Oyster preparation (under preparation) ☆ The method used at a long-established restaurant in Kyoto!

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  • Опубликовано: 27 ноя 2024

Комментарии • 65

  • @chuckycooking1285
    @chuckycooking1285  4 года назад +4

    色々な方の免疫力アップの料理レシピ
    まとめてみました👇👇👇
    免疫力アップレシピ: ruclips.net/p/PLl4why88GeO20NCSBSE_O2AeWCMiaGk-7

  • @満嶋田
    @満嶋田 9 месяцев назад +1

    音楽がうるさい

  • @ヨコスカボーイ-h6y
    @ヨコスカボーイ-h6y Год назад +1

    片栗粉使ってます 牡蠣はろ過機能が強いので黒い水管と外套膜は全て汚れです 洗ってからペーパータオルに軽くこすると汚れ移ります

  • @daimikeneko
    @daimikeneko Год назад +1

    今度試してみます🌹🌸

  • @孫悟空-f9p
    @孫悟空-f9p Год назад +1

    大根おろしの洗いは
    わかりますが、片栗粉
    を付けて水でさらした
    だけでは、下ごしらえと
    言えませんし、汚れすら
    取れないですよ❗
    片栗粉に水少し入れて
    洗い流すのが、片栗粉
    の下処理です
    老舗でやったとか
    いってますが愚問です

  • @くにちゃん9292
    @くにちゃん9292 Год назад +1

    片栗粉で洗ったら身がふにゃふにゃになる感じがするなぁ。。大根おろしかな

  • @coffee-co5dm
    @coffee-co5dm 2 года назад +2

    牡蠣とほうれん草でシチューを作ろうと思って視させていただきました。それと手相はマスかけですか。。

    • @chuckycooking1285
      @chuckycooking1285  2 года назад +1

      ご視聴ありがとうございます
      右手はマスかけです(笑)

  • @松鷹克信
    @松鷹克信 2 года назад +3

    素晴らしい❤️❤️❤️❤️❤️🥲☺️、段取りを見れる動画。有り難い🥲☺️

  • @tomz1119
    @tomz1119 3 года назад +2

    大根オロシで洗うと、酵素で表面のヌメリが分解されるんで、色が白くなるんじゃないかな。

    • @chuckycooking1285
      @chuckycooking1285  3 года назад +1

      勉強になります!ありがとうございます🙇

  • @channel-tomochan
    @channel-tomochan 3 года назад +1

    ホルモンとかもこーやって下処理しますよね😆

    • @chuckycooking1285
      @chuckycooking1285  3 года назад

      そうですね〜!塩と酒万能👍👍👍

    • @channel-tomochan
      @channel-tomochan 3 года назад +1

      @@chuckycooking1285
      片栗粉のほうです笑
      まぁ、塩と酒ももちろんそうですけど笑

  • @玉田仁美
    @玉田仁美 4 года назад +3

    なるほど、勉強になります。

  • @wolfs-Our-precious
    @wolfs-Our-precious 3 года назад +3

    丁寧な下処理のトークで分かりやすかったです。片栗粉を切らしていたので、大根おろしで優しく洗ってみました。美味しいお鍋が出来そうです😊

    • @chuckycooking1285
      @chuckycooking1285  3 года назад +1

      参考になれば嬉しいです🥰
      丁寧なコメントありがとうございます🙇
      美味しいお鍋いいね〜👍👍👍

  • @うるさいはは
    @うるさいはは 3 года назад +2

    美味しそうですね。やってみます。

    • @chuckycooking1285
      @chuckycooking1285  3 года назад

      是非お試しよろしく🥰
      嬉しいコメントありがとうございました🙇

  • @ANZU0722
    @ANZU0722 4 года назад +3

    母親が大根おろしで洗ってました😊

    • @chuckycooking1285
      @chuckycooking1285  4 года назад +1

      大根おろしで洗うのも有りですよね!
      コメントありがとうございます🥰

  • @twistclub
    @twistclub 5 лет назад +3

    料亭の技法を教えるとは太っ腹ですね👍

  • @3enoy
    @3enoy 7 месяцев назад +1

    「やっちゃう(と)」、「抜けちゃう(ので)」、「洗っちゃう(と)」、「なっちゃう(ので)」。
     これは、全て東京下町発祥の、所謂“江戸っ子言葉”という「方言」なので、“関西弁イントネイション”で使うのはおかしいのですよ。
    そもそも、これらの言葉は、共通語でもないので、関西人に限らず、関東以外の人間が使うのも間違いです。
    また、「洗ってあげると…」の「あげる」は「尊敬語」なので、牡蠣などの「物」対して使う言葉ではありません。
    ただ単に、「洗うと」と言うべきです。

  • @チームサクセスプロジェクト

    牡蠣がおいしい季節になってきましたね。つい牡蠣を洗う塩を多めに入れがちになるけど
    3%くらいでいいのね。勉強になりました。

    • @chuckycooking1285
      @chuckycooking1285  5 лет назад +1

      いつもコメントありがとうございます。

  • @hariupotter5230
    @hariupotter5230 3 года назад +1

    はじめまして。
    塩水ではなく淡水で洗うのは駄目ですか?
    それと牡蠣は2〜3回洗った方がいいですか?

