SFOGLIATA ROVESCIATA DI PATATE E CIPOLLE, DIVENTERÀ IL VOSTRO SALVACENA PREFERITO - FACILISSIMA | DZ
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- Опубликовано: 30 сен 2024
- Un salvacena (ma anche salvapranzo e salvaschiscetta) delizizioso, facilissimo ed economico. Abbianalo a Airup, la borraccia che ti fa bere di più. Trovi lo shop online qui: airup.link/48m... e con il codice ZAMBY10 hai il 10% di sconto su tutto fino al 07/04.
Questa torta salata è di un livello superiore, vuole sembrare quasi una pizza e vi assicuro che ci riesce alla grande. Sarà un’idea golosa che non abbandonerete più e poi patate, cipolla e formaggio sono la combo più buona della vita. #pastasfoglia #tortasalata #patate
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Adesso vi racconto questa storia. Una settimana fa mi trovavo in cucina e avrei dovuto preparare la cena. Apro il frigo e ahimè solita scena: vuoto. Che me faccio con solo una sfoglia, del pecorino e della mozzarella per pizza? Uscirà qualcosa se aggiungo anche patate e cipolle? Non risulterà un pò stomachevole? E da lì mi sono buttato nel bellissimo mondo dell'esperimento ed è uscita una torta stratosferica che mi fa impazzire e che io reputo tra le più buone in assoluto.
Sarà la combinazione cipolla e patate che reputo meravigliosa o semplicemente la sfoglia, che appena la aggiungi ad una preparazione rende il tutto molto più goloso. Saranno magari insiemi di fattori, fatto sta che ho amato tantissimo questa sfoglia che si basa sulla tecnica della tarte tatin e che allo stesso tempo vuole sembrare un pò una pizza.
Quindi vi do una breve descrizione.
Sostanzialmente le patate, 650 g, dovranno essere affettate, non troppo sottilmente se possibile. Aiutatevi pure con una mandolina se l'avete, altrimenti anche il coltello andrà benissimo. A seguire ci saranno le cipolle, 350 g circa, sempre affettate con la stessa tecnica, intere ma non troppo spesse. Ora questa "insalata" come la chiamo io dovrà essere condita, quindi sale, pepe, filo d'olio e se avete un'erba aromatica ancora meglio. Io vi consiglio il timo ma anche il rosmarino o la salvia andranno benissimo.
Per concludere una vera chicca: un pizzico di semola di grano duro o anche farina bianca, di grano tenero. Sostanzialmente questo ingrediente farà in modo da tenere corposo il ripieno, affinchè le cipolle non rilascino acqua in cottura e allo stesso tempo si formerà una cremina meravigliosa.
Queste verdure ora avranno bisogno di una cottura, 180 o 190 gradi in base alla potenza del vostro forno, modalità statica. Subiranno una cottura a se perchè è notato che è molto meglio per ottenere una ripieno ben cotto e croccantino, altrimenti risulterebbe un pò anemico e poco saporito. Quindi una volta fatto questo si riveste la nostra insalata con la sfoglia e si prosegue la cottura affinchè la pasta cuocia fino a risultare bella dorata.
Usti, che mi dimenticavo. Per dare un tocco di sapore in più prima di mettere la pasta spolverizzate le patate e le cipolle con del pecorino. Sarà strepitoso vedrete ma se non l'avete optate per il più comune parmigiano o grana, tanto se ne siete amanti quello di solito a casa lo avete sempre.
Eravamo rimasti alla sfoglia dorata, quindi grazie ad un'altra teglia ecco che si gira la sfogliata, proprio come una tarte tatin, si completa la superficie con della mozzarella per pizza o un altro formaggio piuttosto morbido e si lascia filare, sempre in forno naturalmente, alla stessa temperatura.
E via che con l'aiuto di una rotella per pizza o di un coltello si taglia questa sfogliata a quadrotti, che vi farà impazzire prima per il suo profumo e poi per la sua bontà chiaramente. È quello che ci vuole dopo una giornata intensa, piena di impegni, ad un aperitivo a casa tra amici, e pure d'asporto, messa in un contenitore da schiscetta. Perchè poi, essendoci le patate, è buonissima anche fredda. Queste infatti contribuiscono a mantenere la sfogliata soffice seppur magari non sia calda. Ed è per questo che la consiglio anche il giorno dopo per uno di quei pranzi "home made ma fatto ieri".
Attendo i vostri pareri, sono certo che vi piacerà tantissimo.
