ALBONDIGAS DE PAN O FRITURAS DE PAN / POLPETTE DI PANE

‪@acocinarm-j1995‬
ALBONDIGAS DE PAN O FRITURAS DE PAN / POLPETTE DI PANE O FRITTE DI PANE DE A.L.
Ingredientes:
250 a 300 gr de pan del dia anterior
un poco de perejil, este es de nuestro huerto
1 o 2 dientes de ajo, si es grande uno solo
1 o 2 huevos, grande uno solo
sal, al gusto
pimienta, al gusto
opcional, unas hojas de menta o hiervabuena
2 cucharadas de queso rallado
aceite, para freir
El pan a trocitos, meter en un bol , y cubrir de aguapara que se vaya poniendo, se nos ponga muy blando.Mientras esta el pan en el agua, vamos cortando el ajo a trocitos, la menta ya la hemos lavado, que es de nuestro campo y el perejil, ya tenemos el ajo cortado, cortamos ahora la menta con unas tijeras asi lo hago mas pequeno, ya tenemos todo cortado, vamos a ver como tenemos el pan, ya lo tenemos, ahora vamos cogiendo el pan y lo vamos estrujando muy bien, para escurrirlo bien, y quitar toda el agua, y lo metemos en el bol.Cuando ya tenemos el pan, meteremos el perejil, la menta que es opcional, el ajo, la sal, al gusto, la pimienta, al gusto, el queso rallado y el huevo, mezclar ahora todo muy bien, primero mezclar y luego con las manos, hasta que este todo bien mezclado, ya tenemos nuestra masa bien mezclada, si quereis podeis coger una porcion y hacer forma redonda como albondigas, o como vamos ha hacer nosotros, coger un poquito y directamente meter en la sarten con e aceite, preparar una sarten con aceite, para freir, meter en el fuego y calentar el aceite, preparar un plato con papel absorbente, para eliminar el exceso de aceite. Ya el aceite esta caliente, cogemos una porcion y directamente meter en el aceite, hacer lo mismo con todas, cuando estan dorados por un lado, dar la vuelta y freir por el otro lado.Ya estan fritas por los dos lados, sacar y escurrir y poner en el plato con el papel absorbente, y vamos a terminar de freir todas.Ya tenemos todas las albondigas o frituras de pan, es un plato economico, es bueno cuando tenemos pan duro de un dia para otro y lo podemos utilizar haciendo este buen plato, bueno y economico.Emplatamos, espero os guste, buen provecho y gracias por ver mi video, probamos, una pequena, uhhh, crujientes por fuera y muy suaves por dentro, suscribete, hasta el proximo video.
VUOI CUCINARE CON ME, ANDIAMO
Ingredienti:
Da 250 a 300 grammi di pane del giorno precedente
un po' di prezzemolo, questo è del nostro orto
1 o 2 spicchi d'aglio, se è grande solo uno
1 o 2 uova, grande uno
sale, a piacere
pepe, a piacere
facoltativo, qualche foglia di menta
2 cucchiai di formaggio grattugiato
olio, per friggere
Tagliate il pane a pezzetti, mettetelo in una ciotola e copritelo con acqua in modo che inizi a rassodarsi, diventi molto morbido. Mentre il pane è nell'acqua, tagliamo l'aglio a pezzetti, abbiamo già lavato la menta, che è del nostro campo, e il prezzemolo, abbiamo già tagliato l'aglio, ora tagliamo la menta con le forbici così la faccio più piccolo, abbiamo già tutto tagliato, vediamo come abbiamo il pane, ce l'abbiamo già, adesso prendiamo il pane e strizziamolo molto bene, per scolarlo bene, e togliere tutta l'acqua, e mettiamolo nel ciotola. Quando avremo il pane, aggiungeremo il prezzemolo, la menta facoltativa, l'aglio, il sale, quanto basta, il pepe, quanto basta, il formaggio grattugiato e l'uovo, ora mescoliamo tutto molto bene, prima mescoliamo e poi con le mani, finché tutto sarà ben amalgamato, noi abbiamo già il nostro impasto ben amalgamato, se volete potete prenderne una porzione e fare una forma rotonda come un polpettone, oppure come faremo noi, prenderne un po' e metterlo direttamente in padella con e olio, preparare una padella con olio, per friggere, metterla sul fuoco e scaldare l'olio, preparare un piatto con carta assorbente, per eliminare l'olio in eccesso.Adesso che l'olio è caldo, ne prendiamo una porzione e la mettiamo direttamente nell'olio, facciamo la stessa cosa con tutte, quando saranno dorate da un lato, giriamo e friggiamo dall'altro. Sono già fritti da entrambi i lati, togliamoli, scoliamoli e mettiamoli su un piatto con carta assorbente, e finiremo di friggerli tutti.Le polpette le abbiamo già tutte, è un piatto economico, va bene quando abbiamo il pane raffermo da un giorno all'altro e possiamo usarlo per fare questo piatto buono, buono ed economico.Lo impiattiamo, spero che vi piaccia, buon appetito e grazie per aver visto il mio video, l'abbiamo provato, una piccola, uhhh, croccante fuori e morbidissimo dentro, iscrivetevi, al prossimo video.