Avec les recettes du chef Dumas je découvre beaucoup de choses en cuisine malgré le fait que j'ai travaillé quelques années dans le domaine. Merci chef continuer de nous épater cela restera incroyablement délicieux au top du top ✌💯
Du vrai de vrai bien loin des émulsion qui sont servi à l'heure actuelle !!! Ça c'est de la recette qui tient au ventre et qui nous rend heureux !!! 🤩😍🥰 Merci la bise 😉
C'est à tomber par terre de bonheur! Merci Chef, passez de bonnes fêtes de fin d'année, mes meilleurs voeux vous accompagnent pour vous et toute votre famille! Bisous tendresse!
Je farcie les cailles en plus, ça fait plus à manger (escalope de veau, chair à saucisse, foie de volaille, foie gras, raisins sec trempés au porto, chapelure, oignon, aromates ...) En attendant, ça a l'air trop bon !
Super chef, une belle recette, c'est top la caille, une petite bête méconnue mais qui donne une viande d'une finesse exceptionnelle. J'ai la chance de vivre pas loin d'un élevage (la Ferme du Renard Rouge dans les Deux-Sèvres, si ça peut leur faire un peu de pub), j'en ai toujours au congélo en crapaudine ou simplement des filets et c'est souvent un menu pour les repas en famille. Impeccable.
Coucou bravo chef Michel cette merveilleuse recette me donne l'eau à la bouche super merci pour le partage tous les jours on regarde vos recettes et celles de votre fils aussi ne changez rien bisous de Lorraine😼😼😼
Chez moi aux pieds des Vosges, les myrtilles ( on appelle ça des brimbelles ) poussent à l’état sauvage ; elles seront je pense parfaites pour réaliser votre magnifique recette.
C'est impeccable chef ne changer pas votre façon de travailler 😉 merci à vous et je souhaite de très bonnes fêtes de fin d'année à toute la famille Dumas ❤🤍🎄⭐
Cuisine Classique avec un grand C qui vous va comme un gant Chef Michel 😊 Ça me rappelle ma formation en cuisine il y a 50 ans… Auguste Escoffier c’était notre bible😊 Merci infiniment Chef pour la qualité de votre cuisine .
J'aime bien les cailles ici en Algérie nous avons des plats traditionnels couscous au cailles , meshwi, chorba Frique, et cailles au four avec des legumes et des olives
Notre repas de réveillon, cailles (jumbo) farcies aux morilles Du coup les bleuets ce sont des myrtilles ? Ça a l'air vraiment délicieux, merci pour la recette ❤
Super recette, au top chef, merci! Pour la prochaine vidéo, ce qui serait sympa, une petite dédicace pour 2 membres de ma famile, Stecy et Julien qui vienne d'emménager sur Montréal pour quelques années, merci d'avance!!!
Bravo chef
Avec les recettes du chef Dumas je découvre beaucoup de choses en cuisine malgré le fait que j'ai travaillé quelques années dans le domaine.
Merci chef continuer de nous épater cela restera incroyablement délicieux au top du top ✌💯
Bonsoir chef ,merci pour votre superbe recette . Bonne soirée.
Ca à l'air vraiment vraiment délicieux vos cailles sont magnifiques j'en ai jamais vu des aussi belles.
Du vrai de vrai bien loin des émulsion qui sont servi à l'heure actuelle !!!
Ça c'est de la recette qui tient au ventre et qui nous rend heureux !!! 🤩😍🥰
Merci la bise 😉
Merci chef pour cette très belle recette j'aime ❤️🇲🇫❤️👍
Olala, quel beau travail ; c'est appétissant ! Merci à vous Chef Michel 🌾🐦🎅
Wow un chef-d'oeuvre Bravo Chef!
C'est à tomber par terre de bonheur! Merci Chef, passez de bonnes fêtes de fin d'année, mes meilleurs voeux vous accompagnent pour vous et toute votre famille! Bisous tendresse!
: Merci chère amie de Belgique et a très bientot,Michel.
Je farcie les cailles en plus, ça fait plus à manger (escalope de veau, chair à saucisse, foie de volaille, foie gras, raisins sec trempés au porto, chapelure, oignon, aromates ...)
En attendant, ça a l'air trop bon !
Bravo chef toujours sublime !merçi bonnes fetes à tous
De l'art ! Merci beaucoup
Non c'est de la caille.
J'adore ta chaîne et tes recettes, ça me rappelle mes cours en École hôtelière.
Du pur bonheur ❤
Bonjour merci pour cette superbe recette comme toujours 👍👍
De la très belle cuisine, comme toujours ... Merci Chef Michel !
