Торт "СПАРТАК" или Шоколадный МЕДОВИК с заварным кремом | Honey cake
HTML-код
- Опубликовано: 14 янв 2017
- Простой домашний торт, который любят и взрослые и дети! "Спартак" - разновидность медового торта, в оригинале - с заварным кремом. Мягкий, нежный, просто тает во рту!
************************************
✔ Подписаться на мой канал goo.gl/1n22Fm
✔Инстаграм / shobytinskay
✔Моя группа вконтакте club111064255
✔Моя группа фейсбук goo.gl/4e892H
✔ Моя группа в одноклассниках ok.ru/blogdomokh
************************************
Торт "Спартак" (диаметр 22 см, вес 1500 гр.)
Тесто:
Мёд - 2 ст. л.
Молоко - 100 мл.
Сливочное масло - 50 гр.
Сахар - 100 гр. (6 ст. л.)
Сода - 1,5 ч. л.
Куриные яйца - 1 шт.
Какао - 40 гр. (4 ст. л.)
Пшеничная мука - 320 гр. (2 ст.)
Заварной крем:
Куриные яйца - 1 шт.
Сахар - 220 гр. ( неполный 1 ст. )
Кукурузный крахмал - 40 гр. (3 ст. л.)
Молоко - 500 мл. (2 ст.)
Сливочное масло - 200 гр.
Ванильный сахар - 1 пакетик.
Лесные орехи (фундук, грецкие) - 50 гр. (1/3 ст.)
* стакан - 250 мл.
************************************
Cake "Spartak" (diameter 22 cm, weight 1500 gr.)
Dough:
Honey - 2 tbsp
Milk - 100 ml.
Butter - 50 gr.
Sugar - 100 gr. (6 tbsp.)
Soda - 1.5 tsp.
Chicken eggs - 1 PC.
Cocoa - 40 gr. (4 tbsp)
Wheat flour - 320 gr. (2 tbsp.)
Custard:
Chicken eggs - 1 PC.
Sugar 220 gr. ( part 1 of article )
Cornstarch - 40 gr. (3 tbsp.)
Milk - 500 ml (2 tbsp.)
Butter - 200 gr.
Vanilla sugar - 1 package.
Hazelnuts (hazelnuts, walnuts) - 50 g (1/3 Cup)
************************************
Выпекать коржи нужно в предварительно разогретой духовке при 180°С - 5...7 минут. Время выпечки и температура зависят от особенностей Вашей духовки.
************************************
Если пергаментная бумага качественная, с одним отрезом можно испечь все коржи.
Чем тоньше раскатаны коржи - тем вкуснее торт.
Если хотите чтобы крем был более плотным, а торт менее пропитанным - в крем добавьте больше сливочного масла на 100...200 гр.
В прослойку, между коржами, можно добавлять орехи, чернослив или малину.
Если отклонится от оригинального рецепта, можно использовать сметанный крем или крем "Пломбир".
Торт нужно оставить пропитываться при комнатной температуре на 2-3 часа, в зависимости от температуры в помещении.
************************************
Рецепты самых вкусных тортов на моём канале:
Шоколадный ТОРТ с Йогуртовым Кремом | Шоколадные Подтёки | Chocolate CAKE with Yogurt Cream
• Шоколадный ТОРТ с Йогу...
Шоколадный Торт "ЗАХЕР" ( Sacher ) | Австрийский Торт | SacherTorte
• Шоколадный Торт "ЗАХЕР...
Торт "ПЛОМБИР" или Торт со Вкусом Мороженого| Крем "Пломбир" для торта | Cake Ice Cream
• Торт "ПЛОМБИР" или Тор...
Торт "ПАНЧО" с вишней и грецкими орехами | Очень вкусный домашний торт | Homemade cake
• Торт "ПАНЧО" с вишней ...
Кокосово - Ореховый Торт или Торт с Райским Вкусом | Coconut cake
• Кокосово - Ореховый То...
