Dek kalo pengawet benzoat hollan tu apakah sama jenisnya dgan natrium benzoat...?? Soalnya saya bli di online nmanya benzoat hollan tpi gk berpengaruh ktika dcampur selai srikaya... Mho djwab tlong ya dek 🙏🙏
Mau nanya.. Apa kalo makai kalsium bs tetap tahan kelembutan jg walaupun sudah smingguan.. Karna sy sudah makai improver tahan nya cuma 3-4, jamuran nya hr k 6-7 Mohon d jwab plis, karna ga mungkin kan kue ud keras meskipun ga jamuran masi d jual
Bang... Saya dapat pesanan roti gabin .... Dalemny berisi kentang dan fly susu... Bisakah pake pengawet Untuk 4 harii...?! Balas pak.. Saya pusing soalnya kemaren fla susunya basi Jarak 3 hari 😢
Kalsium propinat ini pas di masak apa tidak ber aroma papa? Kalau benzoat saya coba pakai 7.3 kilo tepung benzoat nya 10 gram agak kurang enak aroma nya
Kak..q bikin bakpia tk kasih kalsium propinat kok rasanya agak getir dan agak keras kak ..kenapa y ...cara menyimpan kalsium propinat apa harus tertutup rapat ya kak ??
@@mamaazzam12 1 kilo tepung ta kasih 2 sendok takaran yg paling keciiiill . Kan ada tuh dijual satu set takaran sendok di toko kue, naa, pake yg paling kecil sebanyak 2 sendok
@@annisajannah2267 saya kerja 6 tahun disana resep hampir sama kaya yg di youtube ko cuma bahan mereka mahal mahal cuma ada 1 yg rahasia pelembutnya itu langsung dari pusat
Kalau kalsium propinat merek apa yg recommended pa? Sm ketahanan rotinya brp lama kalau untuk menjaga kelembutan ny apa bisa d mix bi sm ansys? Atau salah satunya yg mana yg bikin lembut tahan lama?
@@KuroIsHere kalo kata orang2 sih pake benzoat, tapi aku pernah coba baunya mnyeng@t. Jadi aku ganti pake kalsium, dan kue moci yg dari bahan tepung ketan bisa tahan 2-3 hari. kalo ga dikasih kalsium, cuma tahan 1 hari
@@KuroIsHere jadi saranku, jenengan pake kalsium aja. Satu kilo tepung beras/terigu pake sendok ukuran yg paling kciiilll, ada kan dijual di toko2 bahan kue, kalo ga salah sendok ukuran 2,5 gram
Ini berdasarkan pengalaman saya, roti manis buatan saya bisa bertahan 3-4 hari malah semingguan karena saya simpam di freezer saatau dikonsumsi keluarkan dulu taruh di suhu ruang sampai gak beku atau dingin lalu panaskan diteflon pake api kecil dan cipratin air sedikit lalu tutup. boleh dicoba atau tidak; - pakai tepung terigunya protein tinggi semua jgn dicampur Pro sedang. - pastikan adonan kalis elastis dan gak kurang air, tidak kelembekan juga. - suhu saat memanggangnya jangan kelamaan yg bisa bikin roti keras kuga suhu yg tinggi dan kelamaan. - setelah diangkat pastikan sudah benar2 dingin lalu langsung simpan di tempat yg tertutup rapat. - simpan ditempat sejuk atau dingin, jgn di tempat yg oanas supaya gak bikin rotinya cepat berjamur. Semoga bermanfaat
Dek kalo pengawet benzoat hollan tu apakah sama jenisnya dgan natrium benzoat...?? Soalnya saya bli di online nmanya benzoat hollan tpi gk berpengaruh ktika dcampur selai srikaya... Mho djwab tlong ya dek 🙏🙏
Makasih infonya,,sehat sehat bang
Auto langsung subscribe
Thx bgt ilmu nya
Oke nanti aku tirukan caranya
Masukan dan ilmu yg sangat berguna👍terimakasih pa🙏
Bang saya bikin kue gabin tape goreg gimana takaran nyA kalsium propinat makasiiih
Assalamualaikum,ijin bertanya, untuk selai srikaya apa juga boleh, terima kasih
Bang kenapa roti manis yg eceran Rp1000 n 2000 bisa tahan 2 minggu. Pengawetnya apa tuh?
