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[Dream Chef Home] Wrap a Chinese Bun
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- Опубликовано: 28 июл 2014
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![[Dream Chef Home] Fresh bun with meat](http://i.ytimg.com/vi/rN7ONXxtvX8/mqdefault.jpg)
![[Dream Chef Home] Fresh bun with meat](/img/tr.png)
![[Sub] Steamed Pork Bun Recipe(Baozi)](http://i.ytimg.com/vi/0RaGaZbgXog/mqdefault.jpg)
生平第一次做包子，要不是看了Vivian 詳細說明是決對不敢試的。用600g麵粉我包了16個包子，個個漂亮！很有成就感😊 真是謝謝 Vivian, love your channel!
Audrey Wang i
天空喔更多半基金請♋♊😉***`*`& ‘-@##-😯，，，鵝哦娃娃音6，，，，，’，😉😈，，，豪 赤字 🐰🐈🐈🐈🐈🐈🐀🐀🐈👙
Audrey Wang the
謝謝你的配方，包子做出來好好吃喔！讓我們在澳洲雪梨也可以吃到台灣好吃的包子呢！你好棒喔！上帝祝福你喔！🎉
I love all your videos. They really help the beginners all the required steps to make the perfect products. Please don't stop.
一試就成功! 您的影音食譜照亮了我的世界! 太感謝你了!!!
交打折那裏很清楚,第一次看也看得懂!!謝謝喔!!
喵 ruclips.net/video/dNf-0d42Buc/видео.html喵
好棒，看你包包子自己也有种愉快的感觉～
聽到孩子說好香，心都溶化了。所以我今天也來試做，當小孩們明早的早餐~期待成果。
Thank you for showing the details of the wrapping of a bun. I have tried times and again without success. It is very kind of you sharing the secrets of it. I have collected all your videos of making food.
謝謝妳，看了三部皮，內餡，包子成品，講解清楚，謝了
我都想搬到你家隔壁住了，看到视频口水流了一地啊。做你的家人真的超幸福啊……
這影片太實用，留學生終於自己做出包子了！
非常有耐心的講解，謝謝妳漂亮媽媽
Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 的
很好，很详细，打算照着做。以前自己做经常回缩，不蓬松，口感硬，偶然成功一次就像中了奖。
聽妳講包子好可愛才覺得妳真可愛 哈哈
常常用妳的食譜做菜，都很有成就感，這次除了蒸，還拿去做煎包 ，也很好吃歐~~謝謝VIVIEN
有小食客在一邊等待 做起來就特別起勁 做法教得很仔細 謝謝
好棒，按照你的配方和步骤做，第一次就成功了，十分谢谢你的分享
Shirley W 0
謝謝妳回覆！
老師的手皮膚真好
Wow thank you so much!!! This is so yummy!!! Love all your videos and recipes so easy to follow and delicious and healthy too, keep up the good work, you are the BEST :D
*****
You are a very good teacher. I love to watch you working and your recipes.Thank you very much my love.
謝謝 不藏私的教導
我媽做了40年的包子了，我記得她說過一句話，發好的面是不能用力用手壓或者用力用擀麵杖來桿的，把發麵裡的氣泡裡的氣壓出來，吃起來就沒有蓬鬆感了，口感會打折。
所以还会再放一下，让面再发一下
mingming ruclips.net/video/dNf-0d42Buc/видео.html jiao
我就看网上有一个视频说要把发酵后的面团里的空气都尽量揉出来，结果我拼命揉拼命压，做出来太结实，一点不松软，不好吃。
這次教的超有耐心的 真的不推不行qwq
iibiiiiixooiiiiiooioìiiiibiiiiiibii
看了片段 真的很好 今晚就試試 謝了師父
謝謝分享,教的好詳細.感謝
謝謝分享 做的很成功很有成就感🥰
我昨晚应该试了这个配方超赞喔！！冷了也超软喔
謝謝老師，好細心說明^^
Thank you so much for the filling, I do add in water but not as much as you did. Now, I have a question. Why homemade pau are yellowish in colour ? Why not white as snow that sold in the shops. Someone said have to add in some vinegar to the flour dough than it will be white. Is it true ? Thank you Vivian.
老師我照著您的方法做出了芝麻包子，全家都覺得超級好吃！
你超棒👍👏👍👍👏👍
好仔细呀展示如何捏包子时候👍👍 看得我跃跃欲试！周末放学包包子！
謝謝很詳細的教授
+孫枚枚 😄
Super passionate. thanks.
講解得十分詳細
很讚哦!
