КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ с начинкой из ПАШТЕТА - легендарный рецепт отеля "Метрополь"
HTML-код
- Опубликовано: 20 июн 2020
- Сегодня - знаменитые котлеты от шефа Али Бабикова в моем исполнении.
Пройди ЭКСПРЕСС-ТЕСТ на здоровье ПЕЧЕНИ по ссылке: clck.ru/P8LYg
Не забудьте подписаться на канал, поставить лайк и написать комментарий! А если хотите первыми узнавать о новом видео, жмите на колокольчик.
________________________________________
-куриное филе
-печенка куриная,
-лук,
-морковь,
-сливочное масло,
-мука,
-яйцо,
-панировочные сухари,
-растительно масло для фритюра.
______________________________
Сотрудничество : Lazerson.pr@mail.ru
Подписывайтесь на мой Инстаграм : / i_lazerson
Мастер-классы Ильи Лазерсона (в том числе онлайн): www.lazerson.ru/
#КуриныеКотлеты #Метрополь #Лазерсон
Это не повар, это поэт, сказитель, артист, одним словом талант.
Много профессиональных грамотных поваров, но гений этого дела один - ЛАЗЕРСОН!!
Когда один великий шеф делает шедевр другого великого шефа, это шедевр в квадрате!
Много лет тому назад я ела котлеты метропольки но мне казалось что они были полностью из песенки и они были воздушные ваш рецепт попробую тоже спасибо.
Исаакич! Покажи лучше рецепты разных паштетов! Лайкайте что бы комент был в топе, и его заметили!
Соглашусь на все 100%!!!
Покажите рецепт киевских котлет.За раннее благодарна.
@@user-no8jv4sk9m ъ°°°°%°
@@user-no8jv4sk9m ъ°°°°%°
Так принцип паштетов один, обжарил и измельчай со сливочным маслом) поэкспериментируй сам!)
Человек,который умеет с такой теплотой отдать дань уважения коллеге,несомненно сам тоже великий шеф!Слушала,как вы отзываетесь о шефе и так тепло на душе стало!Тем самым вы отдаете день и нашим ушедшим учителям родителям и уже Увы одноклассникам!За рецепт спасибо,как всегда отлично!!!
Илья Исаакович даешь КОТЛЕТУ ПО КИЕВСКИ!
Хочу такую котлету, которая частично на косточке от ножки делается. чтобы можно было рукой за кость ухватить и макушку котлетки отожрать, макнув в что-то сметанное...
@@VitalyZarubitsyn это котлет а по киевски
Чуть слюной не подавился. Что за кулинарный садизм?))
*Про печенку - бред сивой кобылы! Обзовнил всех кто разбирается, изучил все источники. ПРАВИЛЬНО ГОВОРИТЬ - ПЕЧЕНЬ! Вы видели хоть раз "печенку говяжью" ? Хоть раз? Нет! Потому что она называется "печень говяжья" Это Лазерсон сам себе напридумывал ерунду и не проверил. Мало того что в рецепте 7 ошибок, да еще и пытается людей надурить!*
@@VitalyZarubitsyn на косточке от крыла-грудки
Вы великий повар! Вы уважаете рецепты других поваров и учитесь до сих пор. Браво шеф!!!
Советую посетить канал шефа Василия Емельяненко, тоже замечательный шеф и рецепты доступные, кстати они друзья с Лазерсоном.
@@nataliazuykova6709 с каких это пор Василий готовит из консерв? Покажите мне хоть одно видео этого факта.
Крутой мужик, я готовить не любил перед тем как его видики посмотрел.
Канал Василия вам в помощь
Я уже давно кликаю не смотря до конца 😊 это лучший повар на постсоветском пространстве! Моя мама была шеф-повар. И я много что узнаю в рецептах Ильи. Это лучшая школа! Для всех. Илья - ты профессионал своего дела! Спасибо, что делишься знаниями, это дорогого стоит!
Наконец-то сегодня приготовила катлеты "Метрополька"! Поверьте, готовить совсем несложно, если руки из нужного места растут😁. Очень вкусные и сочные. Подала с молодой картошечкой. Мама сказала, что это достойное блюдо, можно гостям подовать на праздник. Готовьте, не пожалеете! Спасибо, Шеф.
