에구 ㅜ 많이 딱딱해지셨나요 선물하실경우에는 살짝 모양잡으면서 많이 딱딱한부분 잘라내시고 설탕에 굴리시고 포장하시면 될꺼같은데 ㅠ 집에서 드실경우엔 뿌리쪽만 짤라서 미리 물끓여둔 찜기에 아주 살짝만 쪘다가 설탕 굴려 드셔도 좋을꺼같아요 선물용도 진짜 살짝만 다시 쪄서 다시 살짝만 건조하시는 방법도 있는데 조금 번거롭고 실패할 경우가 생길 수 도 있을꺼같아요 ㅠ 도움이 되셨길 바래요~ 영상 봐주셔서 감사합니다 주말 잘보내세요~~
도라지 정과도 설탕에도 굴려 주고있어요 인삼정과 판매용보면 콩가루에 굴린 제품은 거의 본적이없고 설탕에 굴린 제품이 더 많드라고요 저는 통 인삼정과 모양이 더 잘보이게 위해 설탕에만 굴려주었어요 콩가루가 좀 어두워서 도라지정과 굴릴 때 보면 잘안보이드라고요 반면엔 설탕에 굴린 제품은 설탕이 좀녹아서 원제품이 좀 잘 보이거든요^^ 인삼정과는 인삼 쓴맛이 좀 남아서 콩가루랑 같이 먹으면 더 맛은 있어요 ^^ 영상 많이 봐주셔서 감사해요 😉💓
안녕하세요 조청만 쓰게되면 너무 진하구 꾸덕해서져 많이 들러 붙드라고요 처음에 하실땐 조금 힘들어요 금방 타게 되고 그래서 물엿과 설탕을 혼합해서 사용하고 있어요 물론 조청만 사용하셔도 좋아요 조금 숙달되시면 조청만 사용해서 만들어도 괜찮아요 ~ 꿀은 꿀로만 사용하시면 비용이 너무 많이 들어서요 ㅋㅋ 당침시간은 비교적 주시는게 좋고요 양에 따라 시간은 조절 하실수있어요 색상이 진하길 원하시면 당침시간 어느정도 맞춰주면 좋아요 저는 당침 시간동안 쉴 수있어 좋드라구요 ㅋ 좋은 밤되세요 영상 시청해주셔서 감사합니다 😄
안녕하세요 20~30분 중약불에서 은근히 해주세요 건조기에서 35°c정도에서 7시간정도 굴리면서 건조시켜주었어요 두께에 따라 다르고 뿌리만 너무 바짝 마를 수 있어서 몸통만 건조기에 두고 뿌리는 밖으로 해서 건조시키면 좋아요 아니면 시간 걸리더라도 어느정도 건조가 되면 자연건조해주셔도 좋고요 부족하지만 영상시청해주셔서 감사합니다 ^^
![[ 도라지 정과 ] 자세하고 쉬운 설명/도라지 까기부터 포장까지 비법전수/추석 선물준비/ 폐에 좋은 음식](http://i.ytimg.com/vi/lH0N_qEC4y4/mqdefault.jpg)
![[ 도라지 정과 ] 자세하고 쉬운 설명/도라지 까기부터 포장까지 비법전수/추석 선물준비/ 폐에 좋은 음식](/img/tr.png)
![[무엇이든 물어보세요] 인삼의 섭취하는 다양한 방법! KBS 20200924 방송](http://i.ytimg.com/vi/DmeN5LEJl5Q/mqdefault.jpg)
안녕하세요 비덴스예요
오늘은 통인삼정과 영상을 준비했어요
원수삼대 1.3kg , 물엿 600g
설탕 400g , 꿀 200g , 소금약간
1. 인삼손질( 뇌두제거&세척)
2. 인삼 10분이내 찌기
3. 20~30분 중약불 졸인 후 8시간당침
(양이 적을 경우 6시간 당침)
3~6번 반복( 졸이고 식힘 )
4. 35~37℃에서 7~10시간정도 건조
( 뿌리가 얇아서 그 이후엔 자연건조 )
5. 설탕에 굴리기
6. 포장
저는 4번 졸이고 당침해주었어요
첫번째 당침 (밤 12시 ~ 오전 8시)
- 밤 11시반 30분 졸이고 8시간 당침
두번째 당침 (오전 8시30분 ~ 오후 4시30분)
- 아침 8시 30분 졸이고 8시간 당침
세번째 당침 (오후 5시 ~ 새벽1시)
- 오후 4시 30분 30분 졸이고 8시간 당침
네번째 당침 (새벽 1시30분 ~ 9시30분)
- 새벽 1시 30분 졸이고 8시간 당침
밤부터 시작하시면 자는시간에 당침할 수 있어서
편하고 쉽게 인삼정과를 만드실 수 있어요♥
오늘도 소중한 구독 좋아요 감사해요💓🙏
홍삼정과 만들기 여러곳 검색했는데
이곳이 최고입니다
감사합니다🩷
제가 본 인삼정과 만드는 영상중에서 최고예요 감사합니다~~인삼정과 포장지는 어디서 구입 하나요?