    • @chuckycooking1285
      @chuckycooking1285  3 года назад +1

      普通の水でも構いませんよ🤗
      コメントありがとうございます🙇

    • @hariupotter5230
      @hariupotter5230 3 года назад +1

      @@chuckycooking1285
      ありがとうございました。

  • @OmahKocheng
    @OmahKocheng 4 года назад +2

    Nice video.. 😍

  • @ch-sx3br
    @ch-sx3br 5 лет назад +3

    初めて知りました🤤‼️ポチャッキーさんのお陰で知識が増えます〜🤤‼️

  • @金田プライベーツ
    @金田プライベーツ 5 лет назад +3

    色んな方法があるんですな〜😳

    • @chuckycooking1285
      @chuckycooking1285  5 лет назад

      他にもありますが!簡単なのは
      これ位ですかね👍

  • @user-GAIA5156
    @user-GAIA5156 5 лет назад +1

    こんばんわ🌛
    私は牡蠣好きなので両方とも知ってました😃👍

  • @chuckycooking1285
    @chuckycooking1285  4 года назад

    ご視聴ありがとうございます!
    あなたはどちらのタイプですか?
    料理が好きな方!👇👇コチラクリックで
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  • @yama-channeltv
    @yama-channeltv 5 лет назад +3

    美味しい牡蠣フライを食べると幸せな気分になれますよね(^^)
    今週2回牡蠣フライを食べました♪

    • @chuckycooking1285
      @chuckycooking1285  5 лет назад +1

      カキフライ美味しいよね〜
      私も大好き🥰

  • @後藤ケイ
    @後藤ケイ 5 лет назад +2

    こんばんは勉強になりました有難う御座いました(^_-)-☆

  • @love.love28
    @love.love28 5 лет назад +5

    牡蠣( ˃̣̣̥ω˂̣̣̥ )食べたいですー😭
    チャッキーさんのお店に毎日通いたくなります(⌯˃̶᷄ ⁻̫ ˂̶᷄⌯)👍💗

    • @chuckycooking1285
      @chuckycooking1285  5 лет назад +1

      京都に来たら是非よってください
      歓迎しまーす!🥰

  • @Mitsu710711
    @Mitsu710711 5 лет назад +2

    料亭に勤めてたんですね!
    本編と関係ないですが、今月31日夜19時に二人でいく予定ですので、よろしくお願いします。

    • @chuckycooking1285
      @chuckycooking1285  5 лет назад +1

      ありがとうございます。
      よろしくお願いします🥰

  • @スラッシュ-o2z
    @スラッシュ-o2z 5 лет назад +1

    この方法は知らなかったです。

  • @-PUKUPUKU
    @-PUKUPUKU 5 лет назад +1

    チャッキーさん、こんばんは😊✨
    カキ、安全が大事なので、
    勉強になります💖
    メモメモ✎😎

    • @chuckycooking1285
      @chuckycooking1285  5 лет назад

      是非お試しよろしく!
      美味しいなるよ!🥰

  • @wingchannel115
    @wingchannel115 5 лет назад +2

    こんばんは🎵
    牡蠣に大根なんですね✨
    私は牡蠣苦手ですがいい事聞けました^_^

    • @chuckycooking1285
      @chuckycooking1285  5 лет назад

      是非試してみて〜
      コメントありがとうございました🥰

  • @urumi_sakeland
    @urumi_sakeland 5 лет назад +2

    もうすぐ時期ですね(*゚▽゚*)
    牡蠣早く食べたいです✨✨

  • @TARORAMOTV1527
    @TARORAMOTV1527 5 лет назад +3

    美味しそうだけど、牡蠣アレルギー🤣

    • @chuckycooking1285
      @chuckycooking1285  5 лет назад +1

      アレルギー気をつけて下さいね

    • @TARORAMOTV1527
      @TARORAMOTV1527 5 лет назад

      ぽちゃぽちゃチャッキー さん
      ありがとうございます😊

  • @Webandfighting
    @Webandfighting 5 лет назад +1

    牡蠣サイコーです!!!
    でもスーパーで買ってきた物とかはどうしても臭みが残ってて、、、
    大根おろしと薄い塩水、さらに片栗粉!
    いつも助かります(笑)