukany...Nalezy szukac Oleju z oliwek ze znaczkiem BIO...albo USDA .Najlepiej z malych farm np. Z Grecji.. Jest on drozszy, ale warto kupic, bo jest prawie , jak lekarstwo , ktore leczy....Pic codziennie lyzeczke, i pojdzie na zdrowie... 🌷
olej rydzowy
Brawo👏
Dziękuję za info, trzeba dbać o siebie i bliskich bo dookoła truciciele.
A Atlantyk dopiero jest zatruty paliwami więc raczej stawiam na ryby hodowlane
Ja przywożę olej z oliwek z Chorwacji,mam rodzinę i oni sami tłocza ten olej z własnych sądów oliwkowych,nigdy nie jadłam oleju z oliwek bo mi nie smakował teraz to mi trudno się bez niego obyć jak mi się skończy,a pierwszy raz u nich spróbowałam go z piccą i teraz jadam picce tylko z oliwą żadnych swiństw zwanych sosem lub keczupem
Jeszcze niedawno słyszałem z ust ,, uczonych", że margaryny są zdrowe, że masło i jajka są okropne.
Czytam kolejną,, mądrą" książkę ( wnioski poparte odsyłaczami do prac naukowych) i dowiaduję się, że jeśli chcesz już smażyć, to tylko na zdrowym smalcu (może być wieprzowy, a lepszy gęsi). Nigdy na oleju z oliwek.! ! !
PS. Panie Premierze! Jak żyć?!
ja jem jajka na měkko sa najzdrowsze nie musze mieč smažone po smažonych moj žpladek sie buntuje iworeczek žolciowy tež
Ja stosuję zasadę: wyroby mięsne na smalcu, jajka i rośliny na oleju kokosowym:)
Krótko!
@@polishhamnr1469 😭
@@dariuszdeptua5415 No niestety, żyjemy w takim systemie, w którym rządzący chcą krótkiego życia ludzi. Wszystko przez ZUS.
Pomocne byłoby wskazanie DOI artykułów naukowych, które wykorzystałeś (najlepiej w opisie do filmu). To dla osób, które chciałyby bardziej dogłębnie przeanalizować temat i spojrzeć na wyniki badań.
Olej rzepakowy to podobno trucizna
Witam Pana Doktora ,,jak zawsze kompetencja i dla nas laików bezcenne informacje,,dziękujemy serdecznie i jesteśmy z Panem na pokładzie do zdrowia
Panie Bartku dopiero dzisiaj trafiłam na ten filmik i doceniam jak zawsze zasób wiedzy ale sposób przekazania tej wiedzy... Dla mnie idealnie, wolno i z napisami 👍😃🍀
Wspaniały wykład ; bardzo dziękuję :))
Nie taki wspaniały , w latach 80 Niemcy zbadali od zmarłych na zawał żyły . I byli w szoku w złogu nie było oleju zwierzęcego tylko olej roślinny . Tylko w jednej gazecie ukazał się artykuł i sprawę Uci......no . Paskudy żądzą ani lekarz ci tego nie powie .
Uwielbiam Pana filmiki. Bardzo prosty przekaz, ogrom wiedzy, a jest Pan przy tym niesamowicie skromny. Spokojny głos, więc miło się słucha. Proszę o więcej tak ważnej wiedzy, dobra robota :) polecam każdemu i słucham dalej. Pozdrawiam serdecznie.
Temat jest bardzo ważny , lecz niestety ujęty w sposób wybiórczy.
Dlaczego nie ostrzega pan ludzi przed tłuszczami utwardzonymi. Co jak wiemy zostało bardzo dobrze zbadane i opisane w pracach naukowych. Prawdą nie jest , że z "Kasią Ci się upiecze" jest dokładnie odwrotnie pod względem zdrowia masz przes...ne.
Dzień dobry, o tłuszczach utwardzonych ostrzegam w filmie poświęconemu najbardziej szkodliwym produktom, który również znajduje się na tym kanale.
@@drbartekpl Ups , to przepraszam, subskrybuje od niedawna, proszę się nie smucić z powodu tego wpisu, obiecuje się poprawić. Pozdrawiam.
@@vinylmax12wirworld97 Ja bym zwrócił uwagę na sam proces rafinacji olejów. Szczegóły technologiczne nie są przecież tajemnicą, a w świetle tego, co się w tym procesie robi ze świeżym olejem, dyskwalifikuje taki olej do czegokolwiek. No, może do smarowania maszyn by się nadał.