Руки из нужного места растут, говорите? Но еще грамотно писать нужно научиться.
Мама всегда похвалит, у неё просто другого выбора нет😅
Даа. Киевскую хотим ещё!!!
*Про печенку - бред сивой кобылы! Обзовнил всех кто разбирается, изучил все источники. ПРАВИЛЬНО ГОВОРИТЬ - ПЕЧЕНЬ! Вы видели хоть раз "печенку говяжью" ? Хоть раз? Нет! Потому что она называется "печень говяжья" Это Лазерсон сам себе напридумывал ерунду и не проверил. Мало того что в рецепте 7 ошибок, да еще и пытается людей надурить!*
Сергей тьфу на тебя!
👍
@@user-yc6du7nj1d я прав, если считаете иначе, будьте любезны предоставить аргументированный ответ. Тьфу на вас, тфу на вас еще раз.
@@user-gf3ji9mx8s, это как ЯЙЦА и ЯИЧКИ
"Бабиков - был великий Шеф! И здесь есть тоже, великий Шеф!"
И. Лазерсон
Так будем же, дорожить, живыми!
Скажите как мне написать с телефона ИИ Лазерсону
Котлета по "киевски "-это круто . Хотелось бы увидеть приготовление , в вашем неподражаемом исполнении шеф .
Илья Исаакович как всегда шикарен!
Тесть мечты!))) И Сонечка красавица и Папа великолепен! Повезёт же кому-то 🤤
Все хотят рецепт киевской котлеты от мастера ;)) тем более когда все так ясно и четко описывается. Шеф вы супер!
+1
+1
*Согласен. Ясно и четко, вот только 7 ошибок для одного рецепта многовато. Про печенку - бред сивой кобылы! Обзовнил всех кто разбирается, изучил все источники. ПРАВИЛЬНО ГОВОРИТЬ - ПЕЧЕНЬ! Вы видели хоть раз "печенку говяжью" ? Хоть раз? Нет! Потому что она называется "печень говяжья" Это Лазерсон сам себе напридумывал ерунду и не проверил. Мало того что в рецепте 7 ошибок, да еще и пытается людей надурить!*
Если очень надо киевскую есть в программе принципы Лазерсона
@@user-gf3ji9mx8s и под каждым комментом отметились, как пес под фонарем
Илья Исаакович, ждём котлеты по киевски. Спасибо за Ваше творчество. Заставляете бросить все и галопом бежать на кухню, готовить.
ИсААкович
Да,хотелось бы увидеть приготовление киевской Ильей Исааковичем.Я заготовки -рулетики перед пассировкой ставлю в холодильник или морозильник на 20 мин.
Многоуважаемый Илья Исаакович! Приготовила по Вашему рецепту "Котлеты Метропольки". Получилось очень и очень вкусно! Давно уже смотрю Ваши видео с рецептами и жизненными историями . Огромное спасибо за то, что щедро делитесь своими секретами технологии и готовите блюда с любовью, объясняете всё просто и доступно! Раньше я не любила готовить еду, кроме сладкой выпечки. Но Вы так душевно, увлеченно и интересно рассказываете, что хочется просто немедленно всё это приготовить! Чаще всего так и делаю. Вся моя семья Вас благодарит, и мой муж особенно! Как только появился канал "Зона Лазерсона", сразу же подписалась. Благодаря Вам, я научилась готовить с любовью, грамотно сочетать продукты и специи, готовить множество вкусных и полезных мясных блюд. Всегда прислушиваюсь к Вашим профессиональным советам и рекомендациям. Ещё раз большое спасибо! От всей души желаю Вам, Илья Исаакович, и Вашей семье крепкого здоровья, успехов и процветания.
Он не только вкусно готовит, но и вкусно декустирует))). Как будто бы сам поел. Это единственный человек в мире, который может через видео вкус и аромат передавать!
⁸
Он и рассказывает вкусно.
ДЕГУСТИРУЕТ!
Супер Исаакович киевскую котлету тоже надо приготовить👍👍👌👌👌👏👏
@@fujxdryjc он готовил пожарскую
На ТВеда готовил.
