Единственный момент, стандартные жернова (AP) на Sette 30/270 сделаны больше для эспрессо. Под фильтр у Baratza есть дополнительные Brew Grind (BG) жернова для 270/270W. Но там распраделение частиц не идеальное. Так что, для пуровера Virtuoso+ или Vario со стальными жерновами будет приятнее. Ну или Mignon Brew Pro. А Sette 30 - неплохой вариант для начинающих, но только если брать с хорошей гарантией года на 2. Так как жалоб на них много.
Несколько недель назад выбирал кофемолку для домашнего эспрессо, и чуть было не заказал Baratza Sette 270: всё-таки не поленился посмотреть большое количество зарубежных видеообзоров на неё, и узрел в одном из них самое главное. Итак, обо всём по порядку: обе кофемолки - и Sette 30 и Sette 270 - с дискретным шагом переключения. Число в названии модели соответствует количеству шагов. Общий диапазон помола у них одинаковый - от 230 до 950 микрон. Таким образом, шаг 30-й модели составляет 24 мкм, а 270-й - 2,7 мкм. Вроде бы это куда ни шло: не сказать, чтобы прям помикронная настройка, но близкая к этому. Но есть одно НО - узел крепления неподвижного жернова - *пластиковый* - со временем он разбалтывается так, что в процессе помола начинает ходить ходуном с амплитудой порядка полумиллиметра, т.е. 500 мкм. И всё - ни о какой микрометрической настройке помола в данном случае и близко не может идти никакой речи!
Андрей, я же только что указал выше. 2,7 микрона - это ещё не микрометрия, но достаточно точный шаг. И появляющийся со временем люфт в ~500 микрон полностью сводит эту точность на нет. Да даже "точность" 30-й модели - в 24 микрона - он тоже на нет сведёт. В общем, задумка хорошая у данной кофемолки была, но реализация как обычно подкачала, и пока производители не сделают ревизионную модель с металлическим узлом крепления, её покупка - это пустая трата денег, увы.
Я долго выбирал между 270й и фиорензато 64е. Спрашивал у разных профи. В итоге прислушался к совету Николая Стрельникова, основателя Russian Barisra Association и взял фиорензато. Цена у них одинаковая. А размер как раз напрямую зависит с качеством помола. Маленькая кофемолка не может качественно стабильно молоть кофе, тк в ней жернова маленького диаметра.
Тоже в итоге взял Fiorenzato, только F4, а не F64E. Тут вопрос не столько в диаметре жерновов, сколько в надёжности их крепления. Когда через полгода-год оно из стороны в сторону вихлять начнёт (на Baratza) - это уже вне зависимости от состояния жерновов к сильной неравномерности помола приведёт. Особенно - на конике.
Добрый день очень хороший контент вы снимаете . На сегодн день расматривая бюджет 50-60к в кофейну какую кофемолку посоветуйте для фильта . Спасибо вам в любом случае.
Андрей, исходя из Вашего личного опыта, что бы Вы предпочли для эспрессо Baratza sette 270 или же bezzera BB005? Обе с коническими жерновами с прямым помолом, примерно в одной ценовой категории. Которая из них будет удобна для одинарного помола по весу? И не будет ли на них при малой дозе наблюдаться эффект попкорна, когда зернышки разлетаются по сторонам?
Metal adjustment ring for the 270/270W. Also can be fitted directly onto the Sette 30. This ring has both a macro, and stepless micro adjustment for fine tuning the perfect espresso shot. Price $90.00
Хорошая такая молка. 270-я, конечно, лучше, но она еще дороже. Хотя, если один раз разориться и на следующие лет 10 забыть о беспокойстве на чем молоть, то, может быть, и нормально.
Спасибо за обзор! Сам пользуюсь кофемолкой Baratza Preciso, с микрорегулировкай, в сочетании с Gaggia Baby, очень доволен, помол от хорошей турки до щебня. Правда ее сняли уже с производства. По последним ценам стоила около 21т.р. Тоже пришлось поиграть с шайбочками, чтобы получить более тонкий помол.
