프레시 바질과 잣 가격에 놀라서 이미 수차례 영접했습니다. 깻잎+아몬드 파우더 바질 파스토 대비 최대 강점, 가열해도 향이 살아있는 무적의 깻잎, 바질페스토처럼 열에 주의하지 않아도 충분한 향이 우오우~ 그래서 우리는 무려 감자탕에서도 깻잎의 향을 느낄 수 있습니다. 향을 극대화할 것인가, 유화를 통해 조금 더 하나가 된 크리미한 파스트를 만들 것인가, 이건 선택, 전 후자~ 그래도 키우고 있는 바질 새싹을 보면서 수확하는 그날만 손꼽아 기다리는...ㅋㅋㅋㅋ
바질 키우세요. 조금 큰 스티로폼 박스에 흙 사다 넣고 핵빛에서 키워 보세요. 물론 예쁜 화분이면 더 좋아요. 다이소 씨앗 천원으로 .. 너무 많아서 지인 뎨속 갖다주고있어요. 단 영양이 풍부해야 하니 채소 껍질 과일껍질 다 갖다 넣어요. 햇빛만 많다면 내내 먹어요. 지겨워서 작년엔 많이 버렸어요. 흙을 자꾸 새로 살 필요 없어요. 한 번 셋팅하면 계속 웃거름 올려주면 돼요. 우유 먹고 유리잔 씻은 물 쌀 씻은 물 커피 찌꺼기 모두 화분 위에 ..
It looks delicious 😮. Brilliant!! Who would thought make pesto with perilla leaves. 🎉I’m going to try it with pine nuts instead of almonds. Blessings Fabri!
파브리 쉐프님 이탈리아 문화가 궁금해서 댓글 남겨봅니다. 예전에 유튜버 올리버쌤이라는 분이 한국에서는 파스타를 먹을때 포크와 숟가락을 함께 사용해서 돌돌감아먹는데, 서양에서 이런 행위는 어린아이들이나 하는 것이고, 식사예절에 어긋나는 일이다. 라는 말을 하신적이 있어요. 이 말이 맞는 말인지 궁금해요. 파브리 쉐프님도 포크만 써서 드시니까 대충 예상은 가는데 파인다이닝 쉐프였던 승우아빠님도 숟가락에 감아드시길래 궁금해져서요. 한국에서 젓가락으로 파스타 먹는 경우도 있듯 격없는 자리에서는 먹는 방식이 문제가 되지 않아서 숟가락도 병행하는 것인지, 격식 있는 자리에서 하면 안되는 일인지 이탈리아 문화가 궁금해요!
항상 궁금한건데 파브리가 계속 말하는 제칭구 는 무얼 말하는 걸까요 ㅋㅋㅋㅋ 1. 요리중인 음식을 지칭하는 표현이다 2. 영상을 보고 있는 구독자들을 지칭하는 말이다 3. 아니면 그냥 파브리가 말끝마다 말버릇처럼 하는 말이다 정확히 뭘까요 ㅋㅋㅋ 1번 아니면 2번 같은데 파브리가 하고있는 음식을 얘기하는거같다 생각하고 들으면 그거같고 아니다 시청자들을 지칭하는 말이다 하고 들으면 그건거갖고 ㅋㅋㅋㅋ 다음 영상에서 파브리가 직접 대답하게 해주시면 안될까요 ㅋㅋㅋㅋ
![맛티스트 정현의 만능 바질페스토♥ 쉿! 비밀 레시피 대공개! [신상출시 편스토랑/Stars Top Recipe at Fun-Staurant] 20200501](http://i.ytimg.com/vi/x41MVZ3pDz4/mqdefault.jpg)
![샘킴's 펜네 바질 페스토 [Chef Sam Kim's Break Time Recipe] Penne basil pesto. ep10](/img/1.gif)
프레시 바질과 잣 가격에 놀라서 이미 수차례 영접했습니다. 깻잎+아몬드 파우더
바질 파스토 대비 최대 강점, 가열해도 향이 살아있는 무적의 깻잎, 바질페스토처럼 열에 주의하지 않아도 충분한 향이 우오우~
그래서 우리는 무려 감자탕에서도 깻잎의 향을 느낄 수 있습니다.
