食中毒発覚後に販売停止の忠告を無視し弁当を販売した結果… 〇傷者130名 酒田駅駅弁食中毒事件【1975年】【ゆっくり解説】
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- Опубликовано: 16 июл 2024
- ▼チャプターリスト
00:00 ストーリーパート
10:36 解説パート
10:44 駅弁による集団食中毒事件
12:18 列車内はパニック！？ 事件の全体像
14:04 楽しい北海道旅行が… A農協一行を襲った悲劇
16:20 持ち帰った弁当で… B工業一行を襲った悲劇
18:28 従業員の後悔 河村弁当部を襲った悲劇
19:36 まるでバイバイン！？ 判明した病因物質の正体
22:15 浮上した3つの食品 原因食品はどれ？
25:19 被害拡大を招いた 致命的な判断
29:31 腸炎ビブリオによる食中毒が激減したワケ
34:37 最後に
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【引用・出典・参考】
日本食品衛生協会
1976年2月 p22～32
食品衛生研究「酒田駅駅弁食中毒事件について」
酒田駅ーWikipedia
ja.wikipedia.org/wiki/%E9%85%...
東京都保健医療局
食品衛生の窓 腸炎ビブリオ
www.hokeniryo.metro.tokyo.lg....
国立感染症研究所
腸炎ビブリオ感染症とは
www.niid.go.jp/niid/ja/kansen...
食品安全委員会
17.腸炎ビブリオ
www.fsc.go.jp/sonota/hazard/H...
大阪健康安全基盤研究所
腸炎ビブリオ食中毒はなぜ減少したのか？
www.iph.osaka.jp/s008/030/010...
腸炎ビブリオ食中毒とは？
www.iph.osaka.jp/s008/030/010...
町田予防衛生研究所
腸炎ビブリオ食中毒の症状や特徴、予防方法について
www.mhcl.jp/workslabo/hatena/...
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Наука
そもそも●傷者130名出すのもやばいけど販売停止の忠告を無視するのが1番やばいよ
川村弁当部とhoneyhoneyxoxoの共通点は、根拠なき自信から来る独断による結果だと言えるのではないでしょうか。
結構根拠ない自信の経営者たまに居る、保健所の講習の時この様な事例よく聞く。自分が講習の時に聞いたのは、自分の所の弁当が原因で無いと言って証明すると残っていた弁当食べ食中毒になって死亡したと言う話聞いたし、その他にも講習行くたびに色々事例聞いた。
茶化すようなこと言うのも何だけど、これ食べて何も起きなかった人は凄いな
この事件は記憶に残っています。根拠のない自信で弁当屋の従業員まで犠牲になったのが驚きでした。その後のことを知らず、会社は倒産したものと思い込んでいましたが、その後長く営業を続けていたことを今回知ってまた驚きました。これだけの人数の被害者を出したのですから、今なら治療費の負担やら慰謝料やらで相当な金額になると思うのですが、当時はそのような支払いはなかったのでしょうか？
コメントありがとうございます。
当時の新聞記事によると、被害者130人に対して
5,000万円の賠償金が支払われたと書かれていました。
ネットのトレンドの表面だけにながされず、しっかりソースを確認してアップするのがとてもすきです！
免許おめでとうございます！
死者が出るのはキツイですね｡ご冥福をお祈りします
たくさんの食中毒解説動画を見てるけど、この事件は初めて知りました。
分かりやすく説明ありがとうございました。
他の食中毒事件の解説も楽しみに待ってます。
導入から事象毎に区切っての解説がわかりやすかったので、長めの時間でしたがしっかり理解できました。
菌って目に見えないし、賞味期限を守ってるからとか、購入したものだから100%安全という訳ではないのが怖いですね。
配信お疲れ様です！
大規模な事件だったのですね・・・。逃げ場がなくトイレも少ない列車の中の様子を想像してぞっとしました。さまざまなルールができ、当時よりは改善された事も多いとは思いますが、保管の方法だったりと最近も問題になっている事件が記憶に新しいところで、やっぱり基本は大切ですね。
