Απλός και άκρως κατανοητός σε όλη την διάρκεια της εκτέλεσης του πιάτου, μπράβο Άκη! Είσαι συνεχής πηγή έμπνευσης και για εμάς τους νέους μάγειρες του youtube :)
Χρόνια Πολλά με υγεία και πάντα επιτυχίες.Το έφτιαξα για πρώτη φορά και έγινε λουκούμι. πολύ απλά και κατανοητά όλα τα βήματα της συνταγής.ΜΠΡΑΒΟ ΑΚΗ!!!!
Υπεροχη συνταγη μας εδειξες Άκη μπράβο ,εμεις βέβαια έχουμε αγρια ζωα οποτε το κρεας ειναι σκουρο κ η γευση επίσης πολυ διαφορετική.Οταν το αγριογούρουνο εινσι μικρο ζώο κ θηλυκό ,γίνεται λουκούμι κ χωρις δυνατη γεύση ακομα κ αν δεν το μαριναρεις με κρασί αν κάποιος βιάζεται κ δεν εχει χρονο.Το μαγειρευω συχνα κ γίνεται θεϊκό με πατατες στον φούρνο οχι λεμονατο αλλα με σαλτσα...Με αγαπη απο Μακεδονία
Μάγειρας μεγάλος δεν υπάρχει άλλος!!! Ξεκίνησα να το φτιάξω με μεγάλο δισταγμό, αλλά το αποτέλεσμα καταπληκτικό!!! Άκη είσαι εγγύηση σε ότι κάνεις μας έσωσες!!!
Πολυ ωραια η συνταγη Ακη μου συγχαρητηρια.πολυ νοστιμο κρεας το συγκεκριμενο το τρωνε πολυ οι βορειολλαδιτες εκει το πρωτοεφαγα.μπραβο σου εισαι υπεροχος.
Υπέροχη συνταγή πεντανοστιμη! Την έφτιαξα σήμερα και έγινε λουκούμι! Η χύτρα κυριολεκτικά έλιωσε το αγριογούρουνο! Εγώ αντί για λευκό κρασί το μαριναρισα με κόκκινο γιατί το κρέας μου ήταν πιο κόκκινο και όχι τόσο λευκοσαρκο! Το ζουμακι όνειρο!
Καλησπερα και χρονια πολλα αν δεν εχουμε χυτρα οι αναλογιες ειναι ιδιες ποσο νερο χρειάζεται στην κατσαρολα? Και ποσες ωρες το βραζουμε σε χαμηλη φωτια ευχαριστώ.
Να κάνω μία ερώτηση παρακαλώ. Αν έχει ανέβει στο κόκκινο η χύτρα και δεν έχει περάσει ο χρόνος που πρέπει τι κάνουμε?? Δηλαδή αν στην μία ώρα σηκωθεί στο μισάωρο τι κάνουμε??
Πολύ καλό,αν αντί για πουρέ συνοδέψω με ένα 5αρι τρυπητο μακαρόνι πειράζει;αφού έτσι κι αλλιως έβγαλε αρκετή σάλτσα.Επισης κάτι παρόμοιο έχω φτιάξει σε χύτρα με μοσχαρίσια ουρά.
Επιχείρησα & δοκίμασα την συνταγή σου !!Αφού στην αρχή μύρισε το σπίτι αρώματα , αυτά στην πορεία μεταφέρθηκαν στον ουρανίσκο για το τραπέζι της Κυριακής . Μιά διευκρίνιση μόνο....επειδή μετά το σοτάρισμα του κρέατος στην ίδια κατσαρόλα που στην συνέχεια θα μαγειρευτεί & το ίχνος κρέατος που είχε μείνει στον πάτο ψιλοαρπαξε λίγο , λες ! έπρεπε να είχα χαμηλότερη φωτιά ??Για πρώτη φορά καλά τα πήγα ... κατά τα άλλα υπέροχο το αποτέλεσμα να παρουσιαστεί ως Κυριακάτικο τραπέζι... Ευχαριστώ Σεφ για τις προτάσεις συνταγών. ..... Σειρά έχει " το κοκκινιστό σου " !!!
Αγαπητέ Άκη, αν η προέλευση του κρέατος είναι από απόλυτα άγριο ζώο και συνεπώς πιο σκούρο σε χρώμα από αυτό που έδειξες, μπορεί να γίνει με λευκό κρασί;
λογικα αν τα λαστιχα τις χυτρας ειναι οκ δεν νομιζω να εχεις θεμα να το καψεις,αν βεβαια θες μπορεις στα 30 λεπτα να ανοιξεις την χυτρα αφου πρωτα βγαλεις τον ατμο μην κανει κανενα μπαμ,αν και η περισσοτερες δεν ανοιγουν αν δεν βγει ο ατμος,και να τσεκαρεις τα υγρα σου.