Dziwi mnie, że pan doktor pomija tę kwestię.
Bardzo pouczający filmik 😊 od wczoraj zacząłem dietę i już teraz wiem jaki olej jest najlepszy 😊 Bardzo dziękuję Panie Doktorze i proszę o więcej takich filmików naukowych 😊 Pozdrawiam serdecznie serdecznie, wszystkiego dobrego życzę! 😊
Dr Bartek Kulczyński jest bardzo mądrym człowiekiem. Trafiłem przypadkiem na ten kanał.
A mi różne osoby mówiły że olej kokosowy zdrowszy nierafinowany i że jedyną wadą wykorzystania do skarżenia to posmak kokosu... i rzeczywiście zdrowszy ale na surowo. Super kanał, dużo się można dowiedzieć
Bardzo wartosciowy i kompletny odcinek . Dziękuje za te treści 💚
Super przygotowany,kompleksowy materiał .Dziękuję za te cenne informacje❤️
Pomieszanie z poplątaniem.Jak zrozumieć dlaczego ,rzepakowy, sojowy lniany raz są wskazane a raz nie?
Olej palmowy pan zaleca?
Dawno to wyśmiali ,unika m przy kupowaniu słodyczy i przekąsek itp
Który w końcu jest odpowiedni ,tego nie zrozumiałam.
tyle wiedzy i to za darmo... Zycze Panu Panie doktorze by sie Panu jak najlepiej powodzilo w zyciu bo dzieli sie Pan wazna wiedza. inni robia z siebie idiotow i zarabiaja miliony a Pan skromny czlowiek daje nam tu wiedze warta zycia Dziekuje :) i taka mysl mnie naszla jeszcze... ze wdzieczny jestem za internet bo jest tu wolnosc slowa i taki madry czlowiek powie cos wartego a dla przykladu w telewizji.... ? dowiesz sie tylko ktore tabletki kupic i ile ich brac a najlepiej jak najwiecej.. przykre. pozdrawiam
A smalec ze skwarami ok? Mieszkamy w górach 😂babcia wszytko na smalcu smaży 😭 pra babcia 103 lata żyła 😆
Gdyby na nim nie smażyła to by żyła 120 lat
Miała rację. Do smażenia smalczyk. Do podsmażania masełko. Wszystko w temacie
Smalczyk to naturalny tłuszczyk na pewno lepszy niż olej
najlepszy, bo to dobry tłuszcz nasycony! Stabilny w smażeniu tak samo jak masło klarowane.
To smutne, że smażeniem na smalcu skróciła sobie życie o 17 lat.
Zawsze zastanawiałem się na czym smażyć, a tu proszę wyjaśnione, dzięki.
Życzę więcej uśmiechu i radości z życia.
Pan doktor Bartek zainspirował mnie do zmian w codziennej diecie. Oglądam po kolei filmiki i robię listę czego unikać i co spożywać. Wspaniała wiedza i to za darmo ! Miło się słucha
Dużo mądrego powiedział, ale co do olejów rafinowanych (słynny kujawski itp.), to polecam zapoznać się, na czym polega proces rafinacji olejów.
Ja wolę smalec, najstarszy i najlepsze wyjście i najtańsze oraz wielokrotne wykorzystywanie, bo ja często nim smaruję na chlebie wiejskim a nie jakieś roślinne przetwory, które są pryskane jakimś gównem pescyspermą.
Dziękujemy za ciekawe wiadomosci bardzo dobrze wyłożone prosimy o dalsze
Od lat uzywam olej rzepakowy ktory byl wtedy rekomendowany przez fachowcow - teraz nie pojawil sie nawet na liscie wzglednie zdrowych. Kiedys twierdzono ze jajka sa trujace. Jak dzieci byly w domu to kupowalem olej z avocado i to byla wtedy nowosc. Nie byl przesadnie drogi - juz nie. Zadziwia mnie takze olej z oliwek ktory wszedzie jest polecany na surowo ale raczej nie do smazenia - a u Pana jest na pierwszym miejscu. W moim rodzinnym domu smazylo sie wylacznie na dobrym pachnacym smalcu a Pan go nie nawet nie skrytykowal. Faktem jest ze coraz trudniej go znalezc.
