토요일 아침도 고기고기 척아이롤 스테이크

[@klartv6449]

고기와 버터를 동시에 올리게 되면 버터는 발연점이 낮아 타면서 영양과 향에 안좋은 영향을 미칩니다 고기를 먼저 굽고 버터를 약불에 녹여 끼얹듯 뿌려줘야 합니다 또한 척아이롤의 살치부분은 점박이 마블링보다 빗살무늬의 형태가 더 부드럽고 맛이 좋습니다

[@AllTag123]

나도 살치보고 이말하려 했는뎈ㅋㅋ

[@Vbnm0112]

목심쪽치고 마블링이 좋은게 프라임 등급같은데 그래도 저거 씹는데 턱이 많이 아팟겠습니다

[@TSLAAAPL]

저정도 온도로 버터가 타진 않아요.
브라운버터로 되면서 오히려 풍미가 올라가죠.
팬의 두께에 비해서 많은 양의 고기에서 나오는 수분, 그리고 양파에서 나오는 수분까지.
열보존율이 낮은 얇은 후라이팬에.. 님이 말하는 탈정도는 아닙니다 ㅎ
아주 맛있게 잘 굽혔습니다. 이상

[@sneezinglunchbox]

처음에 기름 안두르고 하길래 뭐지? 했는데 버터를 끼얹는게 아니라 버터로 굽는구나?

[@FeinDining]

Yum! Your steak looks wonderful 🤩

[@bokujung1]

크~ 버터를 발라서 굽는군요~bbbbb

[@gooddevilgd]

척아이롤을 손질도 안하고 구워먹다니.. 너무 질길거 같네요

[@hitoday155]

맛있어요

[@김영웅-s8b]

맞음 척아이롤은 손질해야 부드러움