【ゆっくり解説】181人の死傷者を出したユッケ食中毒事件。焼肉屋酒屋えびす

[@モモンガ-u7n]

この時バイト先で40歳位のバイトリーダーが「この会社のせいでユッケや生レバーが食えなくなった。制裁してやる」って言って無断欠勤して数日後に店長から「〇〇君（バイトリーダー）は辞めました。原因はフーズ・フォーラス本社に不法侵入、器物破損の為、警察に逮捕された為です。」っていうのがこの年1番衝撃でした。

[@マスガキ-f5y]

草。有言実行はかっこいいけどね

[@モモンガ-u7n]

@@マスガキ-f5y 無駄な行動力はありましたねw

[@モモンガ-u7n]

@あお 自称「夢追い人」でしたからねww

[@wdrftgylp1110]

漢の中の漢

[@takutakuma4625]

こち亀のオチすぎるwww

[@貴方と金婚冠婚]

エビスに週一で通ってて、毎回ユッケ食いたいと父さんに頼んでたけど、生は危ないと言って一回も食べさせてくれなかったけどまさかこんな身近に危険があったと思うと怖いな

[@mrksyskhrk]

お父さんの判断
正しくて良かったね

[@ねむねむ-w8g]

自分も小学生のときユッケ食べたいって親に頼んでましたけど、生は危険だからってずっと食べさせてくれなくてすごい不満に思ってたけど今思うと本当に食べなくてよかったと思う…。

[@apple200939]

昭和生まれの父親なら、一般的な考え方ですね😃
ウチの父親もそうでしたよ😃

[@hisakane]

この事件から焼き肉店の衛生管理が厳しくなったのは良かったと思う。今は安心して焼き肉が食べられるのはありがたい。この事件で亡くなった方の冥福を祈ります。

[@ぷるたま-x1k]

現在あるルールは全て、誰かの尊い犠牲で成り立っている と再認識しました…

[@0331123]

最近風化してきてますけどね

[@いこみきさん]

四十九日過ぎてからのご冥福を祈る行為は『現世を彷徨ってるんだろなお前らは』という意味合いになります。本当に常識ないコメントですね

[@asmr4206]

@@いこみきさん 100人中100人がその情報知ってるわけじゃないんだから優しく指摘してあげてください。

[@いこみきさん]

@@asmr4206 ご冥福という仏教用語を使うなら最低限知っておくべき知識でしょ？ご冥福を使わない人には何も言いませんよ。

[@harunaf7233]

福井県に住んでおり、この焼肉屋によく家族と食べに行ってました。
激安というのもあり、いつも外まで行列ができる程の人気店でした。
ですが、食べて家に帰ると何故か腹痛と下痢が襲ってきてました。それが3回ほど続いて、親にもう行きたくないと言った5ヶ月程後にこの事件がニュースで流れて震えた事を思い出しました。
当時私は中学生くらいでした。

[@mmilspec.1763]

ギリギリ身体が耐えてくれたのですね…
恐ろしい。

[@sakusaku4667]

神奈川県に住んでて近くにできたばかりで行ってみる？安いけど大丈夫かな？って言ってて、これおきたから、行かなくてよかった…って本当に思った…

[@ファンクション]

食い過ぎただけだろw

[@kaguyataketori-kyoto]

恐らく身体が拒否反応を起こしていたのですね。
この時に親にもう行きたくないと言ったというのは家族の命を守った一言と言っても過言ではないですね。

[@チワックスデイズ]

健康な身体で産んでくれた親に感謝ですね

[@岡本崇-z5u]

14歳の誕生日に食べたのが原因で
亡くなるとか
遺族もたまらんだろうな…

[@ヤス-u1q]

ユッケを食べて11日後に亡くなったって動画では紹介してるが間違いやで
14歳の少年は入院後に脳死状態となり、事件発生から半年余り経過した10月22日に亡くなった
半年余りも家族は回復を願いながら苦しんで、結局帰らぬ人になってしまったから遺族のダメージはより大きい

[@ヤス-u1q]

@@エズエシ
ちなみにフーズの社長は話題になった逆ギレ会見では被害者に対してろくに謝罪もせず(何しろ『俺は悪くない！行政が悪い！』っていう主張なので謝罪したら負けだから)、内容のほとんどが的外れな言い訳と責任転嫁で、会見の締めは「うちの店のサイトに人殺しって書くのやめろ」とか言い放つ無神経さ(この時点で亡くなった被害者がいるのに)
そして旗色が悪くなると掌返しのダイナミック土下座をかまして失笑を買うバカ
挙げ句の果てには「賠償金払う金が無いから市場と卸し業者を訴えて金貰おうと思ったけど、裁判費用が無いからあんたたちも参加して集団訴訟しようぜ！裁判費用は折半で！！」とほざいて遺族をマジギレさせるどアホ
ちなみにフーズが倒産した後に取材を受けた記事では「マスコミが会見を切り貼りして連日報道したせいで…」とここでも責任転嫁だけはする性根の腐り具合
こいつのせいで犠牲になった遺族と被害にあった方々には言葉もない…

[@fripside77]

折角の誕生日なんだからこんな安い店じゃなくて高級店に連れて行けば良かったのに…
その方が良い思いになったし命を落とす事もなかっただろうに(-_-;)
(自分は過去に誕生日で高級焼き肉店に行かせていただきました)

