A COCINAR M -J
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CANELONES FRITOS DULCES / CANNELLONI FRITTI DOLCI @acocinarm-j1995
@acocinarm-j1995
CANELONES FRITOS DULCE / CANNELLONI FRITTI DOLCI DE M.J.
Ingredientes:
- canelones, pasta seca, como esta, depende del relleno, entre 13 a 15
- aceite para freir, al gusto
- 200 ml de nata o crema de leche, esta es ya azucarada
- 250 gr de mascarpone
- azucar glass o azucar impalpable
- opcional canela molida
- si quereis almendras a trocitos o avellanas
En un bol meter la nata, vamos a empezar por el relleno, el bol junto con las varillas, lo hemos tenido un poco en el congelador, montamos la nata, ya tenemos la nata, meter en frigo, en otro bol meter el mascarpone y batimos, ya tenemos el mascarpone, cogemos la nata y meter con el mascarpone, mezclar muy bien, si quereis de choc...
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HUEVOS CABREADOS / UOVA ARRABBIATE @acocinarm-j1995
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@acocinarm-j1995 HUEVOS CABREADOS / UOVA ARRABBIATE DE M.J. Ingredientes: - aceite, el que queramos, oliva o de semi, al gusto - sal - 2 huevos, para 2 personas - patatas, asi 2 o 3, sino unir hasta que veais que bastan. - un trocito de chorizo - pimenton picante o si no lo queremos tan picante, pimenton dulce, o en otros paises lo llaman paprika picante o paprika dulce En una sarten meteremos ...
NARANJAS CONFITADAS CON CHOCOLATE / ARANCE CANDITE CON CIOCCOLATO
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@acocinarm-j1995 NARANJAS CONFITADAS CON CHOCOLATE/ARANCE CANDITE CON CIOCCOLATO DE M.J. Ingredientes: -3naranjas medianas,de mesa -400gr de azucar -200gr de agua -200gr de chocolate fonden o de cobertura Las naranjas las hemos lavado muy bien debajo del chorro del agua.Cortar las extremidades,si quereis podeis meter ahora en agua y sal,para eliminar la acidad,las he probados son dulces. cortar...
HUEVOS RELLENOS CON MEJILLONES Y ATUN / UOVA RIPIENE DI COZZE E TONNO @acocinarm-j1995
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@acocinarm-j1995 HUEVOS RELLENOS CON MEJILLONES CON ATUN / UOVA RIPIENE DI COZZE E TONNO DE M.J. Ingredientes: -4 o 5 huevos,si son grandes bastan 4 -mejilones, 4 o 5 para el relleno y el resto para decorar por encima -1 latita de atun -mayonesa,3 cucharadas mas o menos -opcional,ketchup,1 cucharada y media -opcional,lechuga, para dentro del relleno y para decorar si no utilizamos el ketchup,pa...
ROSCON DE REYES (DE HOJALDRE) / ROSCA DEI REI (PASTA SFOGLIA)
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ROSCON DE REYES (DE HOJALDRE) /ROSCA DEI REI (PASTA SFOGLIA) DE M.J. Ingredientes: -2 laminas de hojaldre redonda,si no la enccontrais,despues digo como con la ayuda de un plato -1 huevo -almendras laminadas - guindas confitadas - naranjas confitadas,estas las hemos hecho nosotros,debajo del video en la caja de descripcion os dejo el enlace de como hemos hecho las naranjas confitadas -azucar -p...
NARANJAS CONFITADAS( ROSCON DE REYES) /ARANCE CANDITE (ROSCA DI RE)
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NARANJAS CONFITADAS /ARANCE CANDITE DE M.J. Ingredientes: -3 naranjas medianas,de mesa -400gr de azucar -200gr de agua Las naranjas las hemos lavado muy bien debajo del chorro del agua.Cortar las extremidades, si quereis podeis meter ahora en agua y sal, para eliminar la acidad, las he probados y son dulces. cortar a rodajas de medio centimetro,mas menos iguales, y hacer lo mismo con todas las ...
ENSALADA NAVIDEÑA DE MANZANA Y POLLO / INSALATA DI NATALE DI MELE E POLLO
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ENSALADA NAVIDEÑA DE MANZANA Y POLLO / INSALATA DI NATALE DI MELE E POLLO DE M.J. Ingredientes: - 1 pechuga de pollo - 1 manzana - media cebolla, depende lo que sea grande - una zanahoria, opcional, que la vamos a rayar - una ramita de apio, siempre a gusto - uvas pasas, la cantidad al gusto - 1 yogurt blanco - mayonesa, mas o menos de 2 a 3 cucharadas - 1 cucharadita de mostaza, siempre opcion...