@@akis_petretzikis ευχαριστώ πολύ.Ακη έχω φτιάξει αρκετές συνταγές για την οικογένεια. Μαρεσει που όλα είναι απλά καθημερινά φαγητά αλλά όλα τα κάνεις....με ένα δικό σου τρόπο και τους δίνεις το κάτι παραπάνω . Καλή συνέχεια πολύ πολύ καλή δουλειά
@@savalarasxd1229 αφού δεν πήγε για κυνήγι ...άρα κάπου το αγόρασε...επίσης το πιο ανοιχτό χρώμα φαίνεται ότι είναι εκτροφής..τώρα θα το βρεις σε μεγάλα σούπερ μάρκετ κ μεγάλα κρεοπωλεία .
The website still in greece but yeah google translate.. My point here if you could manage to add subtitle with the video will be super handy "good for learning some greece words" thanks for answering.
@@NecromanSir In the recipe you can change the language in english... akispetretzikis.com/en/categories/kreas/agriogoyroyno-krasato-sth-chytra-tachythtas
Άκη Άκη το κρασάκι το τηγανακι το μπουτακι το λεμονακι το κρεατακι το αλατακι το πιπερακι το λαδακι το κρεμμυδάκι το σκορδακι το φιλαράκι της δαφνούλα σε μία ωρίτσα μια λακουβιτσα και το ζουμακι. Αχ βρε Άκη Άκη είσαι τόσο τόσο μοναδικός. Δηλαδή πόσο μοναδικός. Η είσαι σκέτα μοναδικός ή υπάρχουν κι άλλοι. Δεν υπάρχει το "τόσο" μοναδικος! Όλα καλά στο μαγείρεμα. Αλλά στα Ελληνικα?
Άκη μόλις τώρα φτιάχνω το κρασατο αγριογούρουνο είδα όμως πως στη χύτρα είχε πολύ ζουμακι χωρίς να ρίξεις καθόλου νερό το έκανα όπως ακριβώς έβλεπα να το κάνεις αλλά η χύτρα μου δεν είχε τόσο ζουμακι ερειξα λίγο νεράκι όμως γιατί το δικό σου είχε τόσο ζουμακι αφού έκανα ότι έβλεπα πως κανείς ερειξα εγω λίγο νεράκι για να βράσει κ να μείνει με σαλτσουλα!!μόλις σε μια ωριτσα το σβησω θα σου γραψω πως ήταν!!!νασαι καλααααααααα
Polli orea sintagi! I idia sintagi an den exoume agriogourouno ginete me xoirino? An nai i diadikasia kai o xronos psisimatos einai o idios? Kali sinexia kai kalo apogeuma! 👍👏🍴
@@mariaprsk2418 Παει με τα κρυα πιατα...για κανε αναγωγες,εκτος αν εισαι Λατρης της Γαλλικης κουζινας που θελει τα σερβιτσια κατευθειαν απο το φουρνο...
Άκη η Γιαγιά μου το βάζει στο ξύδι και με το που πάρει την πρώτη βράση το πετάει το νερο για να φύγει η μυρωδιά. Φιλικά πάντα ο Dimitrakis που με φοναζε και ο Νομποα Όταν ήρθατε στο σκάφος 😂
Φιλε Ακη δεν ειναι πολυ νερουλοδης η σαλτσα...μπορει να τη πυξεις με κανα αυγο λεμονο??...Οι ν`αφήσει να βρασει λιγο το ζουμι μεχρι να εξατμιστει λιγο ακομα η υγρασία και να προσφέρεις κριο βουτυρο να πυξει?
Το κυνήγι υπάρχει για τη διαχείριση της φύσης. Επίσης υπάρχει και ράτσα αγριογούρουνου σε εκτροφεία σε όλη την Ελλάδα. Οπότε δεν νομίζω να ενθαρρύνει το κυνήγι ο Άκης απλά με μια συνταγή.
@@mihosro127 Α,μαλιστα .Εχω μία απορία για εσένα,αφου λοιπόν οι κυνηγοί ρυθμίζουν την φυση γιατι εχουμε καθε χρόνο δεκάδες απειλουμενα και υπο εξαφάνιση ειδη;Μπορω να σου παραθέσω ολόκληρη λιστα αλλα ειναι εύκολο να την βρεις. Το κυνήγι ειναι κτηνωδία,ειναι δολοφονία και οι κυνηγοι ειναι ψυχικά νοσουντες που χρήζουν ψυχιατρικής περίθαλψης.Ειναι δολοφόνοι on the making. Και ειναι πολυ κριμα ενα τετοιο καναλι να προωθεί κατι τέτοιο
@@Bakaliarosjrt Μπορείς άμα θες να μου παραθέσεις τη λίστα με τα απειλούμενα είδη. Και εγώ θα σου παραθέσω κάποια επιβλαβει με τη σειρά μου όπως η αλεπού, η καρακάξα, το αγριογούρουνο που δημιουργεί τεράστια προβλήματα λόγο τεράστιου πληθυσμού και υβριδισμού. Σίγουρα φταίει και ο άνθρωπος σε μεγάλο βαθμό σε όλο αυτό π. χ για τον υβριδισμο των αγριογούρουνων. Το σίγουρο είναι ότι δεν φταίνε οι συνειδητοποιημενοι κυνηγοί και τονίζω το συνειδητοποιημενοι οι οποίοι σέβονται τη φύση και τα άγρια ζώα. Γενικά δικαιολογώ την αντίδραση σου για το λόγο ότι υπάρχει ημιμάθεια επί του θέματος στη χώρα μας. Αν κοιτάξεις σε όλες τις ευρωπαϊκές χώρες υπάρχει κυνήγι με σοβαρή οργάνωση. Οι κυνηγοί είναι απο τους μεγαλύτερους οικολόγους που διαχειρίζονται και σέβονται τη φύση όπως της αξίζει.
