Маленький совет,чтоб усилить вкусовые качества супа нужно копченые ребрышки сначала обжарить,прямо в кастрюле чтоб вытопился жирок.Затем там же пассировать остальные овощи,а дальше после приготовления заправки залить водой причем кипятком,ну и так далее.Супчик будет намного интенсивнее по вкусу😋
@@emilemil7853 : eletemben nem meg hasznalok szaraz bab-ot. (Auchanbol vettem : 24 orat aztattam hidegvizbe fozes elott , majd 8 oran at foztem , es meg igy sem fott meg , kemeny maradt es szinte ehetetlen!!! A konzerv bab nagyon jo !
@@szaboattila844 nem bántó szándékkal írtam. De ez babgulyásnak se felel meg szerintem. Na mindegy, mindenki azt rak bele, amit szeret vagy ami van. Hiányolom a füstölt szalonnát a hagyma lesütéséhez. Az olajnak ott semmi keresnivalója nincs szerintem. 😉Ja, és majdnem elfelejtettem... a kapor 🤔. Ilyet még nem hallottam, ettem, láttam. De ezt is meg lehet enni. 1x biztosan 🙂
A hagyományos bablevestől nagyon messze van, mind technológiailag, mind az alapanyagok tekintetében, de ettől még lehet, hogy finom, csak nem az, aminek nevezik.
Mi majdnem tökéletesen így csináljuk, bár én Erdélyből vagyok. Lehetséges, hogy minden vidéken más módszer a jellemző. We make this recipe almost exactly as it is presented in the video. I am from Transylvania, so it is possitble that there are different methods for this food across Hungary.
Biztos a magyar "babgulyas"- t forditotta bablevesre , de nehany aprosagon kivul (pl. a kapor hianya , es tobb paprika) es az elkeszites sor-rendjen kivul , itt Erdelyben hasonloan keszitjuk a babgulyast !! Enyire nem ismerik a babgulyast ?
Frist of all I don’t wanna hurt you ,, what you cooked looking delicious, but is definitely not a Hungarian bean soup ,,, A m a Hungarian ,, never cooked bean soup like this ,,, ,, But definitely what you cooked looks yummy 😋😊
Biztos a magyar "babgulyas"- t forditotta bablevesre , de nehany aprosagon kivul (pl. a kapor hianya , es tobb paprika) es az elkeszites sor-rendjen kivul , itt Erdelyben hasonloan keszitjuk a babgulyast !! Enyire nem ismerik a babgulyast ?
As soon as I saw the photo of the dish...I knew I had to write down the recipe...which I have done. I think it is fair to say the Hungarians make the best soups!!
ich würde es bleiben lassen. Geh erst mal nach Ungarn und ess dort ein richtiges Babgulyás. Dann kannst Du aus dem Internet ein richtiges Rezept runterladen. Was der da zusammenmurkst ist schlicht weg eine Zumutung.
Csak az a baj ezzel, hogy félrevezeti az embereket ..! Mert aki követi, azthiszi ,hogy tényleg ilyen a magyar konyha én felvagyok háborodva ez miatt! A Magyar Gulyás, Bableves, töltöttkáposzta, és még sorolhatnám, kuriózumnak számit ! Ez szemetség ! Szerintem ezt jelenteni fogom mert ezzel a magyar gasztronómiát járatja le..😡
Жирок с копченного мяса лучше срезать частично, затем нарезать мелко и на сковороде поджарить с маслом вместе, затем добавить нарезанный репчатый лук, далее морковку, обжарить и , накрыв крышкой, немного потомить. Масло окрасится в красивый оранжевый цвет и насытится вкусом овощей, потом добавить колбаску. Потомить, добавить приготовленный перец. Предварительно "болгарский перец" надо обжарить половинками (на одном масле), чтобы "кожица" отделилась от перца. Снять кожицу, а потом нарезать перец на нужные кусочки. Либо обжарить "болгарский перец" (нарезанный кусочками) на масле с "томатным соком" (томатная паста + вода/бульон) или с натертым на терке "свежим помидором" (половинки натереть на терке, а кожица останется в ладони) - кожица на перце не будет отделяться в дальнейшем и перец сохранит свою упругость. Относительно муки: муку надо обжарить на масле, а потом только добавлять жидкость; довести на огне, помешивая, до клейкого состояния (однородной массы); потом добавить томатную пасту. Потом чеснок с острым перцем и потомить немного, добавив бульон. + лавровый лист, черный молотый перец. Соль лучше не добавлять, так как колбаска и мясо уже имеют пересоленный вкус. В бульон с мясом выложить фасоль и немного потомить, чтобы фасоль прогрелась и бульон закипел, а потом выложить все содержимое сковороды. Дать закипеть и потомить минутку. Добавить зелень и накрыть крышкой.