[@あんころ餅-f5z]

@@fripside77 何それマウント？

[@さるにん]

@@あんころ餅-f5z
頭にユッケ詰まってる人種だ。無視したほうがええで

[@kzh7828]

菌や毒素を排出する為の防御反応である下痢を薬で抑えてしまったが為に重症化して亡くなった人がいたんだよね
飲み食いしたものに心当たりのある下痢に対して安易に下痢止めを使ってはならないという教訓

[@m_reina]

なるほど…
排出行為をむやみに止めてはいけない場合もある、ということですね…ﾌﾑ🤔

[@hk_4949]

そんな作用があったんやあのドュルドュル

[@テツヤ火神]

出す物は出した方が良い
て、救急で言われた事あります。

[@初老先輩]

下痢止めで下痢だけ止まって腹痛は継続、地獄の苦しみが長引いた経験があるのですが、心因性の下痢ならスパッと止まるのだろうか！

[@yosimi19900203]

下痢で菌もろとも排出しないと、どんどん菌も菌が産生する毒素も増えるから絶対に食中毒では下痢止め使わないで電解質と水分摂取に努めてほしい

[@あぼぼです]

そもそも1000円位するのが当たり前の料理を無理に半額とかで常時出そうとすれば、しわ寄せがどうなるかわかる事件
ピンハネ、誤魔化ししか考えてない経営者が巻き起こした事件だった
※ただし、安いものばかりもとめるような風潮があったことも問題ありと思える

[@坂本竜二-z6h]

？
全ては消費者の問題
悪は消費者では？
経営者もそうだがそれを遥かに凌ぐ悪は消費者だ。
これ安全性を重視したら、最後は労働者へのしわ寄せ。
人を減らし一人あたりの負担を増大させるしかない。
マスゴミも、それ以外も消費者に文句言えないだけだ。
悪は消費者
ちゃんと価格転嫁してきちっと対策できるほどに価格を引き上げた上で、やっていないなら経営者の問題

[@ゅいあんに]

@@坂本竜二-z6h いや経営者が悪いでしょ。

[@sibireinu1975]

どっちもどっち経営者はもちろん悪ですな。
「安かろう悪かろう」に群がる群衆も安い生肉食べるリスクを考えないと。
真面にお金払って新鮮な生レバー食べてた者からしたら
ただただ胸糞案件ですわ。
不謹慎だけど「やっぱり出たかｗ当たった客恥ずかしぃｗｗ」とニュースを見てた。

[@karonima228]

店側が安全を保証している時点で責任は店・業者側にある。激安価格でお客さんを釣って最も怠ってはいけない安全・品質管理を怠るなんて論外でしょ。
自己防衛は大切だけど、お客さんは出された肉を食べただけ。拾い食いとかした訳でも無いのに叩かれるなんて酷すぎる。

[@釜釜めし]

@@坂本竜二-z6h あんた潰された経営者ですか？

[@hyron7122]

人生初の飲み屋でユッケ食ってから1週間腹が痛くて歩けるようになってから病院行ったらカンピロバクターに感染してたことを思い出した。生はマジで怖いなと思った体験でした。

[@DDD-ff9ux]

カンピロバクターはギランバレー症候群を誘発する可能性もあり非常に怖いです。

[@hyron7122]

@@DDD-ff9ux 一歩間違えたら大変なことになっていたと思うと恐ろしいですね。自分の免疫システムが判断を間違えなかったことにただ感謝です。教えて頂きありがとうございます。

[@須藤俊雄-z8b]

もう10年も経ったのか。最近の話のように感じます。肉は必ず加熱して食べるように気を付けないと。

[@ky3953]

せめてお魚さんだけはずっと変わらず生で食べられる世界であって欲しい…

[@ky3953]

@HONDAモトコンポ マグロなどの大型魚の保有する重金属は年々増加し、太平洋プラスチックベルトの範囲は年々広くなって来てます。ゴア元アメリカ副大統領が昔制作した『不都合な真実』を観ることをオススメ致します。

[@campanerrigiovanni4885]

えんがわユッケ大好きなんだけど、ここ1年くらいスーパーで見てないんだよな orz...
特に食中毒の話は聞いていなかったのに、誰か変な奴がクレームでも付けて無くなっちゃったのかな？

[@ky3953]

@@campanerrigiovanni4885 カレイやヒラメの代用魚の仕入れが悪くなったのでは？

[@いたいお腹-o5e]

そんなことあったら泣いちゃう

[@ky3953]

@@いたいお腹-o5e 養殖は大丈夫かもですが、海洋汚染が進めば先々天然物の生食は厳しくなってくるかもしれないですね…

[@EBIFRY20hey]

解説ありがとうございます。
冒頭の再現が、心を底から抉られた....
お祝いの日に、親御さんの想いと愛を込めて奮発したお肉が、未来を奪う事になるなんて....