Шоколадно-Вишнёвый Торт | Простой бисквитный торт | A simple sponge cake
• Video
Торт "Трюфель" Классический рецепт | Cake "Truffle"
• Торт "Трюфель" Классич...
Маковый Торт со Сметанным Суфле | Простой рецепт | Poppy seed Cake with Sour cream Souffle
• Маковый Торт со Сметан...
Сметанный Торт "Мишка на севере" Торт Сметанник | Sour cream Cake "Bear in the North"
• Сметанный Торт "Мишка ...
Торт "ГРАФСКИЕ РАЗВАЛИНЫ" Розы для Украшения Торта | Cake "Earl RUINS" Roses for Cake Decorating
• Video
Торт "ПРАГА" по ГОСТу | Cake "PRAGUE" according to GOST
• Video
Торт "ДАМСКИЕ ПАЛЬЧИКИ" Простой рецепт Очень вкусного торта Cake "LADIES FINGERS"
• Торт "ДАМСКИЕ ПАЛЬЧИКИ...
Торт "ЯБЛОЧНЫЙ АРОМАТ" или Торт НАПОЛЕОН с яблочной прослойкой NAPOLEON with apples
• Торт "ЯБЛОЧНЫЙ АРОМАТ"...
Торт "Пьяная Вишня" Очень Вкусный! Cake "Drunk Cherry"
• Торт "Пьяная Вишня" Оч...
Рецепт Бисквитного торта с Безе Торт "Воздушный Замок" Sponge Cake
• Рецепт Бисквитного тор...
Торт БАУНТИ Простой рецепт невероятно вкусного торта Cake Bounty
• Video
************************************
Композиция "Spanish Summer" принадлежит исполнителю Audionautix. Лицензия: Creative Commons Attribution (creativecommons.org/licenses/....
Исполнитель: audionautix.com/
************************************
#Торт #тортспартак #медовик #шоколадныймедовик #тортспартаксзаварнымкремом #медовиксзаварнымкремом #домашнийторт #
************************************
Спасибо Оля за Ваши рецепты. Вы просто прелесть. Вас приятно слушать и смотреть. И сладкая у Вас помошница, которая вносит изюминку в Ваши видео. А для нас самое главное, чтобы деткам нравилось💐💐💐😘👍
Доброго времени суток. Оля большое человеческое спасибо за Ваш труд. Пеку уже не первый раз по Вашим рецептам. Дети в восторге семья быстро все есть. Благодарю. Удачи в Вашем деле.
Олечка вчера спекла тортик. Восхитительный!!!! Спасибо тебе огромное за рецепт!!!!!!
Привет Оля большое тебе спасибо за такой рецепт и МК
Я приготовила и получился отменный торт 👍😋☺️
Ольга,спасибо вам огромное! Выпечка по вашим рецептам всегда невероятно вкусная!😍😍😍
Сегодня испекла этот торт,очень вкусный,нежный.СПАСИБО ОЛЕЧКА!!!
делала вчера ваш торт Спартак это что-то невероятно вкуснятина с таким вкусным с заварным кремом вы умничка!😊👍👌
Привет, мои дорогие зрители! Сегодня я с рецептом прекрасного торта) Приятного Аппетита!
Смотрите в описании к видео, там всё есть. Нажимайте закладку "ещё".
Ольга Шобутинская приветкакдила
Ольга, здравствуйте. А если какао не добавлять, то получится ли обычный медовик?
Красивый и Вкусный тортик 👍Прекрасный рецепт 😍👍
Олечка спасибо Вам Я судавольствием учусь печь Ваши торты.Вы умница спасибо за прекрасное и понятное обьяснения.А дочка Ваша красавица .Спасибо Вам
спасибо за рецепт торт очень вкусный всем рекомендую и прост в приготовление.
Спасибо Оля за ваше мастерство и доступные рецепты! Любой ваш рецепт хочется повторить у себя на кухне. Творческих вам успехов и благодарных поклонников.