Apakah Calsium propinat ini sama dengan bread improver...trmksh Chef Papa infonya bermanfaat🙏
bantu jawab... bread improver utk pelembut roti klo calcium utk pengawetnya
Untuk koe basah pengawet nya apa ya?
Brp gr penambahan nya?
Terimakasih
Terimakasih bang tutoriln ya cuman aku mau naya kalu buat roti bul bisa gak bang mohon d jawab
Kalo untuk kue kering pastry seprti bolen pisang pkek kalsium propionat atau kalium....mohon jawabannya.🙏
pake dua2nya bisa, soalnya pernah praktek
Terima kasih informasi nya mas
Bang klo tuk isian bakpia kering seperti bak pia isi kcg hijau isiannya mudah basi bisakah pake kalsium propinat ini
Mau nanya.. Apa kalo makai kalsium bs tetap tahan kelembutan jg walaupun sudah smingguan.. Karna sy sudah makai improver tahan nya cuma 3-4, jamuran nya hr k 6-7
Mohon d jwab plis, karna ga mungkin kan kue ud keras meskipun ga jamuran masi d jual
Ini bisa untukkk pakai di MARTABAK MANIS NGGK GAN....
Bang...
Saya dapat pesanan roti gabin ....
Dalemny berisi kentang dan fly susu...
Bisakah pake pengawet
Untuk 4 harii...?!
Balas pak..
Saya pusing soalnya kemaren fla susunya basi
Jarak 3 hari 😢
Review kalium sorbat udah ada belum?
Trmksh ilmux pak,
Kalsium propinat ini pas di masak apa tidak ber aroma papa? Kalau benzoat saya coba pakai 7.3 kilo tepung benzoat nya 10 gram agak kurang enak aroma nya
Asam benzoat itu cocok untuk minuman.
halo bang, kalo untuk kue basah seperti surabi bisa ga ya ? dan untuk kuah santan kinca nya..
mending ini atau benzoat ya
Pak mau nanya klo 1kl tepung brp gr kalium sorbat untuk jajan basah mojon djwb🙏🙏
Bang pengawet kalsium bisa untuk terang bulan nggak, karena saya usaha terang bulan jadul itu sehari sudah berjamur
Assalamualaikum pa.. maaf syaa mau tanya..cara penyimpanan calsium ini baik ny bagaimna..d frezer atau d suhuu ruang 🙏🙏🙏
Suhu ruang saja
@@ResepPapa kl disimpan di seler bukankah lebih aman kk?
Klo buat bolu dan brownies pake apa pak? Takarannya berapa trm kasih
Assalamualaikum pa.klo pakai calsium propinat masih pakai baker bonus g
Misal lalo minuman supaya awet satu atau dua bulan perbandingan ukuran bagaimana bang... Misal satu Liter Air Jus ukurannya berapa gram...
Kak kl untuk bakpia basah bs ga pake kalsium profinat?
Bahan adonan pizza resep papa bisa ga pake kalsium propinat ini ???
Bisa
Mf pak bisaka untuk bolu kukusnya..maksudnya biar g cepet basi gitu..mohon djwab y pak.mks
Pake kalium sorbat
Kalau untuk lapis legit pake apa y kak,, lapis legit saya 3 hari sdh rusak
@@triumiyati5097 Sama pake kalium sorbat bentuknya putih butiran besar mirip chocolate messes
Klu kue kering pakai apa. Mas. Kalsium propinat ya
Jd lw utk bsah goreng kkus brbda" y bang
Mf mau nanya pak klo bkin roti pke kalsium prominat dgn pewangi roti nggk papa k.