[@ゆう-h7p7h]

事件が発覚する5日前くらいに、当時の職場のみんなで焼肉えびすに行ってました。何人かユッケも食べてました。誰も何事もなくて良かったですけど、リーズナブルでそこそこ美味しい店だったので何度も利用してたので本当に驚かされました。

[@タヌキとツバメ]

調理人をしてる身として改めて人の命を預かる責任を考えさせられた出来事…

[@坂本竜二-z6h]

その調理人をその責任と認識をもたせ、プライドを持って働いてもらうにはそれなりの賃金も必要ということ。
これを無視して安さだけを求めるのは消費者
消費者が意識改革しない限り、忘れた頃にまた起きるでしょう。
全ては消費者の問題

[@jmwestonton]

良い金もらえないなら人殺して良いってこと？？
違うだろバカ

[@ヤス-u1q]

現場のマニュアルを社長が作って強要するワンマン経営で、保健所からの指導をガン無視して二次トリミングと細菌検査を勝手にやめた挙げ句「ユッケ用の肉は開封したら全部使いきるまで新しく開封するな」と命令した結果がこの惨劇
バイトには休憩すらさせずこきつかって自分の利益だけは追求する屑経営者を擁護して消費者批判っておかしくね？
会社は一族経営で、役職は一族が独占してて現場との給与格差も半端ない
安全を放棄して利益を追求し、問題が起きたら他人のせいにして逆ギレして謝罪もおざなりにした社長が最大の戦犯

[@物語消失対策本部]

そうやって責任を持って正しく調理しようと改めて思ってくれる者が居るだけで嬉しいよ、ありがとうね。

[@nyaa_mihoyo]

@@坂本竜二-z6h いや、安いのを求めるのは低所得だからでしょ
金持ってる人は心にも懐にも余裕あるし、そんな料理人を貶めるようなことはしない
だからすべきことは意識改革ではなくて、所得改善

[@蒲焼うなぎ-v9b]

被害が大きくなった要因として、直前の4月18日に日本テレビの深イイ話がこの店のユッケを宣伝していたことも重要なポイント。

[@cyc7779]

紳助が関わったらろくなことねえな

[@坂本竜二-z6h]

関係ない。
それが関係あるというなら、視聴者は何も考えないバカということを、否定することは認めない。
そういう事を言っていることになる。
そうだというなら何も問題ないが。

[@剛岩崎-n8q]

テレビ局は未来予知できるわけでも肉の納入業者の衛生管理状況知れるわけでもないしね

[@理系のなかやま微積んにくん]

きっしょ
これに関しては番組問題ないやろ

[@ポン-r4f]

頭おかしいん？
テレビが悪いとか言ってんなら未来予知でも出来んの？

[@井本宏和-h3b]

地元にえびすに何度か行った。そして食事のあと結構腹が調子悪くなった。ユッケは食べてなかったが、他の肉もあまり質が良くなかったのだろうね。

[@ポン-r4f]

値段見たら一目瞭然

[@ディアボロみたいにS姉妹に人格]

大和屋商店の質が終わってるのは焼肉えびすの件で浮き彫りになったよね

[@AAA-ip1yc]

全国ニュースで流れた大問題ですね。あまり外食はしないですが、これからジメジメして食品が腐りやすくなる時期ですので、食あたりなどならぬよう注意していければと思っています。

[@ゆっくり探検隊]

生肉を掴むトングで焼けた肉を取り分ける人がよくいるけどやめてくれって思うw

[@芝刈り機-r3e]

衛生概念って本当に人によって幅違うから怖い。料理携わってる云々じゃなくて、想像できない人は衛生全然気にしないからね

[@ヤス-u1q]

逆に、この事件が起きたのと同時期にトングを使わず(自分たちの箸で肉を焼いてた)食中毒を起こした大学生のグループもいた
ちゃんと用法は守ろうよって思うね

[@103系-t2u]

自分の校外学習で肉焼いた時は橋が割り箸で肉取れないかつトング系が１本敷かなくて絶望した覚えがある。自分は割り箸を焼きながら取った

[@Napoli-Tan]

トング焼いてから肉取れば良いじゃん。
あっ、網焼き炭火じゃなく鉄板焼きなのかな？

[@加一-x6d]

@@Napoli-Tan トングは形状的に焼いて消毒は難しいと思いますよ。

[@電脳仮面-r9e]

家族を殺されて、謝罪にも来ず不起訴なんて、遺族は殺され損の泣き寝入りじゃないかっ！

[@ja-iv8lu]

いや、その家族も生肉掴んだ箸でサラダとか肉のとりわけやってたから
不起訴になったんだよ

[@発酵-f4i]

丁度その時期にレバー食べれないけど生レバー食べれる！ってなってたのにこの事件でなくなって、レバー食べれない人間だけ爆誕しました

[@まーまー-c9o]

卸し業者の近所に住んでるけど、事件の後少し閉めてたくらいで今も普通に営業してるで。
こんだけデカい事件なのにマスコミが押し寄せることもなく、謝罪文が貼り出されるようなこともなかった。
あまりにも静かだから、最初は事件と関係なかったのかと思ったくらい。

[@hunxin3331]

私もあなたの意見に賛成です，私たちは認識してもいいですか？私のL-I-N-Eを追加して写真を交換してもらえますか？L-I-N-E：antang548

[@mr.k0021]

この会社が悪いということを前提として、そもそも子供や老人にはユッケなど食べさせてはいけない。

[@pink_moti]

私個人は一口も食べた事ないですが、焼肉屋さんを横切る度ユッケや生レバーを求めゾンビのようになる知人がいます。そんなに美味しいものなのですかね…気になるような恐ろしいような…。

[@blueovers]

すっごく美味しいです

[@kany8785]

