집에서 최고의 치마양지 육개장 끓이는 법 : 육개장칼국수 만드는 방법 || Korean Traditional beef stew, Yukgaejang

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안녕하세요. 가치 있는 음식을 만들어 같이 먹고 싶은 가치쿡입니다.
규곤요람에도 언급 될 정도로 오래된 우리 민족의 삶 속 보양음식
육개장~~~
옛 농업 속에서 큰 비중을 차지하는 소를 보호하기 위한 우금정책 소멸 후 대중화가 되었고~
특히 1905년 경부철도 건설 후 교통 요충지 대구 시장에서 상업화가 시작되었다고 합니다.
그래서 오늘은 코스트코 치마양지로 구독자님들의 기력을 보충해 줄 가치있는 보양식인 인생
육개장과 육개장 칼국수를 한방에 해결해 드리려고 합니다.
치마 양지 부위 설명을 포함해 중간중간 맛있는 육개장 끓이는 좋은 팁들 많이 준비되어 있으니 바쁘시더라도 영상 꼭 끝까지 시청 부탁드립니다.
열심히 준비 했습니다.
-재료
비비고 한우 사골 500mL x 3 봉지 (1.5L)
느타리버섯 300g
삶은 고사리 180g
숙주 380g
치마양지 1Kg (코스트코 미국산 초이스)
불린 표고버섯 5~6개
양파 두 개 (470g)
마늘 한 줌
대파 다섯 대 정도
물 4L
-고추기름
식용유 + 굵은 고추가루
-양념 (기호에 따라 소금을 더 넣어 간을 맞추시면 됩니다.)
액젓 2 테이블 스푼
국간장 3 테이블 스푼
굴소스 2 테이블 스푼
천일염 1 테이블 스푼 + 알파
굵은 고춧가루 4 테이블 스푼
고운 고춧가루 4 테이블 스푼
고추장 2 테이블 스푼
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▶출처
1. 사진
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-제목
Korea Yecheon County Gigokri old farmer plowing a field with a cow
-출처 : 커먼위키
-저작
Robert at Picasa, CC BY 3.0
creativecommon...
via Wikimedia Commons
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-제목 : 옛열차
-출처 : 네이버블로그 코레일기자단
blog.naver.com...
-저작 : CC BY NC
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-제목 : 경의선 개통 축하행사1 및 2
-출처 : 네이버블로그 blog.naver.com...
-저작 : CC SA
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-제목 : 대구지도
-출처 : 네이버 지도
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-제목 : 대구서문시장지고
-출처 : 네이버지도
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-제목 : 1907년대 추정 대구서문시장
-출처 : 대구도시경관
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-제목 : 1910년대 추정 대구서문시장
-출처 : 대구도시경관
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-제목 : 1990년대 추정 대구서문시장
-출처 : 대구도시경관
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