Pak cocok tdk untuk roti donat,dan bsa tahan brp hari
Kalau buat pengawe kue kering bisa ga ya..sejenis nastar dll
Bisa.
Pa saya mau nanya pengawet roti yang bertahan sampe 2minggu🙏
Maaf mu tnya klo untuk selai nanas 1/2kg BRP takarannya mks
Pa kalo untuk perbolenan apakah bisa pake kalsium ini
Berapa takaran benzoat untuk 1 kg tepung dlm pembuatan roti
Klw buat kue pukis bisa gx pak?
Kalo pengawet untuk kue lapis
1 kg gram tepung kalsium propinat 3 gram,mau bertanya berapa hari bertahan rotinya
Apakah sm kalsium sm takarannya kalium sorbat untuk takaran 1klo tepung= 3gr???🙏🙏
Kalo tepung 1 kg berapa gram pake nya
Kak..q bikin bakpia tk kasih kalsium propinat kok rasanya agak getir dan agak keras kak ..kenapa y ...cara menyimpan kalsium propinat apa harus tertutup rapat ya kak ??
Pa kalsium propinat bs utk bolu dan kue kering gk
Nitip tanya juga...
sy bikin kue basah, ta kasih kalsium ada pengaruhnya kok. Bisa lebih tahan
Berapa gram pemakaian kalo utk kie basah kayak bolu mbk?
@@mamaazzam12 1 kilo tepung ta kasih 2 sendok takaran yg paling keciiiill . Kan ada tuh dijual satu set takaran sendok di toko kue, naa, pake yg paling kecil sebanyak 2 sendok
Terimakasih ilmu. Nya...
klo untuk makan sejenis jely miasalnya berat 2kg brp pengawet nya bang
Yimak papi
Klw utk donat diaplikasikannya langsung aja atau belakangan ya
Pake ini biasa awet brp lama rotinya pa
Untuk roti manis bisa tahan 5 sampai 6 hari. Untuk tawar bisa 4 hari0
Ada roti yg bisa bertahan lebih dari 1 minggu biasanya pake apa ya?
Kalau 1/2kg tepung berapa sendok pengawetnya gan
1 gr aja
Kalau untuk mochi ?
Kuat Berapa hari jika satu peres sendok buat satu kg makanan...
Kalo untuk kue basah semacam lapis bisa ga pak
Pakai natrium benzoat takaran 1 gr per 1 kg.
Kl bolu/ lapis pakenya kalium sorbat bkn bensoat
Bisa untuk kue pukis nggak pak? 🙏
bisa. sy bikin kue basah, kalo ga pake cuma tahan satu hari, sy tambah kalsium bisa tahan 2 - 3 hari
@@hidayatulaini9306 untuk triggu 6kg brp ya pa kalsiumnya,,
Hadir pa.....
Pak kalo buat adona risol bisakah
Saya pake 5kg tepung ..trus kalsium nya 8sendok kecil TPI ko 6 hari dh rusakkk..parah jamuran...😭 Di jual di roko2
Di toko2 maksudku
Kok 6 sendok banyak sekali, kan per 1 total bahan pengawetnya hanya 1 gram sj
1kg terigu 3gr kalsium propinate
Pengawet untuk cake apa ya pa? Seperti brownies dan bolu
bisa pake kalsium, umurnya bisa nambah 2 - 3 hari
Pemakaian nya gimana mbak kalo utk bolu?
@@hidayatulaini9306 🙂
Potasium sorbat, klw yg alami setau sy garam yg dicampur diadonan keringnya.
@@annahsahniarab2310ouw klo gitu adonan bagus ditambah garam aja ya bisa awet..😍😍😍
Apakah kalsium propinat bisa di gunakan untuk pembuatan tahu bulat bang .??
Ada lg calsium benzoat khusus makanan klo proponat kue dan roti
kalu buat bapau bisa ngga?
Klu kue kering pakai kalsium propinat ya,,?
kue kering kalo gak salah emplex
Kalau 1kg terigu pke 5gram bisa pa
Kalsium propionate itu maksimal 2.000mg untuk total berat semua bahan 1kg.
bisa dibeli dmn ya??toko bahan kue ada x ya??