Готовил Киевскую. Наберите в гугле Лазерсон котлет по киевски
Лазер,,супер
Плюсуюсь!
Присоединяюсь ко всем желающим посягнуть на киевскую. Я её почему то боюсь, хотя в своё время боялась котлету Пожарского, но справилась на 5+, думаю и тут смогу. Респект шефу!!!
Это которые в сухарях?
Да.
@@shurupkurgan да, а сухариках.
Всю жизнь прожил в Питере, а такую котлетку не пробовал! Спасибо два раза Илье Исааковичу за то, что хоть иногда возвращается к высокой кухне, но и основам обучает.
Постоянно их покупала.
всегда восхищаюсь умением преподнести свои знания и мастерство! Респект шефу и благодарность!
Смотреть как Вы готовите одно удовольствие, готовить по Вашим рецептам второе удовольствие. Спасибо огромное!
А пробовать третье удовольствие!
@@andreishkabarov8407 Точно! Третье - самое интересное.
Дон Лазерсон, даёшь котлету киевскую, по Лазерсоновски?
Сколько живу, а живу я давно, ни разу не слышала такого рецепта. Ай, браво Лазерсону и Бабикову. Нужно немедленно пробовать приготовить.
С такой любовью Вы готовите любое блюдо... Просто Повар от Бога
Как я рада, что Вы есть!!! И здесь есть тоже!!! Смотрю с огромным удовольствием!!!
Ну что может быть круче, чем новый выпуск Зоны Лазерсона?
Слопать то, что он приготовил!
@@user-hg7ji6ur2j да!! Или слопать то, что мы приготовили по его рецептам!
Ожидание следующего шедевра!
Вам надо пометку сделать: "На голодный желудок не смотреть!" :)))
Илья! Нижайший Вам поклон! Это огромное удовольствие смотреть, как мастер своего дела доносит в доступной форме частичку своих секретов!
Светлая память БАБИКОВУ.
Вы, Илья Исаакович, такой интересный рецепт так просто пошагово представили, что хочется повторить, спасибо!
Так повторяйте, я уже не первый год так делаю!
ПРЕКРАСНО ! ВКУСНОТИЩА ! Обязательно приготовлю ! Спасибо за рецепты, за опыт - сын ошибок трудных, и гений - парадоксов друг ! И спасибо за удовольствие общаться с вами, хоть и в одностороннем порядке, за море позитива и максимум знаний !
Вы величайшей Шеф, с самой большой буквы!
Да,да! Котлету по-киевски от Лазерсона в студию🤗!!!!!
Обязательно по Киевски.. и лайфхак чтобы масло не вытекало)
Медаль Лазерсону "Дружба народов"!
Аж слюни потекли огурчиков захотелось))))спасибо вам за ваш труд
Лазерсон лучший и порядочный человек!!!!Готовила пару раз по рецептам других мастеров из ютуба - то распадалось,то расплывалось,а по рецептам Ильи Исааковича все получается один в один и вкусно.Он нам даже свои практические знания передает и все фишки набранные опытом расскрывает!!Спасибо вам Илья Исаакович!!
Очень хотелось бы посмотреть котлету по-киевски.
Вот каждый раз так: посмотришь и бежишь делать))) Я в полном восторге от Вашего канала!!!
“ метропольки» продавали в отделе кулинарии ресторана Метрополь в Ленинграде . Обычно выносили горячие котлетки в 16 часов . Очередь занимали заранее примерно за час , потому что могло не хватить , Котлетки упаковывали в большой кулёк из плотной белой бумаги . Касса пробивала Вашу покупку только после крика продавщицы « десять! « или « двадцать» ! Счастливчики тут же доставали из пакета горячую котлетку и съедали прямо в отделе у окна. Выходя с кульком из кулинарии , лица были счастливых людей , поймавших удачу. Спасибо Илье за отличный урок . 👍
Такие блюда может готовить только человек с доброй душой,многому научилась у Вас спасибо,что Вы есть.С уважением
Супер метрополька. Низкий поклон вам Илья Исаакович! Спасибо. С уважением семья Каспаровых
Спасибо! Помимо знаний получаешь еще и эстетическое удовольствие) Жду следующий выпуск)
Браво, шеф шеф-повару! Как вкусно, слюнки текут! Котлету по- киевски ждем! Спасибо вам!!!!