Program jest swietny i bardzo profesjonalny - moze az za bardzo ha ha dla zwklego smiertelnika - ale te zmieniajace sie tendencje w ocenie artykulow spozywczych wzbudzaja watpliwosci. Czy aby na pewno wiemy jak to wszystko dziala??
Dobrym przykladem sa naukowcy kosmolodzy - niby duzo wiedza ale wyglada na to ze duzo wiecej jeszcze nie wiedza.
Ja po oglądnięciu tego filmiku jestem tak głupia jak wcześniej. Sama dla siebie niczego nie smażę (chyba że naleśniki raz na jakiś czas), ale dla mojego wybranka życie bez schabowego to nie życie.
Dziękuje panu BARDZO za cenne porady. Pozdrawiam.
Komentarz na dobry początek. Powodzenia!
O, dziękuję. Pozdrawiam!
Dziękuję za temat, który jest ciągle aktualny z uwagi na coraz większą różnorodność olejów (tłuszczów ) i ich zastosowanie. Jak zwykle wykład bardzo wyczerpujący i ciekawie przedstawiony. Pozdrawiam
Dziękuję bardzo za bardzo cenne wiadomosci dużo się od pana można nauczyc bo tak naprawdę uczymy się całe życie pozdrawiam 😍🥰
jestem przerażony rekomendacją oleju palmowego do smażenia!!! A czy to nie z tłuszczów nienasyconych w trakcie podgrzewania tworzą się tłuszcze trans? I co z olejem rzepakowym, który ma dużo kwasów omega-3? Olej lniany nie nadaje się do smażenia bo ma dużo omega-3, a olej rzepakowy (także mający stosunkowo dużo omega-3) do smażenia już się nadaje? Szkoda że pan doktor nie wspomniał, że podgrzewane kwasy nasycone nie produkują tłuszczów trans, tak jak nienasycone kwasy tłuszczowe, czyli niemal wszystkie tłuszcze roślinne... Ja przyjąłem generalnie taką zasadę - do blanszowania warzyw stosuję oliwę (lub olej kokosowy), do smażenia jajecznicy - masło (lub smalec), zaś do smażenia mięsa - smalec!
Kocham Mądrych i dziękuję za dzielenie się mądrością aby uzdrowić to co jest już chore z braku wiedzy. Właściwy człowiek w życiu drugiego człowieka to mądre i zdrowe społeczeństwo.
No wydaje mi się że najlepszy do smażenia jest smalec, jest naturalny i nie przerabiany w żaden sposób stosowali go nasi dziadkowie którzy często dożywali setki bez problemu
dzięki , oby więcej takich ludzi jak ty którzy uświadamiają ludzi na temat szeroko pojętego zdrowia;)
Dziękuję za komentarz.
@@drbartekpl no
Bardzo lubię Pana słuchać młoda mądra osoba
Dziękuję za odwiedziny i komentarz. Wszystkiego dobrego.
Panie Bartku, bardzo Pana szanuję
Bardzo dziękuję za przekazanie w konkretny sposób na czym smażyć a czego unikać.
Bardzo proszę, czy mógłby Pan przygotować materiał na temat diety wegańskiej lub niektórych produktów często stosowanych w tym sposobie odżywiania (np. tofu).
Zastanawiam się, czy np. fitosterole z tofu pod wpływem smażenia również ulegają przemianie do szkodliwych oksyfitosteroli? Czy nadal przeważają korzyści ze spożywania smażonego tofu, czy lepiej tego produktu unikać?
Dziękuję. Pozdrawiam serdecznie! ☀️
Dziękuję Panu za wszystkie cenne informacje. Pomijając smażenie,czy dodawanie olejow do wypiekow (np.gofry,muffiny,ciasto ucierane)jest szkodliwe.Ktory sprawdzi się tutaj najlepiej?
Jest Pan SUPER. ❤️
Bardzo dziękuję. Teraz już wiem co jest dobrym tłuszczen 😊
Bardzo dobre wytłumaczenie.Konkretnie fachowo 👍
Panie doktorze bardzo dziękuję za cenny wkład. Pozdrawiam serdecznie
Pani Barbara Kazana świetnie wyjaśniła na czym smażyć w jednym ze swoich wykładów. Polecam
Bardzo mądra p Kazana.. Też polecam!
Mogę prosić o linka? Nigdzie nie mogę znaleźć tego filmu:)
Dziękuję, miłego dnia.
Sumując to wszystko należy stwierdzić, że w ogóle nie powinno się smażyć.