При всем уважении поправлю, катострафически мало это 2-5 а 10 это уже что то) вот у меня faema family там по сути 3 степени ( после не большой доработки удалось ставить по середине этих делений) в итоги играюсь количеством кофе с небольшим шагом
Полезный обзор! Рассматриваю 270 , но я так понял они есть с весами , а есть и без весов, это этого и цена скачет чуть-ли не до 50000 т . А lelit вы довольны, которая у Вас дома?
Спасибо за обзор) Странный аппарат. Для эспрессо - мало настроек, есть за эти деньги есть варианты куда лучше. Для альтернативы - как-то дороговато, лучше взять тот же Encore.
Андрей, да я уже спрашивал, где купить чистящие таблетки для жерновной кофемолки, вы сказали, но я не понял что за онлайн магазин. Если можно, киньте ссылку.
Андрей, вижу на Вашем столе стоит BEZZERA Unica. Ждать ли в Новом году обзора от Вас на эту машину, которая весьма популярная, но на неё нет ни одного видеообзора на русском языке. Может заодно расскажете свои впечатление о знаменитой 61-й группе. Сам присматриваюсь к ней. Выбираю между Unica с PIDом и Bezzera BZ 10 S PM с теплообменником. Если брать только для эспрессо - то которая из них будет предпочтительней? По цене Unica лишь чуть дешевле. Стоит ли небольшая переплата за теплообменник, при которой ты лишаешься PID?
@@eugeneturovets4309 ценитель: Кофе, Музыки(с хорошего плеера+наушников), Ножей(кухонных и складных), ПредТоп ПК и еще много чего я ценитель , жаль нет столько денег 😔
Если позволите, ссылку на чужой канал дам: ruclips.net/video/G2dpibr9EFE/видео.html Вот здесь товарищ из Bravos весьма критично и нелестно об этой кофемолке отзывается - по опыту эксплуатации. ИМХО, для тех, кто на грани того, чтобы решиться её купить, просмотр обязателен
Андрей, и о ручной и о Baratza. Проблема этих кофемолок - всей серии Sette - в том, что стоят они практически как профессиональные, и стоимость эта у них фактически ничем не оправдывается.
@@user-pd7cq666 тут не соглашусь. Ибо стоимость хоть и как у профов, но не дорогая по факту. По крайней мере я не считаю 32 тысячи очень большой ценой для тех, кто домой берет тот же лелит вильям или фиарезанто ф64.
Да, я тоже такой уж большой эту стоимость не считаю, но всё же за такие деньги хотел бы приобрести не только кофемолку, но и уверенность в том, что она - не за год, а хотя бы за пять лет домашней эксплуатации минимум - не то что не сломается, но и будет всё время по-прежнему давать стабильный помол. И насчёт Baratza Sette у меня в этом большие сомнения...
Не сломается. Это как автоматы производства егстер для дома. На домашней нагрузке живут и по 10 лет, а в общепите могут сдохнуть за год)) но я никого не призываю покупать, мне понравилось и я это говорю
Здравствуйте.Что можете сказать по поводу вот такой кофемолки?7 470,94 руб. 10%СКИДКА | XEOLEO профессиональная Турецкая кофемолка алюминиевая электрическая кофейная мельница 250 Вт эспрессо кофе фрезерная машина черный/красный a.aliexpress.ru/bJz25QKq
А чего не подарили -то ? Партнёры, блин, рассея. У нас в европах забесплатно даже плохого не скажут, просто бренда не будет "существовать " для блогеров рекламщика и тех кто отзывы пишут за подарки :)
Единственный момент, стандартные жернова (AP) на Sette 30/270 сделаны больше для эспрессо. Под фильтр у Baratza есть дополнительные Brew Grind (BG) жернова для 270/270W. Но там распраделение частиц не идеальное. Так что, для пуровера Virtuoso+ или Vario со стальными жерновами будет приятнее. Ну или Mignon Brew Pro. А Sette 30 - неплохой вариант для начинающих, но только если брать с хорошей гарантией года на 2. Так как жалоб на них много.