Akis Petretzikis ΑΧαχαχα.... ευχαριστώ ομάδα του Άκη. Ξέρουμε πως πήζει μία σάλτσα, αλίμονο... Το σχόλιο μου δεν ήταν ερώτηση, ηταν διαπίστωση προς βοήθεια της ομάδας σας ή του σκηνοθέτη γιατί ο Ακης τη χαρακτήριζε σάλτσα στο βίντεο, ενώ η πυκνότητα ήταν ζουμί ξεκάθαρα και μπορεί κάποια μαγείρισσα να μπερδευτεί αμα δεν της πετύχει. Υ.Γ Όσο για αυτό που μου πρότεινατε είναι πολύ λάθος, αμα μειώσω το κρασί για να πήξει η σάλτσα θα αλλάξει η γεύση και η σχέση οξύτητας γλυκύτητας (λόγω μελιού) δεν αλλάζουμε έτσι τις ποσότητες, η σωστότερη λύση είναι να αυξήσουμε σε μισή κουταλία ακόμα το αλεύρι. Μ αυτό το τρόπο θα πήξει περισσότερο και χωρίς να αλλάξει η γεύση. Καλή συνέχεια!!
@@hionatos Όπως πιστεύεις. Μπορείς να μειώσεις ανάλογα οξύτητα-μέλι και να πετύχεις την ίδια υφή χωρίς να αυξήσεις το αλεύρι. Γιατί υπάρχει και κόσμος που δεν μπορεί να χρησιμοποιήσει αλεύρι...
Akis Petretzikis Στα λόγια μου έρχεστε, στο πρώτο μήνυμα γράφεις να αφαιρέσουμε μόνο κρασί για να πήξει η σάλτσα....όταν σας είπα θα αλλάξει η γεύση, μου λέτε στο δεύτερο μήνυμα το σωστο είναι για την ισορροπία να αφαιρέσουμε και κρασί και μέλι. Αν δεν είχα στείλει το προηγούμενο μήνυμα μία μαγείρισσα θα μπερδευότανε και θα αφαιρούσε μόνο κρασί όπως την παραπέμψατε και άλλαζε η γεύση. Συγκεντρωθείτε, απαντήστε ολοκληρωμένα και σωστά εξ αρχης, όχι απλά για να δώσετε μια οποιοδήποτε απάντηση σε κάθε σχόλιο. Το ίδιο συνεβει και με το βίντεο και δεν το παρατήρησε κανεις από τους συντελεστες. Δεν σας την λέω, προσπαθώ να βοηθησω. Ευχαριστώ
@@hionatos Στο πρώτο σχόλιο αναφέρεται η υφή οπότε μειώνεις λίγο το κρασί. Στο δεύτερο σχόλιο αναφέρεται η γεύση οπότε ρυθμίζεις κρασί- μέλι. Πάντως το να αυξήσεις το αλεύρι δεν είναι πάντα λύση.
Ακολούθησα επακριβώς αυτή τη συνταγή και το αποτέλεσμα δεν ήταν και τόσο ικανοποιητικό. Υπήρχε μία βαριά μυρωδιά και έντονη η γεύση από τη φλούδα του λεμονιού. Πιστεύω ότι το δενδρολίβανο και οι φλούδες του λεμονιού, θα πρέπει να αφαιρούνται κατά το βράσιμο του αγριογούρουνου στη χύτρα.
Έχω κατηγορία στο site μου με συνταγές που μπορείς να κάνεις με φαγητά που σου έχουν περισσέψει. Μπορείς να τις προσαρμόσεις με αυτό που έχεις. akispetretzikis.com/el/tags/leftovers
![Seungmin "그렇게, 천천히, 우리(As we are)" | [Stray Kids : SKZ-PLAYER]](http://i.ytimg.com/vi/kAzmhLHePqU/mqdefault.jpg)
Απλός και άκρως κατανοητός σε όλη την διάρκεια της εκτέλεσης του πιάτου, μπράβο Άκη! Είσαι συνεχής πηγή έμπνευσης και για εμάς τους νέους μάγειρες του youtube :)
Το φτιαχνω σήμερα... ευχαριστούμε για την συνταγή ❤
Χρόνια Πολλά με υγεία και πάντα επιτυχίες.Το έφτιαξα για πρώτη φορά και έγινε λουκούμι. πολύ απλά και κατανοητά όλα τα βήματα της συνταγής.ΜΠΡΑΒΟ ΑΚΗ!!!!