Tak. Poprzez obróbkę termiczną zabijamy życie, niszczymy wiele dobroczynnych substancji. Pokarm poddany obróbce termicznej staje się martwy. Martwy pokarm martwe ciało, żywy pokarm żywe ciało.
@@przemysawhubar8111 czyli co lapac zwierzeta i zjadac zywcem na surowo 😅 ?
@@mikloszbarosz172 A czy lubisz tatara? Jest to białko zwierzęce zjadane na surowo. W tym przypadku zachowane są wszystkie wartości odżywcze zawarte w mięsie. Ale okazuje się, że nie musimy zjadać zwierząt. Również rośliny zawierają białko. I to jest dla nas właściwsza forma białka. Ale jeśli chodzi o zjadanie białek zwierzęcych to mogą sobie na to pozwolić tylko te osoby, które przynajmniej raz dziennie wypróżniania się. Dlaczego? Ponieważ mięso bardzo szybko w temperaturze 36.6*C ulega procesowi gnicia. Szkodliwe metabolity w długim układzie pokarmowym człowieka ulegają wchłanianiu. Wtedy to otaczającą tkanka limfatyczna z limfocytami kontroluje wszystkie substancje. I zaczyna się proces transportowania tych substancji żyła wrotną do wątroby gdzie za pomocą między innymi glutationu dochodzi do neutralizacji toksyn. Ale niestety nie wszystkich. Takiej zdolności nasza wątroba niestety nie ma. Część toksyn dociera do komórek uszkadzając je. Uszkodzona komórka mutuje stając się niebezpieczną. Ale zanim do tego dojdzie powstają początkowo antygeny przeciw tym substancjom. Z biegiem czasu ilość antygenów jest tak duża, że dochodzi do choroby autoimmunologicznej. Początkowo powstają alergie pokarmowe, później już ogólne i w końcu dochodzi do autoagresji. Oto do czego z biegiem lat prowadzi zatruwanie naszego organizmu. Temat jest zbyt skomplikowany aby ze szczegółami tutaj go opisać. Ale zrobiłem to w telegraficznym skrócie. Pozdrawiam.
Nie bądź smutny Bartku, wszystko będzie dobrze ::)
Ja najczęściej smażę bez żadnego oleju. Po prostu wyrzucam pokrojonego kurczaka na patelnię, po chwili i tak puści wodę, oczywiście mieszając. Jeśli trzeba podlewam wodą. Do omletu natomiast używam oleju roślinnego w sprayu.
Taka rada od kierowcy ciężarówki 🙂👍
Pozdrawiam
W mięsie z kurczaka jest tyle świństw naszprycowanych że często to w tym mieście jest połowa wagi to przyprawiona chemia woda,lepiej usmaż sobie boczek,to dopiero jedzonko
Tak to podstawa zdrowia ma czym smażymy trzeba ludziom świadomość tego Masz rację Bartek bądź zdrowy i tak trzymaj pozdr😊
jeszcze nie tak dawno, smażylo sie tylko na smalcach(gęsi, kaczy, na sadle itd) a oleje używano na surowo. Nie wiem skąd ta moda promowana w mediach ze smażymy na oleju....propaganda. Panu Dzieki wieklie za wspaniały wykład. Oglądam Pana filmy i trzymam kciuki by tworzył Pan jak najwiecej, uświadamiających filmów. Dzieki Pozdrawiam i Zdrówka Życzę! F
Dziękuję Panie doktorze, rozwiązał Pan moją zagadkę. Dolegliwości jakie mam równają się z tarczycą, żaden lekarz mi o tym nie powiedział. Jeszcze raz dziękuję Panu. Pozdrawiam
Doskonałe podsumowanie:)
Dziękuję za cenne wiadomosci
Kotlety mielone bardzo lekko podsmażam a potem zalewam wodą i duszę. Czasem dorzucam pokrojone warzywa. Takie kotlety smaczniejsze i żołądek oraz wątroba nie odczuwają :)
Fantastyczny wyklad ,wielkie dzieki ,😄😄😄
Super odcinek! Na pewno wprowadzę pewne zmiany w kuchni 😉
Cieszę się, że mogłem pomóc:)
@@drbartekpl DZIĘKUJĘ
Dziękuję bardzo za ten wartościowy odcinek
Wow, odkryłam dziś ten kanał ;o a prowadzi go znajoma twarz 🙉 bardzo przydatna wiedza ;)
Barrrdzo dziekuje i pozdrawiam. Pieknego dnia.🌹
Wiadomości są cenne, za co serdeczne dzięki.
