@@alainmauriet4033 bonjour Alain et merci pour votre commentaire, n'hésitez pas à partager la chaîne RUclips, à aller voir le site internet où tout y est détaillé et les articles du blog qui pourraient vous intéresser !!😉
Top mais j ai 2 questions . Cuisson : 30 min a 69° ok mais 30 a partir de 69° ou monter en temperature incluse ? ( c est a a dire que nous mettons les bocaux dans l eau froide et on chauffe ? ) Combien de temps de conservation pour cette cuisson en mi cuit et au frigo ?
@@oliviermarin6573 bonjour,oui 30 minutes dès lors que vous avez atteint les 69°C... Conservation au réfrigérateur maximum un mois... Vous pouvez aussi passer le bocal à la machine sous vide avant cuisson cela aidera encore plus à la conservation.😉
@@farcesandfurious9089 Merci . ! donc en fait les bocaux ne sont pas sous vide ? Juste bien refermé ? Conservation 1 mois comme une terrine en fait ? Car habituellement je fait la terrine .
@oliviermarin6573 oui ce n'est pas de la conserve.. Passé à la machine sous vide après avoir rempli sans bulles d'air, refermé et passé au vide pour aider à la conservation . Ensuite,dans une casserole d'eau,on monte la température à 69°C et on compte 30 minutes et on sort de l'eau...on laisse refroidir un peu dehors avant de le mettre au réfrigérateur.
Merci beaucoup pour cette excellente recette, qui est très bien expliquée en effet. Bravo❤
@@alainmauriet4033 bonjour Alain et merci pour votre commentaire, n'hésitez pas à partager la chaîne RUclips, à aller voir le site internet où tout y est détaillé et les articles du blog qui pourraient vous intéresser !!😉
Bonjour , très bien expliqué, vidéos claire c'est bon je me lance A bientôt
Merci pour votre commentaire, bon courage !à partager sans modération! 😉
Top mais j ai 2 questions .
Cuisson : 30 min a 69° ok mais 30 a partir de 69° ou monter en temperature incluse ? ( c est a a dire que nous mettons les bocaux dans l eau froide et on chauffe ? )
Combien de temps de conservation pour cette cuisson en mi cuit et au frigo ?
@@oliviermarin6573 bonjour,oui 30 minutes dès lors que vous avez atteint les 69°C...
Conservation au réfrigérateur maximum un mois...
Vous pouvez aussi passer le bocal à la machine sous vide avant cuisson cela aidera encore plus à la conservation.😉
@@farcesandfurious9089 Merci . ! donc en fait les bocaux ne sont pas sous vide ? Juste bien refermé ? Conservation 1 mois comme une terrine en fait ? Car habituellement je fait la terrine .
@oliviermarin6573 oui ce n'est pas de la conserve..
Passé à la machine sous vide après avoir rempli sans bulles d'air, refermé et passé au vide pour aider à la conservation .
Ensuite,dans une casserole d'eau,on monte la température à 69°C et on compte 30 minutes et on sort de l'eau...on laisse refroidir un peu dehors avant de le mettre au réfrigérateur.