Как приготовить сочные ДОМАШНИЕ КОЛБАСКИ? Просто и без заморочек! РЕЦЕПТ от Ильи Лазерсона
HTML-код
- Опубликовано: 24 июн 2023
- Мясорубка Wollmer M909 как у меня - clck.ru/34f6nJ
Простой рецепт домашнего майонеза: • МЕГА - СЕНДВИЧ на завт...
Следите за нами в социальных сетях:
Канал в ТЕЛЕГРАМ: t.me/lazerzona
Группа ВКонтакте: i.lazerson
Чевапчичи - колбаски из мясного фарша с добавлением лука и специй! Они прекрасно подходят для жарки на мангале, гриле или дома на сковородке. Домашние колбаски идеально подойдут на обед или ужин и понравятся всей вашей семье!
Делитесь рецептом с родными и оставляйте ваше мнение в комментариях! Подписывайтесь, ставьте лайки и жмите на колокольчик, чтобы не пропустить новое видео!
____________________
Ингредиенты для чевапчичей:
⁃ Фарш мясной (говядина и свинина)
⁃ Лук репчатый
⁃ Сладкая паприка
⁃ Черный перец
⁃ Соль
⁃ Растительное масло
Ингредиенты для лепешек:
⁃ Мука
⁃ Соль
⁃ Растительное масло
⁃ Вода горячая
Ингредиенты для коул-слоу:
⁃ Капуста красная
⁃ Капуста белокочанная
⁃ Морковь
⁃ Майонез домашний
⁃ Сахар
⁃ Соль
Ингредиенты для маринованного лука:
⁃ Лук репчатый
⁃ Кинза
⁃ Сахар
⁃ Сумах
⁃ Соль
____________________
По вопросам сотрудничества: Lazerson.pr@mail.ru
Мастер-классы Ильи Лазерсона: lazerson.ru
#чевапчичи #колбаски #рецепт #Лазерсон
Дядя Илья, спасибо! Привет из Уфы! Обожаем балканскую кухню и ваше творчество! Дай Бог здоровья, ждем всегда на Урале! 👍❤️
Здраствуйте! Я из Болгарии. В Сербии и Македонии их называют «чебапчи», а у нас, «кебапчета». У нас их готовят только из свинины, смеси свиной лопатки и свиние грудинки. Мясо перемолоть два-три раза на мелкой сетке, добавляют по 1% манки и воду, приправляют только тмином, черным перцем и солью. Фарш оставляют в холодильнике на 24 часа, после чего формируются кебапчета/чебапчи.
Приветствую Вас! Подскажите, пожалуйста, что такое "май" в Болгарии? Хочу сделать сыр Кашкавал, очень он мне нравится, вот в ингридиентах и увидел этот "май". Если объясните, может мне удастся найти нечто подобное у нас, в Польше.
Спасибо!
"Май", ето месяц года. А "мая", ето "дрожжи". "Мая за сирене", ето сычужный фермент /сырные дрожжи (так мне сказал Гугъл; я тоже не знаю как на руский називается то, что у нас називают "мая за сирене"). У нас ети дрожжи, продают в крупних продуктових магазинах и к ним прилагается инструкция по их использованию. Спросите Гугъл. Напишите "как да приготвим кашкавал в домашни условия ". Вы найдете много клипов на болгарском языке. Надеюсь, вы сможете понять, как делается "кашкавал".
Все правильно , я всегда фарш , держу в холодильнике сутки .а для пельменей дня три четыре , фарш специями насыщается и становится вкусней.
@@valdaiiза 3-4 дня с луком фарш не прокиснет? Или лук позже добавляете?
@@valdaiiкошмар, фарш 3дня....кишат микробами.
Я поклоник Румынской и Прибалтийской кухни! Вы Открываете Нам Страны! Вы Кулинарный Путешественик!
Про два топорика, тонко, класс, лучший повар Лазерсон
Я давно Ваш фанат. Хотелось бы и близких удивить, которые Вас постоянно смотрят и будут смотреть
У Сталика аж топорики из рук выпали! 😁
КрутЯк. Спасибо большое, дядя Лазерсон!!!
Спасибо большое за интересный рецепт
Как приятно смотреть на работу истинного мастера
Как всегда приятно смотреть, слушать и "мотать на ус")))
У меня уже прижился ваш термин ,,дежопирование,, , теперь будет ещё один ,, интертрипация ,,. Спасибо , мастро и за рецепты и за расширение моего лексикона. 😁👍👍👍
"интертрЕпация" вообще-то. а то как-то двусмысленно звучит.
@@vysotskynv Всё звучит нормально для людей с чувством юмора. 😁
@@vysotskynvпроверочное слово трёп😄 Илья Исакыч профи в этом деле) маэстро
Илья Исаакович спасибо за Ваши рецепты! А ещë за топорики))))
Чётенько,дядюшка Лазерсон😊
СПАСИБО 👍
Благодарю вас ❤❤❤
Кайфушечка, спасибо)
Спасибо!!!
