🥣Підбиваний Суп з Молодої Квасолі Замороженої з Галушками. Боб Левеш. Закарпатський Діалект.🥣
HTML-код
- Опубликовано: 6 фев 2021
- Рецепт на 6 л каструлю
Молода квасоля 2 л
Морква 2 шт
Цибуля 2 шт
Болгарский перец 1/2 шт
Помідори 2 шт
Корінь Зелеру 2 пластинки
Корінь Петрушки
Королаба 2 пластинки
Сіль за смаком
Чебрець 1 ч ложка
Солодка паприка 1 ч ложка
Смалець 1 ст ложка
Зелень петрушки
Для галушок:
Яйця 3 шт
Манна крупа 125 гр
Мука пшенична 50 гр
Для підбивки:
Мука 1 ст ложка
Сметана 400 мл
Молоко 800 мл
Я навіть для себе ще не вирішив, що для мене головніше в цих відео - Слухати господиню, чи дивитися відео! Бо коли вона починає говорити - все інше стає другорядним. Жартую! Красно дякую вам за труд! Чекаю ще...
Дякую за такі гарні рецепти. Здоров'я вам і вашій родині
Дуже гарна господинька,розумна,чистюля,гарно готує, молодець!!!!😍🥰
Дай Боже Вам здоров'я.
Да, сербанка смачна! Повезло вашому чоловіку!
Я много уже зделала блюд по Оленым рецептам, все блюда просто без подобны, большое спасибо Олечка, я теперь оч.вкусно готовлю. 🤣👍👍👍👍
Оля, назва вашого каналу відповідає на 100 процентів. Ви є господиня з великої букви. Кожну вашу страву хочеться готовити негайно. Дай вам Бог здоров'я і всій вашій родині.
Щиро дякую!😘😘😘❤❤❤
Вподобайка,щира подяка,найкращі побажання вашій родині.Ваші рецепти то справжні смаколики,а діалект то музика для душі.
Дуже мені полюбився рецепт. Завтра зварю і я . У мене є молода квасоля
Умница красавица и хозяюшка!!! Спасибо большое за рецепт!!!👍💐
Дуже люблю Ваші рецепти, обов'язково приготую , дякую за рецепт🌷
Большущее спасибо за этот рецепт. У меня в детстве была няня - Баба Вера, она варила какие-то замысловатые супы с галушками, что-то с кукурузной крупой, борщи всех мыслимых цветов, вареники, пироги в печи, это было в Сибири, она и песни мне пела тогда на незнакомом мне языке, очень я её любила. Все пазлы у меня теперь сложились, она была Украинкой. У неё не было семьи, может была эвакуирована во время войны и была очень старенькая, мы ей семью заменяли, заботились, помогали, в итоге и похоронили её мои родители в возрасте 97 лет. Обязательно приготовлю этот суп, мне кажется, что такой ела у неё, моей любимой бабулечки.
Щиро вам дякую що написали. Сподіваюся, що щось подібне, що колись готувала ваша бабуся, ви знайдете на моєму каналі!😘😘😘
Були часи, коли з України і без війни "евакуіровалі" до Сибіру. Добре, що хоч одна людина знайшла де притулити голову на старість.
Привет вам с Украиньі. Видно , что ваша семья порядочная раз не вьіставили на старости лет бабульку, а дали ей дожьіть свой век в семье.
Добрые люди везде живут. Это хорошо, потому что добро возвращается сторицей.
@@mariaboyko1169 Она долго сама жила, отказывалась от переезда к нам, не хотела обузой быть, а как слегла, тут уже вопрос не стоял о её согласии - забрали, она и сидя помогала по хозяйству, до последних дней была в памяти. Узнала у мамы о ней вчера. У неё муж погиб на войне, дети были в доме и попали под самолётный обстрел немцам -умерли, вот она и поехала в тыл работать, так и осталась.
Прекрасна господиня👌
Я кой прочитав та думав ім що я ни туди попав а як начаім слухати то зразу всьо стало намісто...суп а тото наша сербанка...дякую..
Йо, йо. Наша сербанка🤣🤣
Така у вас файна посуда
Интересный супик,спасибо.Смотрим Ваш канал с польскими хозяюшками,они в восторге от этого супа.