Несколько недель назад выбирал кофемолку для домашнего эспрессо, и чуть было не заказал Baratza Sette 270: всё-таки не поленился посмотреть большое количество зарубежных видеообзоров на неё, и узрел в одном из них самое главное. Итак, обо всём по порядку: обе кофемолки - и Sette 30 и Sette 270 - с дискретным шагом переключения. Число в названии модели соответствует количеству шагов. Общий диапазон помола у них одинаковый - от 230 до 950 микрон. Таким образом, шаг 30-й модели составляет 24 мкм, а 270-й - 2,7 мкм. Вроде бы это куда ни шло: не сказать, чтобы прям помикронная настройка, но близкая к этому. Но есть одно НО - узел крепления неподвижного жернова - *пластиковый* - со временем он разбалтывается так, что в процессе помола начинает ходить ходуном с амплитудой порядка полумиллиметра, т.е. 500 мкм. И всё - ни о какой микрометрической настройке помола в данном случае и близко не может идти никакой речи!
Илья. Это степенная кофемолка. О какой нафиг микроиетрии роль???
Андрей, я же только что указал выше. 2,7 микрона - это ещё не микрометрия, но достаточно точный шаг. И появляющийся со временем люфт в ~500 микрон полностью сводит эту точность на нет. Да даже "точность" 30-й модели - в 24 микрона - он тоже на нет сведёт. В общем, задумка хорошая у данной кофемолки была, но реализация как обычно подкачала, и пока производители не сделают ревизионную модель с металлическим узлом крепления, её покупка - это пустая трата денег, увы.
@@user-pd7cq666 насчёт люфта - понаблюдаю
@@user-pd7cq666 насчёт материала крепления - это ерунда
Согласен. В этом сегмента Eureka Mignon лучше себя показывает. Specialita, как вариант под эспрессо.
Тоже поодерживаю тэст на gaggia mdf!!!
Лайк не глядя👍🏻
Я долго выбирал между 270й и фиорензато 64е. Спрашивал у разных профи. В итоге прислушался к совету Николая Стрельникова, основателя Russian Barisra Association и взял фиорензато. Цена у них одинаковая. А размер как раз напрямую зависит с качеством помола. Маленькая кофемолка не может качественно стабильно молоть кофе, тк в ней жернова маленького диаметра.
Ерунда
Евгений, у них даже система жерновов разная...
Площадь помола кончики гораздо больше чем у плоских того же диаметра
Тоже в итоге взял Fiorenzato, только F4, а не F64E. Тут вопрос не столько в диаметре жерновов, сколько в надёжности их крепления. Когда через полгода-год оно из стороны в сторону вихлять начнёт (на Baratza) - это уже вне зависимости от состояния жерновов к сильной неравномерности помола приведёт. Особенно - на конике.
@@user-pd7cq666 f4 тоже с пластиковым редуктором
Добрый день очень хороший контент вы снимаете .
На сегодн день расматривая бюджет 50-60к в кофейну какую кофемолку посоветуйте для фильта . Спасибо вам в любом случае.
Андрей, исходя из Вашего личного опыта, что бы Вы предпочли для эспрессо Baratza sette 270 или же bezzera BB005? Обе с коническими жерновами с прямым помолом, примерно в одной ценовой категории. Которая из них будет удобна для одинарного помола по весу? И не будет ли на них при малой дозе наблюдаться эффект попкорна, когда зернышки разлетаются по сторонам?
первый. этот эффект есть на фреде и на беццере, однако, это когда совсем мало зерен, на 2-3 грамма...
Сделайте пожалуйста обзор на Gaggia mdf, раньше она была очень популярна и многие ею пользуются до сих пор.
Так где я ее достану?
Metal adjustment ring for the 270/270W. Also can be fitted directly onto the Sette 30. This ring has both a macro, and stepless micro adjustment for fine tuning the perfect espresso shot.
