アイアンシェフ【脇屋友詞シェフ】一流料理人の考え方「対談」

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  • Опубликовано: 24 янв 2025

Комментарии • 39

  • @narinari2850
    @narinari2850 3 года назад +1

    脇屋シェフ👨‍🍳超カッコイイ

  • @ushiomochinaga2508
    @ushiomochinaga2508 4 года назад +29

    脇屋さんの喋り方好きだなぁ。
    料理って楽しいんだよ、面白いんだよって思わせてくださる喋り方(と個人的に思ってる)
    なんだろうな、小学校の優しい教頭先生と言った感じかな。

  • @鉄分豊富-p9f
    @鉄分豊富-p9f 2 года назад

    脇田シェフが端っこに座ってるのがいいな。

  • @鶴阪裕子
    @鶴阪裕子 4 года назад

    かつてより得ていた内容のシェフの成り立ちでも 御自身の口から時間を取って.ゆっくり話されるのは フアンとしては嬉しい内容でした💞

  • @10kio
    @10kio 4 года назад +9

    料理って本当に素晴らしいものなんだよと巨匠が語りかけてくれたかのように感じました。最高の対談でした

  • @幸暁海
    @幸暁海 4 года назад +4

    これめっちゃ刺さる!
    うちの子供にハンバーグ褒められてそっから肉の下味とか色んな処理場・味付けに試行錯誤する様になった!
    それをスッと返せるシェフはすげぇな。。
    常に色々考えてるんやろうなぁ。勉強

  • @norikoyama672
    @norikoyama672 3 года назад

    18番…そういえば、なかったです。
    台所に立つとすぐ疲れてしまうので、お料理が辛かったのですが、好きなおかずを持とうと思います。
    勉強になりました。貴重な動画をありがとうございました😊。

  • @pine-village
    @pine-village 4 года назад +14

    最後の「ひとつ18番の料理を覚える」というのはとても響きました。巨匠の言葉は説得力がありますね。
    今まではいろんな料理を"とりあえず作れる"のが一人前なのかなと思ってましたが、考えてみればそれだと何を作っても半人前ですもんね・・・
    自分の18番料理、極めてみようと思います。今回はちょっと目からウロコでした。

    • @長谷川はじめ-d8b
      @長谷川はじめ-d8b 4 года назад

      得意料理を覚えるって大事な事のような気がする。よく中国料理のレシピ動画を見ますが基本のチャーハンから勉強します。

  • @hideyukitani8345
    @hideyukitani8345 4 года назад +21

    巨匠と言われる方の言葉は、なぜこんなにもわかりやすいのだろう。きっととても深くまで熟知しているからなんでしょうね(^-^)

  • @タムタムチャンネル-p1v
    @タムタムチャンネル-p1v 4 года назад

    貴重な対談ありがとうございます!!^^
    感謝をこめて♪

  • @MaruHaha-p8k
    @MaruHaha-p8k 4 года назад +1

    私は今回初めて脇屋シェフのことを知りました。日高シェフとおんなじでとても素敵な方だなぁと思いました。ロピアシェフのおかげで、色んな料理人を知ることが出来てたくさんの料理を見てるうちに、休みの日は作って見ようと思う自分に驚きつつ、毎回楽しみに拝見してます。これからも無理しない程度にじゃんじゃん頑張って欲しいです。天津丼は好きなので早速作るかも🥰🤣

  • @machazard
    @machazard 4 года назад +5

    脇屋シェフの話も面白かったが、こんな並みいる巨匠の方々から話を引き出せるロピアさんもすごすぎる!

  • @shigechang612
    @shigechang612 3 года назад

    料理の鉄人に挑戦者として臨んだこと、アイアンシェフで出演された時のエピソード聞きたかった。坂井シェフとの関係とか気になる。

  • @yours4041
    @yours4041 2 месяца назад

    上げすぎな感じがない方がいいです。スーパーシェフは、こちらもわかっていますので。

  • @dorolyncyo
    @dorolyncyo 4 года назад +1

    黄綬褒章といったらいわゆる人間国宝ということですね。日高シェフもそうですが巨匠と呼ばれるような方がRUclipsにチャレンジするそのバイタリティがトップに上り詰めさせたんだなと感じてしまいます。

  • @ふぉとん新宿駅曲がってすぐ

    2本の動画とこの対談を拝見させてもらいましたがものすごく気さくな方ですね。
    そして言葉が明瞭ですね。
    すっと話が入ってきて、一流の方の話というのはこうも鮮明なのかと毎回ハッとさせられます。
    自分なりの18番見つけていけるよう料理頑張りたいと思います!