Олічка, дуже файна і я впевнена , що і дуже смачна зупа. Ви як завжди, молодець. Спасибі вам.
Оля! Дякую вам за все - а найголовніше за щирість та розум ! Я господиня вже 40 років - але не все навчилася готувать ! Чесно - звонила мамі - що за чим й як класти у борщ вже маючи двох дітей ! Молодець !
Ой смачна має бути така сербанка. Дуже дякую вам Олю.Здоров'я вам та родині.
Дякую за файний рецепт!!!! Здоров'я Вам і діткам!!!❤❤❤
У нас молодой фасоли нет,но летом обязательно позабочусь,чтоб заморозить!Я очень люблю суп с молодой фасолью!Теперь будем готовить ,как у вас сорбанкуСпасибо,мне уже ,хочетс я попробывать,думаю это очень вкусно,
Возмите консервированую.
Олечка,спасибо большое,ваша речь,как музыка!
Да, я тоже наслаждаюсь! Рецепты беру в копилку, приготовлю при случае. Меня восхищает речь. Как филолог понимаю, что это всё же не диалект украинского, а самостоятельный язык, имеющий своё место среди восточно-славянских языков. Но в сравнительном языкознании пока ни у кого из лингвистов не нахожу...
Молодчинка, видко, що газдиня. Здоров'я вам і вашій сім' ї.
Замечательный рецепт сейчас зимой смакота! Спасибо
Дуже класний рецепт! Чесно , ніколи навіть не чула про такий суп! Дякую Оля!!! Що ділитесь з нами своїми стравами! ❤❤❤❤❤
Щиро дякую ОЛЯ за вашу працю. ВІТАННЯ ІЗ ПОРТУГАЛІЇ.
Мені та сьорбанка пахла аж на ліжко😁, обов'язково приготуємо коли буде молода фасолька,дякую.🤭
ДЯКУЮ ЗА РЕЦЕПТ
Се шос для мене новое!Пасулю заправлену дуже люблю.Пасулю мош заминити консервированов😉.Но соответствено кладу послидню.Ну попробуву пасульку с овочами!
Молодець,файний рецепт,файна газдиня.
Дякую,якраз морозила молоду квасолю, треба зварити вашу сербанку!!! Виглядае смачно.
Це має бути ну дуууже смачно! Чекатиму на молоду кваслю, дуже хочу спробувати такий суп. Дякую за рецепт, Олю!
Дуже.хочеться приготувати цю страву. Дякую! 🌺🌸🌺
Оля, ви прекрасна, господиня. Дай боже здоров'я, благополуччя, достатку, вашій родині. Щастя вам 🥰🥰🥰🥰🥰🌹🌹🌹💋
Рецепт Понравился - - спасибо большое!!! Удачи вам на канале!!!
Как же я люблю супчики с галушками!!! Спасибо за новый рецепт, - уверена, что очень вкусный!!! Всего Вам самого доброго!!! 🌷🌷🌷
Файна сербанка,смакота!!!!!
Дякую! Всім Смачного!
Олечко, будь ласка зробіть відео з приготуванням пісних страв. Скоро Великий піст, тому хочеться домашніх чимось смачним порадувати.
Мммммм... Дууууже смачно! 👍😋🤗Обов'язково візьму собі рецепт. Дякую за відео❤️Всіх благ!
Здравствуйте дорогая Ольга, файно дякую, Господних вам Благословений ♥️
Вигляда дуже смачно! Треба готувати! Дякую щиро!
Пані Олено Вашу їжу та пока не готовила,но знаю,що дуже смачна їда , моя донечка прожила в Мукачево більше 20 років,дуже чекаю рецепта Вашої пасхи і Ужгород торта,щиро дякую,я теж не погано готовлю і бачу Ваші інгредієнти, молодець!
Оля як це Смачно Дякую вам за ваші рецепти у вас золоті ручки 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Здравствуйте, Оленька. Спасибо большое вам за видео, за рецепт, в копилку. Надо будет попробовать, выглядет очень аппетитно, фасоль молодая замороженная есть, так что приготовим. Удачи вам и здоровья. Лайк.
А про голубці - взагалі мовчу ! Моя дорогенька невістка краще робить голубці ніж я ! Дай їй бог здоровья !
Дякую!
Дуже дякую за рецепт підбивки!