Price
$90.00
Хорошая такая молка. 270-я, конечно, лучше, но она еще дороже. Хотя, если один раз разориться и на следующие лет 10 забыть о беспокойстве на чем молоть, то, может быть, и нормально.
Не факт, что за 10 лет что-то дорогое не сломается.
Надо сломать кнопку старт и просверлить дырку в корпусе,шоб подарили уже.
Заказала себе encore
Спасибо за обзор! Сам пользуюсь кофемолкой Baratza Preciso, с микрорегулировкай, в сочетании с Gaggia Baby, очень доволен, помол от хорошей турки до щебня. Правда ее сняли уже с производства. По последним ценам стоила около 21т.р. Тоже пришлось поиграть с шайбочками, чтобы получить более тонкий помол.
При всем уважении поправлю, катострафически мало это 2-5 а 10 это уже что то) вот у меня faema family там по сути 3 степени ( после не большой доработки удалось ставить по середине этих делений) в итоги играюсь количеством кофе с небольшим шагом
Хорошо)) для меня очень мало)
Полезный обзор! Рассматриваю 270 , но я так понял они есть с весами , а есть и без весов, это этого и цена скачет чуть-ли не до 50000 т . А lelit вы довольны, которая у Вас дома?
Нормально. Без весов 31-33
Спасибо! Просто всё думаю есть смысл переплачивать за 270 или lelit по качеству помола такая же?
@@user-rf9rp3gl4z помола та же, но прямого как тут в ней нет
Понял. Спасибо!
Клевое видео.
Какую кофемолку купить лучше для небольшого кафе?) в районе 25 тыс в нынешнее время.
эурека миньон мануале для эспрессо и эурека миньон хроно для фильтра
Добрый день. Что на сегодняшний день лучше подходит для дома, для эспрессо?
У меня стоит баратза 270. Альтернатива Eureka mignon
@@PerfettoCoffee ну у вас может много чего быть. И поменять всегда можно)
Класс
Спасибо за обзор) Странный аппарат. Для эспрессо - мало настроек, есть за эти деньги есть варианты куда лучше. Для альтернативы - как-то дороговато, лучше взять тот же Encore.
Поэтому я очень рекомендую обратить внимание на 270 модель. По-настоящему система помола и регулировки очень удобная
@@PerfettoCoffee подтверждаю
Андрей, да я уже спрашивал, где купить чистящие таблетки для жерновной кофемолки, вы сказали, но я не понял что за онлайн магазин. Если можно, киньте ссылку.
www.expert-cm.ru
@@PerfettoCoffee о, благодарю!
А какую кофемолку выбрать именно для магазина ? Для того чтобы перемалывать около 10 кг кофе , тыщ до 50
Существуют вообще такие )?
Фиорезанто. F64 для эспрессо f5 для альтернативы
@@PerfettoCoffee если закажу 5 кг и это надо будет сразу помолоть , эти кофемолки ,что вы написали перегреются
@@fabulousrocket2631 если подряд конечно. Но в целом лучше обратиться к тем, кто проф сегмент изучает
Круто
А помол на самом минимальном уровне у 30 и 270 одинаковый или 270 перемалывает мельче?
в идеале одинаковый, но там в комплекте шайбы регулировки, можно подкорректировать и ту и ту
Андрей, вижу на Вашем столе стоит BEZZERA Unica. Ждать ли в Новом году обзора от Вас на эту машину, которая весьма популярная, но на неё нет ни одного видеообзора на русском языке. Может заодно расскажете свои впечатление о знаменитой 61-й группе. Сам присматриваюсь к ней. Выбираю между Unica с PIDом и Bezzera BZ 10 S PM с теплообменником. Если брать только для эспрессо - то которая из них будет предпочтительней? По цене Unica лишь чуть дешевле. Стоит ли небольшая переплата за теплообменник, при которой ты лишаешься PID?
теплообменик для современного эспрессо - ничего хорошего...
@@PerfettoCoffee А на BEZZERA Unica ждать обзор?