Έγραψες Άκη ...όπως πάντα.Τη χρειζομουν τη συνταγή να είσαι καλα
Η χύτρα είναι η πιο γρήγορη και εύκολη επιλογή για αγριογούρουνο ή άλλο κυνήγι!
Η. Χυτρα .ειναι .καλη . για..ολα .τα..κυνηγια...ΑΚΙ..ΜΟΥ
💖💖💖💖
Υπεροχη συνταγη μας εδειξες Άκη μπράβο ,εμεις βέβαια έχουμε αγρια ζωα οποτε το κρεας ειναι σκουρο κ η γευση επίσης πολυ διαφορετική.Οταν το αγριογούρουνο εινσι μικρο ζώο κ θηλυκό ,γίνεται λουκούμι κ χωρις δυνατη γεύση ακομα κ αν δεν το μαριναρεις με κρασί αν κάποιος βιάζεται κ δεν εχει χρονο.Το μαγειρευω συχνα κ γίνεται θεϊκό με πατατες στον φούρνο οχι λεμονατο αλλα με σαλτσα...Με αγαπη απο Μακεδονία
Μάγειρας μεγάλος δεν υπάρχει άλλος!!! Ξεκίνησα να το φτιάξω με μεγάλο δισταγμό, αλλά το αποτέλεσμα καταπληκτικό!!! Άκη είσαι εγγύηση σε ότι κάνεις μας έσωσες!!!
Πολυ ωραια η συνταγη Ακη μου συγχαρητηρια.πολυ νοστιμο κρεας το συγκεκριμενο το τρωνε πολυ οι βορειολλαδιτες εκει το πρωτοεφαγα.μπραβο σου εισαι υπεροχος.
Θα το προσπαθήσω θα σας γράψω αύριο το αποτέλεσμα
μπράβο Άκη! είσαι ξεχωριστός . . . καλλιτέχνης!!!
Υπέροχο φαγητό όπως πάντα Ευχαριστώ πολύ Άκη
Εγώ είμαι 99
Καλησπέρα Άκη το είδα μου έπεσαν τα σάλια το έκανα και γλειφαμε τα δάχτυλα μας να είσαι καλά με τις ωραιότερες συνταγές σου μοναδικός
Και στην κατάλληλη στιγμή ήρθε και η συνταγή!!Μου φέρανε σήμερα αγριογούρουνο και τις επόμενες μέρες θα εκτελεστεί!!!!
Χαχαααααα και εμένα! Μπράβο στο Άκη μας 😍😍👍
Asterix & Obelix Approve this video!
Μπράβο αδερφέ μου το φτιάξαμε και εμείς και έγινε το κάτι άλλο μπράβο σου!!!
Μπράβο Άκη τη ποιο κατάλληλη στιγμή το έβαλες. Μου έδωσαν αγριογούρουνο και δεν ήξερα πως να το κάνω!τέλεια!
Okay! The Greek Language Videos. Very GOOD.
Τέλειο!!!!
Εξαιρετικός ο Άκης!Ασ μου επιτρέψει 2 παρατηρήσεις :το μέλι και το λάδι αθερμαγο λένε οι Μεσσηνίας και 2)υπερβολική δόση κρασί ! ❤
Υπέροχη συνταγή πεντανοστιμη! Την έφτιαξα σήμερα και έγινε λουκούμι! Η χύτρα κυριολεκτικά έλιωσε το αγριογούρουνο! Εγώ αντί για λευκό κρασί το μαριναρισα με κόκκινο γιατί το κρέας μου ήταν πιο κόκκινο και όχι τόσο λευκοσαρκο! Το ζουμακι όνειρο!
Το δοκιμάζω σήμερα.... περιμένω....θα σας στείλω φωτογραφία.
Ακολούθησα όλα τα βήματα. Μαριναρισμα 15 ώρες και μετά η συνέχεια. Βγήκε πολύ νόστιμο! Ιδιαίτερη γεύση διότι δε την έχουμε συνηθίσει. Μπράβο Άκη!!
ΜΟΥ ΑΡΕΣΗ ΠΟΛΛΗ ΚΑΛΟ ΑΠΟΓΕΥΜΑ ΑΚΗ ΜΟΥ ΦΙΛΑΚΙΑ 👏 👏 👏 👏 👏 👏 👏 👏 👏
Πολύ ωραία.,,,,,,,
Φανταστικο..το..αγριογουρουνο...τελειοοοο...το τσακισαμε.....,
Υπεεεροοοχο.
Η χυτρα τι μαρκα ειναι;
Υπέροχο Άκη τελειο
👏👏👏👏👏👏👏⭐❤
Τέλειο
Καλημέρα
Άκη θέλω να μου πεις αν το αγριογούρουνο με λάχανο θα γίνει ωραίο
Καλησπερα και χρονια πολλα αν δεν εχουμε χυτρα οι αναλογιες ειναι ιδιες ποσο νερο χρειάζεται στην κατσαρολα? Και ποσες ωρες το βραζουμε σε χαμηλη φωτια ευχαριστώ.
Το αγριογούρουνο μπορεί να χρειαστεί 4-5 ώρες.
