Nigdy nie zrozumiem takiego podejścia. Tak samo niektórzy nie dodają dobrej jakościowo kiełbasy do zupy, bo to przecież zupa... Skoro mięso jest jakościowe to wyrób ostateczny również będzie miał jakość.
Super ,wszystko profesjonalnie przedstawione. A najlepszy język 😂czyli gwara, uwielbiam tego słuchać. Dziękuję. Myślę że to upichcę😅z samej ciekawości bo nie jestem mięsożerna. Ale niech inni na święta poprobują dobrego👍🏻😅
Witam, nie dodaję żółtka, bo mam przeczucie że kiełbasa może zacząć się szybciej psuć. Poza tym cel soczystości i miękkości został osiągnięty. Pozdrawiam Łódź.
Wywaru ze skórek i kości można dać spokojnie 15%, sam tyle dodaje, soli 18 g na 1 kg, pieprz czarny mielony 3 g na 1 kg, czosnek granulowany 2 g na 1 kg, a jeśli w pazurkach to 5 g.
Ogólnie to ciężko powiedzieć. Jak świeże było mięso? Przy kupnym ciężko określić. Ile jest peklosoli? Taka rada z mojej strony. Ja nie dodawałem peklosoli. Kieruj się oczami, nosem i smakiem.
A z tego co nie wlezie do strzewa idzie zrobić karminadle. I o taki przepisy idzie! Jak widza tych mamlasów co robią "tradycyjne" potrawy z jakimiś trowami co ich nazwy sie ani nie do powtórzyć to mie coś biere! A najlepsze je najprostsze!
Mleko i żółtko?. Nieeee. Ja robię naturalnie po staro Polsku. Sól pieprz majeranek gorczyca czosnek i tyle. Mleko w proszku sztuczne. Nie znali takich wynalazków kiedyś, więc ja nie stosuje. Kiełbasa trzyma się poprzez dobre wyrobienie mięsa i dodanie lodowatej wody 1l na 10 kg mięsa. Pozdrawiam serdecznie z Tychów. Naturalnie bez cudów ma być 😊
Podaję ten przepis, bo smak właśnie jest niepowtarzalny. Oczywiście uwielbiam tradycyjne recepty, ale czasami lubię poeksperymentować. Kiedyś to i mięso miało inny smak….😉 Pozdrawiam Tychy! Apropos, wychowałem się na oś. A! 💪🏻👍🏻
Super ten przepis. Już na pomorzu też go robią. Pozdrawiom.
I tak trzymać, smacznego życzę!
Bomba! Aż mi ślinka pociekła 🤩
Bardzo lubię białą kiełbasę, ale gdybym miał sam "zmarnować" taki piękny kawał boczku, to by mi chyba serce pękło. Piekarnik i na chrupko! ;)
Pyszne produkty, pyszna kiełbaska.👍🏻😜
Nigdy nie zrozumiem takiego podejścia. Tak samo niektórzy nie dodają dobrej jakościowo kiełbasy do zupy, bo to przecież zupa... Skoro mięso jest jakościowe to wyrób ostateczny również będzie miał jakość.
Super ,wszystko profesjonalnie przedstawione. A najlepszy język 😂czyli gwara, uwielbiam tego słuchać. Dziękuję. Myślę że to upichcę😅z samej ciekawości bo nie jestem mięsożerna. Ale niech inni na święta poprobują dobrego👍🏻😅
A ja dziękuję za profesjonalny komentarz. Pozdrawiam i życzę smacznego.
Super przepis. Właśnie zrobiłem i degustuję . Niebo w gębie :)
Super przepis! Dziękuję
Nie ma za co, smacznego życzę.👍🏻💪
Wusztyk super,watrobka tez .Na Wielkanoc zrobie swoja biala kielbaske w/ g Pana przepisu.
Życzę smacznego👍🏻
Witam, właśnie zrobiłem kiełbaskę z tego przepisu pierwszy ale na Pewno nie ostatni 💪 mega smaczna, polecam wszystkim
Bardzo się cieszę, że smakuje. Zdrowych i smakowitych Świąt życzę.
@@zarpanzur dziękujemy i życzymy również smakowitych świąt 👍
Jateż się utopiłem w ślinie 😜
Super 😊
Dzień dobry ja robię identycznie tylko jeszcze na kilogram farszu dodaję jedno żółtko. Muszę wypróbować z czosnkiem niedzwidzim. Pozdrowienia z Łodzi
Witam, nie dodaję żółtka, bo mam przeczucie że kiełbasa może zacząć się szybciej psuć. Poza tym cel soczystości i miękkości został osiągnięty. Pozdrawiam Łódź.
