Recette des Macarons chocolat - Meringue italienne |

Sur cette vidéo, découvrez la recette macarons chocolat avec Martin Jacquot ✅
✔︎ Thermomètre Laser Professionnel : amzn.to/2TcCHpf
✔︎ Compte Instagram de Martin : / martin_jacquot_
✔︎ Macaron chocolat à la meringue Italienne
● 1/
100 g de poudre d'amandes
100g de sucre glace
40 g de blanc d'oeufs
5-10 g de cacao Poudre
● 2/
25g d'eau
100 g de sucre
40 g de blanc d'oeufs
Exemples pour les cuissons :
160°C (Four ventilé) 12/15 minutes
170°C (Four statique) 12/15 minutes
Il faut tester plusieurs durées et puissances
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