而且做出来的面皮没有韧性，包包子的时候很容易就断掉了，但是看你的面皮都超漂亮的，很容易擀开，有弹性。试过做很多次包子了，但是开出的面团都不理想。
您蒸的包子真漂亮，白白胖胖的，我尝试了很久用大同电锅蒸包子，一直都不成功。打开锅盖后，包子就回缩了。
想要請問老師，蒸包子如果要一次蒸兩籠、三籠蒸的時間一樣是15分鐘嗎？有需要幾分鐘後把上層移到下層嗎？
谢谢你的宝贵意见:-)
我肉包外型一直包得不好,但肉餡味道調的一級棒，改天有做在與妳一起分享
鄭惠真 謝谢你了
感恩您的分享食譜 & 作法 及 影片 真的好棒喔 !
谢谢您的大方与分享。。好心有好报。
乾乾凈凈的手法，很喜歡看你的教學影片
老師：可以請問一下嗎？為什麼包子剛包好時，是個個漂漂亮亮的，可以下鍋蒸熟之後就變行（塌了）了呢？
是不是没有二次发酵的原因
超级历害👍
感謝唷 收益良多
老師，我們的緬在包的時候沒有像妳這樣那麼好拉，而且我們的很不容易黏上合口請問是甚麼地方錯了呢，如果你有看到留言有時間迴應的話，非常感謝
宝贝在旁边好可爱啊，谢谢分享！
很棒的教學,謝謝!
谢谢。
Hi Vivian ! 我之前在另外的一个视频留过言但是没有看到自己的回复有可能没有发成功。我是想告诉您那次做的很成功 发完的面团变得很光滑 只是塑胶袋的油多些 好像有些影响发的大小 并且导致一开始揉面有些困难 但好在最后的成品没有影响很大。后来又做了一次 成功率很高 做得跟外面买的一样 也不酸 非常棒哦！另外我想请教您这种冷藏发面可不可以用于面包 （因为更方便些）？比如热狗面包 这一些的烘培类？ 谢谢了 ：)
謝謝您! 做得很好, 很漂亮
很喜欢你的影片，说得很详细，而且有教很多小细节。😁
我昨天也按照你说的方法操作了，不过我放的是牛奶，那个酵母没溶解掉，可以看见一粒粒的白色状态，从冰箱里拿出来之后也是一样状态，请问这是正常的吗？
不好意思請問您，我曾看過別人的作法是在蒸製時，除了綁上布巾，還在兩旁放筷子，讓蓋子不能密合，請問這樣的作法是必要的嗎?謝謝您^^
謝謝老師講的那麼詳細!~老師想請問您一下，包子做出來後放涼，再放入冷凍動起來，這樣還會有爆漿的效果在嗎??
👍👍👍, wonderful!!
好棒好棒！
謝謝詳細說明
😊😊😊
受益良多
你好棒。感覺你就在旁邊教我～
好厲害
感恩分享，好详细哦，喜欢哦，谢谢🌹🌹
朋友您心裡渴慕真平安嗎？请看这些人的父母给他们起的名字，永福、永富、永安、永祥、永芳、永香、永胜、永亮、永强、永宁、永和、永高、永乐、永善、永丰、永利、永爱、永光、永明、永生，等等。为什么这些名字里都有一个“永”字呢？简单地说，是因为上帝让人有永恒观。
朋友您思考过永恒的问题吗？您永恒的家在哪里？
信耶稣的人心里有真平安，有喜乐，更有永生的盼望。新约圣经启示录的第21章第8节这样写到：惟有胆怯的、不信的、行邪术的、拜偶像的和一切说谎话的，他们的份就在烧着硫磺的火湖里，这是第二次的死。灭亡的“灭”里面为什么有“火”字，繁体字“滅”里也有“火”，来源就在这里。在第20章和圣经的其它章节里也多次提到火湖。
其实对每个人最重要的日子只有两个，一个是今日，另一个是那日。昨日不重要因为您不能改变它。每个人的那日是上帝所定的。中国人常说生死在天，富贵在命。这个天就是上帝，这个命也是上帝所赐的。耶稣是上帝以人的形象来到人间，祂道成肉身，降世为人，为祂的儿女（包括您，我和所有的人）而来，为我们的罪被钉死在十字架上（这是人类最羞辱，最痛苦的死亡），为我们第三日从死里复活，胜过罪恶与死亡，为我们去准备了天堂，祂还要再来这个世界接信祂的儿女回天堂/家，并审判这个世界（指不信祂的儿女）。那一天被称为世界末日。新约圣经约翰福音第3章第16节写到：上帝/神爱世人（指我们所有的人），甚至将祂的独生子（耶稣基督）赐给他们，叫一切信祂的不至灭亡，反得永生。人的死是肯定的（因为罪，每个人都有罪，我们最大的罪就是不信上帝），死后且有审判，那也是肯定的，因为那是上帝说的（记载在新约圣经希伯来书第9章27节）。上帝已将审判的大权交在耶稣手里，祂将按照我们每个人在世时所做的选择进行审判，信祂的将在天堂享有永生，不信的将被扔进地狱，在火湖里受永刑。您今日所信并遵行的一定会决定您那日在上帝面前交帐的结果。
让我再问朋友您一次，您思考过永恒的问题吗？您永恒的家在哪里？如有疑问，请及时联系！
耶稣基督的仆人韦慈健
微信：WilliamCWei
脸书：William Wei
电邮：williamcwei123@gmail.com
:好棒的分享， 感恩！
請問老師那做饅頭的部分是不是，麵糰直接切好就下去蒸就OK了呢?蒸的時間也跟肉包一樣嗎?