@@stanislavbaglay3716 если будет время
Мне Граефа за 8000 хватит, за 22000 я лучше вариант найду(не в России)!Для альтернативы Таймур ручной!
Видео норм но цены пугают
По настоящему 21 и 31 для кофемолки это недорого
@@PerfettoCoffee Смотря от чего отталкиваться 🤓
@@PerfettoCoffee Если истинный ценитель то на это надо немалы деньги потратить, а на что ещё.. Кофе это жизнь
@@eugeneturovets4309 ценитель: Кофе, Музыки(с хорошего плеера+наушников), Ножей(кухонных и складных), ПредТоп ПК и еще много чего я ценитель , жаль нет столько денег 😔
@@user-gb9cn8wl8d Лучший друг может быть только один
За 18500 можно в России новую купить, но по отзывам ломучая она
Посоветуйте кофемолку для турки плиз, не ручную и не с ножами =)
600 n с Китая самая дешёвая
@@PerfettoCoffee Спасибо! А ещё варианты есть? Уж очень ортодоксальный Китай :)
@@testnad дороже уже. Из ручных харио и биалетти. Из электрических нивона 130. Остальное за 10000...
Микро регулировочное кольцо на эту кофемолку можно купить за $90.
Скиньте ссылку, полезная информация, закреплю комментарий
@@PerfettoCoffee tintins.ru/spare-parts/baratza/baratza-s069-270-270w-adj-assy
@@PerfettoCoffee tintins .ru/spare-parts/baratza/baratza-s069-270-270w-adj-assy
А для моки подойдет?
Да, но уже неоправдано дорого для моки
Ну вообще то обычная хорошая кофемолка в районе 1000р стоит. У меня Бош, но я ей только для сахара пользуюсь - мелет в пыль.
Чушь. Эта кофемолка обычный измельчитель)
Если позволите, ссылку на чужой канал дам: ruclips.net/video/G2dpibr9EFE/видео.html Вот здесь товарищ из Bravos весьма критично и нелестно об этой кофемолке отзывается - по опыту эксплуатации. ИМХО, для тех, кто на грани того, чтобы решиться её купить, просмотр обязателен
В этом ролике он говорит о ручной команданте... Проблема этой кофемолки в том, что она для дома, а её гоняли в кофейнях и она сгорала за год...
Андрей, и о ручной и о Baratza. Проблема этих кофемолок - всей серии Sette - в том, что стоят они практически как профессиональные, и стоимость эта у них фактически ничем не оправдывается.
@@user-pd7cq666 тут не соглашусь. Ибо стоимость хоть и как у профов, но не дорогая по факту. По крайней мере я не считаю 32 тысячи очень большой ценой для тех, кто домой берет тот же лелит вильям или фиарезанто ф64.
Да, я тоже такой уж большой эту стоимость не считаю, но всё же за такие деньги хотел бы приобрести не только кофемолку, но и уверенность в том, что она - не за год, а хотя бы за пять лет домашней эксплуатации минимум - не то что не сломается, но и будет всё время по-прежнему давать стабильный помол. И насчёт Baratza Sette у меня в этом большие сомнения...
Не сломается. Это как автоматы производства егстер для дома. На домашней нагрузке живут и по 10 лет, а в общепите могут сдохнуть за год)) но я никого не призываю покупать, мне понравилось и я это говорю
Привет! Челлендж. Прошу понять
Здравствуйте.Что можете сказать по поводу вот такой кофемолки?7 470,94 руб. 10%СКИДКА | XEOLEO профессиональная Турецкая кофемолка алюминиевая электрическая кофейная мельница 250 Вт эспрессо кофе фрезерная машина черный/красный
a.aliexpress.ru/bJz25QKq
Пока довольно положительные эмоции. Но обзор будет позже
instagram.com/tv/B52QO75IbRk/?igshid=11b885afrno0j жернова и мотор один и тот же
А чего не подарили -то ? Партнёры, блин, рассея. У нас в европах забесплатно даже плохого не скажут, просто бренда не будет "существовать " для блогеров рекламщика и тех кто отзывы пишут за подарки :)