@@zarpanzur 😮
Butzbach DE się kłania. Fajny prosty przepis na Wielkanoc go wypróbuje. 👍Pozdrowionka 🤠
Pozdrawiam Butzbach! Można oczywiście coś dodać według własnego gustu.😎👍🏻
@@zarpanzur znając Siebie na pewno coś dodam🤠
@@zibizibi1859 to jest przepis podstawowy, doprawić oczywiście można według swojego gustu.👍🏻
Kiełbasa dokładnie jak moja, czasem robię z curry lub z papryką a na ruszt z wędzonym serem. Serdecznie pozdrawiam.
Super pomysł! Pozdrawiam!
Wywaru ze skórek i kości można dać spokojnie 15%, sam tyle dodaje, soli 18 g na 1 kg, pieprz czarny mielony 3 g na 1 kg, czosnek granulowany 2 g na 1 kg, a jeśli w pazurkach to 5 g.
👍👍😊😊👌👌
Witam czemu dajesz mleko
Mleko sprawia, że kiełbasa jest miękka i soczysta. Miałem okazję być w tureckiej fabryce kebaba w Niemczech. Tam też je dodawali.😉👍🏻
Dziękuję
Biała obowiązkowo musi mieć majeranek,uwedzilem ostatnio sol ,i teraz zrobię na tej soli,ciekawi mnie czy będzie wyczuwalny smak
Też ciekawy pomysł👍🏻
Witam,czy taka kiełbasę z mlekiem mozna też wędzić?
Raczej dym nie zaszkodzi, ale nie wiem jak z trwałością.
Witom.pytanko czy zamiast suszonego czochola niedzwiedziego może być świeży?nie skiśnie zawczas tyn woszzt?
Nigdy nie mialem takiego problemu, bo szybko znikła. Nadmiar oczywiście zapakowałbym próżniowo i zamroził.
😁 Dziękuję 👍
Lepsze były białe rękawiczki :P
Pan Mirek Szoltysek opowiada swoja piekna slaska gwara ale trudniejsze wyrazy tlumaczy./ czy Pan tez tak moze./?
W niektórych filmach dodaję podtytułu w języku polskim. Wiem że szkoda, ale nie zawsze mam czas to zrobić. 😇
Jak długo jako kiełbasę surową z peklosolą(niestety) w próżni zapakowaną,można ją przechowywać w lodówce?, Jak myślisz?
Ogólnie to ciężko powiedzieć. Jak świeże było mięso? Przy kupnym ciężko określić. Ile jest peklosoli? Taka rada z mojej strony. Ja nie dodawałem peklosoli. Kieruj się oczami, nosem i smakiem.
Do pół roku
Mniam ,mniam.
🤔👍😋😊
Jakie zadanie ma mleko w proszku dodane do mięsa❓
Zmienia konsystencję kiełbasy i zatrzymuje płyny. Kiełbasa jest miękka i soczysta.
Po co dodaje się mleko w proszku?
Dodaje miękkości i soczystości kiełbasie. Nie jest taka zwarta, zbita, po wyciągnięciu z wody.
Która smaczniejsza wg Ciebie?
Dla mnie z majerankiem lepsza, ale czosnkowa też ma coś w sobie.👍🏻
A z tego co nie wlezie do strzewa idzie zrobić karminadle. I o taki przepisy idzie! Jak widza tych mamlasów co robią "tradycyjne" potrawy z jakimiś trowami co ich nazwy sie ani nie do powtórzyć to mie coś biere! A najlepsze je najprostsze!
Jo z reszty zrobioł mini karmindle.👍🏻
Co zrobić żeby biała się nie rozpadała podczas krojenia?😳
Robiona z tego przepisu?
Mleko i żółtko?. Nieeee. Ja robię naturalnie po staro Polsku. Sól pieprz majeranek gorczyca czosnek i tyle. Mleko w proszku sztuczne. Nie znali takich wynalazków kiedyś, więc ja nie stosuje. Kiełbasa trzyma się poprzez dobre wyrobienie mięsa i dodanie lodowatej wody 1l na 10 kg mięsa. Pozdrawiam serdecznie z Tychów. Naturalnie bez cudów ma być 😊
Podaję ten przepis, bo smak właśnie jest niepowtarzalny. Oczywiście uwielbiam tradycyjne recepty, ale czasami lubię poeksperymentować. Kiedyś to i mięso miało inny smak….😉 Pozdrawiam Tychy! Apropos, wychowałem się na oś. A! 💪🏻👍🏻
@@zarpanzur Super ja B. Robię i baleron, żur też 😊🍀
@@grzesz4786 💪🏻👍🏻😋
Mega Mega Respekt!!!!!!✌✌✌✌✌✌✌✌✌✌
✌🏻✌🏻✌🏻
Takiego Parzenia nie polecam no chyba że się parzy po 2:pętla jak tu ja filmie i nie ma termometra to można tak próbować
Zielonego brakuje.