향을 극대화할 것인가, 유화를 통해 조금 더 하나가 된 크리미한 파스트를 만들 것인가, 이건 선택, 전 후자~
그래도 키우고 있는 바질 새싹을 보면서 수확하는 그날만 손꼽아 기다리는...ㅋㅋㅋㅋ
파브리 쉐프님 한국에 계셔주셔서 고마워요
쉐프님은 보물입니다!!!!!
바질페스토 만들때마다 색깔이 별로였는데 올리브오일을 차갑게 하면 됐었구나ㅋㅋ
흠..... 블랜더를 과하게 쓰신 거 아닌지요???? 어지간하면 영롱한 초록을 보여주시는 바질인데요... 저는 상온에서 보관 중인 올리브유와 절구(!)로 예쁜 녹색 영접했습니다.
바질을 뜨겁게 데쳐도 녹색으로 잘 나오든데...
@@enduranceoh9343아니 절구로 하면 문제없겠지. 블렌더로 할때 말하는 댓글같구만
파브리님 즐거운 요리교실🥳 밥로스 아저씨처럼 뭔가 친절하고 친근해서 좋아요!
진짜 팬입니다. 덕분에 프라하에서 아주 잘 먹고 있어요!!🙆🏼♀️
ㅋㅋ 이탈리아 현지인의 깻잎페스토라니 대단합니다 배우고 가요
바질 키우세요.
조금 큰 스티로폼 박스에 흙 사다 넣고 핵빛에서 키워 보세요.
물론 예쁜 화분이면 더 좋아요.
다이소 씨앗 천원으로 ..
너무 많아서 지인 뎨속 갖다주고있어요.
단 영양이 풍부해야 하니 채소 껍질 과일껍질 다 갖다 넣어요.
햇빛만 많다면 내내 먹어요. 지겨워서 작년엔 많이 버렸어요.
흙을 자꾸 새로 살 필요 없어요.
한 번 셋팅하면 계속 웃거름 올려주면 돼요.
우유 먹고 유리잔 씻은 물 쌀 씻은 물 커피 찌꺼기 모두 화분 위에 ..
새로운 요리를 맛있게 개발해 내는게 너무 신기해요 ㄷㄷ; 아이디어 뱅크신듯
파브리 덕분에 우리도 행복해요 제칭구!!
안그래도 오늘 깻잎지 담가놓고 남은 깻잎이 너무 많아서 처치곤란이었는데 마침 딱 파브리가 깻잎파스토 영상을 올려줬네요~ 얼른 코시국이 끝나서 리구리아의 현지 트로피에 파스타도 맛보고 싶어요🥺
It looks delicious 😮. Brilliant!! Who would thought make pesto with perilla leaves. 🎉I’m going to try it with pine nuts instead of almonds.
Blessings Fabri!
교수님 깻잎 활용해주시니 국뽕이 차오릅니당🐽
셰프님~~ 기다렸어요!! 꼭 해볼게요 감사합니다 파스타 너무 좋아요❤️❤️ 저 모카포트도 샀어요~~
이거꼭해볼거예요! 고마워요 파브리♡
맛있겠네요. 잘 보고 갑니다.
파브리덕에 페스토 쓰는방법 제대로 알았네요 담에 만들어봐아겠어요!!
Wow this is so nice 파브리. You are so creative. I'll try to make it in close day.
감사합니다 잘보고있어요
너무 멋진요리에 한국어 설명 에 감사드립니다 오늘 구독 했뿌렀어요
트로피에 식감이 궁금하네요~ 깻잎파스타 먹으면서 시청했어요!
다음엔 파브리 쉐프님 방식으로 해먹어봐야겠어요^^
Looks so good 🤤
깻잎은 좋은 생각이네요. 바질 우리나라에선 너무 비싸요. 직접 만드는게 병에 든거 사는거보다 비싸요. ㅠㅠ
파브리님이 만드신거 한번 먹어보고싶네용🤤
무조건 해먹어봐야지 ^_^
고마워용 파브리 ^_^
this recipe is PERFECT for someone allergic to cashews like myself (commonly used in pesto) - 너무 감사합니다!!! :)
do you mean pine nuts?
Sempre più bravo !!! 😁😍
헐 어제 깻잎페스토 부추페스토 시금치페스토 영상보고 만들어먹어야지 생각했는데 첫 시도는 깻잎부터 해야겠네요😋
도전해보고 싶었는데 감사해요!!
냉동 evo 는 꿀팁이네요!! 고마워요! 파프리!