  • @ルルイエ-b5h
    @ルルイエ-b5h 4 года назад +1

    脇屋シェフの動画見てても、より一般の人に分かりやすく伝えようとしてるかが分かります!
    巨匠の偉大さに感服です!

  • @onidai0202
    @onidai0202 4 года назад +1

    今回も神対談ありがとうございました!
    脇屋シェフのお人柄もとても素敵です✨
    Ropiaさんの人柄にみなさん集まってくるこの人脈がすごすぎますね✨

  • @neotomato007
    @neotomato007 4 года назад +1

    十八番を作って、みんなの喜ぶ顔を見るというのは、本当に素晴らしいですね。
    私も料理作るのが楽しいので、もっともっと喜びを共有したいと思います!
    シェフのチャンネルも、さっそく登録して拝見しております!
    本当にいい時代だな、と思います。
    さっと作れるお酒のお供的な一品があると嬉しいです!

  • @garnacha8260
    @garnacha8260 4 года назад +1

    十八番ができてから確かに料理が一段階好きになったなぁ

  • @gon0310
    @gon0310 4 года назад +6

    一流シェフってやはり人柄が素晴らしいし、好奇心とか探求心とか強いですね。
    素晴らしい。

  • @ryosukek1176
    @ryosukek1176 4 года назад +1

    貴重なお話、ありがとうございます!

  • @イトー-t8z
    @イトー-t8z 4 года назад +1

    脇屋シェフ、常にジェントルですね…◎
    日高シェフからの、某お料理番組のご縁なんですね~素敵です◎◎◎

  • @M4nZ1_JP
    @M4nZ1_JP 4 года назад +2

    こんなんを外出しながら見れるの幸せ過ぎるううううう

  • @石川貴之-q7c
    @石川貴之-q7c 4 года назад

    初コメント失礼します
    脇屋シェフ色々なお話ありがとうございます
    ごくありふれた料理人としてとても為になります
    こういったチャンネルを作っていただいているロピアさんありがとうございます
    十八番必ず作ります!

  • @いつかな-b8r
    @いつかな-b8r 4 года назад +4

    脇屋シェフについてもっと知りたい方はパレ・ド・Zというチャンネルで脇屋シェフの回があるので是非見てみてください。

  • @taishisasahara8624
    @taishisasahara8624 4 года назад

    水煮牛肉を教えてください!

  • @あらなみ-d8k
    @あらなみ-d8k 4 года назад

    脇屋シェフの回鍋肉さっそく作りましたけど最高に美味しかったです!

  • @大塚伸一郎
    @大塚伸一郎 4 года назад +1

    おやじのチャーハンかぁ 母親が入院した時よく作ってくれた 長ネギのチャーハン それは凄くうまっかたー

  • @ogakujira7716
    @ogakujira7716 4 года назад +1

    これは日髙シェフつながり?と薄々思っていましたがそのご縁だったんですね。

  • @znokodo
    @znokodo 4 года назад +19

    キャップがチーフだと思われてるww

  • @Rain-ve3un
    @Rain-ve3un 4 года назад

    これからはたくさん褒めていこう

  • @user-fujikofujiko
    @user-fujikofujiko 4 года назад

    日々、肉を切り刻み、焼きを入れている達人の対談。  押忍っ

  • @megumitakeshita6040
    @megumitakeshita6040 4 года назад +9

    RUclipsで繋がる縁。。
    スゴイ時代になりましたねー。
    陳建一シェフからの中華の鉄人脇屋シェフが
    惜しげもなく技を無料で教えてくださるなんて‼️
    Ropiaシェフありがとうございます‼️😇

  • @セノコウタ
    @セノコウタ 4 года назад

    小暮剛シェフとのコラボが観たいです!

  • @三毛猫丼
    @三毛猫丼 4 года назад

    コロナの影響も関係あるか?
    わからないけど
    もう飲食店はお店で料理するより
    配信する方が儲かる時代になったな
    飲食店って新規オープンしても
    3年以内に75%は消えるらしいね
    素人でも料理を動画アップして
    プロ顔負けの料理作る人がいて
    youtubeで配信してる人もいる
    時代は変わったね
    お店なんか持たなくても
    動画で料理できれば
    生きていける時代になったからさ

    • @いつかな-b8r
      @いつかな-b8r 4 года назад +8

      どうですかね。今テイクアウトをやって儲かってるお店は元々お店の評判があったから売れるし、RUclipsの登録者も増えてると思いますよ。テイクアウトで新規オープンして儲かるかどうかは難しいですし、やっぱりテイクアウトとお店て出来たてを食べるのとでは全然クオリティは違いますから、レストランを持つことは大切だと自分は思います。