SALSA DE HUEVOS FRITOS / SALSA DI UOVA FRITTE
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SALSA DE HUEVOS FRITOS / SALSA DI UOVA FRITTE DE M.J. Ingredientes: - 3 huevos, que los vamos ahora a freir - aceite - sal - 2 cucharadas de nata para cocina - 1 cucharada de mostaza En una sarten meter el aceite, y ponemos a calentar, cuando vemos que el aceite esta caliente meter el huevo, si quereis lo podeis hacer los 3 juntos, ya que luego lo vamos a triturar los tres, y vamos a meter ahor...
COMPOTA DE MANZANA / COMPOSTA DI MELE
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COMPOTA DE MANZANA / COMPOSTA DI MELE DE M.J. Ingredientes: - 4 manzanas, si son de este tamano, si son mas grandes, asi , con 3 basta, estas 4 manzanas son aproximadamente entre 550 a 600 gr de manzanas - 2 ramitas de canela - azucar, 2 cucharadas aproximadamente, ya que las manzanas son dulces - agua, para cubrir Lo primero pelar y cortar las manzanas y limpiar el centro, asi, quitamos las se...
PASTA Y CALABAZA (RECETA NAPOLITANA) / PASTA E ZUCCA (RICETTA NAPOLETANA) @acocinarm-j1995
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@acocinarm-j1995 PASTA Y CALABAZA (RECETA NAPOLITANA) / PASTA E ZUCCA (RICETTA NAPOLETANA) DE M.J. Ingredientes: - aceite de oliva - 1 guindilla - 1 diente de ajo - perejil fresco, este es de nuestro campo - 750 a 800 gr de calabaza, ya la tenemos cortada a daditos, y tambien es de nuestro campo - sal al gusto - pasta, mixta, 250 a 300 gr, para 2 o 3 personas - opcional, queso rallado. Si no os...
BIZCOCHO DE CALABAZA, EN EL MICROONDAS @acocinarm-j1995
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@acocinarm-j1995 BIZCOCHO DE CALABAZA EN EL MICROONDAS / TORTA DI ZUCCA NEL MICROONDE DE M.J. Ingredientes: - 400 gr de pure de calabaza, si nolo encontrais lo podemos hacer, es muy facil, meter 400 gr de calabaza ya limpia, y lo meteremos en un recipiente para microondas, con un film transparente por encima, y lo dejamos en el microondas de 6 a 8 minutos, dependiendo del microondas, siempre a ...
ALBONDIGAS DE PAN O FRITURAS DE PAN / POLPETTE DI PANE @acocinarm-j1995
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@acocinarm-j1995 ALBONDIGAS DE PAN O FRITURAS DE PAN / POLPETTE DI PANE O FRITTE DI PANE DE A.L. Ingredientes: - 250 a 300 gr de pan del dia anterior - un poco de perejil, este es de nuestro huerto - 1 o 2 dientes de ajo, si es grande uno solo - 1 o 2 huevos, grande uno solo - sal, al gusto - pimienta, al gusto - opcional, unas hojas de menta o hiervabuena - 2 cucharadas de queso rallado - acei...
NATILLAS DE CHOCOLATE BLANCO /(TIPO )CREMA PASTICCERA AL CIOCCOLATO BIANCO @acocinarm-j1995
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@acocinarm-j1995 NATILLAS DE CHOCOLATE BLANCO /(TIPO )CREMA PASTICCERA AL CIOCCOLATO BIANCO DE M.J. Ingredientes: - 600ml de leche, aqui 500 ml y 100 que hemos reservado para unirlo ahora en la leche fria con la maicena - 30gr de maicena,2 cucharadas soperas rasas - 3 yemasde huevo,con las claras haremos otras recetas - 70 a 80gr de azucar - 180gr de chocolate blanco En una cacerola meter medio...
FLOR DE SALAMI / FIORE DI SALAME @acocinarm-j1995
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@acocinarm-j1995 FLOR DE SALAMI / FIORE DI SALAME DE M.J. Ingredientes: - salami Para hacer esta rosa de salami de jamon de york o de queso o de mortadela, nos sirve solo el embutido que vayamos a utilizar, en este caso vamos a utilizar salami, y vamos a utilizar una copa. Tenemos la copa, cogemos una lamina, perdon, una rodajita de nuestro salami, meter mitad y mitad entre la copa, coger otra ...
