Домашнє згущене молоко,в автоклаві
HTML-код
- Опубликовано: 1 окт 2024
- Як і обіцяли відео рецепт приготування згущеного молока
Вам знадобиться
5 л - молока
1,5 кг - сухого молока
6 кг - цукру
2 п - ванільного цукру
Спочатку змішати сухі інгредієнти, потім влити гаряче молоко (60-70*C)
Ретельно перемішати до повного розчинення цукру.
Розлити в банки по 0,5 л і закрутити
Ставимо в автоклав. Залити водою та щільно закрити кришку.
Накачати 1 атмосферу
Нагріваємо на вогні до температури 110-120*С , і до 4 атмосфер і тримати 30хв
Вкінці знімаємо автоклав з вогню та залишаємо для охолодження до кімнатної температури.
Вихід : 22 банки
Зацікавили . Мій чоловік дууууже любить згущонку. Прийдеться зробити колись. Дякую за відео. Випадково у Фейсбуці натрапила.
А результат де?
Дуже смачне згущене молоко за вашим рецептом.
)))
Так, приблизно 1.5 години до 110 градусів
Доброго дня, скажіть будь ласка чи можна замість сухого молока приміряти сухі сливки 36 процентів жирності?
Думаю , можна. Тільки вони дорожчі набагато
Тимофій говорить. Що потрібно було б ще, зняти відео про тушонку
Обов'язково знімемо!
Я дуже люблю додавати згущене молоко до кави,але воно має бути білим.
Можливо маєте рецепт?
Дякую Все зрозуміло і не має лишньої балаканини
Саша доброго дня.Слава Україні.Який % жирності сухого молока?Автоклав з газового балона і яка згущонка по густині і кольору?30хв це небагато.ДЯКУЮ.Гарного дня.
Героям слава!
Сухе молоко 1.5% жирності.
Подивіться моє друге відео ,дегустація,там я показую яке виходить згущене молоко
Дякую.Здорв'я і наснаги!
Ми, коли консерву рибну робимо, ставимо автоклав на газ , і щоб температуру була 114 градусів, стоїть на вогні мінімум 3 години, а то й 4. А у вас, я так зрозуміла, треба закачати 1 атмосферу. І за скільки часу набігає температура 110-115 градусів? Потім ще з такою температурою 30 хвилин тримати. Правильно?
топ
Доброго вечора, скажуть будь ласка який процент сухого молока,і де його можно придбати?Дякую.Харків.
Енергетична цінність на 100 г продукту 361,5 ккал
Поживна цінність на 100 г продукту
Білків 34,0 г
Жирів 1,5 г
Вуглеводів 55,0 г
Для замовлення пишіть у вайбер 0667806256
110-320 це забагато)))
Це як іриска,а звичайну згущонку не робили?
Я маю на увазі біле згущене молоко,як у магазині.
Варили. Інгредієнти такі самі. Варити в каструлі з широким товстим дном, постійно помішуючи. Довести до 105° і варити 20 хв. Потім різко остудити у воді з льодом. Готово
А якщо у кастрюлв просто варити закатану банку, то не взірветься?
Не взірветься, просто кришка стрелить)
Супер
Саша доброго.