Дуже смачно.
Дякую
Очень все вкусно,хозяюшка,я много знала как готовить но память обманчива,теперь готовлю с твоим видео а значит с тобой🤗
Очень хочется попробовать приготовленное вашими руками блюдо. Спасибо за рецепт. 🙂🌹🌹🌹
Дай тебе бог успехов и удачи а еще пусть тебе всегда здоровится
Хоборт боб 😊👍 Дуже смачно.
Оля ,как же вкусно выглядит этот супик! Обязательно попробую!
Спасибо вам, очень интересно💐🌹🙏👍💐🙏👍🌹🌹💐🌹🙏👍💐
Дуже дякую за файний рецепт, негайно спробую приготувати!!!😍🤩❣❣❣
Дякую за рецепт приеманоi пасулi 😁
Оля Лайк за рецепт!
Зніміть відео як ви варите суп із лопаток, це таке добре що й за вуха не відтягнеш...
Дуже цікавий рецепт і прекрасне подання на відео. Дякую.
Спасибо Оленька,очень вкусный рецепт,моя мама так варила-в детство увела
Всегда мечтала поесть суп с галушками, бабушка в детстве готовился, спасибо.
Умниця
Я кий шиарний суп!молодець пані Оля!
Дякую
Оленька, я из Одессы!! Подписалась сама и знакомым расскажу! Ну очень вкусно всё выглядит🤗
Смакота!!!))))👍👍👍👍👍👍👍😋😋😋💐💐💐
Бабуня подібну сьорбанку готували. Тільки всі овочі нарізали дрібно. Смачна була!!! А в мене так не виходить... Дякую за рецепт.
Оля, очень люблю Ваш канал - он особенный! Впервые услышала от Вас, что молодую фасоль можно замораживать. Понравилась идея. Вы это делаете в августе?
Ох и вкусный супчик получился.Захотелось попробовать. Но совсем не знаю как и когда заготавливать молодую фасоль.Вы бы смогли подсказать.Все у Вас вкусно получается.Спасибо ,что делитесь своими рецептами.
Смакота👍👍👍
Тепер зрозуміло, чому звертається підбивка, виявляється, причина в тому, що суп має бути достатньо підсолений , спасибі за підказку)))
Очень интересно!100% приготовлю!только фасоль обычную придётсявзять☹☹☹😀😀😀😀😀!👍👍👍
Замочіть її в теплу воду на ніч, так швидше звариться.
Дуже часто варю
Смакота ,напевно ! В нас такого не готують
Підбивані супи в Україні ніде крім Закарпаття не готують.
Леся Борисова,спробуйте,це дійсно смачно.Я живу на Закарпатті і ми це готуємо
👏👏👏❤️❤️
Дякую за рецепт. Заливка трохи звурдилась, хоч було добре посолено, але всеодно смачно. І от галушки чомусь в мене вийшли дуже тверді( може так і має бути, але хотілось би, щоб м‘якенькі були, може зтось щось порадить?
🤗🤗🤗как же вкуснооо пахнет !!! Моя мама готовила пасулю пудбивану , а ещё крумпли пудбивани 🤗🤗🤗
Ищи и лопаткы ся пудбивавуть, дыня, укрюп, капуста. Мы туй изгадували ош ищи и сливы и чиришні🤣🤣🤣
👍
Супер - господинька. Живете в селі , є господарство і завжди багато роботи як на городі так і в хаті, а руки охайні, з манікюром... захоплююся вами 👏. Олечка, покажіть як ви готуєте лопатки сербати ( квасоля в стручках ).
❤👍👍👍🌹🌹🌹🌹🌹
Дякую, дуже красиво)Скажіть, будь ласка, що таке колораба? Кольраби??
Була я в гостях у вас, на Закарпатті, років 50 тому, дуже гарно там годували. Але пасулю з молоком я не могла їсти. До тепер дуже добре пам'ятаю. Я була ше мала, десь 11,або 12 років, то для мене було не привично і ніяк не могла їсти. Аж сьогодні, подивившись ваш ролик, я зрозуміла, що то була ваша подбивана пасуля! Але більше нічого, все було біле, ніби просто молоко. Щастя вам, господинько!