Спасибо большое! Приятно слышать, что я вдохновляю!
Оличка,вы как всегда на высоте,с праздником.спасибо,что вы есть.
У очень хорошей знакомой 19 день рождения,испеку для нее в подарок.Торт красивый и крем вкусный,прямо вкус его почувствовала.Спасибо!!Все тонкости приготовления показаны.Вы со своей доченькой вдохновляете!
Повезло Вашей знакомой!
Какая умничка
Как вкусно молодец
Спасибо за рецепт Золотые руки
Я очень рада что нашла тебя и подписалась на твой канал
Ты просто Супер
Золотые руки .Все понятно и доступно.Спасибо,удачи Вам и Вашим родным.
Спасибо!
Замечательный торт! Лайк!!!
Ольга спасибо торт получился просто класс
Идеальная работа.Однозначно лайк.Спасибо,обязательно приготовлю.Все что готовлю по Вашим рецептам всегда получается
Спасибо большое! Я очень рада, что мои видео приносят пользу!
Пекла этот тортик для любимой мамы! Он просто фантастически вкусный, мягкий, в меру сладкий! Понравился всей семье! Спасибо, что делитесь качественными, проверенными рецептами!
Всегда пожалуйста 😘
Здравствуйте Оля...легче раскатать тесто сразу на пергаментной бумаге👍 всегда так делаю...пробовала испечь ваш медовый (мамин)торт, вкусный получился😊😍🎂👍 обязательно попробую и этот ваш рецепт🎂😉👍☕спасибо большое за рецепты😊😍😘👍
Повезло же Вашему мужу: милая, добрая, прекрасная жена и мать! Спасибо, что вдохновляете молодежь на "кулинарные подвиги"!
Спасибо большое за добрые слова!
Не обычный, очень вкусный торт! Спасибо, Оленька!!!))) Вы - умничка!!!)))
Спасибо)
Огромное спасибо за рецепт !!!! Ну очень вкусный торт получился !!!
Здраствуйте какая милая девушка.мне все нравиться.хозяйка большой буквы стряпуха.с наступаюшим с новым годом желаю здоровье счасстье и любви.
спасибо за рецепт) спекла сегодня... но отступила от оригинального рецепта ( крем сделала сметанный)... вкусно))))
У вас золотые руки спасибо за легкий рецепт
Спасибо!
Олечка, спасибо за рецепт. Как и всегда, всё подробно, чисто, аккуратно и ничего лишнего.
Дегустатор, растет на глазах... ;)
Спасибо огромное! Ой, растёт...Иногда так хочется время остановить, уж очень быстро оно летит!!
Ольга Шобутинская
Даа, имею такой опыт... Трёхкратная чемпионка...;))))
Так что Олечка, только так и можно с этим временем справиться... Успехов.
Здорово)
Как всегда прекрасное исполнение, лайк. Олюшка сколько доверенность
Спасибо большое!
Очень нравится то что все рецепты из доступных продуктов .Все можно купить в магазине .
Это потому что я сама всё покупаю в магазине, и готовлю из того что есть. Бюджет не резиновый, а из простых продуктов можно приготовить много нереально вкусных блюд.
А доченька- прелесть!*) Пусть растёт Маме на радость!
Спасибо большое!
вас так приятно смотреть. я не любитель медовика.но этот приготовлю.
Мне очень приятно, что видео Вас вдохновило! Надеюсь, торт понравится!
Оля спасибо большое вам. Отлично. делаете. обясняете суперски.
Привет) я рада, что всё нравится!
СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ Я УЖЕ ЕГО ДЕЛАЛА- БУДУ ОПЯТЬ ГОТОВИТЬ ТОРТ ПО ВАШЕМУ РЕЦЕПТУ НА ПАСКУ СНОВА
Ольга,торт получился очень мягким и изумительно вкусным!!! Спасибо Вам за рецепт! Очень нравится съёмка, Вы очень аккуратны и вежливы, Вас приятно слушать!) Буду ждать новые рецепты). И, обязательно их попробую в деле!)))