Taggatemi sugli altri social così posso vedere le vostre creazioni
A presto
Davide ❤️
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Davide….manchi da un po’…. Tutto bene?
che fine ha fatto Davide?
Davide per favore devi fare assolutamente i brownies ho bisogno di una ricetta originale facile , li facevi sempre mi uscivano benissimo adesso non più aiutami
Come mai non fai più video? è successo qualcosa?mi mancano i tuoi video😜
Il tuo entusiasmo è contagioso mi viene voglia di farlo subito
Ma bravo! Complimenti soprattutto per la tua simpatia 😄
Davide spazialeeee
L idea di utilizzare la modalità della tarte tatin la trovò una genialata
Ciao Davide, sei sempre un grande. Ricetta molto golosa e semplice. Ho l'acquolina in bocca, da fare subito, oppure come antipasto per le feste. Baci 👄
Ciao Davide l'ho fatta è venuta "Meravigliosa"....buonissima....non amo la pasta sfoglia e l'ho sostituita con la pasta della pizza tirata sottile ...ho messo l'origano al posto del timo e la farina di mais bramata al posto della semola di grano duro... bè che dire favolosa... è stata molto apprezzata dai miei amici 🤤🤤...ho fatto anche versione con l'aggiunta del peperone rosso ....davvero "Speciale"...Ti seguo, ti stimo e ti ammiro tanto tanto 👏😊🥹
Bravissimo ❤️👏❤️👏
Bravo ❤
Così anche la pasta è morbida ,non usando la sfoglia .giusto???❤
@@lorisloris1234 viene leggermente più croccante...poi dipende se la tiri più o meno
@@leonardomori2072 grazie mille💟💟💟
Sei fenomenale amico mio! Anche se non ti piace cucinare ti viene voglia guardando te! Non è il mio caso perchè adoro cucinare. Complimenti, sei il top. 😉😉
L'ho fatta! Ho messo la zucca (del mio orto) al posto delle patate! È venuta stupenda!
😋😋
Ciao Davide!!! Guardo i tuoi video anche se a dirti la verità sono vegana...alla faccia delle discriminazioni😂....sei positivo e mi basta, ma se ti capita, una golosissima ricetta veg mi piacerebbe proprio tanto vedertela fare😊 Grazieeee!!!!
Sei bravissimo..e la tua semplicità è un valore aggiunto che ti prego non perdere mai.
Mamma che bontà 🤤🤤!!!!! Davide sempre fantastico 😘Buon weekend a tutti 🧡💚
😋😋😋Che goduria,le ricette semplici sono sempre le migliori😊Ciao Davide,alla prossima❤
Fatta! Sono riuscita solo ad assaggiarla 😢finita dai miei ragazza in 30 nanosecondi 😂😂😂 BUOOOONISSSSIMA
Che idea fantastica. Io amo le torte salate di sfoglia ma spesso e volentieri mi restano umide sotto🤔Questa la faccio subitoooooo❤🎉
Con i tuoi video faccio sempre un figurone !
Grazie Davide sei veramente bravo !!!
Sei simpaticissimo. Complimenti. Mi piacciono tanto tue ricette ,gli ingredienti che usi e il tuo entusiasmo.
Sei super bravissimo e super simpaticissimo 😊👍😋
Ottima ricetta Davide 👏la farò senz'altro, grazie .....e ben vengano anche i tuoi suggerimenti su alcuni prodotti.... è normale che tu lo faccia....poi ognuno è libero di metterli in atto oppure no❤️
Davide devi essere più breve
7 minuti mi sembrano giusti...
Ottima ricetta, fare al più presto ma invece di quella cosa che non oso chiamare mozzarella perché nemmeno le somiglia (se riesci a grattugiarla non è mozzarella) prova con un po' di scamorza bianca fresca.
Grande grande ricetta!!!! ...corro a prendere le sfoglie!!!!!👏👏👏complimenti!!!😋😋😋😋👋👋👋👋
riguardo alla borraccia non ho capito perché uno non può mettere direttamente un po' di frutta intorno al beccuccio... 😂😂😂😂😂
Non comprerò mai le bottiglie air up perchè non sono termiche e immagino d' estate che brodo diventi l'acqua...Poi sono di plastica e la plastica rilascia sostanze tossiche.
Ci sono quelle di acciaio
Ma dove vivi … soprattutto quando?
Non siamo mica più negli anni 90!
@@siegfriedenea a cosa ti riferisci in particolare?