ΠΟΛΥ ΚΑΛΟΣ
🔝🔝🔝
Μπορούμε να κάνουμε την ίδια συνταγή με κρεμμύδια μικρά για στιφαδο
Γίνεται!
Άν γίνεται κάνε και μια συνταγή για λαγό!
Εχεις λαγο;
@@tragelafikosmc έχει αυτιά ? 😂
@@tragelafikosmc εχει ουρα?
Στο τέλος ο κάμεραμαν τι έκανε?
Μπορουμε αντι για λευκο κρασι να προσθεσουμε κοκκινο?? Πιστευω θα γινοταν ακομη ποιο νοστιμο το αγριογουρουνο.
Που μπορώ να βρω αγριογούρουνο?
Θεικο
Εξαιρετικο φαινεται !! Στην κατσαρολα , ποση ωρα περιπου ??
3-4 ώρες ανάλογα με το πόσο μεγάλα είναι τα κομμάτια.
Κα εμενα μου τρέχουν τα σάλια. Ότι φτιάξεις τα κάνεις με πολύ αγάπη. Γιςτα χέρια σου.
Άκη το αγριογουρουνο αν το κάνω κοντοσουβλι θα είναι σκληρό με την ίδια μαριναδα? Η θελει κάτι άλλο?
Το κρέας απο το αγριογούρουνο είναι για σιγανό μαγείρεμα! Αλλιώς δεν θα βγεί μαλακό! 😉
Να κάνω μία ερώτηση παρακαλώ.
Αν έχει ανέβει στο κόκκινο η χύτρα και δεν έχει περάσει ο χρόνος που πρέπει τι κάνουμε??
Δηλαδή αν στην μία ώρα σηκωθεί στο μισάωρο τι κάνουμε??
Να χαμηλώσεις τη φωτιά.
Πολύ καλό,αν αντί για πουρέ συνοδέψω με ένα 5αρι τρυπητο μακαρόνι πειράζει;αφού έτσι κι αλλιως έβγαλε αρκετή σάλτσα.Επισης κάτι παρόμοιο έχω φτιάξει σε χύτρα με μοσχαρίσια ουρά.
Μπορείς να το συνοδεύσεις με ό,τι θέλεις!
Μπορούμε να κάνουμε ζαρκάδι με αυτή την συνταγή;
Εννοείτε!
Πως θα κάνω αγριογούρουνο στιφάδο???????
Επιχείρησα & δοκίμασα την συνταγή σου !!Αφού στην αρχή μύρισε το σπίτι αρώματα , αυτά στην πορεία μεταφέρθηκαν στον ουρανίσκο για το τραπέζι της Κυριακής . Μιά διευκρίνιση μόνο....επειδή μετά το σοτάρισμα του κρέατος στην ίδια κατσαρόλα που στην συνέχεια θα μαγειρευτεί & το ίχνος κρέατος που είχε μείνει στον πάτο ψιλοαρπαξε λίγο , λες ! έπρεπε να είχα χαμηλότερη φωτιά ??Για πρώτη φορά καλά τα πήγα ... κατά τα άλλα υπέροχο το αποτέλεσμα να παρουσιαστεί ως Κυριακάτικο τραπέζι... Ευχαριστώ Σεφ για τις προτάσεις συνταγών. ..... Σειρά έχει " το κοκκινιστό σου " !!!
Αγαπητέ Άκη, αν η προέλευση του κρέατος είναι από απόλυτα άγριο ζώο και συνεπώς πιο σκούρο σε χρώμα από αυτό που έδειξες, μπορεί να γίνει με λευκό κρασί;
Μπορεί νά τό κάνω με ξερό δεντρολίβανο ευχαριστώ πολύ..
Καλησπέρα Άκη, με τόσο λίγο ζουμί (κρασί) και μια ώρα στην χύτρα δεν θα μου το κάψει? (δεν έχω fishler)
λογικα αν τα λαστιχα τις χυτρας ειναι οκ δεν νομιζω να εχεις θεμα να το καψεις,αν βεβαια θες μπορεις στα 30 λεπτα να ανοιξεις την χυτρα αφου πρωτα βγαλεις τον ατμο μην κανει κανενα μπαμ,αν και η περισσοτερες δεν ανοιγουν αν δεν βγει ο ατμος,και να τσεκαρεις τα υγρα σου.
Κανονικά στη χύτρα δεν βάζεις πολύ νερό γιατί δεν εξατμίζεται. Αν χάνεις νερό τότε θα πρέπει να τσεκάρεις το λάστιχο.
Άκη τέλεια η συνταγή μπράβο.νερο δεν βάζεις καθόλου?
Δεν χρειάζεται. Έχει την υγρασία από το κρασί.
ακη μπορεις να δινεις το αλατι σε γραμμαρια...π.χ σε αυτην την συνταγη ποσα γραμμαρια βαζεις
Η θεωρία λέει ότι χρειάζεται 12-15 γρ. αλάτι ανά κιλό κρέατος. Το αλάτι όμως είναι υποκειμενικό οπότε ο κάθε ένας βάζει όσο θέλει.