Спасибо! Мне очень приятно, что торт понравился)
Ольга,добрый день!Смотрю Ваше видео,все очень здорово!Вы большая умница!Попробуйте раскатывать коржи сразу на пергаменте.Вам успехов!Пользуюсь Вашими видео!С уважением Елена!
Оля, только тебя увижу, сразу улыбаюсь, спасибо дитё.
СПАСИБО ЕЩЁ РАЗ.ВЫ МОЛОДЕЦ.ПРИЯТНО ВАС СЛЫШАТЬ.А ДОЧА ТАКАЯ ЛАПОТУЛЬКА
Спасибо за приятности!
Вкусняяяятина!👍 Обязательно испеку!😙🌹🌹🌹
Пробуйте, очень вкусный тортик)
Я пекла цей торт .... всім сподобався в сім'ї.... дякую за рецепт...
Spasibo za tesept !
Пожалуйста!
Когда- то пекла этот торт- он очень вкусный. Теперь попробую по вашему рецепту. Коржи я раскатываю сразу на пергаментной бумаге-так меньше муки надо. Отдельное спасибо за рецепт крема! Лайк!!!!
Спасибо! Можно и на бумаге, главное чтобы было удобно. Я на одном отрезе все коржи пеку))
Вкусно, спасибо )))
Вы проста молодец
Девочка пробует аппетитно. Ей отдельно лайк.
ммм...какая вкуснятина))))обязательно попробуем)))
Пробуйте на здоровье!
Я подписалась, так все понятно Олечка, вы все рассказываете и показываете. Вопрос. Это тесто можно впрок на 2 недели заморозить, а пото уже печь коржи? Спасибо за ответ. Всех благ.
Спасибо за рецепт. Это очень вкусно. Готовится не сложно, съедается быстро. Подскажите почему у меня коржи крошатся сильно, когда обрезаю, хотя и горячими.
вкусняшка, ням ням, лаааааайййййййк
Мммм выглядит очень аппетитно
И очень вкусно)
умничка ❤ ❤ ❤
Какая у вас доченька красивая!
Спасибо)
Олечка, спасибо.чистенько, аккуратненько, без лишней суеты.
А попробуйте испечь "Молочную девочку"!.пенресмотрела кучу видео, но хотелось бы в Вашем исполнении.У вас всегда очень четкие замечания и рекомендации.
(Малышка замечательная.)
Спасибо за приятности! В последнее время столько сняли видео на этот торт! Прям эпидемия)))
Да, согласна.КАжиотаж.Но у Вас получится
Оля, вчера сдела, утром позвала подруг на чай, все были в полном восторге! Всем раздала по кусочку на вынос в итоге у меня остались одни воспоминания! В следующий раз буду готовить сначала крем, а потом печь коржи, а то пришлось долго ждать пока крем остынет. Спасибо большое за такие замечательные рецепты!
Спасибо за отчёт! Я обычно крем выношу на балкон когда холодно, или ставлю в миску с холодной водой. Но нужно следить, чтобы крем и масло были одной температуры
Ольга Шобутинская Да, это очень важно, чтоб крем и масло были одной t°. Когда взбивала крем, то очень боялась, что произойдёт расслоение, но всё вышло шикарно! Оля, я хотела спросить, а можо сделать например не 9-ть, а 5-ть коржей, но потолще? На структуру и вкус ведь это не должно повлиять? А Вы градусником (или, как он правильно называется, не знаю) определяете одинаковую температуру крема и масла?
Я боюсь, что они плохо пропитаются этим кремом. На ощупь проверяю;)
Ольга Шобутинская Тогда не буду эксперементировать! Спасибо за ответ!