次の動画も楽しみにしています！最後になりましたが免許取得、おめでとうございます！
玉子焼きの玉子は採卵した鶏舎内で割卵し、加熱して玉子焼きにしたのは翌日以降だったと聞く。現在でも次亜塩素酸水で消毒洗浄してない「産みたて卵」が販売されているらしいので日本の卵は生で食べても大丈夫と慢心しないほうがいい。
小さい頃、食中毒は夏場だけだと思っていましたが、季節に関係なく発生するんですね。考えただけでも恐ろしい😰
トイレが少ない場所で大人数が食中毒って、考えただけで恐ろしい。
トイレ開かないから、我慢し切れずって人で地獄絵図だな
✘ 開かない
〇空かない
検索でなく上がってきて視聴しました。
今年2023青森の500人以上の弁当食中毒事件の前にも大事件が起きていたとは。
最後の吉田屋もGoogleコメント見ると事件の2日前に食中毒で入院したらしいけど、販売元の弁護士から該当の外注とは関係ないから保証しないと酷い対応だったらしいから、元々衛生管理が劣っている会社はいつ食中毒が発生してもおかしくないってこと
そんなところの弁当は怖くて食べれないから、製造元は見るようにしている
過去の事例から、どうすれば防げるかを学べるのは凄くためになります。食は一生付き纏うものですし、私自身現在飲食店のアルバイトをしているので、教訓にしたいと思います。これからも動画楽しみにしています。
直接原因は販売店が外部委託した具材によるものだが食中毒の疑いの報告を受けてもなお自店で盛り付けた具材を取り除いて販売続行はアウトだよな。
まずは運転免許取得おめでとう御座います。
食中毒事故も交通事故も自分だけは大丈夫的な〜だろう思考はダメってことですね
言い方悪いけど、検出された細菌も幕の内ばりにバラエティに富んでますね・・・｜Д゜)ｺﾜｲ
お腹の音と食べる音の汚さに笑った
腹の音が下痢屁にしか聞こえんのよw
ちゃんとした調理資格を持った者がいなければ衛生観念なんてこんなもんです。最近では某マフィンですね、最も調理資格者が
上申しても社長が無知だと強引に販売する某焼肉家もあります。まだ渦中ではあると思いますが某マフィンをいずれ取り上げて
頂けたらと店主の供述と他の菓子販売者の言葉といろいろ矛盾がありとても気になります。
✘ 最も
〇尤も
日本の法律は、個人ならともかく企業にとっての罰則が緩いから抑止力にならんな。法律に直接罰則（罰金50万とか）を書くもんだから、昭和の物価が安くて命の価値が低かった時代の規定がそのまま残っとる。変えようにも国会承認が必要になるから、省庁も改正を検討しようとしない。
これでも、日本の食中毒の発生率って世界でももっとも低い部類なんだぜ。気候的にも派生しやすい環境なのに。
欧州とかのほうが遥かにとうか桁が二つくらいおおい。
アメリカなんて年7000万人が食中毒になり5000人が食中毒で死亡するからな
深刻な話なのに、ストーリーパートの「蹴り〇すぞ」で黒豆茶噴いたwww
てっきりおかずの交換するのかとwww
そこ、そんな厳しいんだ！と笑いました
事件発覚の前日、大阪行のきたぐにで酒田駅で駅弁を。
一口食べたところで何か違和感を。長旅の疲れ（３１日目）かなと思い食べずに新潟駅でゴミ箱行き。
後で事件の事を知り食べなくて良かったと。前日の弁当でもと言う事は常に、、、、。
翌月、同じきたぐに乗る機会が、２０時過ぎの新潟まで空腹を我慢。
1980年代前半にうなぎの蒲焼きで集団食中毒が大手スーパーで起きた。土用の丑の日前に大量に焼いたのを冷ましててたのが不十分で食中毒の菌が発生、大量に食中毒患者がでた、これもきちんと冷ますのを数値化しないつけでしょう
裏付けとって解説構成するのは大変だと思いますが、
ウワサにのみ所以して発信しない姿勢、是非これからも続けてください。
長時間の動画投稿お疲れ様でした。
内容と解説は分かりやすかったですよ！
掛け軸に書いてあることを見ると例のマフィン事件の解説動画を近いうちに投稿されるのでしょうか？
床の間の掛け軸に噴いたwwwww
昭和の晩年頃までは、駅弁の卵焼きは食べるな的なことがよく言われてましたよ。この事件の所為なんでしょうね。
菌の幕の内弁当や！！
汚いSE好きｗｗｗ
腹が減った音が屁の音って😂
ド地元の話でびっくりしたこんな事件あったんだ
ご冥福をお祈り申し上げます。