Τέλεια συνταγή και πάλι Άκη. Μπορείς να γίνει και με άλλα κρέατα; Η μόνο με αυτό η επειδή είχα ι σκληρό; Ευχαριστώ και πάλι μπραβο
Μπορεί να γίνει με όποιο κρέας. Έχω συνταγές στο site μου για το πως να φτιάξεις άλλα κρέατα κρασάτα.
@@akis_petretzikis ευχαριστώ πολύ.Ακη έχω φτιάξει αρκετές συνταγές για την οικογένεια. Μαρεσει που όλα είναι απλά καθημερινά φαγητά αλλά όλα τα κάνεις....με ένα δικό σου τρόπο και τους δίνεις το κάτι παραπάνω . Καλή συνέχεια πολύ πολύ καλή δουλειά
I need the ingredients in english, please 😐
All my recipes are in english too! akispetretzikis.com/en/categories/kreas/agriogoyroyno-krasato-sth-chytra-tachythtas
Που μπορουμε να βρούμε κρέας αγριογουρουνου ?
Στο δάσος....λολ
Οκ λογικά ο Ακης πάει για κυνήγι ?
@@savalarasxd1229 εσύ τι λες??? Αφου ξέρεις την απάντηση τι ρωτάς? Αν δεν διαφημίζει τον προμηθευτεί θα σου πει κάτι συγκεκριμένο?
@@mariaprsk2418 ΓΙΑ ΝΑ ΡΩΤΑΩ ΔΕΝ ΘΑ ΞΕΡΩ
@@savalarasxd1229 αφού δεν πήγε για κυνήγι ...άρα κάπου το αγόρασε...επίσης το πιο ανοιχτό χρώμα φαίνεται ότι είναι εκτροφής..τώρα θα το βρεις σε μεγάλα σούπερ μάρκετ κ μεγάλα κρεοπωλεία .
@Akis where is the translation ma man!!!
Under the video there is the link of the recipe.
The website still in greece but yeah google translate.. My point here if you could manage to add subtitle with the video will be super handy "good for learning some greece words" thanks for answering.
@@NecromanSir In the recipe you can change the language in english... akispetretzikis.com/en/categories/kreas/agriogoyroyno-krasato-sth-chytra-tachythtas
Νερο δεν εριξες στη χυτρα;😢
Έχω κατεψυγμένο αγριογούρουνο μπορώ αφού το απόψυξω να το βάλω στην μαρινάδα????
Φυσικά!
Άκη Άκη το κρασάκι το τηγανακι το μπουτακι το λεμονακι το κρεατακι το αλατακι το πιπερακι το λαδακι το κρεμμυδάκι το σκορδακι το φιλαράκι της δαφνούλα σε μία ωρίτσα μια λακουβιτσα και το ζουμακι. Αχ βρε Άκη Άκη είσαι τόσο τόσο μοναδικός. Δηλαδή πόσο μοναδικός. Η είσαι σκέτα μοναδικός ή υπάρχουν κι άλλοι. Δεν υπάρχει το "τόσο" μοναδικος!
Όλα καλά στο μαγείρεμα. Αλλά στα Ελληνικα?
Στο 6:05 μέχρι και στην κάμερα έτρεξαν τα σάλια...
Άκη μόλις τώρα φτιάχνω το κρασατο αγριογούρουνο είδα όμως πως στη χύτρα είχε πολύ ζουμακι χωρίς να ρίξεις καθόλου νερό το έκανα όπως ακριβώς έβλεπα να το κάνεις αλλά η χύτρα μου δεν είχε τόσο ζουμακι ερειξα λίγο νεράκι όμως γιατί το δικό σου είχε τόσο ζουμακι αφού έκανα ότι έβλεπα πως κανείς ερειξα εγω λίγο νεράκι για να βράσει κ να μείνει με σαλτσουλα!!μόλις σε μια ωριτσα το σβησω θα σου γραψω πως ήταν!!!νασαι καλααααααααα
Μόλις τώρα έκλεισα τη χύτρα,χμ....έκανα βήμα προς βήμα τη συνταγή με μια μικρουτσικη προσθεσια 🤣έβαλα και λίγο ντομάτα κονκασε στο τέλος,είναι οκ;ε;
Polli orea sintagi! I idia sintagi an den exoume agriogourouno ginete me xoirino? An nai i diadikasia kai o xronos psisimatos einai o idios? Kali sinexia kai kalo apogeuma! 👍👏🍴
Ελληνικους χαρακτηρες εχει το πληκτρολογιο σου ή δεν εισαι Ελληνίδα;
Μόλις έφερα αγριογούρουνο...
Το δικό μου το κρέας είναι πολύ πιο σκούρο.....μήπως το δικό σου είναι ημηάγριο Άκη?
Προφανώς είναι εκτροφής....ακόμα δεν κυκλοφόρησαν τα άγρια μόλις ξεκίνησε το κυνήγι
@@mariaprsk2418 Εχει ξεκινησει το κυνηγι της αλεπους...Μηπως να δοκιμαζατε κι αυτη την πιστα...