хороший рецептик,буду пробовать,спасибо) Оль,скалка у Вас зачетная))))))
Спасибо! Надеюсь, рецепт оправдает все ожидания! Скалка, на самом деле, обычная) выглядит красиво, но в деле не идеальная)))
на праздники пекла это чудо.семья и гости были в восторге! очень точно расписаны пропорции-спасибо за такой подробный рецепт!единственное-коржи делала прямоугольные,но,думаю,это несущественно)
Моей младшенькой дочурке 6 лет..она тоже всегда первая пробует все , что мама испечет😊😊😊😄😄😄 мой маленький дигустатор😍😍😍👍❤счастья вашей куколке😊👍👍👍💐
Спасибо! Взаимно!
Olya.ti takaya prelest.u tebya zolotiye ruki.tebe molodcsi.vsyo super.(Baku.Azerbayjan)
Спасибо!
Здравствуйте! Спасибо вам большое за рецепт! Торт получился очень вкусный, готовили вместе с мужем.
Здорово) Приятно, что торт понравился!
Здравствуйте, Ольга! У вас всегда хорошие рецепты, пеку с удовольствием. А в крем обязательно кукурузный крахмал добавлять или можно любой ?
можно любой, у кукурузного вкус мягче
спасибо надо попробовать
Пожалуйста!
Фільми серіали
Добрый день, подскажите, пожалуйста, возможно ли какао заменить растопленным шоколадом, если да, то каким количеством ?
Оля, здравствуйте! Скажите пожалуйста, я испекла коржи-они у меня получились не мягкими( так должно быть или я что-то сделала не так?)😉
Здравствуйте, а вы пробовали вместо заварного крема использовать сметанный, вкус не испортится?
spacibo😍😍😍😍
здравствуйте) может быть мне ответят) готовила Спартак и после того как постоял коржи стали как пластилиновые, тяжелые, в чем может быть причина?
Олечка,Вы прелесть. !!!!
Спасибо!
Оличка ,у вас как всегда супер,приготовте пожалуйста торт, шахматный.
Спасибо! Давно о нём думаю)
Привет Олечка!Часто пеку этот торт по рецепту Ирины Подолян только у нее крем сметанный заварной.Обязательно попробую испечь с заварным и сравнить с каким вкусней.
Привет! Для этих коржей делают разный крем: заварной на сгущёнке, на сметане, сливочный, сметанный, и даже заварной на манке. С каждым кремом это уже другой торт, и все по своему вкусные))
Сделала торт по Вашему рецепту на день рождения знакомой по Вашему рецепту.Пропитывался 12 часов,съели до последней крошки за 20 минут(было 10 человек).Сказали,что у торта один недостаток-он маленький(высота-10 см,диаметр-26 см)!Всем обещала рецепт!Спасибо,Оленька!
Здорово как!
Olga Yasko Чтоб получить такие параметры Вы увеличивали норму продуктов?
А можна зразу 1.5 чи 2 порції разом змушувати чи краще по 1 порції?
Оля я при готовила этот торт на паску, это просто бомба ,очень вкусный нежный, просто тает во рту ,я живу Португалии ,мой гости португальцы просто восторге были,хвалили, у них просто не пекут такие торты,так что ваш торт они взяли на заметку,,,,,,, Оля вот только кулич у меня почему-то получился очень житкий ,скажите пожалуйста почему, что я не то сделала ,
Тесто было жидкое? Нужно вымешивать его долго, а если совсем жидкое, добавить ложку муки.
Здравствуйте, у меня яйца с0 сколько надо взять и какой категории вы брали
Скажіть будь ласка в крем можна будь який крохмал додати чи можна тіки кукурудзяний?
и еще вопрос..можно ли такой торт оформить мастикой?
здраствуйте! очень вкусно у вас все рецепты. спасибо.
приготовьте пожалуйста медовик с пломбирным кремом. этот торт у нас в Казахстане очень популярен. я не могу найти рецепт
Приготовлю)) Этот крем на сливках, а они не всегда есть у нас в продаже, почему-то.