想請問一下如果用電鍋蒸包子的話
電鍋的水要先滾再放包子下去蒸嗎?
還是可以直接冷水下鍋蒸?
Maravilhoso! Poderia assa-los?
你好！你做的包子真的很好吃！如果我包完包子放冰箱明天蒸可以吗?谢谢你^_^祝幸福快乐！
谢谢你的提点，感激！^0^
太感谢了！讲得真好真详细！
好厲害！學習了！謝謝☺
感恩，谢谢分享
請問老師，都包好之後一定要先蒸嗎？可否放冷凍庫保存，要吃的時候再拿出來蒸呢？謝謝
您的包子很漂亮！看起来很好吃， 我也想逃站一下！！挺美～！！
請問老師,為什麼我們在外面買的饅頭和包子,與自己做的,感覺怎麼不太一樣,外頭賣的是用什麼麵粉做的?
***** 我也覺得自製的比較自然
海寧靜 外面买的包子面皮都有点味道都很奇怪
您好，這是我第二次跟着你的視頻造包子，外觀已有進步，但不知道為何，包子沒有您的包子雪白及膨脹。由於第一次也是這樣，所以我今次用了40度的水溫來開酵砪粉，,但是結果不變😖
Vivian和妹妹的互動好可愛喔！
一1武衝突和
你好。 請問如果不想馬上吃的話，可以將包好的包子（生的）冷凍嗎？還是蒸好後才冷凍？ 謝謝
Billy Ng 蒸好後再急凍。食用時再蒸 五分鐘就好．
請問妳:高麗菜包要如何包才不會出水呢？我把水瀝乾還是包不起來，也抓不出像妳那漂亮的形狀，可以請妳教大家做高麗菜的嗎？謝謝妳！~
好耶！~謝謝妳！我會耐心等待！妳的聲音好好聽喔！人也很漂亮！好喜歡看妳做的每道料理，都好好吃的感覺喔！
好谢谢Vivian老师，不会影响面团吗？？
請問包子蒸好關火它就皺ㄌ，而且皮很硬，該如何解決(是發酵不完全嗎?)
Vivian老师如果馒头要加芝麻粉呢如何调呢？？:-)
好喜欢您的视频！希望能出更多的料理视频！期待哦！打算入购鲷鱼烧松饼锅、可是好纠结型号、能帮忙推荐一下吗？谢谢！😁😁😁
Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 𠆢
麵團已經鬆弛過了，但是搟開后還是會回縮，很難操作，怎麼辦
好棒！謝謝你👍👏😘
Hi！我是来自马来西亚的，我想问这个面团适合做镘头吗？？
請問。如果我不想等包子的皮8小時。才開始包餡。有什麼快速方法嗎。謝謝妮
好棒，謝謝!!!
面皮从冰箱里拿出来的时候好像还是原来的体积一样大，都没有发酵变大的感觉。真的可以吗？
酵母失效囉！重新買了～
麵皮只能放冰箱發酵8小時嗎最多能放幾小時
麵皮30g 那可問一下內餡大約是多少呢？
如果做饅頭，使用電鍋也是蒸15分鐘嗎? 謝謝!!
但是一掰開肉團子好像就要滾落出來了。肉餡會不會有點太有彈性了？
请问如果面团放冷藏超过十个小时可以吗
教的很棒！不讚不行
謝謝你的支持❤️😄
好棒！
我想做小籠包,不是湯包喔!那劑子一份要多重
你好，你说的放冷藏室是什么温度呢？英国这边好冷，不知道可以不可以。你的视屏很好，你的声音很好听，：）
alan weixi Griffiths 冷藏在零度以上的，我在加拿大冬天都直接放室內就可以了
請問老師您在桿麵團時 灑的熟粉是什麼呢? 哪能買的到 ? 或是可以用麵粉代替? 用電鍋蒸是冷水下去 嗎?
‘手粉’通常食譜用什麼粉，就用那個粉當手粉，或是用高筋麵粉當通用手粉也可以。
請問若用大同電鍋蒸，內鍋的水要加熱再放包子蒸嗎? 還是可以直接用冷水蒸15mins?
謝謝版主這麼有效率的解答， 謝謝 ＾＿＾
大同電鍋適合嗎？
你的手好漂亮喔
很好