Kahveli Çikolata | Miss Quana - Chef Kübra Demirden
HTML-код
- Опубликовано: 4 окт 2024
- Miss Quana'dan herkese merhaba. Bu videoda, kanalımızdaki ilk dolgulu çikolata olan "kahveli çikolata" yapıyoruz.
Web Sitemiz: missquana.com.tr/
Instagram adresimiz: / miss.quana
Ne kadar güzel bir kanall
Çikolataya kakao yaği dokmedinizmi ?
Merhaba, bu dolguda çikolatanın raf ömrü ne kadardır? Bir de bahsettiğiniz buzdolabında 1 gece bekletme işlemi +4 derece mi yoksa +10 mu?
Merhaba, dolgunun içerisinde bal olduğu için raf ömrünü 15 gün veriyorum.
Merhaba,kabukların soğumaya bırakıldığı sürede daha sonra kaplamak için kullanacağımız çikolata da soğumaya devam ediyor,onu tekrar mı temperleyeceğiz
Merhaba , elinizde elektrikli benmari varsa onu kullanabilirsiniz. Yoksa çikolata soğuyunca tekrar temperlenmesi gerekiyor.
Oda sıcaklığında kaç gün dayanıyor?
@@kuroiangel8821 merhaba, 16-20 derecelik ortam ısısında durabilir.
Bir şey sormak istiyorum size. Cikolatayi yaptiktan bir sure sonra uzerinde beyazliklar olusuyor bunun nedeni ne ola bilir? Sanki bozukmus gibi gozukuyor
Doğru temperlenme olmadığı için
Bu yaptığımız kabukları ne kadar dinlensirmeliyiz oda ısısında dolaba koymayacaksak be kadar durmalı dışarda
Oda sıcaklığınız 18-20 derece arasında olması gerekiyor. 30-40 dk kalsa yeterli. Dolaba koymanız gerekiyorsa 15 dk’dan fazla kalmasın.
Temberleme derecesini neden söylemiyorsunuz ayrıca çikolataları dolaba koyduktan sonra buzdolabına atmayın dedinz oda ısısında kalırsa krema dökünce nasıl düzgün olacak ve birbirine karışmayacak allah aşkına yanlış bilgi veriyorsunuz
Merhaba, bu kanalda yayınladığımız tüm videolarda çikolata yapımı sırasıyla anlatılmıştır.Her videoda baştan bilgileri sarıp anlatmıyorum. Çikolata yapımıyla ilgili ilk videolara bakarsanız derecelerle ilgili herşey anlatılmıştır. Lütfen eleştirmeden önce iyi gözlemleyip dinleyin.
Kahve kaç gram?
10 gr kahve aromalı kakao yağı kullanmanız yeterli.