Wiadomo, że człowiek to indywidualność, dlatego też tak dużo różnych schematów odżywiania i różnych na nie reakcji. Wiadomości Pana Bartka są wiadomościami bazowymi, które na pewno nie przyczynia się do pogorszenia naszego stanu zdrowia, a wręcz przeciwnie.
tego szukałem, dzięki Ci dobry człowieku
Dziękuje, bardzo przydatny film ❣
Jak zwykle bardzo ciekawe, prosto I jasno powiedziane. Dziekuje😊
Wszystko pięknie tylko ani słowa o glifosacie, którym suszony jest na polu rzepak, a także zboża. Dlatego taki olej jest rakotwórczy. Tak samo szkodliwy jest olej palmowy, który jest we wszystkich czekoladach, ciastkach, batonikach, słodyczach. Przy okazji wspomnę o syropie glukozowym, najgorszym świństwie masowo używanym w słodyczach i uwielbianych napojach kolorowych. Smażyć na smalcu, jeść tylko prawdziwe masło, a nie żadne miksełka. Chyba już 13 lat temu w USA zabroniona jest produkcja i sprzedaż margaryny, ale telewizja w naszym bantustanie milczy na ten temat i ludziska kupują "margarynę jak masło". Jeśli dobra margaryna jest jak masło, to jaki jest sens ją jeść, najlepiej od razu masło. A ponadto pan doktor chyba dalej żyje mitem cholesterolowym, który profesory wbijali mu do głowy przez 5 - 6 lat.
Nie ma co tak powolywac się na Amerykanów, bo ta wielka ilość grubasów wskazuje,że są zle odżywiani.
Cóż, Pan Bartek mówi, że smażenie nigdy nie będzie zdrowe, więc nic co w nadmiarze nie jest zalecane - delikatnie mówiąc.
Smażę tylko i wyłącznie na smalcu własnej roboty, ze świnki z patyka, a nie hodowli masowej na paszach...
Nie wyobrażam sobie na przykład gotowanej kiszonej kapusty bez cebulki przesmażonej na tym smalcu. 🙂
Dziękuję za wykład!
Ja tam smażę na smalcu Panie Doktorze :) pozdrawiam
Dziękujemy za informacje ,które nam Pan podaje.
No to mnie Pan doktor ściągnął na ziemię z hukiem.
🤔 Gdyby był Pan tak uprzejmy i odpowiedział jak ma się sytuacja ze smalcem? Olej kokosowy rafinowany, czy każdy?
Poraz kolejny pięknie dziękuję za Pana pracę. Pozdrawiam.
Jako dziecko pamiętam taka bajkę, na kliszach jeszcze, o Bartku Doktorze 😇 super kanał, dużo wiedzy podanej w konkretny sposób
Temat bardzo kontrowersyjny i ciągle na czasie, dziękuję panu konkretne przykłady i informacje, jednak to prawda, że człowiek uczy się całe życie, b. dziękuję raz jeszcze, pozdrawiam 😊
Mnie zastanawia co Bartek i inni yt doktory by powiedziały na temat masla margaryny jajek jeszcze kilkanaście lat temu ,przeciez wtedy tez sugerowano sie badaniami naukowymi mówiącymi masło be, jajko be ,
Jak zawsze super przedstawione wszystko. Jasno i konkretnie. Dziękuję. Pozdrawiam.
Panie Bartku, mówi Pan że do smażenia długiego, najlepszy jest olej kokosowy i palmowy. Od dawna się mówi, że olej palmowy to najgorszy syf jaki może być. Czy coś się zmieniło czy Pan się przejęzyczył? Z góry dziękuję za odpowiedź. Pozdrawiam
Panie dr Bartku. Prosimy o komentarz tutaj.
po prostu jest najtańszy i wszędzie go ładują, olej jak kazdy inny
należy odróżnić utwardzany olej palmowy, który jest używany w przemyśle (niezwykle szkodliwy) od normalnego oleju palmowego, którego możemy używać w kuchni.
Dziękuję pięknie Panie Doktorze pozdrawiam serdecznie z Irlandii
Cześć, bardzo przydatny odcinek bo przez ogrom czasu smażyłem tylko i wyłącznie ma Oliwie z oliwek ale kiedy ktoś mi powiedział że ona ma niską temperaturę dymienia to się przeraziłem i przerzuciłem się na Kujawski. Teraz myślę że to błąd więc dziękuję ci bardzo.