TRUFAS DE COCO / TARTUFI DI COCCO @acocinarm-j1995
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@acocinarm-j1995 TRUFAS DE COCO / TARTUFI DI COCCO DE M.J. Ingredientes: - 400 ml de leche de coco - 40 gr de maicena o almidon de maiz - endulzante, al gusto, yo utilizo estas gotas, si quereis podeis meter azucar - para pasar despues, por coco rallado Preparar el molde, con un poco de film transparente, que sea mas largo que despues lo tenemos que cerrar, por un lado y por otro. En una cacero...
POLLO A LA COCA-COLA (MUSLITOS O JAMONCITOS) /POLLO ALLA COCA-COLA (COSCE) @acocinarm-j1995
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POLLO A LA COCA-COLA (MUSLITOS O JAMONCITOS) /POLLO ALLA COCA-COLA (COSCE) @acocinarm-j1995
CARAMELOS DE GOMA DE CANELA(CASERO)/CARAMELLE GOMMOSE ALLA CANNELLA(FATTE IN CASA)@acocinarm-j1995
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CARAMELOS DE GOMA DE CANELA(CASERO)/CARAMELLE GOMMOSE ALLA CANNELLA(FATTE IN CASA)@acocinarm-j1995
ALMIBAR DE CANELA (CASERO) / SCIROPPO DI CANNELLA (FATTO IN CASA) @acocinarm-j1995
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ALMIBAR DE CANELA (CASERO) / SCIROPPO DI CANNELLA (FATTO IN CASA) @acocinarm-j1995
ZUMO O JUGO DE GRANADA / SUCCO DI MELOGRANO @acocinarm-j1995
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ZUMO O JUGO DE GRANADA / SUCCO DI MELOGRANO @acocinarm-j1995
BUÑUELOS DE CALABAZA / FRITTELLE DI ZUCCA. @acocinarm-j1995
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BUÑUELOS DE CALABAZA / FRITTELLE DI ZUCCA. @acocinarm-j1995
FANTASMAS DE HOJALDRE / FANTASMI DI PASTA SFOGLIA @acocinarm-j1995
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FANTASMAS DE HOJALDRE / FANTASMI DI PASTA SFOGLIA @acocinarm-j1995
PLUNCAKE CON CREMA DE ALMENDRAS CASERA/PLUMCAKE CON CREMA DI MANDORLE FATTA IN CASA@acocinarm-j1995
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PLUNCAKE CON CREMA DE ALMENDRAS CASERA/PLUMCAKE CON CREMA DI MANDORLE FATTA IN CASA@acocinarm-j1995
CREMA DE BERENJENAS / CREMA DI MELANZANE @acocinarm-j1995
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CREMA DE BERENJENAS / CREMA DI MELANZANE @acocinarm-j1995
COMPOTA DE MEMBRILLO / COMPOSTA DI MELE COTOGNE. @acocinarm-j1995
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COMPOTA DE MEMBRILLO / COMPOSTA DI MELE COTOGNE. @acocinarm-j1995
ENSALADA DE PEPINO / INSALATA DI CETRIOLI @acocinarm-j1995
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ENSALADA DE PEPINO / INSALATA DI CETRIOLI @acocinarm-j1995
ZUMO O JUGO DE UVA / SUCCO D'UVA @acocinarm-j1995
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ZUMO O JUGO DE UVA / SUCCO D'UVA @acocinarm-j1995
CREMA (O MANTEQUILLA)DE ALMENDRAS,CASERA /CREMA(O BURRO)DI MANDORLE, FATTO IN CASA @acocinarm-j1995
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CREMA (O MANTEQUILLA)DE ALMENDRAS,CASERA /CREMA(O BURRO)DI MANDORLE, FATTO IN CASA @acocinarm-j1995
ENSALADA DE ARROZ, CON GARBANZOS / INSALATA DI RISO CON CECI @acocinarm-j1995
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ENSALADA DE ARROZ, CON GARBANZOS / INSALATA DI RISO CON CECI @acocinarm-j1995
HELADO DE HIGOS / GELATO AI FICHI @acocinarm-j1995
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HELADO DE HIGOS / GELATO AI FICHI @acocinarm-j1995
SANJACOBO O SANDWICH DE CALABACIN / PANINO O SANDWICH ALLE ZUCCHINE @acocinarm-j1995
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SANJACOBO O SANDWICH DE CALABACIN / PANINO O SANDWICH ALLE ZUCCHINE @acocinarm-j1995

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