@@szilviam.h.4525 A füstölt húsról vágjunk le egy kis zsírt. Ezután a zsírt apróra vágjuk. A zsírt egy serpenyőben az olajon megpirítjuk. Ezután adjuk hozzá az apróra vágott hagymát, majd a sárgarépát - pirítsuk meg az egészet. Tegye rá a fedőt, és párolja rövid ideig. Az olaj a sárgarépa miatt szép narancssárga színt kap, és a zöldségek (hagyma és sárgarépa) íze felerősödik. Ezután adjuk hozzá a kolbászt. Párolja a kolbászt a serpenyőben fedő alatt egy ideig. Adja hozzá az előfőzött paprikát. A félbevágott paprikákat elősütjük (ugyanabban az olajban), hogy a "bőr" leváljon a paprikáról. Távolítsa el a héját, majd vágja a paprikát a kívánt darabokra. Vagy süsse a "paprikát" (szeletelve) olajban "paradicsomlével" (paradicsompüré + víz / húsleves) vagy reszelt "friss paradicsommal" (reszelje le a felét, és a héj a tenyérben marad) - a paprika héja nem válik le tovább a paprikáról, és a paprika megőrzi rugalmasságát. A lisztet az olajban megpirítjuk, majd hozzáadjuk a folyadékot (egy serpenyőben a tűzön - amíg homogénné nem válik ). Ezután adjuk hozzá a paradicsompürét. Ezután adjuk hozzá a fokhagymát és a csípős paprikát, és az egészet pároljuk egy darabig az alaplével együtt. Egy babérlevél, őrölt fekete bors. Jobb, ha nem sózzuk meg ezt az ételt, mivel a kolbász és a füstölt hús eleve túlsózott ízű. Adja hozzá a babot , és hagyja egy darabig főni, amíg a bab átmelegszik és a húsleves felforr, majd adja hozzá a lábas többi tartalmát. Forralja fel a serpenyő tartalmát, és főzze még egy percig. Adjuk hozzá a fűszernövényeket, és fedjük le.
Ich bin aus Ungarn und kann ich nur so Viel dazu Sagen das in Ungarn niemanden kocht so Bohnengulasch. Der traditionale Rezepte aus der ungarische Internetseiten frei zugängig.
This looks AMAZING! My Mom was known for cooking GREAT bean dishes, but they were generally soupy dishes. This has the thick texture I've been trying to get since I've taken over the cooking for our family. Thank you for sharing this dish with us, much love to you and your family❣️💞
Any soup broth stew can be thickened to whatever consistency you want by adding plain flour or corn flour... personally I use corn 🌽 flour...just mix in a cup with a little stock then add to broth..just remember to add a little at a time until your consistency is how you like it👍
I have grown up on Hungarian cuisine since I was a child and I have been cooking it all my life, and this is not an original recipe for the famous Hungarian bean soup. This is a recipe for real Hungarian bean soup, without dill, with potatoes and homemade dough and real dry beans and not beans from canned goods with some marinade: PREPARATION To prepare the Jókai bean soup, wash the dry beans well and soak them the night before. (This is not necessary for baked beans.) The ankle is approx. Boil in 1.5 l of water until buttery. The next day, the carrot and parsley root, cut into rings, are frozen on top of the cooking juice and fried in the fat removed from it with a fork. When it starts to brown, add the beans together with the soaked water and pour over the smoky flavored juice. Add the bay leaf, crushed garlic, diced green pepper and tomatoes. Season with a little salt, depending on the salt content of the knuckle juice, and cook until soft. Meanwhile, fry the sausage in the fat, then take it out and cut it into thin rings. When the beans have softened, make a light stir-fry with the sausage fat and flour and the chopped red onion. At the last moment, sprinkle with paprika and chopped parsley and add to the soup. When the soup has boiled with the stir-fry, mix it with flour sprinkled with sour cream. Finally, add a pinch of salt and boil it together with the sausage rings. Before serving, cut the knuckle meat into small cubes and pour the hot soup over it. He offers a little milkshake APPENDICES 18 dkg dry beans 1 smoked pork knuckle 10 dkg yellow carrots 1 bay leaf 1 clove of garlic 15 dkg green pepper 7 dkg tomatoes salt 30 dkg of sausage 4 dkg of fat 3 dkg flour 3 dkg red onion 0.5 dkg paprika 1 tsp parsley 1.5dl of sour cream 3 dkg flour a pinch
When ready, looks very much like traditional Greek bean soup, only there is not meat of any kind in it (the Greek). Main ingredients apart from the beans, are tomato, onions, carrots and celery, but nearly all the other ingredients of the Hungarian bean soup (except for the meat) may be added as well. It is usually accompanied by feta cheese and olives and sometimes with smoked herring. I am sure I would have like the Hungarian soup very much, but it is more than 20 years since I don't eat meat.