うまいぞ、レベチで

[@CBZ82800]

生肉とレアな焼き加減のステーキとローストビーフは、食中毒は起こさなくても、トキソプラズマ感染症の原因になる事があるから気をつけた方が良い。
妊婦に感染した場合、お腹の子供が水頭症になる事があるからな。
妊婦じゃない場合でもメンタルに影響が出ることがあるから、美味しいのリスクとしては重いとお思う。

[@塚本孝子-u4b]

お肉は生では食わない！ということを嫌と言うほど理解しました。

[@migu21]

生食を安全にする為管理、廃棄を徹底すると安価な物にはならないと言う事を認識し続ければならないですね。

[@坂本竜二-z6h]

この意識が最重要ポイント
安さだけを求め、あとは店がやるはずとなればどうしたってブラック企業になるか、こういう安全性を軽視するかしか
方法がない！
要は、消費者がカネを払うべきだ。
払っているのにやっていなければ企業の責任
でも極限まで安い状態だったこの店に、そこまで求めたら安全性か、労働者へのブラック化しかない。
これが消費者がわかっていない。
消費者もある意味この事件の片棒を担いでいる。
安さは悪だ！
この意識も必要なのでは。
安全性や、労働者へのブラック化阻止はただではできない。

[@芝刈り機-r3e]

飲食って基本金かかるからね。売るものが腐って売れなくなるって、他の商売だとあんまりないのよね
それを加工して一定の時間に回転率よく売らないと儲け出なくて、安く売らないと客来なかったりするとしわ寄せは従業員の給料に反映される

[@hunxin3331]

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[@木田仁-r8f]

物凄く安い商品は私たちにとっては凄く嬉しい事だけど
安くするためにどこかで犠牲が出てるんだよね、この場合は衛生面だったけど

[@河口-d4v]

えびすの跡地のひとつには別の焼肉屋チェーン店が出来てて、それなりに繁盛しているという事実

[@CBZ82800]

立地も良かったって事でしょうね。

[@西村孝一-s4p]

石川県の店は二軒とも『山環』『海環』と地元で呼ばれる環状道路に面しています。こちらも料理店になっていますから。

[@ゼネラルキッド]

コンビニだとよくありそうな話だと思いますよね。閉店した店の跡に別の会社の店が開店するとか。

[@ナス味噌ドリアンP]

この事件が怖くて、焼肉屋でも家庭で肉を焼く時も焼き過ぎと言われるくらい焼くようになりました。

[@zws10725]

当時飲食系の会社に就職したばかりで、研修の度にこの話を聞きました。保健所の実施する食品衛生責任者養成講習会でも取り上げられていました。
今は牛肉の生食は規制が厳しくなり、認定工場から仕入れた一部の高級店でのみ提供されているはずです。
また、食中毒リスクのある鶏肉の生食はまだ規制に至っていないこともあり、生の鶏肉を「新鮮だから安全」として提供している飲食店が存在しますが、O-157やカンピロバクター、サルモネラ菌等が付着している場合は鮮度の問題ではないので、できれば召し上がらないことをお勧めします。

[@屍-p6l]

10:00
歩留まり率100%っていうのはこっちでもうやってるから
そっち側でトリミングしなくていいよってだけで
トリミングをしていないことを表しているわけではないのでは？

[@ミント-x4l]

中2くらいの時にレバ刺し食って高熱と腹痛が7日くらい続いた。それからそんなに経たず規制入ったから下手したら死んでたのか。

[@snchm]

若い頃その店のユッケをよく食べていたけど、あれが加熱用の肉だったなんて背筋が凍る。
うちのばーちゃんがいつも作ってたシメ鯖が実は加熱用の鯖で作ってて長期に渡り真実を知らない私や父に食べさせていた事件と肩を並べる衝撃事件だった。

[@ゲルマニウム山田]

おばぁちゃんのおかげで耐性ついてたんじゃね

[@ユウマルトコトコ]

生食用の牛肉なんてないよ

[@50分前5分前]

生食用で卸す肉は存在しませんかね、
卸す側は生食と謳って卸した先で食中毒が起こると責任問われるので多くはリスク高くして生食と謳って卸す側は卸さないはずです。
基本的に生で出すか出さないかはお店の判断です。
生でユッケを提供しようとする場合は調理の度にその都度に消毒処理や肉の管理などを出来る人が居ないと生で出せません。

[@This.is.SP.Kuma.]

家族の幸せの時間を……こんな事にしてしまった…………
ニュースで良く見てましたが……不起訴だったとは……

[@クロストリア]

2011年…もうそんなになるんですね。連日ニュースになって記憶にすごく残ってる。

[@hiyori654]

「たまたま」大事に発展したから取り上げられただけで肉食による食中毒自体は今も日本中で起こっているんだよなぁ…何も変わっていない

[@hunxin3331]

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[@可愛いZOY]

ユッケ用でもない生肉を好奇心で食べた
同級生。食中毒で1週間だか学校休んでたけど、よく生きてたな....

