[노오븐] 부드럽고 달콤한 🍫초코 바나나 타르트🍌 만들기 (Chocolate Banana Tart / recipe)

★ 초코 바나나 타르트 ★
이번에는 부드럽고 달콤한 “초코 바나나 타르트”를 만들어봤습니다!♥
사실 발렌타인 데이 때 초코 디저트로 올리려고 했는데… 이런저런 일들 때문에 너무 늦어버렸네요…하하하…
무튼! 바삭바삭한 타르트지, 달콤하고 부드러운 커스타드 크림과 바나나, 그리고 달콤한 가나슈가 모두 어우러져 너무 맛있는 타르트에요!♡
커스타드 크림과 바나나는 함께 먹으면 마치 바나나 우유를 먹는 것 같고,
가나슈가 달콤하면서 살짝 쫀득해서 매우 맛있어요! ㅎㅎ
언니가 일하는 곳에 가져갔는데, 바나나 향을 따로 넣었냐고 물어보셨다고 하더라구요 ㅋㅋㅋ
그만큼 바나나 향과 맛이 진해서 굉장히 맛있어요!
과정이 조금 많아 보이지만, 오븐 없이 만들 수 있어서 생각보다 매우 간단해요!
초코 바나나를 좋아하는 분이라면 당연히 좋아할 것 같은 맛있는 맛입니다! 😊
* 저는 높은 타르트 틀 2호를 사용했고, 윗지름*밑지름*높이가 20*19*3cm 입니다.
** 바나나는 많이 익어서 검은 반점이 생긴 것으로 사용해주세요.
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* 재료 * (높은 타르트틀 2호 1개 분량)
== 타르트지 ==
다이제 (통밀 쿠키) 194g
녹인 버터 75g
== 커스타드 크림 ==
달걀 노른자 2개
설탕 40g
옥수수 전분 가루 10g
바닐라 오일 약간
우유 250g
바나나 2개
== 가나슈 ==
다크 초콜릿 100g
뜨거운 생크림 100g
== 장식 ==
바나나(+설탕), 초코 과자, 다진 피스타치오 등
* 만드는 방법 *
== 타르트지 ==
1. 지퍼백에 다이제를 넣고 닫은 뒤, 밀대 등으로 눌러 곱게 부셔주세요.
2. 부순 다이제를 다른 그릇으로 옮기고, 녹인 버터를 넣고 잘 섞어 젖은 모래 같은 상태로 만들어주세요.
3. 다이제와 버터가 골고루 섞였으면, 준비한 타르트 틀에 넣고 손과 컵 등을 이용해서 꾹꾹 눌러 타르트지를 만들어주세요.
== 커스타드 크림 ==
4. 달걀 노른자와 설탕, 옥수수 전분 가루, 바닐라 오일, 우유를 넣고 잘 섞어준 뒤 체에 한 번 걸러 냄비에 넣어주세요.
5. 4의 노른자 혼합물을 중불 위에서 저어가며 걸쭉하게 될 때까지 끓여주세요.
6. 완성된 커스타드 크림을 타르트지 위에 전부 부어준 뒤 주걱 등으로 윗면을 정리해주세요.
== 바나나 ==
7. 잘 익은 바나나 2개를 두께가 약 1~1.5cm가 되도록 자른 뒤, 커스타드 크림에 콕콕 박아 넣어주세요. 그리고 주걱 등으로 표면을 정리해주세요.
== 가나슈 ==
8. 다크 초콜릿을 칼로 잘게 다진 뒤 그릇에 넣고, 뜨거운 생크림을 부어준 뒤 잘 섞어주세요.
9. 완전히 잘 섞였으면 커스타드 크림 + 바나나 위에 전부 부어준 뒤 표면을 정리해주세요. 그리고 냉장실에서 2시간 이상 굳혀주세요.
== 장식 ==
10. 슬라이스한 바나나 위에 설탕을 조금 뿌려준 뒤 토치로 그을려주세요. 그리고 바나나, 초코 과자, 다진 피스타치오 등을 올려 타르트를 장식해주세요.
자세한 만드는 방법은 블로그를 참고하시길 바랍니다!
블로그 : blog.naver.com...
★ Chocolate Banana Tart ★
Today, I made soft and sweet “Chocolate Banana Tart”♥
Crunchy tart sheet, soft custard cream and bananas, and sweet ganache go very well together!
There are many steps, but you can make it easily because this dessert does not use oven!
If you like chocolate & banana, it will be great dessert for you 😊
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* Ingredients * (20*19*3cm tart X 1)
== Tart Sheet ==
Whole Wheat Cookies 194g
Melted Butter 75g
== Custard Cream ==
2 Egg Yolks
Sugar 40g
Corn Starch Powder 10g
Vanilla Oil
Milk 250g
2 Bananas
== Ganache ==
Dark Chocolate 100g
Hot Fresh Cream 100g
== Decoration ==
Banana(+sugar), Chocolate Biscuits, chopped Pistachios etc.
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[@user-fn1wd9pl7g]

와... 너무 맛있어보여요
그냥 살게욬ㅋㅋㅋ

[@sionglanleyvalderram]

Hi !...thanks to share this good recipe...😊

[@Lunadrella]

yummy 😍😍

[@user-mw1xl3ps6d]

희쟉님꺼 보고 커스타드 타르트 성공햇는데용
냉장고에서 굳힌 타르트지에 필링 채우고 바로 먹으면 괜찮지만 저같은 경우 어영부영하다가 상온에 좀 두고 먹었거든용 그러니까 냉장고에서 굳었던 타르트 시트가 서서히 풀리는 느낌??
바삭햇던게 눅눅해지구 과자가 서서히 무너지는것 같았어용..
어떻게 하면 밖에 둬도 바삭함이 유지되는 타르트지를 만들 수 있으려나요??
전자렌지에 돌려야하나유??
제가 버터를 적게 넣엇낭??

[@user-mu4cz1ob8h]

타르트지 바닥을 초콜릿으로 코팅해보세용 커스터드 크림이 수분감이 많아서 타르트지가 눅눅해지는데 초콜릿을 바르면 어느정도 막아줍니당

[@هيلاسيلسيوس]

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