@@αννανικολαου-ξ3φ κρύο κ άκυρο.μια άλλη φορά
@@mariaprsk2418 Παει με τα κρυα πιατα...για κανε αναγωγες,εκτος αν εισαι Λατρης της Γαλλικης κουζινας που θελει τα σερβιτσια κατευθειαν απο το φουρνο...
@@αννανικολαου-ξ3φ η περίπτωση σου επιβάλει να σου λέμε μόνο ναι ....ναι λοιπόν
ΥΠΈΡΟΧΟ ΘΑ ΤΟ ΚΆΝΩ ΤΟ ΆΛΛΟ ΣΑΒΒΑΤΟ
Άκη η Γιαγιά μου το βάζει στο ξύδι και με το που πάρει την πρώτη βράση το πετάει το νερο για να φύγει η μυρωδιά.
Φιλικά πάντα ο Dimitrakis που με φοναζε και ο Νομποα Όταν ήρθατε στο σκάφος 😂
Στο άγριο έτσι θέλει.το εκτροφής δεν έχει μυρωδιά
Καλημέρα. Εννοείται στο ξυδι αντι για κρασι; εαν ναι σε τι ξυδι και για ποση ωρα;
ΑΚΗ ΜΟΥ ΚΑΛΗΣΠΕΡΑ. ΤΟ ΚΡΑΣΙ ΤΗΣ ΜΑΡΙΝΑΔΑΣ ΤΟ ΠΕΤΑΜΕ?
Ναι.
μμμμμμ💖💖💖💖💖
Στα 50 λεπτά που άνοιξα την χυτρα είχε πιάσει στον πάτο παρόλο που έβαλα και ένα ποτήρι νερό 😢
Φιλε Ακη δεν ειναι πολυ νερουλοδης η σαλτσα...μπορει να τη πυξεις με κανα αυγο λεμονο??...Οι ν`αφήσει να βρασει λιγο το ζουμι μεχρι να εξατμιστει λιγο ακομα η υγρασία και να προσφέρεις κριο βουτυρο να πυξει?
θα αυγοκοψεις κρασατο φαγητο?αφησε την να δεσει λιγο αν θες περισσοτερο με ανοιχτη την κατσαρολα σε δυνατη φωτια καπου καπου να την κουνας
@@thanosaigio ok
Ωραια!Ας ενθαρρύνουμε κι αλλο το κυνήγι δίνοντας συνταγές...
Το κυνήγι υπάρχει για τη διαχείριση της φύσης. Επίσης υπάρχει και ράτσα αγριογούρουνου σε εκτροφεία σε όλη την Ελλάδα. Οπότε δεν νομίζω να ενθαρρύνει το κυνήγι ο Άκης απλά με μια συνταγή.
@@mihosro127 Α,μαλιστα .Εχω μία απορία για εσένα,αφου λοιπόν οι κυνηγοί ρυθμίζουν την φυση γιατι εχουμε καθε χρόνο δεκάδες απειλουμενα και υπο εξαφάνιση ειδη;Μπορω να σου παραθέσω ολόκληρη λιστα αλλα ειναι εύκολο να την βρεις.
Το κυνήγι ειναι κτηνωδία,ειναι δολοφονία και οι κυνηγοι ειναι ψυχικά νοσουντες που χρήζουν ψυχιατρικής περίθαλψης.Ειναι δολοφόνοι on the making.
Και ειναι πολυ κριμα ενα τετοιο καναλι να προωθεί κατι τέτοιο
@@Bakaliarosjrt Μπορείς άμα θες να μου παραθέσεις τη λίστα με τα απειλούμενα είδη. Και εγώ θα σου παραθέσω κάποια επιβλαβει με τη σειρά μου όπως η αλεπού, η καρακάξα, το αγριογούρουνο που δημιουργεί τεράστια προβλήματα λόγο τεράστιου πληθυσμού και υβριδισμού. Σίγουρα φταίει και ο άνθρωπος σε μεγάλο βαθμό σε όλο αυτό π. χ για τον υβριδισμο των αγριογούρουνων. Το σίγουρο είναι ότι δεν φταίνε οι συνειδητοποιημενοι κυνηγοί και τονίζω το συνειδητοποιημενοι οι οποίοι σέβονται τη φύση και τα άγρια ζώα. Γενικά δικαιολογώ την αντίδραση σου για το λόγο ότι υπάρχει ημιμάθεια επί του θέματος στη χώρα μας. Αν κοιτάξεις σε όλες τις ευρωπαϊκές χώρες υπάρχει κυνήγι με σοβαρή οργάνωση. Οι κυνηγοί είναι απο τους μεγαλύτερους οικολόγους που διαχειρίζονται και σέβονται τη φύση όπως της αξίζει.
Πεινάω ρε ακιι μην μου το κάνεις αυτοο
Η σάλτσα δεν έχει δέσει σωστά.
Η σάλτσα ήθελε λίγο παραπάνω δέσιμο.....πολύ νερουλή βγήκε.
Μπορείς να βάλεις λιγότερο κρασί.