It’s very similar to Italian minestrone soup, but no meat , just olive oil, some pasta and Parmesan cheese , some Italian herbs , mainly oregano . But I would love Greek version too- I love feta .
@@dckrn - hungarian kitchen starts - mainly - with a pan or pot: lard, stirring onion and garlic, some sweet red paprika powder, salt, pepper and little water of course to not to burn the paprika and onion. If you want veggie dish, you put the veggie in the pot you want: potatoe dish, pea dish, etc... and fill the pot with water just to cover the veggies with water - at the finish use soured cream and flour to thicken it, cook for 5-10 min. and add spices at the end (thyme, pepper, basil, parsley - what you want) If you want meat dish, use chopped chicken, beef or pork, what you want in the onion-paprika pot - some celery, carrots etc. - use water under cooking, otherwise it will burn down - 1-2 cups of water in every half to not to burn... This is the basic of hungarian village kitchen - pastry are more complicated...
@@AlexMkd1984 Many countries share the varieties of dishes - "sarma" is the staple food in Croatia (and we consider it ours because it's been prepared and eaten here for generations, maybe even centuries) but it is also made in Bosnia and Herzegovina, Greece, Poland... so this dish (bean soup) can truly be Hungarian and North Macedonian, etc. :)
Ese plato se ve sumamente espectacular, comida para Dioses. Debe ser sumamente rico. Me gustaría que ese servido fuese para mí. Se me hace agua la boca. Por eeso lo pienso hacer. Saludos desde😍😍😍😍😍🇻🇪🇻🇪🇻🇪🇻🇪😉😉😉
Предварительно "болгарский перец" надо обжарить половинками (на одном масле), чтобы "кожица" отделилась от перца. Снять кожицу, а потом нарезать перец на нужные кусочки. Либо обжарить "болгарский перец" (нарезанный кусочками) на масле с "томатным соком" (томатная паста + вода/бульон) или с натертым на терке "свежим помидором" (половинки натереть на терке, а кожица останется в ладони) - кожица на перце не будет отделяться в дальнейшем и перец сохранит свою упругость. Относительно муки: муку надо обжарить на масле, а потом только добавлять жидкость; довести на огне, помешивая, до клейкого состояния (однородной массы); потом добавить томатную пасту.
Вкусняшка! Я бы, правда, не назвал этот суп "фасолевым" - фасоли здесь меньше 30% от остальных ингредиентов. Если посчитать ещё и воду - 12%. Скорее "крутой венгерский мясной суп с овощами и фасолью" Ну и по аналогии с чихиртмой - пассировать лук лучше на сливочном масле. "Никакого растительного масла!" (с) Во, кстати, @Marina Tarkhanova предложила ещё лучше - срезать жир с копчёностей и все овощи на нём и готовить!
Nos jobb ha tudjátok, hogy ez nem Magyar recept!! Ez a hölgy félrevet mindenkit, mert mi magyarok nem így főzünk. Ez sértés ránk nézve!🤯😡 FELHÁBORÍTÓ !!!💩💩💩😡
A verdadeira sopa de feijão húngara - Jokai Bableves, é feita com feijão seco e leva natas… e’ bom pesquisar… a cozinha húngara é rica em sopas e guisados, provavelmente pelo conforto ao frio…
@@НатальяС-й6ы8э Знаменитая словацкая фасоль: ЗАПРЕЩАЕТСЯ использовать консервированную фасоль, а использовать обычную домашнюю фасоль, замоченную в воде не менее чем на 8 часов. Мы используем не острый перец, а кайенский перец, мы используем не муку, а сливки, и я не могу пропустить нарезанный картофель. Помимо тимьяна приправить орегано, розмарином и тмином (по вкусу).