Вы самый лучший спасибо шеы
И отличное название, кстати!
Я сумах добавляю в шашлык свиной, отлично заходит👍🏼, соль, перец,лук,минералка, сумах, немного уксуса для аромата
Вроде бы все очень просто..... Но заморчиться придется. Но не сильно. 😊
В одном ролике несколько блюд!!!!
Спасибо Шэф! 👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏
Браво маэстро
Красиво работаете,шеф!Приятно глазу,уху и,не сомневаюсь,желудку!
Шедеврально
Дядя Лазерсон просто лучший)))
Я б такую тарелку заказал, выход по граммам большой, салат-мясо, хорошая альтернатива для угощения большого количества гостей.
Спасибо, ШЕФ ! Наука.!
Дядя Лазерсон, Вы " плохой человек" , после Вашего рецепта, снова есть захотел, хотя ел 20 мин назад. Так я снова буду весить, за 120 кг 😁
красава.
Когда канал обратно переименуете?
Спасибо за рецепты!
Мне очень нравится, как Илья Исакич рекламрует товары! Так всегда все просто и непринужденно! Профи 100%! Учимся у Вас!
Интертрепация это когда используешь доступные индигриенты. Вода течет, огонь горит, Лазерсон готовит - извечные удовольствия созерцания.
ингредиенты,а так все красиво сказано😊
Хороший рецепт! Давно у вас видео с товарищем Марковичем не было
Вырастила на даче Чернушку Дамасскую, очень уж мне цветочки нравятся. И узнала в Гугле, что ее семена являются широко используемыми в качестве специй ( черный тмин). Хотелось бы от Вас услышать про использование этой специи, или ссылочку в уже существующих Ваших роликах. Потому что с интернете очень противоречивые сведения.
Илья Исаакович, почему вы всё время говорите "для мужика"? Девчонки тоже такое любят, даже фитоняшки!)
Спасибо большое за рецепт, обязательно сделаю!)
Хотим рецепт Плескавицы
Шикарный рецепт 🎉❤! Сделаем !! Люблю Лазерсона 😊 рецепты на все случаи жизни
Ты топ спс за видио это
Данный комментарий написан с целью продвижения данного крайне интересного канала и его популяризации :з
Уважаемый Илья Исакович-ваша кухня шедевр!!! Умения к Вам просьба. Ваша Сонечка готовила пончики - немогу найти . Вылазит какой-урод. Подскажите где найти ? Или напишите рецепт .Заранее спасибо. Вы классные!!!👍💞💓
И кто красавчик? , Илья красавчик )))
Блин жрать захотелось 🤤
Пррррисоединяюсь!
Про два топорика - отличный троллинг! :)
Некоторое время жил жил в Сербии и, справедливости ради, это блюдо правильно называется чевапи (ћевапи). А чевапчичи- это уже с уменьшительно-ласкательным суффиксом, там их так не называют, либо называют в обиходной речи, типа "Съешь колбаску/котлетку"
имею тоже такие приблуды для овощей на мясорубке,очень удобно,ибо я ленивый,руками шинковать.помница Серж Маркович еще и петруху в фарш добавлял,и выдавливал фарш через обрезанную пластиковую бутылку и готовил в духовке их.
Илья Исаакович! Повторите пожалуйста рецепт Праздничного плова, который Вы готовили с Кириллом Набутовым на канале Еда. Большое спасибо!
Урааа! Как же я их люблю! Спасибо, ШЕФ!
Сбросьте пожалуйста ссылочку на видео где вы работаете с аккумуляторным блендером.
Спасибо
мой коллега с балкан делает чивапчичи из ягненка и говядины без паприки, свинину не используют. Формируют фарш на маленькие колбаски и жарят на скороводке или гилле
Поверьте: ДАЖЕ В соседних деревнях одно и ТО ЖЕ название блюд делают по-своему, по-другому, по-разному. А что уж говорить про ДАННЫЙ ролик, тем более - это АВТОРСКИЙ продукт. Однозначно, из ягнёнка и говядины - крутЯк. Мира и добра!
@@anatoliyignatyev2680 бывают отличия определенные. На чевапы однозначно хорошо сходить в Брснии. Но и в Сербии тоже очень вкусно. Иногда есть некоторые локальные отличия ( даже с учетом религии ) Но правило приготовления одно. Секрет ( как писала женщина из Болгарии ) в приготовлении фарша, измельчении, текстуре, замес и время "отдыха" мяса. Поэтому в итоге это не котлета , а совсем другой продукт 😁👍
Канал изменил название? Что означает новое название?
Их взламывали и они до сих пор не могут переименовать обратно..
Электронные деньги. Тоже удивилась, увидев такой канал в подписках)
Нет уж фарш совсем не одинаповый. Привет из Хорватии
Подскажите, пожалуйста, что Вы имеете в виду.