3:51 잠깐 저거 지우개똥이잖아
이거 너무조아요
와~맛있겠다.해볼게요!
fantastico Chef!!! questo pesto ha un sapore piacevole ai coreani. se aggiunge più aglio sarebbe perfetto?! grazie della ricetta nuova!
저는 참나물페스토 만들어요 참나물에 견과류는 아몬드랑 캐슈넛을 이용해요
진짜 왜 깻잎 페스토를 생각 못해봤지? 깻잎 마니아인데 주말에 꼭 도전 해볼게요!! 감사해요🙏
추가로 차돌박이를 토핑으로 올려도 맛있을거 같아요😍
@@point4548 취향껏 드시는걸로. 저는 기름지고 느끼한걸 좋아해서요. 삼겹살도 마요네즈에 찍어 먹음 맛있어요👍
@@point4548 고기에 기름장 존맛 아닌가요?!
그리고 이쁜여자를 넣으면 됩니다
와 특히 빵가루는 여기저기 활용하기 좋아보이네요
레시피 감사합니다
Grande Farbri👏👏👏👍🏻😘
깻잎페스토 이미 해봤는데 고소하니 한국인 입맛엔 더 맞음 물론 바질페스토도 개좋아함ㅎ
페스토 : 마늘60g 아몬드60g 차가운 올리브유 450ml 줄기 뗀 깻잎 100g 파마산치즈40g 페코리노치즈20g
빵가루 : 빵가루 아몬드 마늘
페스토
1)믹서에 마늘 아몬드 올리브유150ml 넣고 섞기
2)1번에 깻잎 올리브유150ml 넣고 섞기
3)2번에 치즈와 남은 올리브유 150ml정도 넣고 섞으면 완성
빵가루
1)아몬드는 굵게 다지고 마늘은 아주 작게 다지기
2)올리브유 두른 팬에 마늘과 아몬드 볶기
3)마늘이 살짝 익으면 빵가루 넣어서 빵가루가 갈색 될때까지 볶기
그릇에 페스토 1.5국자 면수 1국자 넣고 섞은 뒤 면이랑 비벼먹기
간은 면수의 간으로 맞추나요? 페스토는 싱겁던데요.
와! 깻잎으로 파스타 대단해요? ㅋ
와우 깻잎 페스토라니! 한식재료를 사랑해주셔서 감사합니다 파브리세프님! 카시오 페페도 어떻게 만드는지 알려주세요~
0:46 인정합니다 솊!
맛있겠다 ㅠㅠ
파스타는 정성이군요
잘봤습니다
시청해 주셔서 감사드립니다.
제친구~~~ 깻잎페스토오~~~~❤️❤️
❤
페스토 파스타도 이멀전이 필요한걸 첨 알았네요
재밌게 봤어요 집에 깻잎많아요 ^^
헐 오일 온도 내리는 거 생각도 못했어요 역시 셰프는 달라... 맛있게 만들어볼게요 셰프님 고마워요!
와 페스토 가열하면 안되는지 처음알았어요ㅠ... 어쩐지 내가 만든건 저런 색이 안나오더라니;
대신 얼음을 좀 넣어주셔도 되요
오, 깻잎으로 만드는 페스토 처음보네요.
멋집니다.ㅋㅋㅋ 잘 봐뒀다가 한번 만들어보고 싶네요!😁
셰프님 나중에 올리브 오일에 대해서 설명이나 사용하고 계신 올리브오일에 대해서 알려주시면 좋을 것 같아욯ㅎㅎㅎ
페스토도 페스토인데 세몰라 사야지:)
한국재료로 많이 해주세요
감사드립니다
맛있겠다 말하시는거 넘 귀여워요ㅋㅋㅋㅋㅋ
헐랭
맛남에 성시경씨가 알려줘서 용량이나 내용물은 틀리지만 해먹었고ㅠ지금도 해놓고 먹고있어요. 쉐프님 레시피로 파스타 해먹어야겠네요. 아이렁 주로 떡뽁이 떡이나 떡국떡으로 해먹었거든요^^
잘보고 감니다.
듀럼밀? 세몰라가 없으면 그냥 밀가루로 해도 되나요? 그럼 수제비가 되려나 ㅠ
볼때마다 아주 옅게 깔리는 BGM이 뭔지 너무 궁굼해요
제 친구!! Right now 가지철에요. 가지 아주 fat 통통 and 맛있어요. 가지페스토 이탈리아에 아주 많아요? 그러나 한국 없어요. 먹어보고 싶은데 가르쳐줄 수 있어요?