Akis Petretzikis ΑΧαχαχα.... ευχαριστώ ομάδα του Άκη. Ξέρουμε πως πήζει μία σάλτσα, αλίμονο... Το σχόλιο μου δεν ήταν ερώτηση, ηταν διαπίστωση προς βοήθεια της ομάδας σας ή του σκηνοθέτη γιατί ο Ακης τη χαρακτήριζε σάλτσα στο βίντεο, ενώ η πυκνότητα ήταν ζουμί ξεκάθαρα και μπορεί κάποια μαγείρισσα να μπερδευτεί αμα δεν της πετύχει.
Υ.Γ Όσο για
αυτό που μου πρότεινατε είναι πολύ λάθος, αμα μειώσω το κρασί για να πήξει η σάλτσα θα αλλάξει η γεύση και η σχέση οξύτητας γλυκύτητας (λόγω μελιού) δεν αλλάζουμε έτσι τις ποσότητες, η σωστότερη λύση είναι να αυξήσουμε σε μισή κουταλία ακόμα το αλεύρι. Μ αυτό το τρόπο θα πήξει περισσότερο και χωρίς να αλλάξει η γεύση. Καλή συνέχεια!!
@@hionatos Όπως πιστεύεις. Μπορείς να μειώσεις ανάλογα οξύτητα-μέλι και να πετύχεις την ίδια υφή χωρίς να αυξήσεις το αλεύρι. Γιατί υπάρχει και κόσμος που δεν μπορεί να χρησιμοποιήσει αλεύρι...
Akis Petretzikis Στα λόγια μου έρχεστε, στο πρώτο μήνυμα γράφεις να αφαιρέσουμε μόνο κρασί για να πήξει η σάλτσα....όταν σας είπα θα αλλάξει η γεύση, μου λέτε στο δεύτερο μήνυμα το σωστο είναι για την ισορροπία να αφαιρέσουμε και κρασί και μέλι. Αν δεν είχα στείλει το προηγούμενο μήνυμα μία μαγείρισσα θα μπερδευότανε και θα αφαιρούσε μόνο κρασί όπως την παραπέμψατε και άλλαζε η γεύση. Συγκεντρωθείτε, απαντήστε ολοκληρωμένα και σωστά εξ αρχης, όχι απλά για να δώσετε μια οποιοδήποτε απάντηση σε κάθε σχόλιο. Το ίδιο συνεβει και με το βίντεο και δεν το παρατήρησε κανεις από τους συντελεστες. Δεν σας την λέω, προσπαθώ να βοηθησω. Ευχαριστώ
@@hionatos Στο πρώτο σχόλιο αναφέρεται η υφή οπότε μειώνεις λίγο το κρασί. Στο δεύτερο σχόλιο αναφέρεται η γεύση οπότε ρυθμίζεις κρασί- μέλι. Πάντως το να αυξήσεις το αλεύρι δεν είναι πάντα λύση.
Ακολούθησα επακριβώς αυτή τη συνταγή και το αποτέλεσμα δεν ήταν και τόσο ικανοποιητικό. Υπήρχε μία βαριά μυρωδιά και έντονη η γεύση από τη φλούδα του λεμονιού. Πιστεύω ότι το δενδρολίβανο και οι φλούδες του λεμονιού, θα πρέπει να αφαιρούνται κατά το βράσιμο του αγριογούρουνου στη χύτρα.
Άκη μου έχει περισσέψει ψητό αγριογουρουνο πολλη και είναι μπριζόλες τι να το κάνω το λυπάμαι να το πετάξω
Έχω κατηγορία στο site μου με συνταγές που μπορείς να κάνεις με φαγητά που σου έχουν περισσέψει. Μπορείς να τις προσαρμόσεις με αυτό που έχεις. akispetretzikis.com/el/tags/leftovers
Πω πω να χα μια μπουκια!!!
Ωραια συνταγή αλλα πέστα ποιο αργα. Λες παρα πολλα Σορι.
Μπορείς να διαβάσεις και αναλυτικά τη συνταγή.
Ότι δλδ θα βάλουμε αγριογούρουνο μια Τετάρτη ας πούμε κ δεν θα έχουμε χρόνο... Το καημένο το τσιτσί μπήκε στην πίεση.
Αγριογούρουνο Κοκινιστο
Αυτό δεν είναι αγριογούρουνο Ρώτα εμάς τούς κυνηγούς εδώ τους έχουμε.Ιωαννινα
Εξαιρετικό το της Ηπείρου αλλά και της Πύλου αλλιώτικο με λίγα λόγια η Άρτεμις είναι Ελληνίδα 😂
Το έχεις ξεφτιλίσει με το μελι και τη ζάχαρη στα φαγητα.
Θα μπορουσε καποιος να κατευασει την σαλτσα αν την ηθελε πιχτη ;;
Μπορείς να βάλεις λιγότερο κρασί.
Καλημερα,ακη,αχ,να,ειχα,ενα,πιατο,τα,παιδια,??????😴😕😠😂😁
Δεν μου αρέσει το μέλι μέσα στα φαγητά
Τέλειο!!!!