Гений, одно слово ГЕНИЙ ❤
Илья, спасибо за твоё творчество. Ты для меня уже как друг..... Хотя мы и не знакомы.....
Илья Исакович , ну естественно мы хотим рецепт киевской котлеты!
Уже был, поищите в плейлистах
*Был у него уже рецепт, тоже с массой ошибок. Про печенку - бред сивой кобылы! Обзовнил всех кто разбирается, изучил все источники. ПРАВИЛЬНО ГОВОРИТЬ - ПЕЧЕНЬ! Вы видели хоть раз "печенку говяжью" ? Хоть раз? Нет! Потому что она называется "печень говяжья" Это Лазерсон сам себе напридумывал ерунду и не проверил. Мало того что в рецепте 7 ошибок, да еще и пытается людей надурить!*
Сергей Карнеев Пластинку что ли заело?? Все уже поняли давно.
@@user-gf3ji9mx8s Вижу тебя уже не в первый раз на канале Ильи Исааковича, сидишь и высираешь свои никому ненужные комменты, зависть поедает что ли?
@@palmanonasmr7392 не первый а второй, я не завидую, ну просто хотел сказать вот так делать не надо 16:08 Это обычный совет не нравится проходи мимо найди знакомого профи он тебе тоже скажет что это 100% ошибка непростительная даже для ПТУшника
Как все красиво и вкусно! Моим первым учителем на кухне был папа. Лучшие повара, это всегда мужчины.
И бефстроганов из Метрополя от шефа Али Бабикова, пожалуйста, в кухню!
Поддерживаю)
Котлетосики МЕТРОПОЛЬКИ!))) А ещё котлетосики ПО-КИЕВСКИ! ЖДЁМ!)))
Доброго дня. Требую рецепт Котлеты по Киевски!
Да под стопку!!!!!! Супер!!! Приятно!!! Добра дому Вашему!!!!
Спасибо за видео. Это бомба!!! ))) А подача, это контрольный выстрел!!! ))) И киевскую просим котлету и еще много чего, что есть в закромах. )))
Спасибо! Очень,очень...
Да! Это звучит! Особенно с пюрешкой!
Да, не с макарошками, а с пюрешкой!
Просто шедеврально шеф! 👍🏻🤗🇰🇿
Я сознание теряю, глядя на шефа и блюда, которые он готовит. Слезы выступают от воспоминаний советского молодости.
Этоо шедевр! Спасибо Вам в очередной раз Илья Исакиевич!! Пошла за печенкой!!!
Ильюшенька, покажите пожалуйста рецепт киевских котлет! Желательно в 2-х вариантах : с косточкой и без косточки. Спасибо.
Ну, выпьем в день медицинского работника за двух великих шефов!
Уважаемый Илья! Вы действительно Великий ШЕФ! Всегда смотрю Вашу программу! Огромное спасибо! Здоровья здоровья здоровья Вам!
ОМГ! Сколько же любви к своему Делу! Я в восторге!
Конечно, хотелось бы и по-киевски котлетку тоже! И похудеть тоже хотелось бы!
Котлету по-киевски просим
Илья, я думаю, что ваш собственный проект оказался весьма удачнее других. И рецепты стали как-то ближе и душевнее, что-то похожее ощущалось в передаче "Люби мое", и ингредиенты доступнее и даже не ругаетесь в эфире))) Видно, что делаете для себя и для нас, ваших подписчиков) А за исторические отсылки так вообще огромное спасибо!
Спасибо. Как удачно вовремя прилетел этот рецепт. Я только накануне вспомнила, что когда-то были котлеты с паштетом внутри и как корошо было-бы найти этот рецепт. И вот чудо! Ещё раз спасибо
Спасибо большое,всегда интересно и приятно вас слушать
Необычные котлеты👍👍👍👍
Спасибо большое за рецепт!
Илья Исаакович спасибо за рецепт, просто супер!
Рецепт шикарный! А, главное, как всегда, просто и доходчиво! Спасибо!
