Meringue italienne - Extrait recette de l'EISF tarte citron pour le CAP pâtissier

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  • Опубликовано: 5 окт 2024
  • Extrait de la recette de la tarte citron meringuée.
    Toutes les recettes et fiches du CAP pâtissier (pâtisserie) sur www.eisf.fr/cap...
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Комментарии • 6

  • @MuhammedDoucoure-ti4yl
    @MuhammedDoucoure-ti4yl 4 месяца назад

    Merci chef sa m'a beaucoup aides pour mieux comprendre 👍

  • @BoucheritAtef-yq6fk
    @BoucheritAtef-yq6fk Год назад

    Merci beaucoup 😘

  • @abedasmaa1202
    @abedasmaa1202 6 лет назад +3

    Combien cuir sucre

  • @brunoberthet1873
    @brunoberthet1873 4 года назад +4

    Beaucoup d erreurs dans cette vidéo. Pas d ajout de sucre lors du montage des blancs, dommage ça empêche qu'ils grainent.
    Lors de l ajout du Sucre cuit les blancs ne sont pas assez montés et retombent direct.
    Désolé mais pour un prof en pâtisserie c est navrant!

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