Oliwa z oliwek ma wiele wariantów. Do smażenia trzeba kupić wariant opisany jako do smażenia. Często to oliwa z 2-3 tłoczenia. Z pierwszego tłoczenia jest extra virgine, ta ma niską temperaturę dymienia i jest do spożycia na zimno w sałatkach czy sosach.
Dzień dobry . Dziękuję pięknie za bardzo interesujące wskazówki na temat tłuszczów. Pozdrawiam cieplutko.
Dziékuje za wiedzé. Napewno skorzystam. Wszystkiego Dobrego. Pozdrawiam
Dziękuję za odwiedziny i również pozdrawiam.
Super Dziękuję za wskazówki .
Smażenie na oleju absolutnie wykluczone może czasami użyje kokosowego I oliwy z oliwek smażyć delikatnie i niedlugo .Uzywam masełko ale nie przesadzam ,życzę zdrowego gotowania
Kokosy w Polsce nie rosna za to jest sporo smalcu
Wazne i pozyteczne informacje dla kazdego, ale przestalem kiedys ogladac tego prezentera, ze wzgledu na forme zwracania sie autora do sluchaczy. Nie do przyjecia, bo na TY. Tutaj tego nie ma i bardzo mnie to cieszy, bo wychowalem sie w latach 1950-tych, kiedy bylo wiele formalnego zwracania sie do ludzi. Przeszkadza mi "TYKANIE" i to samo niestety jest [nawet] wsrod moich troche mlodszych znajomych. Tym bardziej jak ktos w wieku mojego wnuczna przemawia do mnie jak do rowiesnika. Ten film jest dobry i pod tym wzgledem, nie na TY, ale w liczbie mnogiej przez WY, co dla nas brzmi bardzo wlasciwie. Temat jest WSPANIALY. Dziekujemy
Zajebista koszula!!!❤️
Odkąd kilka lat temu przestałem smażyć moje zdrowie jest o wiele lepsze. Mięso i ryby zawsze w piekarniku, a warzywa na parze lub duszę. Ostatni raz używałem patelni rok temu.
Materiał ciekawy, dziękuję. Zdziwiło mnie dopuszczenie do smażenia oliwy z oliwek. Wiele się mówiło i pisało, że nie smaży się na tym oleju. Natomiast zabrakło mi do smażenia tłuszczów typu smalec. I tu też mamy smalec wieprzowy, oraz te uważane też za bardziej wskazane jak smalec gęsi czy smalec kaczy. Wśród olejów nie było wymienionego oleju arachidowego, a jest on podstawowym olejem do starzenia w niektórych regionach Azji. Zresztą do potraw orientalnych używam właśnie tego oleju. Czy mógłbym prosić o komentarz do tych rodzajów tłuszczów?
Jak zwykle rzetelnie !!!! dzieki
Dobry odcinek. Po pierwsze nie smażyć ;) prawda
Dziękuję za odwiedziny i komentarz.
i problem rozwiqzany ;D
po drugie nie uźywać. Po trzecie jak moźe trucizna być zjadliwym produktem.
@@drbartekpl Podsmarzałem na oleju boczek. Fajerwerki..Oparzyłem sobie rękę. Pozdrawiam.
Smażyć ale nie codziennie! Najlepiej tylko na smalcu jak dłuższe smarzenie a jak krótsze to na masle, masle klarowanym, oliwie z oliwek albo olej z avocado
Dziekuje Panie Doktorze za pouczajace wyklady pozdrawiam.😉
Dziękuję Doktorze szacunek praca pasją ♥ Zdrowia zdrowia zdrowia zdrowia i spełnienia
Bardzo ciekawy byłby podobny materiał o pieczeniu w piekarniku ;)
Generalne to odradzałbym spożywanie oleju rzepakowego, gdyż bywa, że rolnicy przed zbiorem opryskują Roundupem rzepak, żeby opadły liście. Nie wiem jak często jest ta praktyka stosowana i jak wielu rolnikòw tak robi, ale ma to miejsce! 😬
Dziekuje Panie Dr za rak wyczerpujaca wiedze a dka mnie bardzo wazna Pozdrawiam ❤
Bardzo dziękuję za dzielenie się wiedzą, pozdrawiam