@@siegfriedenea capisci unca e poco meno e apri bocca? 😂
Ma godetivi la vita...Invece di criticare sempre😆🌞
Meglio se non avessi interrotto con la pubblicità delle borraccie
Questa ricetta sembra davvero pazzesca la proverò di sicuro bravo bravo😊
Ciao grazie Davide e buonissima la farò presto ben tornato sei bravissimoe
Davide ciao...fatta ed era buonissima. Chiedo però se si può utilizzare la pasta per pizza? Perché non tutti i miei commensali amano la pasta sfoglia......
Dalle mie parti è una torta tipica.... esattamente così....si chiama .... BACIOCCA.
Bellissima! la faccio di sicuro!
Buongiorno Davide e buona domenica...la sto preparando ora per il pranzo....Sara ' ottima come tutte le tue ricette.Grazie mille e, non curarti di quelle persone che si ' lamentano o criticano ' sempre.Un abbraccio 😊
Super ricetta!!! Buonissima 😋 grazie per averla pensata e condivisa 👏👏👏
Sprizzi amore e passione per la cucina da ogni dove, non mi stancherò mai di dirti che sei bravissimo! Spesso ho fatto tue ricette e/o preso spunto da esse ed ho sempre fatto un figurone. Questa sarà una da fare tal quale, con gli ingredienti che più ci piacciono… mi sa che metterò dell’ementhal francese, a ricordo della soup d’onion, al posto della mozzarella…
Non vedo l'ora di farla, grazie 😊
Ciao Davide guarda che ho trovato molti bot che so essere molto nocivi per il tuo sito. Devi fare in modo di bloccarli.
Buonissima 😋 la farò anch’io 😅😅
Grande genio!!!!! Non hai ancora avuto l’intelligenza di capire che il tuo modo di condividere le tue ricette e’ totalmente sbagliate?????? La gente le vuole QUIIIIII E SUBITOOOOOOO
Più che furba è geniale! ❤
Bellissima idea da provare al più presto grazie ciao 🍀
Sicuramente proverò questa ricetta...bravo e grazie 👍👍
Vedendoti mi è venuta l'acquolina in bocca 😅, è mezzo giorno e la sto facendo..... Altro che salva cena😂 salva pranzo! Grazie x questa ricetta, veramente furba e deliziosa, spero la mia
Grazieeee,che profumo meraviglioso,stasera è meglio della pizza 😊❤
Ma quanto sei bravo! Complimenti per le tue ricette bellissime, facili e succulente
Stessi ingredienti (più o meno) del frico!!!!Non so se ti è mai capitato di sconfinare in Friuli e di averlo provato (è il nostro piatto più rappresentativo) , se non lo hai mai fatto te lo straconsiglio, facile da fare e potrebbe essere un'idea per una prossima ricetta😊
Davide sei un artista!! Ottima ed appetitosa !! Bravo ❤
Grazie per la ricetta! Posso usare la pasta per la pizza invece della pasta sfoglia?
Perché non fai nuovi video?
Ciao Davide, l'ha fatta !! Ho aggiunto le acciughe spezzettate e origano al posto del timo. Spettacolo !!! Grazie mille per la ricetta, un abbraccio
Fatta, Davide, è semplice, geniale, ma soprattutto, buonissima!!! 🙂
Bravo, sempre molto bravo, complimenti!! Bella idea!!
Perfetta per questo weekend!!! Grazie Davide!!! ☀️
Extra!!👍👍❤❤ Super recette !! Mille merci Davide 🥰
Veramente buonissima .....grazie davvero
Davide sei sempre una garanzia! Ricetta veloce, furba fantastica. Io ci ho aggiunto dello speck a cubetti perché non ho potuto mettere la mozzarella perché mio figlio non la ama, ma l'hanno adorata tutti ugualmente! Sei dolce, simpatico e fai ricette col cuore e gran gusto! Grazie mille ❤
😊bravissimo, ottima idea e ricetta!! La farò sicuramente, grazieee 🎉
Sei straordinario e bravissimo❤❤❤❤❤
Ciao Davide veramente una ricetta fantastica! Grazie di averla condivisa. Saluti dal Nord della Svizzera:)
Assolutamente da fare😍😍 grazieeeee 😍
ma l'iPod della borraccia vedo che ha della plastica, quindi inquina... Quindi ora inquiniamo anche solo bevendo... Ci stiamo sempre più evolvendo...