Di apk shopee juga ad
bang apakah pengawet nya itu di campur sekali semasa mengadon roti mohonpenjelasan nya bang
Bang mau tanya kalau roti kemasan seperti itu kok bisa awetnya sampe berbulan2 ya??
kalsium propinat dg benzoat fungsinya sama/tidk y pa...??
di tempt saya sulit cai calcium
Kalau benzoat tetep empuk.. tp teksturnya jd lebih kasar dibagian dalamnya.. kemarin saya coba pakai benzoat
Sama. Tapi asam benzoat cocok untuk minuman atau bahan cair. Kalau untuk produk bakery dan pastry itu cocoknya pakai kalsium propionate.
@@lalsributik4289 waahh harus banyak coba2 ya, kl bakpia basah yg pasti pake apa ya? Krn ad yg blg pake bensoat gt,
@@suratihratih5164 kurang tahu, kak. Belum pernah coba untuk bakpia.
Boleh minta no weanya saya jualan donat ampir setahun tapi blum nyoba calsium propinat
Apkh sdh coba kalsium propinat ini
Bisa g bang dipkai unt kulit pia?
untuk aroma roti biar tidak apek pke essen merk apa ya pak
biar ga apek, udah dingin betul baru dipacking
Kalou untuk kue balok bisa ga?
calsium propinat bisa buat olahan dodol buah2an gak bang..brp takarannya
Kalau untuk dodol kalium sorbat
Bisakah untuk bolu dan bronis,dan isian roti,
Kalau kalsium propinat untuk roti bu. Kalau brownies dan bolu pakainya kalium sorbat. Isian roti juga bisa pakai kalium sorbat
Pemakaian kalium sorbat di barengin gula atau tepung pah?
@@ResepPapa pa takaran pakai kalium sorbat brp agar kuenya gak terasa pahit
@ResepPapa kalium sorbat takarannya brpa ya?
Pa mau nanya, kenapa ya roti seperti bread*alk bisa bertahan lembut di udara terbuka? Apa ada pengaruh dari pengawet roti ini juga?
Roti breadtalk tanpa pengawet ka
@@husainimhmmd2150 jadi alesan roti breadtalk bisa tahan lembut lama di udara terbuka apa ya?
@@annisajannah2267 saya kerja 6 tahun disana resep hampir sama kaya yg di youtube ko cuma bahan mereka mahal mahal cuma ada 1 yg rahasia pelembutnya itu langsung dari pusat
@@husainimhmmd2150 waah oke makasih paak!
@@annisajannah2267 roti breadt**k juga fresh tiap hari, soalnya tiap malam di buang disiram air sabun
pa kalau untuk selai srikaya pakainya pengawet ap?
biasanya pake benzoat
Kak bolu kukus pakai benzoat bisa kah
bang, kl buat dodol ketan pk apa ya
Pa mohon pencerahannya kalo pengawet roti menggunakan natrium benzoat apa bisa?
Beda benzoat lbh untuk pengawet yg banyak mengandung air contoh sirup, minuman kemasan, jelly, sambal
Informasinya bagus. Tp bertele2. Siapin materi dl jd bikin videonya lbh to the poin.
Ok thanks
Beli nya dimana ya pak
Bedanya sm natrium benzoat apa pa?
Kalau benzoat lebih ke bahan cair
Kalau kalsium propinat merek apa yg recommended pa? Sm ketahanan rotinya brp lama kalau untuk menjaga kelembutan ny apa bisa d mix bi sm ansys? Atau salah satunya yg mana yg bikin lembut tahan lama?
Kalo untuk pengawet vla cokelat pake apa pap
pake benzoat
Kalou buat pizza bisa..?
Buat bolu ini bs y .bls
pa apa kalsium propinat bisa untuk bahan terigu dan aci pa ? tolong jawabannya ya pa
bisa
@@hidayatulaini9306izin bertanya kak,,, kalo kue talam, kue lapis tepung beras pakai pengawet apa kak?