[@んぽー]

万が一の為にユッケに限らず生牡蠣やら生肉は絶対食べない方が良いな
寿司こそ至高

[@なななひひははは]

生牡蠣一回当あたってからくえなくなった
でも味は大好きだしこんなことならいっそ出会わなけりゃよかった

[@二宮宏彰]

僕もわかってるんだ。牡蠣も肉も生では食べてはいけないと。でも、生肉は我慢できても生牡蠣は我慢できない。死んでもいいと思うほど美味しい。

[@抹茶-r2t]

居酒屋で鶏の生焼けを人生で初めて食べたら、下痢ゲロで脱水症状→病院で点滴の地獄の流れがあってからもう二度と食べない。
病院の先生に「生はもう無くなったと思ったんだけどなぁ…もうその居酒屋に行かないようにね」と言われてこの動画を見て納得した。
同じバイト先の先輩は当たって入院してたからほんと怖い

[@テェ-b2c]

ゆっくりでストーリー調にするとすごく内容が入りやすい

[@Mi38i]

栄養士の資格あるから余計に思うけど、本当に飲食店も家庭もいろんなこと気にせず調理しすぎてびっくりする。生肉切ったまな板で生野菜切ったり、ゾッとするよ。

[@yukkuri-kobutsushou-channel]

ユッケや生レバーが大好きだったので寂しい限りです。
当時までは普通にそれらが食べられていたのは、お店側がちゃんと処理していたのか？食べる人間側の胃腸が丈夫だったのか？たまたま食中毒が出てなかったのか？
事件に関しては食肉業者と焼肉店の杜撰さによるものが大きいが、「生食用牛肉が流通していない」と言う事実をそれまで把握していなかった行政側の責任も大きいですね．．．

[@よっちゃんイカ-b1s]

値段相応にほんとに管理が
杜撰だったんだろう…
馬なら生で食べられる（高い）から
それしかないなあ…

[@yukkuri-kobutsushou-channel]

@@よっちゃんイカ-b1s
当時の情報だと、生食用の獣の肉の流通をちゃんと確立してたのが馬肉だけだったみたいですね．．．

[@abbtk14]

医療器具みたいに放射線殺菌すればいいじゃないかという話もありましたが、殺菌できるレベルでレバーなど生肉に照射すると味が変わっちゃうとか。単純にトリミングすればいいんでしょうが、どのみちもう安価には食べられませんね。

[@オハラ正助]

エックス線や紫外線でも、影響があるということですね。(*´･ω･｀)b
レバーはレバーニラ炒めですね。

[@烏骨鶏なしょなる]

物心ついたときにこの事件あってて本当に怖かった

[@kiki___0406]

改めて事件の詳細が気になって覗いたけど、10年経っても謝罪もなにもないってことに1番驚いた…
ご冥福をお祈りします。

[@IMMerrySan]

親に「生肉は危ないから」て言われててちょっと憧れてたけど、この事件のせいで普通に食べれんくなった笑
生肉食べてる友達見るとめっちゃ心配になってしまうし😂

[@蛋白質-s6p]

良い子の皆は乳製品にも気を付けるんだぞ！
メッチャ辛いからな!
お兄さんとの約束だぞ!!

[@blueovers]

乳製品ではないが、豆腐も「白い悪魔」だよな

[@幽凪-b8o]

牛乳も、飲み過ぎればお腹壊しますもんね...学校で牛乳飲みすぎてお腹壊して早退したのはいい思い出...

[@ハル-e8q5e]

安い個人経営の肉屋で
サガリ食べて食中毒なった。
症状はインフルの5倍の倦怠感＋下痢
そこから肉は焦げるまで焼いてます。

[@早乙女勇]

基本肉は怖い(´･ω･`)生食って怖い

[@sonica1011able]

生肉はダメだと言われてもユッケもレバ刺しも美味しいんですよね
レバーとか焼いたのとか嫌いなのにレバ刺しはホントにおいしかった。食べれなくなったのはホントにかなしかったなぁ

[@イビルジョー-v5e]

美味しいと危険はイコールじゃないですからね……

[@C講座]

流石にレバ刺しとまでは言わんけど西成のやまきのレバーは周り焼いてるだけでほぼ生やったな

[@mrj5942]

@@C講座 周りを焼くことは大事

[@おにく-i6t]

私も焼いたレバー食えないのにレバ刺しは食べられたのでやったー！！って思ってたのにすぐに禁止令出て食べられなくなって悲しかった。

[@犬山犬侍]

レアステーキすら食いたくないワシとしては、生肉を嬉々として食べる人間が理解できない
生肉美味しいの？

[@hunxin3331]

私もあなたの意見に賛成です，私たちは認識してもいいですか？私のL-I-N-Eを追加して写真を交換してもらえますか？L-I-N-E：antang548

[@shunono5307]

初コメします。いつも楽しく拝見しています。この当時知り合いの焼肉屋さんのオーナーに聞いた話ですがここの提供している焼肉の価格は一般的な焼肉屋の仕入れ値の約半額だそうです。そりゃ無理がでますよね。出るべくして出た事件だと思います。

[@Alan_Alan_03]

もう10年も前の話なのか…つい最近のような気がするよ➰ユッケは食べず嫌いだから縁はないけど、生はやっぱり怖い。衛生面がきちんとしてない店はたくさん有りそうだね😨

[@hunxin3331]

私もあなたの意見に賛成です!私たちは認識してもいいですか？私のL-I-N-Eを追加して写真を交換してもらえますか？L-I-N-E: antang548

[@03_n99nk]

友人がその時期に行ってたらしくてものすごく印象に残ってるニュースです。

[@tanaka5025]

