【小食】泰式炸蝦餅🦐🦐🦐shrimp cake[Eng Sub]

👩‍🍳 本集食譜👨‍🍳
6件份量 Serve 6
蝦 200g Shrimps
蛋白 10g Egg White
魚露 1tsp Fish Sauce
砂糖 1tsp Sugar
鹽 ⅛ tsp Salt
胡椒粉 適量 Ground White Pepper
粟粉 30g Corn Starch
麵包 1 Bread
1.麵包用攪拌機打至顆粒,或使用市售麵包糠
2.蝦洗淨用廚房紙吸乾水份
3.拍打蝦肉,挑走蝦腸,用刀背再稍為剁碎
4.分開蛋黃和蛋白,蛋白打勻
5.倒入蛋白,胡椒粉,魚露,砂糖及鹽拌勻
6.倒入粟粉,拌勻至稠身
7.用手摔打蝦團至起膠狀態
8.蝦膠搓成六份圓餅型,沾滿麵包糠
9.預熱油鍋,用小火炸蝦餅至膨脹後夾起
10.蝦餅再次放入油鍋以大火翻炸至金黃色,撈起瀝乾,完成
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本片關鍵字:
#蝦餅 #泰式 #炸物 #食譜 #煮食 #旅遊 #台灣 #日本

[@KOCSuperclub]

細個做過泰餐，做蝦餅你要先用鹽醃15-20分鐘，抽干左隻蝦d水出黎先，跟手再用水沖一陣，先再做餘下嘅步驟，同埋，你一定要挑左腸先，你唔挑腸有時候會有沙架😜

[@user-rb3wi4th6o]

本集金句

[@tnjasper]

流口水~

[@meowmeow9135]

蝦腸 哈囉～～ 我笑了🤣🤣🤣

[@sawong5135]

先睇馬田後睇搞神馬 !是常識吧!(^_-)

[@jennyleong2816]

謝謝 馬田 的影片 但作為香港人 求求大家多注意香港新聞 看看香港警察如何傷害市民 在完全沒有生命威脅的情況下對着中學生胸膛開槍 駕著電單車企圖輾過毫無防備的市民 強姦被捕女性 殺害青年還以失足墮樓的藉口掩飾

[@hoi1am]

至少6年前已經睇你啲片，一直都係親民好睇既質素🙌

[@glorialu36]

按照您的食譜做出來的金錢蝦餅很好吃，家人都讚不絕口，謝謝！

[@ts19940129481]

原來麵包粉是麵包做出來的!!!

[@mekofung2867]

Martin啲手指 好可愛😆

[@chanman0220]

蝦餅正，整得過XD

[@wwchong8694]

新髮色？好看😍

[@seria4692]

時差派表示一起身睇d咁嘅片

[@5h14leekachingkelly9]

好好味 今日試左 家人都話正 多謝分享

[@sofiasmiley]

諗起我嫲嫲以前整嘅潮州炸蝦棗，好懷念！馬田遲啲試下整丫~

[@xxxclarissaxxx]

我整左喇，好正，好似係餐廳食咁！ 面包糠我用一半普通面包糠加一半日式面包糠！

[@chocolatecowky]

馬田隻手臂瘦左😭💥 還我手瓜！ （笑）

[@sandiegosbreakfast4177]

真低好吃 感謝教學

[@melaniehe6105]

讲解的很好哎，很清楚！

[@user-sp6wj3bz7y]

看着看着，我就饿了