Sajnálom! 1:01-nél meg állítottam a videót! Mi Magyarok, nem így csináljuk a Bablevest. Nem tudom kitől, hogyan láttad ezt! De nem így kell csinálni. Gyere el hozzám és megmutatom. Én vagyok Fridolfingban.😊😊
in the original bean soup, there is no flour, thyme or dill. Saute onions, garlic, smoked ribs and sausages. put paprika, pepper, salt and cumin and optionally a bay leaf. and not even the broth
Kedves ha igazi MAGYAR recepteket akarsz, akkor keress Magyar oldalakon.. Ez a hölgy nem magyar kajákat főz,😡 becsapja az embereket! 🤯😱 Én Magyar vagyok mi nem így főzünk..
A végeredmény egészen jól mutat,lehet finom is,nem akarom elvitatni,de a magyarhoz semmi köze.Lehet a többi receptet is ilyen hazug szöveggel teszik fel?
Маленький совет,чтоб усилить вкусовые качества супа нужно копченые ребрышки сначала обжарить,прямо в кастрюле чтоб вытопился жирок.Затем там же пассировать остальные овощи,а дальше после приготовления заправки залить водой причем кипятком,ну и так далее.Супчик будет намного интенсивнее по вкусу😋
Вот себе и жарь а кому то не надо
У меня супер фигура что бы еще ребрышки жарить !
@@skady4882 не жарить ,а только прижарить до легкой корочки
@@ЛюдмилаЕлисеева-в1ъ в любом случае масло.
Прижареное
@@skady4882 а в вареных конечно не жир,не смешите
@@skady4882 в сале между прочим находятся полезные жиры
Ob ungarisch oder nicht, ob berühmt oder nicht, sie ist einfach nur köstlich! Danke fürs Teilen! 😊
Soha kapor!!!!!!! Petrezselyem zeller zoldje igen.
Én még soha nem láttam így elkészíteni egy bablevest, de az így is lehet. Nagyon jól néz ki. Bravó. 😉
nem mertem tovább nézni a videót.😄
Konzerv Bab-leves serpenyöben fözve. 🤡💩
Babgulyast keszitettel ? Ez az akar lenni de bablevesre forditotta ..
@@emilemil7853 : eletemben nem meg hasznalok szaraz bab-ot. (Auchanbol vettem : 24 orat aztattam hidegvizbe fozes elott , majd 8 oran at foztem , es meg igy sem fott meg , kemeny maradt es szinte ehetetlen!!! A konzerv bab nagyon jo !
@@szaboattila844 nem bántó szándékkal írtam. De ez babgulyásnak se felel meg szerintem. Na mindegy, mindenki azt rak bele, amit szeret vagy ami van. Hiányolom a füstölt szalonnát a hagyma lesütéséhez. Az olajnak ott semmi keresnivalója nincs szerintem. 😉Ja, és majdnem elfelejtettem... a kapor 🤔. Ilyet még nem hallottam, ettem, láttam. De ezt is meg lehet enni. 1x biztosan 🙂
A hagyományos bablevestől nagyon messze van, mind technológiailag, mind az alapanyagok tekintetében, de ettől még lehet, hogy finom, csak nem az, aminek nevezik.
Ùgy igaz 😀, de mèg azèrt finom lehet . Ki kell pròbàlni
Meg probálják utánozni à Magyarokat
De meg à nyòmokban se lephetnek ☺🤣🤣🤣🤣
Mindegy milyen levesbe, de ha belerakjuk a babot, onnantól bablevessé avanzsál! :)
He does that alot lol. Have you seen his French Onion Soup? It is anything but that but whatever 😂
Az igaz hogy bableves,csak ne úgy nevezzék ,hogy Híres Magyar bableves,mert ahhoz semmi köze.
Спасибо за рецепт.Варила.Очень вкусно!👍
Egyáltalán láttál már magyar bablevest?
Mert ez köszönő viszinyban sincs vele
nagy igaza van !