今でも常連だけに「よく焼いてください」と建前上のセリフを言って、生レバーやユッケを提供している個人店あるね

[@ポン-r4f]

もうそこまで追求しなくて良くね？
常連くらい信頼ある人じゃないと提供されへんわけやし
そんなに目光らせて厳しくして楽しいか？

[@よっちゃんイカ-b1s]

ちゃんと焼けば良い話だからね、
常連さんだし。
別に良いと思うな上のコメに同じく

[@blueovers]

いつか死人出てきそうだな

[@ghostq9366]

あかんやつや

[@ああ-c1m2t]

まあ常連なら自己責任って分かってるだろうしなぁ

[@XILITOL100]

ちゃんと衛生管理してる店からもユッケやレバ刺しが消えていった、桜肉ユッケが唯一の救い。
もっと厳格な免許とかにして牛肉ユッケとレバ刺し再提供してくれマジで

[@user-iz5ui3wz3m]

牛肉ユッケを合法で食べれるお店は存在しますよ。厳格な基準をクリアして、販売許可をもらっています。

[@七田谷]

ユッケはある
レバ刺しは...厳しいかもな

[@ディアボロみたいにS姉妹に人格]

レバ刺しぶっちゃけ採算取れるんかね
あの味人選ぶだろう
わざわざ免許取ってまで売りたいかな

[@ヤス-u1q]

この動画、いろいろ間違ってるけどどこソース？
14歳の少年が亡くなったのは事実だが、彼は入院後に脳死状態となり、事件発生から半年余り経過した10月22日に亡くなってるので他の犠牲者(6歳2名、40代女性、70代女性)と勘違いしてない？
生食用の肉ってのも元々日本では流通しておらず、あの逆ギレ会見でフーズの社長も「生食用の肉というのは日本では流通していないんです！」と豪語していたように、厚生労働省の調査とか関係なく存在しません
肉というのはそもそも生物の死骸なわけで、菌を持たない生き物はおらず、菌がどこにいるかもわからない(多い場所と少ない場所はあるが全くいないわけではないし、個体差があるので絶対ではない)、屠殺して免疫が機能しなくなった時点から菌はあちこちを侵食する、ましてこれを解体するのだから切断時にあちこちにばら蒔く可能性もあるのだから、無菌状態で生育でもされない限り「生食用の肉」なんて存在し得ないのにそんな呼び方したら「生食用なら安全で生でどこの部分でも食べれるんでしょ？」とか言い出すバカが涌きかねないので「生食用」という言葉自体を使っていないのです
生で肉を食べるという事自体に多大なリスクが存在する上で、それを客に提供する為には可能な限り食中毒のリスクを減らすしかなく、その為に「解体時のまな板や包丁の使い回しをしない」「十分なトリミング」等を卸し業者はやるし、店側は「店内での細菌検査と二次トリミング」や「肉の使い回しをしない(余ったら破棄する)」といった事を保健所から指導されます
今回の事件では卸しの事ばかりを動画で言われてますが、菌の存在を完全に無くせないのだから流通の過程での不良等でも事故は起こるというのに二次トリミングと細菌検査をやめたり、まして常温で数日経過した肉なんて出したら腹壊すのは当たり前です
フーズは業者を大和屋に事件発生の2年前に替えた時から細菌検査と二次トリミングをやらず、事件発生までの2年間で保健所から2度の立ち入り指導を受けて「検査とトリミングをちゃんとやれ」と言われていたのに無視した結果がこの惨劇です
事件発覚後、冷凍庫内に残っていた真空パックされた肉からは原因の菌は検出されましたが危険な量までは増殖してはいなかった事からも店の責任は大きいと思います
前述したように社長は有名になった逆ギレ会見で生食用の肉なんて無いと豪語した事からもその事を知っていたはずで、ワンマン経営で現場のマニュアルまで自作してた奴が歩溜まり100%なんて文言を鵜呑みにしたとは考え難いので、何かあれば他人に責任をなすりつけて逃げられると考えていたからあの逆ギレ会見になったのでしょうし、仮に何も知らずにワンマンやってたのなら真性のバカです
社長が作ったマニュアルで「ユッケ肉のパックは一度開封したら全部使いきるまで新しく開封するな」として使い回しさせてたくせに、保健所の調査が来ると決まった途端に全店舗の開封済みのユッケ肉を廃棄させて証拠隠滅しておきながら「悪気はなかった」とか言うド屑が引き起こした人災という側面が過小な扱いの動画だなと思います

[@ゆうじょー]

近所の焼肉屋からユッケが消えて悲しかったなぁ……さくらユッケとお高い店でユッケ頼むことで何とか耐えてる……

[@酒弱バッカス]

この事件は良く覚えてる。
この事件のせいで大好きだったレバ刺しが食べられなくなったからねぇ…
ここの運営会社を本当に恨んでる

[@かれーうどん-p8g]

富山の住人で、ここのユッケは何回も食べていました
ここは、安いし店員の接客も凄く良かったので
凄く残念でした
砺波の店の前を今でもほぼ毎日通ります。

[@沢木滝]

『火を通せば？』聞かれると、多分それユッケじゃなくなるよな・・・
てか、過失になるんじゃね？（なにもかもやってないから）

[@hearscht]

生肉食べたい欲は馬刺で満たしてる

[@喜熨斗さや]