Вечная память автору рецепта, Вам благодарность за то, что поделились этим произведением кулинарного творчества!
Ну как в Вас не влюбиться, уважаемый Яков! Любое, даже самое " ледяное " женское сердце будет растоплено вашими " котлетончиками". Спасибо за позитив и мастерство, которым Вы делитесь. Здоровья Вам.
Он Илья, а не Яков
Яков????
Да, вы приготовили очередной шедевр .
У меня коллега по-киевски получилась очень вкусной. Спасибо вам за рецепт. Огромное.
Вы великий шеф! Брависсимо!
Как всегда Вы на высоте! Спасибо за такой рецепт.От души!
Спасибо, как всегда доходчиво: "ШКОЛА ЛАЗЕРСОНА".
Смотрю , как Вы умеете с любовью приподнести любое блюдо и восхищаюсь Вами !!!
Спасибо !какое удовольствие смотреть Вас!!!талантливый и очень симпатичный!!!!
Класс и рецепт и котлетосики супер! Шеф ,вы прекрасны!
Очень очень хочу киевского котлету!!!!
Дорогой,Илья Исаакович,по вашим рецептам готовить одно удовольствие!!!Благодарю вас!!!🙏🙏🙏.Долгих лет вам!!!
кто эти люди которые ставят дизлайки?! Как можно гениальному творцу кухонной эпопеи ставить дизлайк?!
Спасибо за котлетку! Илья Вы Великий Шеф!!!
Очень хочется увидеть этот замечательный рецепт, из рук профессионала.
Илья Исакович, спасибо вам большое за ваши знания, смотрю каждый ваш рецепт я сам работаю поваром, уже как 4 года живу в Киеве скоро буду переезжать в России но не на долго, хочу исследовать все кухни мира. Очень хотел бы с вами встретиться и послушать вас в живую. Спасибо вам ещё раз большое. Сам кстати хочу стать очень хорошим шеф поваром.
Да очень хочется узнать Ваш рецепт киевской котлеты. И конечно, Вам СПА-СИ-БО, правда, СПА-СИ-БИ-ЩЕ. ВАШИ рецепты повторила на своей кухне. Это божественно вкусно, ещё напоминает вкус детства. Уже сделаны рыбные котлеточки. Пожарские, просто поставлены на поток. Говяжьи с бахарат. Рыбка под маринадом с сельдереем, действительно эта фишечка необходима. Голубцы, борщ, до бесконечности можно перечислять.... Самое главное, хочу пожелать Вам здоровья и удачи, берегите себя и своих близких, творческих Вам планов. И оставайтесь с нами. Мы Вас очень любим и ценим. Спасибо, что Вы есть.
Спасибо большое, это просто Класс!! Каждого выпуска жду с нетерпением 😊
Очень хочется увидеть в Вашем исполнении мясо "медвежья лапа" . В интернете масса корявых исполнения этого рецепта. Если знаете, научите готовить это блюдо правильно. 🤗
Нравится когда Лазерсон начинает не пробовать, ковыряя вилкой: вот тааак вот! Вот оно!))
Спасибо большое за великолепную подачу. Вы-учитель!
Красота! Хотелось бы увидеть мексиканскую буррито в вашем исполнении!
Дааааа!!!👍👍👍
День рецептов, ураа
Обожаю смотреть как Вы нежно с едой обращаетесь 😍😍😍
Здоровский рецепт!
Так классно и не сложно.
Обязательно приготовлю.
Спасибо шефу 😘
Приготовил, очень не плохо! Спасибо Илья! В паштет добавил много сливочного масла, это было ооочень вкусно!
Вкусно??
Илья Исакович, конечно покажите мастер-класс по приготовлению котлет по-киевски.
Спасибо шеф! Браво! Получила огромное удовольствие!!!!
Рецепт супер 🙌🏼
Благодарю за рецепт! Не знал.
ШЕФ, завтра попробую сделать. Спасибо! :)
Спасибо за чудесный рецепт и почтение создателю его - это очень приятно !
Илья Исаакович, вы лучший из всех поваров-блогеров, которых я смотрел. спасибо вам большое за ваши видео рецепты.