Köszönöm, ilyesmit akartam írni én is. Bizonyára finom ez is, de hogy nem magyar, az biztos! :)
Már megbocsáss, leányom, de honnét tudnád te, hogy milyen a MAGYAR bableves, amikor még a magyar helyesírás is kifog rajtad.
A magyar bableves kikéri magának, hogy ne gúnyolják! Ennek semmi köze a magyar bableveshez!
This not the traditional Hungarian bean soup but it looks very delicious!...Thank You! I will try this method!.... Greetings from Hungary!
Így igaz " nem igazi magyar hagyományos bableves"..,bocsi , finom lehet de nem az igazi!.🙏
P
Mi majdnem tökéletesen így csináljuk, bár én Erdélyből vagyok. Lehetséges, hogy minden vidéken más módszer a jellemző.
We make this recipe almost exactly as it is presented in the video. I am from Transylvania, so it is possitble that there are different methods for this food across Hungary.
Biztos a magyar "babgulyas"- t forditotta bablevesre , de nehany aprosagon kivul (pl. a kapor hianya , es tobb paprika) es az elkeszites sor-rendjen kivul , itt Erdelyben hasonloan keszitjuk a babgulyast !! Enyire nem ismerik a babgulyast ?
Dankeschön für das Rezept.
Schmeckt sicher gut.
Aber un Ungarn kochen wir das Bohnen Suppe/ Bableves/ nicht so
.
Genau.
A németek azt hiszik hogy tudnak magyarul fözni 🤣🤣
Классный рецепт! Обязательно попробую приготовить! Благодарю 🌹🥰🌹
Frist of all I don’t wanna hurt you ,, what you cooked looking delicious, but is definitely not a Hungarian bean soup ,,, A m a Hungarian ,, never cooked bean soup like this ,,, ,, But definitely what you cooked looks yummy 😋😊
I totally agree. There is nothing Hungarian about this dish.
@Stephen Varcoe Absolutely not.
Lol
Biztos a magyar "babgulyas"- t forditotta bablevesre , de nehany aprosagon kivul (pl. a kapor hianya , es tobb paprika) es az elkeszites sor-rendjen kivul , itt Erdelyben hasonloan keszitjuk a babgulyast !! Enyire nem ismerik a babgulyast ?
Mmmmmh, wieder einmal ganz köstlich, mein Suppenkönig❣
Какая вкуснота ! Возьму на заметку и приготовлю 🧑🍳
Beautiful, my grandmother in Alabama, USA cooked things like this for me, now I cook it because she's gone 3 years ,.she was 99
Всичко е от консерви нищо натурално ,но изглежда вкусно .
Isso aí num dia de frio e acompanhado de um excelente molho de pimenta deve ser a oitava maravilha do mundo.
Отличное блюдо для холодных дней.От такого будешь сытым и теплым.Спасибо за рецепт!
Az lehet, de ez német bableves, NEMÍGY FŐZÜNK MI MAGYAROK FŐLEG NEM KONZERVBŐL!😡
@@mariatordai1354 Тебе нельзя консервы,потому что ты очень жирная.Остальные иногда едят.
Looks great!!, soups are one of the more complex foods that we can eat and the flavours, meats and vegetables that you can add are endless
I love soup based food.
Спасибо Вам за рецепт красивого,наваристого и вкусного супа!
Dankeschon fur die guten rezept!Lecker!❤👍
As soon as I saw the photo of the dish...I knew I had to write down the recipe...which I have done. I think it is fair to say the Hungarians make the best soups!!
It's not hungarian. We have so sad, if we cook this :(((
Se nota que nunca has estado en Ecuador. Ahí si que vas a ver variedades de sopa hasta aburrirte.
ich würde es bleiben lassen. Geh erst mal nach Ungarn und ess dort ein richtiges Babgulyás. Dann kannst Du aus dem Internet ein richtiges Rezept runterladen. Was der da zusammenmurkst ist schlicht weg eine Zumutung.
Endlich Jemand der frischen Dill zum Kochen verwendet, ich musste als Kind immer eine Soße mit getrocknetem Dill essen (WÜRG), Danke für´ s zeigen!
Another work of art... I will add celery to mine. Thank you for sharing.
Celery indeed does belong into a hungarian bean soup, thyme for example does not.
@@gabortoth3706 Neither does dill. Kapor? Nevetseges.