元々、生モノが苦手だけど、この事件以来、肉も魚も焼きすぎ！って位に火を通してる。
もう、10年になるんですね…

[@hunxin3331]

私もあなたの意見に賛成です!私たちは認識してもいいですか？私のL-I-N-Eを追加して写真を交換してもらえますか？L-I-N-E: antang548

[@アールグレイ-o7k]

ユッケ好きなのに気軽に食べられなくなった

[@コナタロス]

低価格維持の為に衛生面に架けるべきコストまで削ってた感が否めない

[@よしかず-z3d]

安すぎてかえって危なく見える。
まさに「安物買いの銭失い」「タダより高い物はない」

[@hunxin3331]

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[@はぐれぼむくん]

肉を生で普通に食べてしまう 肉食獣 の凄さが改めてわかった

[@まやたそ-m8f]

肉食獣とか他の動物からしたらチョコ食える人間すごいって思われそうですね

[@よつ-d1m]

一般通過猫「ネギとチョコをむさぼる人間は悪魔」

[@kaguyataketori-kyoto]

確かにハイエナやライオンはそうですね

[@notexy21]

肉食獣は柔らかくて栄養豊富な内臓から食べるらしい…

[@guitar936]

ライオンとかお腹壊さんのかなー？

[@猫やんごとなき-b5z]

少し前に人生史上経験ないくらい痛い下痢を経験して本当に怖かったから、この事件にあった方々どんだけ辛かったろうと思うとゾッとする

[@akira-omoto]

生肉って食いたいとは思わないな

[@hunxin3331]

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[@近藤龍児-s8e]

ユッケ食べたくても無いので、代用ユッケ、マグロの赤みに焼き肉のタレをかけた物を食べています。残念です！きめぇ丸君好きです♥️

[@cobetty]

きめぇ丸が１番まんじゅうっぽくて可愛いと思う💕

[@ekitoro_futaba]

目が👁👁になるところがちょっと怖い💦

[@近藤龍児-s8e]

@@ekitoro_futaba 普段薄目の人がパッチリ目👀をするとビックリするかも、しれません😅私はきめぇ丸君の全てが好きなんです❤️

[@ekitoro_futaba]

@@近藤龍児-s8e 黒目がちょっとデカすぎん？w

[@近藤龍児-s8e]

@@ekitoro_futaba デカイかも🎵

[@akiaki893]

ユッケとレバ刺しはそもそもリスクを負う意味も含めて大人の食べ物というもので激安店で出していいような食べ物ではない。
トリミングと消毒をした肉やレバーをカッキンコッキンに冷凍したものを知識を持った人間が管理して提供直前に切り出す食べ物。
激安店のパートやアルバイトに管理なんか出来るわけない。

[@u_zoffy]

震災で怯えてて、普通のテレビが見れるようになって割りと早い段階で流れてきたニュースがこの事件と関東のどこかの県での家が全焼する事件とそんな感じのニュースでした。
長文失礼しました。

[@詩島麿]

正直言って店よりも肉を卸売りしてた所が問題だったのに今でも勘違いしてる人が多いのが残念だよ

[@ウォーダディー軍曹]

肉の生食自体。無理だから、でも好きな人はいくらでも食べるんだろうな。

[@fie_47mon]

魚肉の生食はするけどね

[@Seaza_Sr1]

牛や馬、猪の肉の一部分を生で食べる文化は日本にも有ったけど、この例の場合はもう名前からして衛生面が怪しげだよね。

[@ポン-r4f]

安いからケチってほぼトリミングしんかったんやろなぁ

[@どらゴン-y7q]

・・・ご近所だったんですよ、このお店。
もちろんユッケは大好物で、事件の数週間前にもバクバク食べてました。
いまでも無事に生きているのは、単に運が良かったんでしょうね。

[@疾風震電]

お笑い芸人のQ太郎が生で焼き肉用の肉を食っていた様だが、マジで食中毒で死ぬだろうと思っている

[@mai-yw2du]

地元民で結構近所だったのでニュースがあった時本当に怖かった、、
近くを通り掛かるたびに思い出します

[@hunxin3331]

私もあなたの意見に賛成です!私たちは認識してもいいですか？私のL-I-N-Eを追加して写真を交換してもらえますか？L-I-N-E: antang548

[@レッド9]

子供ながらに中国の毒餃子事件とユッケ事件は酷い事件だったというのを強烈に覚えています。

[@おはし正樹]

初コメ失礼します。私も調理師の資格を取得している者です。
この事件を取り上げて、食中毒の怖さを伝えてもらいありがとうございます。
もし、また食中毒の解説動画を出すのなら2013年頃に起きたスーパーの惣菜から出たノロウィルスの事件を解説してほしいです。

[@なかちゃん-w5c]

遺族の方々がおきのどくです💧
私はこのケース以外にも魚を卸す時等もじゅうぶんに気をつけます!