@@anatoliyignatyev2680 мясо на чевапы более плотное, чище, меньше добавок. В идеале готовить на огне. Мясо настаивать определенное время. Поэтому и чевапи и плескавица не похожи на котлеты. Еще подача мне нравится классическая. Не все чевапы и на Балканах хорошие. Люди обычно знают где готовят по традиции и мячо хорошо вымешивают. И бурек, тоже традициональный. При его приготовлении много деталей....
🎉
Попробуйте замешать мазик на рассоле от маринованых перцев, там мёд, уксус,острота, я ещё праванских трав туда бахнул, друзьям понравилось😊
Mr. Лазерсон, Вы Великий !!!!!!!!!!!!!!!!!
Ждем ссылочку на вас😅😂😂
Чивапчичи та же самая котлета.
Вы лучший повар!спасиб за всё
Ваше " интерТРЕПАНИЕ" слушаю на двойной скорости- супер шоу!
Как бы да...
Ильюша, и что это я в тебя, такой влюбленный...
Я обожаю передачу " Еда". Почему- то ее убрали с развлекательного канала. Я в шоке. Где буду теперь смотреть любимого Лазерсона, кроме ютуба. По телику удобнее, экран больще.
🤣🤣🤣 Спросите молодых родных, как ЮТУБ вывести на телевизор - ща это влЁхкую - и наслаждАйтесь. :):):)
Баллада о Гавриле.
Страдал Гаврила без топориков,
Гаврила мясорубку взял...
Илья Исаакович надоумил,
Чтоб хернёю не страдал. (С).
у меня маленькая семья это для кого обьемы, пожалуйста тполный рецепт в грамовках
ЗА МОНОЛИТ!
0:56 оценил панч про айваеда курдюшиева))
сумах на озоне дофига
Скажите пожалуйста, а где эта ваша жёлтая кнопка?
Интертрепировать!)))) Зачётнейше!)
Может быть интерпретация??? Шеф
Ну Исакович! Ну сумах сошел!!!
Я тоже знаю лайфхак для прочистки решётки: берешь спичку и чистишь
Шеф , мясорубка супер.
Шеф мудрые слова , действительно есть мясорубка, дай Бог сейчас не 15 век.
Шеф , а я могу подкислить салат , каркаде, заранее промолов его в кофемолке.
🤣 "а я могу подкислить салат ..." Дык конечно!.. Добавляйте ЛЮБОЙ любимый ингредиент, Вам же будет вкуснЕй. Чуток "а-ля уйти в сторону" от классики - это совершенно нормально. 🙂
Здравствуйте, а почему у канала теперь другое название?
Ripple это что за канал?
Да и зареган в СШП, наверно, что бы монетизация проходила
Доброй ночи. Добрый вечер. Можно Вас пригласить на день рожденье моё.? Бабушка Вас обожает. Все приспособления для готовки есть. И газовая гриль weber и тандыр и мангал и печь с казаном. Сколько стоит просто Ваше присутствие? Порадуйте хоть на час своим вниманием. Если есть такая такая возможность.
Пишите в телегу @alena3031
Любое кулинарное творение Вашими руками превращается в шедевр!!!
Я так готовлю обычные котлеты 😁
Про два топорика вау, зачёт 👍👍👍
Вот потому чевапы и плескавица не похожи на котлеты 😁 Увидела ингредиенты и не стала смотреть рецепт
сталику прилетело!
Два топорика 😂😂😂😂
Как хорошо, что есть организмы типа Лазерсона. Лучше, чем лямблии, однозначно.
Я не поняла: название канала сменили? Откуда Ripple вместо Зоны... Или его взломали?
Кто в теме, поясните.
Кто в теме, поясните.
Кто в теме, поясните.
Да, взломали. Название поменяют позже,пока нет возможности это сделать.Не всё сразу возможно восстановить
Спасибо но кто такая Ripple?
Жду жду жду возможности приобрести Лазерсона, пускай и на 15 секунд.
Да, толкачик - это круто!
Сумах есть бренд волшебное дерево,,
А что не зона лазерсона,
А название канала то менять кто будет?
Офигеть, пинок в Ханхишиева. Но он сам выпросил.
Приборы продаются! Но, Илья Исакович повар... ЭТО ФАКТ👍👍👍👍
Лазерсон не повар, он ГЕНИЙ СРЕДИ ПОВАРОВ.
Похоже у овощерезки давок имеет квадратный профиль
в одном ролике сразу двух иноагентов упомянул... как вам не стыдно...
А когда про баб будешь гутарить😊
На хрен Вашу мясорубку! Я купил классный нож, тренеруюсь быстро нарезать, пальцы пока на месте, но мой борщь красный не из- за свеклы😂😂
Почему канал называется Ripple, а не Зона Лазерсона?
Это вылезло то кто говорило про стереотипы, а потом сам нарушил их😂
Лайк то поставил. Но главный вопрос - зачем? Просто и без заморочек- купить в магазине..
אַדאַנק, פֿעטער לאַזערסאָן, פֿאַר דעם רעצעפּט, כאָטש איך עס ניט כאַזערפֿלײש. 🎉