Оля...когда пекутся коржи...надо каждый раз менять лист пергамента? Спасибо
Не обязательно, можно только два листа использовать или один
Здравствуйте Оля скажите пожалуйста а крахмал можна заменит мукой?
можно
здравствуйте оля.а можно ли кукурузный крахмал заменить обычным картофельным
Здравствуйте! Можно.
спасибо Олечка торт так аппетитно выглядит дочурка просто чудо скажите оля а можно вместо крахмала добавить муку если да то сколько напишите ответ пожалуйста
Здесь только крахмал.
Ольга Шобутинская скажите пожалуйста можно зделать сметанный крем
Оля, как вы думаете, немного засахаренный мед подойдет?
Подойдёт
Нужен был торт. Рецепт по набору продуктов подошел. Делаю по Олиным рецептам не в первый раз. И на этот раз все было прекрасно) Торт в меру сладкий, нежный и хорошо пропитывается. Делала вечером, а кушали на следующий день. В разрезе тортик прекрасен, а сочетание темных коржей и белого крема делает его очень красивым. Понравился даже очень критичным гостям. Порцию увеличила на 1,5. Оленька, низкий Вам поклон за ваши видел и труд.
Пекла. Очень вкусный получил ся. Олечка! Огромное тебе спасибо🙏💕🙏💕
А если в крем положить 150 грам масла это сильно повлияет на вкус?
Меня дегустатор убивает🐣🐰😍
Оля,а можно тесто зделать и держать его в холодильнике пару дней?
Нет, так долго не стоит
Супер! Хочу попробывать сделать такой тортик. Скажите пожалуйста, а можно вместо кукурузного крахмала обычный использовать? В нашей глуши кукурузные не найти🙁
Можно брать любой!
Спасибо большое за быстрый ответ! !!⚘
здравствуйте,скажите пожалуйста а можно сделать с шоколадным кремом и фруктами.
Здравствуйте! Коржи тонкие, боюсь в разрезе будет не очень.. но я не пробовала, утверждать не буду. Пробуйте!
Олечка а можно кукурузний крахмал замінить картофельним ? Якщо так то його теж 2 ст л ?
Да,можно, столько же
Ольга Шобутинская дякую ))) Робила пельмені з вашого теста, получились дуже смачні. Хочу з нього і вареники на пару зробить, тісто підійде для цього ??
А почему не раскатываете сразу на пергаменте? Благодарю!
Почти такой же как медовик не много сухой!
Ольга, может подскажете, почему у меня тесто плохо раскатывалось? Туговатое получилось, хотя все делала по рецепту. Может быть дело в муке?
Тесто должно быть слегка тёплым, может ещё мука.
Спасибо за ответ) Кстати, отдельное спасибо за крем, раньше не получался таким густым, а по вашему рецепту он идеальный))
подскажите, пожалуйста, что делать, если коржи прилипли к столу и при отдирании рвутся? сколько раз пробовала сделать медовик - всегда такая проблема. теперь хочу попробовать ваш способ приготовления 👌
Стол мукой присыпайте, и тесто разное бывает
Вместо крахмала в креме можна использовать муку?
Да, можно заменить. Просто с крахмалом крем нежнее
Забыла давайте побольше лёгких доступных рецептов.Чтоб все люди могли эту тяжелую жизнь немного зделать сладше
Спасибо большое за внимание и тёплые слова! Спасибо, мне очень приятно)
отличный торт.единственное,что смущает так это добавление яйца в горячую смесь.может нужно подождать пока тесто немного остынет?
Ольга Здравствуйте , а можно этот торт делать с сметанным заварным кремом. Будет ли он таким вкусным?
Будет вкусным, не сомневайтесь
ОЛЯ скажите пожалуйста у вас коржи после духовки мягкие ?У меня корж получается как бы сухой но не сильно...А когда держу меньше по времени он мягкий даже гнется...
Сухие, это нормально
Ольга Шобутинская спасибо коржи готовы сейчас буду делать крем😘
вместо кукурузного можно добавить картофельный?
Да