[@motoroxx2436]

生食用外鶏肉を生食して病院行き
蛙採って加熱不十分な洗い作って食べて病院行き
等々問題外な行動をする人もこの事件以降も多発しているのが現実、怖い以前の問題。

[@マーキスゼクス-k8d]

きめえ丸のポジション好き笑笑

[@もけもけ-c6l]

生食レバー、好きだったのに今ではもう食べられない…悲しいなぁ〜

[@かつくん-h6b]

馬レバーなら食べれますよ、牛よりかなり美味しい！値段高いけど

[@びーも-m1s]

@@かつくん-h6b 特別感も増すよね！(✽´ཫ`✽)

[@ポンポコスケ中嶋]

飲みに行くと決まってトリの生肉食べれる店に行く先輩おる
いくたびに食中毒にかかってるけど
うまいらしいね、生食って
命に関わることだから提供側はしっかりかんりしてほしいですね

[@桃色糞野郎]

美味いけど、俺も毎回「これ食って大丈夫か？」って思いながら食ってる。多分店によっては大丈夫じゃない店絶対あるよ。

[@須藤寛永]

行く度に食中毒になってたらマズイでしょ⁉️

[@husianasan110]

鳥で当たるとギランバレー症候群になる事もある。
ちなみに私は緑色の便が出るレベルの下痢になった。

[@グロヴァギナペロペロ忍者GX改]

@@keyjellyfish5987 全員オレンジだしなw

[@HYPNOSPRING]

私も「炙りユッケ」っていう炙って食べてくださいねってやつを炙らずそのまま食べてるんだけど、3回に1回はお腹下して、1年に1回くらい吐く。
でもやめられない。

[@石丸晃也]

飲食を扱う人の風上にも置けない社長だった。

[@user-ph2ou5pf8m]

当時中学生で、学年で｢砺波の宝｣って題材で、誰かがふざけて｢えびす｣ってつぶやいたら、先生一人一人から授業前に本気で説教された。
このご時世になってその事件の悲惨さがようやく分かった

[@pon5084]

ユッケ初めて食べてうっま！また食べたい！！ってなってたとこでこの騒ぎでお店に出なくなって絶望した記憶がある。もう一生食べれないかと思ってたら出てきたけどあれ以来食べてないなぁ…もう10年か…

[@米京]

よく地元の新聞にチラシが入っていたのを覚えています。
石川県はやたらに広く同じ地元でも片道２時間はかかるので行く機会がなかったけど、近所に住んでたらいってただろうな

[@Nあるふぁ]

こちら関西ですが、この焼肉屋さんに行かれてから修学旅行でこちらに来られた中学生の方、宿泊先で救急搬送されて私が働いていた病院で闘病されていましたがお元気にされているのでしょうか？当時ちょっと良くなってもすぐ、下血して大変立ったのを思い出します。

[@konnyanoyuuhann]

もう生ユッケが食べられないからか、何か中毒性でもあるのか『とても美味しかった、また食べたい』と好きな人に思わせているのは面白いよな。かくいう私もその一人ですwとても美味しかった記憶があります…。当たらなかったのは運が良かっただけでしょうけど、出来ればまた食べたい…いややっぱ怖いからいいや。

[@AndreMozukuu]

居酒屋にユッケがあってびびって避けてたけど、良く見たら燻製だった。ユッケ風…これは美味しかった

[@トマトミニトマト派]

恵比寿も悪いが肉を下ろしていた大和屋が一番悪い

[@yunotyaso]

この事件小学生ながらにして絶望したなぁ
ママと一緒に学校の帰りになんでな食べれないの？ねぇなんで？ってずっと言ってた
事の重大さを知らない小学生だからこそ駄々を捏ねてたなあ…

[@いそべまき]

えびすよく行ってたから当時ニュースみて驚いた記憶
生肉食べない派でよかった

[@玉木憲明]

思い出した。確かここの社長がロクな知識を持ってなかった上にコスト重視で衛生面を蔑ろにしたことが原因じゃなかったっけ？

[@mimori_maaya]

それに加えてこの会社に肉を卸してた卸売業者もヤバかった。

[@nanatsuna]

正直ユッケすごく好きだから悲しみ

[@rNatat-kx5gm]

当時焼肉屋で働いてたけど、みーーーーーんなブチ切れてた笑
そこは子供とお年寄りには食べないでくださいって説明するとこで、それでも子供に食べさせる親がいるから廃止になって個人的には楽だった笑

[@村山秀輝-o4n]

O-157のOは大腸菌で157番目に見つかったと言う意味らしいです。

[@さとうつぼ]

色々違う
Oはここでいう大腸菌とされる菌、e.coliの細胞壁表面に存在する耐熱性血清型のO抗原の事。語源はドイツ語で「移動しない」。
もう一つ鞭毛抗原のH抗原がある。菌のイラストの長い毛の部分に当たり、鞭毛も持つ菌はこれを使って移動できる（ニャッキみたいでちょっと可愛い）。H抗原のHの由来はドイツ語の「移動できる」
大腸菌として157番目に見つかったのではなく、O抗原を持ったe.coliとして157番目に発見された。
ただしO157の抗原を持っていても、H7の抗原がないものは毒性もない

[@村山秀輝-o4n]

@@さとうつぼ さん、勉強不足でした。
自分の卒業した専門学校で「分かりやすく言うと」とか「ザックリ言うと」と言ってたのは、そういう意味だったのてすね。

[@rou2908]

事件が不起訴になった理由が気になる

[@Nagi_245]

肉は火を通さないと危ないって学校でも最近、授業されるようになりましたよね…

[@匿名匿名-t4p]

バブルのとき食道園でよくユッケ注文してた。一度もお腹を壊したことがなく、美味しくて、今から思うと、適正な処理をしてもらってたことに感謝。