La sto facendo ora, appena informata dopo aver aggiunto la pasta sfoglia. Gli ingredienti mi piacciono tanto tutti, ora vediamo se mi viene bene... 😁
Mettici la ricetta su RUclips
Davide, donde vives tú?; que Región de Italia? Trento,Trentino?
Ciao Davide, ho provato a fare la tua ricetta. Buonissima e semplice da fare. Complimenti, sei molto bravo ❤
Ciao Davide,bello bravo e simpatico 😅💯😋😘😘😘
La sto facendo or ora e il solo guardarla cuocere pregustandone la prelibatezza è commovente... Quasi quanto pelare le cipolle.
Ho appena mangiato del ketchup. Si, ketchup spruzzato sul dito e ciucciato. Guardando il tuo video però sapeva di qualcos’altro tipo air up con l’acqua
Appena sfornata!! A vederla sembra goduriosa. E anche dall'odore!
Stasera ultima passata veloce in forno per far fondere il formaggio (metto della mozzarella a fette in questo caso) e me la pappo.
Voglio farla anch'io con una modifica perché sono intollerante al glutine... anziché la semola è lo stesso se metto della farina da mais? E la sfoglia sarà senza glutine❤❤
Dobbiamo arteficiare anche l'acqua ormai. Metterci foglie di menta , o bucce darancia o mandarino essiccate o altro è troppo complicato ormai..Tutte ricette casalinghe e di cucina tipica con ingredienti semplici e naturali, l'acqua, l'ACQUA, corrotta da monnezza diventa un controsenso. Spero almeno serva a far sviluppare senso critico. almeno.
❤ ottima questa ricetta, grazie!
Confermo che sei un genio 👏👏👏 facile, veloce, economica, buonissima 😋😋😋❤
Uff la marchetta di airup :( cerco subito un altro vlogger, addio.
Ciao Davide questa ricetta è favolosa grazie mille x averla condivisa con noi uno weekend
Interessante la proverò..grazie mille
Ciao Davide, Por favor habla más lento, No se comprende mucho tu explicación.Bravissimo riceta!!!!❤
Davide sei fenomenaleeee❤...grazie
Bisogna utilizzare per forza il forno o si può usare qualcos'altro?
Ciao Davide scusa è possibile avere una tua risposta all richiesta che ti ho fatto un giorno fa? Grazie😒
Bravo Zamby , ma come mai ci tieni a dieta di ricette tue ultimamente? Forse lavori , beh pazienza , meglio poche ma buone , ciaoooo
Da mesi circolano queste sfogliate di patate non capisco la novità...
Grazie, l'ho fatta, una vera bomba!!
E' fantastica...bravo...sei veramente troppo forte
Senza cipolla? Viene cmq? Grazie magari lo zucchino ci sta?
Giovane signor , Davide; io la adoro ❤❤❤
Ma le manicheeeee.....😅
Peccato che le norme U.R. stiano per vietare le cipolle dop italiane per imporre quelle extracomunitarie.
Ciao Davide ☺️…una alternativa alla pasta sfoglia ? Grazie mille per i tuoi video 🥰
Io l'ho provata con dei bastoncini di speck.... Era divina
Bravissimo, ottima ricetta!!!!! ❤️
Quanto chiacchiera😂e quanta pubblicità e poi una ricettina🎉🎉bravo
Quante patate e quante cipolle? Grazie
Posso sostituire la pasta sfoglia con la pasta matta?? Grazie Davide sei carinissimo
O no no, se siete nervosi non toccate proprio il cibo... Trasmettereste tutta la negatività nel cibo e vi garantisco che in questi casi il sapore cambia completamente
In realtà potrebbe essere terapeutico cucinare proprio in quei momenti
@@annurderomeur
Verissimo! Ma io non lo ingurgiterei. L'ho notato più volte, il sapore cambia completamente. mentre è uguale quando si è tranquilli ed è ancora meglio quando siamo felici e allegri.
Wwuu fantastica 😊 bravissimo 👏 Davide sempre molto geniale grazie 🎉🎉🎉😊😊
E la proverò , amo l'idea , ottima...grazie
Buona,domani sera sarà la mia cena.Grazie.
...Davide, ma se metto le melanzane o le zucchine diminuendo la parte di patate?
Ciao caro Davide che fine hai fatto? Ti rivedo dopo tanto tempo, le cipolle solo dorate? Grazie ti aspetto per altre ricette.
La faró sicuramente
Guà mi viene l acquolina in bocca