今度は昭和時代のデス弁当か😨恐ろしいぜ😱
酒田駅か、ちょうどおととい寝過ごして新潟と往復したとこだ
( ᴗ͈ˬᴗ͈)⁾⁾⁾ 投稿者様がご自身の投稿動画に対して責任を強く感じて、可能な限りのエビデンス・証拠収集をなされている態度に感服致しました
(〃´▽`) 免許取得おめでとうございます
( ･ั﹏･ั) 自校の教習車によっては、方向変換がやたらとやりにくい車種がありますからね
（教習車以外でも、車軸距離：ホイールベース長、車幅、ハンドル切れ角が全く違うので、難易度が変わりますね）
O157騒ぎの夏。深夜バスの帰りでミ◯ストップののり弁を買いました。翌日昼の喫食で、購入時点で消費期限が購入時にて2時間切れ。クレーム対応ゼロで行かなくなりました。
昭和の衛生概念なんてこんなもん。
令和もこんなもんやで（デスマフィン）
@@nc9407アレを基準にしてはいけない（いけない
河村弁当部を検索しても
たいした情報出てこない。
調べるのに結構
大変だったかも。
酒田駅 弁当 食中毒
で検索よろしく
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ボツリヌス中毒ですけれど、辛子レンコン事件も犠牲者が多く出ましたね。
当時、まだ大規模な社員旅行なんてあったんですね！考え方によっては会社の士官に危機管理能力を疑いたくなりますね！社員の大半が一緒に行動して、集団食中毒や事故にあってしまったら、会社の運営に重大な影響があることは考えないのかな？と思います、例として航空機のパイロットは、機長と、副操縦士が同じものを食べないようにしてます！
食中毒怖いからこういうの助かる
今回の掛け軸の言葉は次回予告ですか?
次回予告でなくても動画にまとめて欲しいです｡
コメントありがとうございます！
次回は未定ですが、もしかしたらいつかやるかもしれません。
本免試験1回落ちたのか
9:49スーパーマーケットで買う弁当も玉子焼の外注は多いので…夏場は特になるべく自分自身で調理します。
つい暑過ぎると弁当買う還暦過ぎた高齢者⁉️
合流運ゲーネキもいたし大丈夫大丈夫
海外の日本料理店はこのルール守ってるんですかね
どうでしょうね。
一ついえるのは、欧米の先進国ですら食中毒は日本とは文字通り桁が違うレベルで発生件数がおおい。
アメリカなんて多いときは年間7000万人こえます。死者も一人二人でると大騒ぎになる日本とは桁が３つはちがいます。
楽しく視聴してたら、いきなり地元が出てきてびっくり😅
(集団食中毒で下車したんなら、国立病院か大学病院に搬送されたのかな？)
緊急搬送するにしても、秋田の方が駅から大学病院まで距離が短いような気がしなくもないんだけど…😅😅
駅弁や仕出しで、『幕の内弁当』って個人的に好きじゃないから買ったこと無いんだけど、本能的に危険を察知して予防してたって事なのかしら🤣🤣🤣
(いろんな物が雑多に入っていて、味や色が移るのが嫌い)
(一番大好きな駅弁はなんと言っても大館の『鶏めし』(花善さん))
私も最後で脱輪しました
若しや腸炎ピブリオに対する新加工基準に対応しきれなかったから、施行前に廃業したのか😅？
✘ ピブリオ
〇ビブリオ(vibrio)
時代もあるのかもしれないが大ざっぱというかなんというか
流石に蹴り殺すぞはマジで勘弁。🤯🥶🥵😅😹
厳しいかもですが、もし本当に「運ゲーで方向転換してる」ならいつか事故りますよ……お気をつけください……
仮免実技３回落ちたんですけど、もはや自慢話にしてます！
食事でアヘるの面白いな（小並感）
て、最早生物兵器じゃないか
ウチの未来予想図
去年の「糸引き弁当」も青森県の吉田屋だった。
東北は民度が・・・(´・ω・｀)
食中毒の報告が来ているのに
更に作った挙句に、前日の売れ残りを自分達も食べて当たっていたら
「ザマァみろ！」としか言えない、プークス案件！
身に染みてわかっただろ（爆笑）
それにしても、中毒菌のバラエティーセットだな
長い
免疫をつけないで避けてばかりいると、大きな天災が起こった際には餓死するだけだろうねｗ
まぁ、そうなる未来は昔から見えてたわけで、食中毒ごときで逝くってウケるんだけどねｗ
カビぱん、カビ餅なんてのはちぎって食べてたし、井戸にボウフラ浮いてても避けて飲んでた世代だから、下痢程度で済むんだよなぁｗ
(自分で買って家で放置してた)
カビ生えたパンだって、カビの部分取り除いてトーストして食べてます！