@@KuroIsHere kalo kata orang2 sih pake benzoat, tapi aku pernah coba baunya mnyeng@t. Jadi aku ganti pake kalsium, dan kue moci yg dari bahan tepung ketan bisa tahan 2-3 hari. kalo ga dikasih kalsium, cuma tahan 1 hari
@@KuroIsHere jadi saranku, jenengan pake kalsium aja. Satu kilo tepung beras/terigu pake sendok ukuran yg paling kciiilll, ada kan dijual di toko2 bahan kue, kalo ga salah sendok ukuran 2,5 gram
@@KuroIsHere kelupaan, pakenya 2 sendok takaran 2,5 gram
Mas kalo pake tepung 220gr untuk calsiumnya pake berapa gr? Dan kalo mau pake pelembutnya pake brapa gr juga
bisa gugling, ketik aja : berapa gram dibutuhkan kalsium ...
untuk pelembut, dosis pemakaian ada tertera dibungkusnya
Untuk roti tawar yang dikukus pakai bahan pengawet apa ya pa?
pake kalsium bisa juga
Untuk mie basah bisa apa ga bos
Gak dong kalau mie basah bisa pake boraks wkwk canda kalau yang udah dinyatakan aman BPOM buat pengawet mie basah Sodium Tripoly Phosphate (STTP)
Kalsium propinat sm natrium benzoat itu sama apa beda
Beda sayang biasanya natrium benzoat buat pengawet minuman kalau roti tawar pake kalsium propionat
Pengawet smpe 1-3 bln awet apa ya
klau untuk cake atw donat bisa k
Bisa.
Bisa.
Kalau yg tahan sampai 1-2 bulan ditoko2 pake apa ya
Kayanya ga ad ya roti sampe tahan 1 bln, roti tawar borobudur aj sdh tertulis tgl palung lama 1 mingu kok, itu produsen besar lho
Apa bisa untuk bolu
Nitip tanya juga
Untuk selai, cream dll pa?
Natrium benzoat
Apa tiap toko roti jualan calsium ini pa
Ngga semua bu rata2 ada si biasanya toko roti yang agag besar
Bagaimana caranya supaya, roti tahan berhari hari tetap lembut 3 hari tanpa sp, atau bba kak atau tnp kalsium propinat ini
Gabisa pak, pasti keras + berjamur😊sy udh coba tanpa calsium propinate malah bejamur
@@zhafirahnurinayah4813 brp gram Bun takaran untuk 1kg tepung
@@masagenamandirimedica9988 3gr kak 😊
Ini berdasarkan pengalaman saya, roti manis buatan saya bisa bertahan 3-4 hari malah semingguan karena saya simpam di freezer saatau dikonsumsi keluarkan dulu taruh di suhu ruang sampai gak beku atau dingin lalu panaskan diteflon pake api kecil dan cipratin air sedikit lalu tutup. boleh dicoba atau tidak;
- pakai tepung terigunya protein tinggi semua jgn dicampur Pro sedang.
- pastikan adonan kalis elastis dan gak kurang air, tidak kelembekan juga.
- suhu saat memanggangnya jangan kelamaan yg bisa bikin roti keras kuga suhu yg tinggi dan kelamaan.
- setelah diangkat pastikan sudah benar2 dingin lalu langsung simpan di tempat yg tertutup rapat.
- simpan ditempat sejuk atau dingin, jgn di tempat yg oanas supaya gak bikin rotinya cepat berjamur.
Semoga bermanfaat
@@ekamartha9222 biasanya manggang brp lama
Apakah sama dengan benswat?
Bedaaaaaaa
Saya pakai benzoat, kox jadi ngmbangnya lama ya, kira2 knpa ya?
Asam benzoat kurang cocok untuk bakery atau pastry.
Dimasukan ke adonan rotinya sekalian ma permifan kah? Atw gimana? @reseppapa
Iya di campur air nya kk