Super chef, une belle recette, c'est top la caille, une petite bête méconnue mais qui donne une viande d'une finesse exceptionnelle. J'ai la chance de vivre pas loin d'un élevage (la Ferme du Renard Rouge dans les Deux-Sèvres, si ça peut leur faire un peu de pub), j'en ai toujours au congélo en crapaudine ou simplement des filets et c'est souvent un menu pour les repas en famille. Impeccable.
Coucou bravo chef Michel cette merveilleuse recette me donne l'eau à la bouche super merci pour le partage tous les jours on regarde vos recettes et celles de votre fils aussi ne changez rien bisous de Lorraine😼😼😼
Merci chef ❤
Superbe recette chef 👌☺️ merci beaucoup. Je vous souhaite déjà un très JOYEUX NOËL. 💖🎄🎁
Chez moi aux pieds des Vosges, les myrtilles ( on appelle ça des brimbelles ) poussent à l’état sauvage ; elles seront je pense parfaites pour réaliser votre magnifique recette.
Ça donne envie 🤩🤩
Excellente recette chef comme toujours ! Bon appétit !
Merci Chef!
Trop belle recette, un grand merci, je vous souhaite de très belles fêtes de fin d'année 🎅🎅🎅🎄🎄🎄
C'est impeccable chef ne changer pas votre façon de travailler 😉 merci à vous et je souhaite de très bonnes fêtes de fin d'année à toute la famille Dumas ❤🤍🎄⭐
Cuisine Classique avec un grand C qui vous va comme un gant Chef Michel 😊
Ça me rappelle ma formation en cuisine il y a 50 ans…
Auguste Escoffier c’était notre bible😊
Merci infiniment Chef pour la qualité de votre cuisine .
J̌ adore trop bon vous aide sympatique 9:11
I really like your cooking place. Great stove, great equipment. Excellent!
Glad you like it!
Tres bonne recette Chef.. Hâte de la préparer
J'aime bien les cailles ici en Algérie nous avons des plats traditionnels couscous au cailles , meshwi, chorba Frique, et cailles au four avec des legumes et des olives
Un avant-goût de Noël !
Superbe recette 😄
Merci chef 😋😀😄
Salut cher Michel tu me fais plaisir. Mes dernières cailles c'était dans un restaurant étoilé à Paris en 2020 🥺
À bientôt mon ami
: En effet ce genre de choses ne doit pas courir les rues en restauration, merci cher ami pour la visite et a très bientot,Michel.
Notre repas de réveillon, cailles (jumbo) farcies aux morilles
Du coup les bleuets ce sont des myrtilles ?
Ça a l'air vraiment délicieux, merci pour la recette ❤
Merci Chef ❤️😋🥂👍
😂 good idea for mini Thanksgiving. .😋😋🤤🤤
Yes it is!
@ChefMichelDumas 👌 economical. 🙏
Les cailles, c'est pas tous les jours,alors merci Chef !!!🧑🍳👍🤩
Bonjour Chef, est-ce qu'on aura droit à la fameuse vidéo de fin d'année qui me manque tant ?
Amicalement
Chef, il fait la sieste mon couteau ? Je l'ai commandé y'a plus d'un mois !
: Poste Canada était en gréve ca doit être pour cette raison, a bientot,Michel.
De la caille aux bleuets quand ça caille, un "bleuet" 😉
une encyclopédie merci de ch'nord
Die armen Stubenküken 😀 et Merci!
Avec une assiette pareille, plus de place pour le dessert !!😅 miam
Super recette, au top chef, merci! Pour la prochaine vidéo, ce qui serait sympa, une petite dédicace pour 2 membres de ma famile, Stecy et Julien qui vienne d'emménager sur Montréal pour quelques années, merci d'avance!!!
Pro du bondage ! 😅
Bonsoir chef, les bleuets ce sont des myrtilles?
: De la même famille mais pas du tout le même gout,a bientot,Michel.
@ChefMichelDumas
Merci !
Superbe recette. Si j ai bien compris vous comptez 2 cailles par personne ?
Toujours 2 par personne. 1 caille c'est pas assez.
On peut avoir une dinde aux marrons pour Noël s’il vous plaît ?
Bonjour Chef. Un plat de saison vu que ça caille. 😂
Bonjour à tous ,pour pettit français ou peut ont trouvé des bleuets et alcool de bleuets,merci.
: Je craints fort que ce soit nul-part,a bientot,Michel.
Question de débutant Michel, pourquoi laisser tramper dans l'eau les pommes de terre ?
🇨🇦🐦🧅🐦🥕🐦🧄🐦🇨🇦
Vous avez coupé l'oignon rouge avec le couteau noir du coup je suis complément perturbé 😅
Oignons rouge, couteau noir !! 😱
🐺🐺🐺🐺🐺👏👏👏👏👏👈