Моя сестра вийшла заміж до Львову, то чоловік не їсть ніяке підбивання, а діти ідять з радісттю. На такій кухні, можливо, потрібно вирости, щоб смакувати.
Доброго вечора подивилась нагнали мені наніч апетиту мабуть смачно . Ольга а із старої квасолі хіба буде не смачно?
Я думаю буде, тільки варити треба буде довше.
Звичайно із старої теж смачно. Скоро викладу як я роблю із сухої квасолі.
Привет с Днепра жду в гости👍🛎
Оля, дякую за рецепт, але я не зрозуміла, що таке королаба
Синя капуста Кольрабі.
В супермаркетах продают чаще зеленоватую. На вкус напоминает кочерыжку от белокочанной капусты, такая же хрустящая, только сладкая и очень вкусная. :)
@@olga_salkay кольраби
Щоб сметана не зверталалася треба в в підбивку додати декілька кубиків льоду або деже холодної води.Чудовий суп❤
Дякую за пораду.🥰🤗😘
Дякую за рецепт и побажання.А що вашу сьорбанку хиба не можна зробити з сухою квасолею? Рецепт для нас новенький.
Так, можна і з сухих, тільки я їх варю з копченим м'ясом.
@@olga_salkay дякую
Спасибо за рецепт. Уточните пожалуйста, что такое корень коралабы?
Кольрабі
Олю, де ж ваша грибна юшка? У мене вже сушені гриби закінчуються 🤔
Скоро буде.
Пані Оля,а підбивка не солиться?
Интересный рецепт! Надо приготовить, только я не поняла что за белые корни? Петрушка, наверное пастернак, и ещё что? Оля, объясни, пожалуйста!
Корень Петрушки, синяя капуста Кольраби и по моему Сельдерей.
Никогда не слышала такого названия супа сербанка это видно ближе к румынскому или польскому языку
Сьорбанка от украинского слова сьорбаты, в переводе на русский
- хлебать.
@@NINA-sp3iq у нас нет такого названия супа а слово сербать употребляют
Оля,а суп из стручковой фасоли у вас готовят?Не помню как он называется.
Лопатки, так готуємо.
А цю підбивку можна вмісто молока дати воду хто не любит молоко?
Можете покласти саму сметану, або вершки. А зовсім без нічого не буде так смачно.
Слиною просто можна захлинутися😂
Дякую за рецепт,а я не зрозумила що также королаба.может это пояснить,будь ласка
Кольрабі знаєте? То - воно.
@@marianna7589 дякую.знаю
Селеру і петрушку зрозуміла а третій що за корень?
Кольрабі
Королаба 👍😉
А мы просто пудбивану пасулю вариме, без усячина (саму). А чабрик мусайный. Я рас чинила пудбивану пасулю, а не мала 'м чабрику. Но, та замість нього поклала 'м лавровый лист. Я тото не годна 'м была їсти. Глядала 'м крумплі тай готово. Та уд товды знаву точно, ош у пудбивану пасулю иде чабрик, а ко го не любить, та годен росказувати ош не любить у борщови капусту авать буракы. Без чабрику ниґда не буде та ги бюг приказав.
Мар'янко! Я з вами согласна повнiстю. Пасуля, якби її не зварити по Закарпатськи, та по любому добра. А Чабрик, я дуже люблю, кладу і у Лопаткы сербати.
@@olga_salkay , точно. И у лопаткы иде чабрик. Я нашоє пудбивання усякоє люблю. А є што и сливы пудбивавуть, айбо я їх не кушала.
@@marianna7589 За сливы я ни чула.
@@olga_salkay , я лим чула, айбо не кушала 'м.
@@olga_salkay , ото у Ілници варять.
Чекайте, а парадичкы так ся и пставуть цілыми? Ци іх їсть ко любить?
Парадичкы я кладу у зажарку, та тогды їх усі люблят, 🤣🤣, і оты ко ни любит. Наприклад моя донька.🤣🤣
@@olga_salkay , ааа. Я проскочила тот момент. Айно, айно у зажарку добра парадичка.
Коли їх кладу цілими, та лиш я люблю, а кой ся розварят, та їдят дружно всі. Тай сербанка май добра.
Царська сербанка. Сербанка - це мабуть сьорбанка від слова сьорбати (так у нас кажуть)?
Саме так. Дякую гарно.