안녕하세요 칭찬 감사합니다~ ^^ 도라지정과 비닐 검색하시면 나와요~ 네이버에서 하이패키지 검색하시면 포장재료 많이 있어요 참고하셔서 구입하시면 될거예요^^ 감사합니다!!
@@Bidens ㅎㅎ 저도 만들어보려고요 선물로 들어온 수삼으로.. 영상 보고 또 보고 하네요 너무 멋져요~^^
좋아요 구독 안누를 수 없네요 공부 잘 했습니다^^
감사합니다🤗 좋은꿈 꾸세요 ^^
자세한 설명에 넘 감사드려요
저도 따라서 했는테
잔뿌리는 몸통에비해 딱딱해졌는테 어떻게 해야되나요
에구 ㅜ 많이 딱딱해지셨나요 선물하실경우에는 살짝 모양잡으면서 많이 딱딱한부분 잘라내시고 설탕에 굴리시고 포장하시면 될꺼같은데 ㅠ
집에서 드실경우엔 뿌리쪽만 짤라서 미리 물끓여둔 찜기에 아주 살짝만 쪘다가 설탕 굴려 드셔도 좋을꺼같아요
선물용도 진짜 살짝만 다시 쪄서 다시 살짝만 건조하시는 방법도 있는데 조금 번거롭고 실패할 경우가 생길 수 도 있을꺼같아요 ㅠ
도움이 되셨길 바래요~ 영상 봐주셔서 감사합니다
주말 잘보내세요~~
답변 감사 합니다
전혀 생각하지 못한 꿀팁이네요
감사합니다 ^^
@@시골아낙-f2j 감사합니다^^
우와아!!! .... 궁금한데 당침이 모예요??
안녕하세요
도라지를 졸였다 식혀주는걸 반복해주는거예요~~
시간을 두며 식혔다 다시 졸이면서 색이 조금씩 진해져요~~ ^^
@@Bidens 알려주셔서 감사합니다~저는 바늘로 찌르는거 생각했어여 ㅋ
비덴스님~ 영상 잘 보았어요! 도라지정과와 다른게 인삼정과는 설탕을 묻혀주는 이유가 따로 있을까요?
도라지 정과도 설탕에도 굴려 주고있어요
인삼정과 판매용보면 콩가루에 굴린 제품은 거의 본적이없고 설탕에 굴린 제품이 더 많드라고요
저는 통 인삼정과 모양이 더 잘보이게 위해 설탕에만 굴려주었어요
콩가루가 좀 어두워서 도라지정과 굴릴 때 보면 잘안보이드라고요
반면엔 설탕에 굴린 제품은 설탕이 좀녹아서 원제품이 좀 잘 보이거든요^^
인삼정과는 인삼 쓴맛이 좀 남아서 콩가루랑 같이 먹으면 더 맛은 있어요 ^^
영상 많이 봐주셔서 감사해요 😉💓
솜씨가 정말 좋으시네요~ 저두 인삼정과 해보려는데 궁금한게 있어서요 꿀. 물엿, 설탕을 같이 쓰는 이유가 있나요? 다른분들은 조청만 아님 꿀만 쓰는데 님은 3가지를 혼합해 쓰시는 이유가 있을듯 해서요 그리고 당침은 시간을 꼭 지켜야 하나요?
안녕하세요 조청만 쓰게되면 너무 진하구 꾸덕해서져 많이 들러 붙드라고요 처음에 하실땐 조금 힘들어요 금방 타게 되고 그래서 물엿과 설탕을 혼합해서 사용하고 있어요 물론 조청만 사용하셔도 좋아요 조금 숙달되시면 조청만 사용해서 만들어도 괜찮아요 ~ 꿀은 꿀로만 사용하시면 비용이 너무 많이 들어서요 ㅋㅋ 당침시간은 비교적 주시는게 좋고요
양에 따라 시간은 조절 하실수있어요
색상이 진하길 원하시면 당침시간 어느정도 맞춰주면 좋아요
저는 당침 시간동안 쉴 수있어 좋드라구요 ㅋ
좋은 밤되세요 영상 시청해주셔서 감사합니다 😄
@@Bidens 그런 이유가 있었군요 답변 감사드립니다~
식품건조기 어떤제품 사용하시는지 알려주실수 있나요?
안녕하세요 리큅제품 사용하고있어요
요새 신형은 더 좋아보이더라고요 ㅋㅋ 저는 6년 전에 구입한 제품이예요~
당침할때는 아주 약한불로 하나요?
식품건조기로할때는 몇도에서 몇시간 정도 하나요? 선생님
안녕하세요
20~30분 중약불에서 은근히 해주세요
건조기에서 35°c정도에서 7시간정도 굴리면서 건조시켜주었어요 두께에 따라 다르고 뿌리만 너무 바짝 마를 수 있어서 몸통만 건조기에 두고 뿌리는 밖으로 해서 건조시키면 좋아요
아니면 시간 걸리더라도 어느정도 건조가 되면 자연건조해주셔도 좋고요 부족하지만 영상시청해주셔서 감사합니다 ^^