@@agnesfrank2734 are you a little bit dielusional? Where did I say it kills?
@@gabortoth3706 I never said that! Apparently is it you who is delusional. Ez igy igaz.
Tiszta badarsag. I never said anything of that sort.
Очень хороший рецепт ,а главное его подача. подробно не нудно.спасибо вам!!!
Biztos nagyon finom, de semmi köze a "magyar" bableveshez! Egyébként nekünk többféle is van, és mind finom, de ez nem hasonlít egyikhez sem!
szó szerint ezt akartam irni.
masodik es harmadik generacos magyaroknak mar ez is megfelel
This is NOT the traditional Hungarian bean soup ,nothing like it .
Igaz, hogy nem így készítjük a magyar bablevest, de azért nagyon jól néz ki, úgyhogy kipróbálom🙂
Probálják utánozni à Magyarokat 🤣🤣🤣🤣
Ungarische Küche ist sehr gut Bravo Ungarn 🇭🇺 ❤❤❤❤
Akkor kóstold meg! De ez nem magyar 🤣
Semmi köze hozzá nem Magyar.
Хорошая работа! Каждый день так вкусно кушать. Спасибо! 🖐👍
А кто вам не даёт готовить, вперёд и с песней. И так каждый день.
@@ТетьянаМельник-ы5е ты чего такая душная и токсичная?
Спасибо вам огромное
Всё просто, доступно и очень интересно
А то хочется что-то новое 🎉❤
Gotowałem tę zupę już trzeci raz i wciąż jest pyszna dziękuję za przepis, pozdrawiam.
Slawa Russia.
Fasola z puszki to barbarzynstwo kulinarne, sprobuj samemu ugotowac fasole i dodac do zupy. Ogromna roznica.
Looks very good , but I don t know if is famous from Hungary , ...i think is original from Romania
Én,magyar vagyok! Mi nem így készítjük a bablevesünket!
De kedves tőled,hogy megpróbáltad! 💚
Ribanc. 😍😍
Csak az a baj ezzel, hogy félrevezeti az embereket ..! Mert aki követi, azthiszi ,hogy tényleg ilyen a magyar konyha én felvagyok háborodva ez miatt!
A Magyar Gulyás, Bableves, töltöttkáposzta, és még sorolhatnám, kuriózumnak számit ! Ez szemetség ! Szerintem ezt jelenteni fogom mert ezzel a magyar gasztronómiát járatja le..😡
А как? Мы с удовольствием приготовим так, как делаете это вы! Поделитесь рецептом, пожалуйста
@@ИннаКузнецова-н7ш I love Vladimir Putin! 😍😍
@@livmarlin4259 anyad
Hű, ez nagyon finom! Rögtön éhes lettem!
Жирок с копченного мяса лучше срезать частично, затем нарезать мелко и на сковороде поджарить с маслом вместе, затем добавить нарезанный репчатый лук, далее морковку, обжарить и , накрыв крышкой, немного потомить. Масло окрасится в красивый оранжевый цвет и насытится вкусом овощей, потом добавить колбаску. Потомить, добавить приготовленный перец. Предварительно "болгарский перец" надо обжарить половинками (на одном масле), чтобы "кожица" отделилась от перца. Снять кожицу, а потом нарезать перец на нужные кусочки. Либо обжарить "болгарский перец" (нарезанный кусочками) на масле с "томатным соком" (томатная паста + вода/бульон) или с натертым на терке "свежим помидором" (половинки натереть на терке, а кожица останется в ладони) - кожица на перце не будет отделяться в дальнейшем и перец сохранит свою упругость. Относительно муки: муку надо обжарить на масле, а потом только добавлять жидкость; довести на огне, помешивая, до клейкого состояния (однородной массы); потом добавить томатную пасту. Потом чеснок с острым перцем и потомить немного, добавив бульон. + лавровый лист, черный молотый перец. Соль лучше не добавлять, так как колбаска и мясо уже имеют пересоленный вкус. В бульон с мясом выложить фасоль и немного потомить, чтобы фасоль прогрелась и бульон закипел, а потом выложить все содержимое сковороды. Дать закипеть и потомить минутку. Добавить зелень и накрыть крышкой.
Mi ez?