이탈리아분들이 현지서 먹여보고 어떨지 궁금
파브리 파스타액션 할 때 쓰는 궁중팬 뭔지 궁금해요~!
바로해봐야겠습니다 ㅋㅋ 재료정량을 글이나 댓글에에 올려주시면안될까요?
쉐프님이 사용하시는 웍 제품정보 알 수 있을까요..?
페퍼론치노는 안 넣어도 돼요?
마늘은 다진마늘 사용하면 안되나요??
진짜 바질잎 구하기힘들어요 한국에서 왜그런지모르겟는대....... 재배하는곳도 없는거같아요,...... 바질페스토 진짜좋아하는대... 치즈도 조금 들어간 그런대 마늘많이 넣으신거 맞는지?... :)
직접 키워보세요 잘자라고 안어려워요
4:38, 4:47
미쳣다 퀄리티 자체가 아예 다름 ㅋㅋ
셰프님 깻잎과 오일양이 알려주세요ㅜㅜ
파브리 쉐프님 이탈리아 문화가 궁금해서 댓글 남겨봅니다. 예전에 유튜버 올리버쌤이라는 분이 한국에서는 파스타를 먹을때 포크와 숟가락을 함께 사용해서 돌돌감아먹는데, 서양에서 이런 행위는 어린아이들이나 하는 것이고, 식사예절에 어긋나는 일이다. 라는 말을 하신적이 있어요. 이 말이 맞는 말인지 궁금해요. 파브리 쉐프님도 포크만 써서 드시니까 대충 예상은 가는데 파인다이닝 쉐프였던 승우아빠님도 숟가락에 감아드시길래 궁금해져서요. 한국에서 젓가락으로 파스타 먹는 경우도 있듯 격없는 자리에서는 먹는 방식이 문제가 되지 않아서 숟가락도 병행하는 것인지, 격식 있는 자리에서 하면 안되는 일인지 이탈리아 문화가 궁금해요!
파스타 먹을때 포크로 돌돌 안말아먹으면 이탈리아분들한테 싸대기맞아요
@@bbol999 뭘 싸대기까지야 ㅋㅋ 우리나라에서 외국인이 국수 먹을때 포크쓴다고 뭐라고 하나요?
이 대단한 영상의 조회수가 6만이라뉘
아이 캔 두잇.
교수님 제 페스토가 너무 묽게 나왔는데 무엇이 문제인지 모르겠습니다.
미국애들은 깻잎맛 무지 싫어하던데요
항상 궁금한건데 파브리가 계속 말하는 제칭구 는 무얼 말하는 걸까요 ㅋㅋㅋㅋ
1. 요리중인 음식을 지칭하는 표현이다
2. 영상을 보고 있는 구독자들을 지칭하는 말이다
3. 아니면 그냥 파브리가 말끝마다 말버릇처럼 하는 말이다
정확히 뭘까요 ㅋㅋㅋ 1번 아니면 2번 같은데 파브리가 하고있는 음식을 얘기하는거같다 생각하고 들으면 그거같고 아니다 시청자들을 지칭하는 말이다 하고 들으면 그건거갖고 ㅋㅋㅋㅋ 다음 영상에서 파브리가 직접 대답하게 해주시면 안될까요 ㅋㅋㅋㅋ
저도 궁금했는데 걍 '여러분' 같은 말같아요ㅋㅋ
외국인들이 캣닢catnip 으로 오해하지는 않겠지?
발음이 캣닙 페스토ㅋㅋ
파스타 왜 먹는지 몰겠음. 건강한 토마토 바질 올리브는 눈꼽만큼 들어가고 그냥 밀가루뿐. 피자를 더 좋아함. 근데 피자도 노화와 종양 유발하는 밀가루임.
가성비를 고려한 레시피라면서 뭔 올리브유를 450g씩이나..
이태리 출신이라 자국 식자재 가격에 대해 감각이 없으신가?
이탈리안에게 올리브유를 아껴쓰라뇨 ㅋㅋ 님이 감각이 없으신듯..
김치에 고춧가루 조금만 넣으라는 얘기 말 되나요?
Sempre più bravo !!!!! 😁😍