@@szilviam.h.4525 Oroszul írtam arról, hogy szerintem mit kell tenni ennek az ételnek az elkészítésekor
@@szilviam.h.4525 A füstölt húsról vágjunk le egy kis zsírt. Ezután a zsírt apróra vágjuk. A zsírt egy serpenyőben az olajon megpirítjuk. Ezután adjuk hozzá az apróra vágott hagymát, majd a sárgarépát - pirítsuk meg az egészet. Tegye rá a fedőt, és párolja rövid ideig. Az olaj a sárgarépa miatt szép narancssárga színt kap, és a zöldségek (hagyma és sárgarépa) íze felerősödik. Ezután adjuk hozzá a kolbászt. Párolja a kolbászt a serpenyőben fedő alatt egy ideig. Adja hozzá az előfőzött paprikát. A félbevágott paprikákat elősütjük (ugyanabban az olajban), hogy a "bőr" leváljon a paprikáról. Távolítsa el a héját, majd vágja a paprikát a kívánt darabokra. Vagy süsse a "paprikát" (szeletelve) olajban "paradicsomlével" (paradicsompüré + víz / húsleves) vagy reszelt "friss paradicsommal" (reszelje le a felét, és a héj a tenyérben marad) - a paprika héja nem válik le tovább a paprikáról, és a paprika megőrzi rugalmasságát. A lisztet az olajban megpirítjuk, majd hozzáadjuk a folyadékot (egy serpenyőben a tűzön - amíg homogénné nem válik ). Ezután adjuk hozzá a paradicsompürét. Ezután adjuk hozzá a fokhagymát és a csípős paprikát, és az egészet pároljuk egy darabig az alaplével együtt. Egy babérlevél, őrölt fekete bors. Jobb, ha nem sózzuk meg ezt az ételt, mivel a kolbász és a füstölt hús eleve túlsózott ízű.
Adja hozzá a babot , és hagyja egy darabig főni, amíg a bab átmelegszik és a húsleves felforr, majd adja hozzá a lábas többi tartalmát. Forralja fel a serpenyő tartalmát, és főzze még egy percig. Adjuk hozzá a fűszernövényeket, és fedjük le.
Много вкусно !!!И у нас така се готви!!👏👏👍👍👍👌😋😋👌👌🇧🇬🇧🇬
asparux become Bulgarian 😂 with stolen macedonian alphabet full fake gypsi
Kedves ez német bableves NEM MAGYAR! MI MAGYAROK NEM ÍGY FŐZZÜK...!
Also ungarn ist vielleicht gut in paprikasch kochen,aber die bohnensuppe machen die serben 10× besser😊😊😊😊😊
Kicsit furcsa értelmezése a bablevesnek, de biztos finom. Az is igaz, hogy a magyarok közül is ahány ember, annyiféleképpen készíti. 🇭🇺
Готовим также ,только без колбаски.Спасибо,да это вкусно.
Very hearty and wholesome dish!!! Love it
Magyar vagyok, és egész másképpen főzöm a bablevest, és aki ette azóta is emlegeti!😋
Ich bin aus Ungarn und kann ich nur so Viel dazu Sagen das in Ungarn niemanden kocht so Bohnengulasch. Der traditionale Rezepte aus der ungarische Internetseiten frei zugängig.
Azért mert a videó is német feliratos.@@matyiarqaui9325 Babkonzervből levest főzni elég amatőr dolog,hiszen a bab már szarrá van főzve a konzervben.
Egyetértek!
Ráadásul bablevesnek írja a készítő, de Babot nem is látott ez a leves.😂
Ez szörnyű, ez a BMV leves 🤮 vagyis bele minden vackot, ez nem magyar bableves
Szerintem elirták az étel nevét! Fogalmam sincs, hogy ez mi lehet!
Já osobně miluji Maďarskou kuchyni je nejlepší 👍💓 a vubec Maďarsko je krásná země a lidé pohostinní 🇭🇺🇭🇺👍👍💓💓
Суп из канцерогенов....Ммммм....вкуснятина...
Рецепт бомба. Пукаем 3 часа подряд.
Сейчас ещё и плов по фергански приготовится. Завидуйте
This looks AMAZING! My Mom was known for cooking GREAT bean dishes, but they were generally soupy dishes. This has the thick texture I've been trying to get since I've taken over the cooking for our family. Thank you for sharing this dish with us, much love to you and your family❣️💞
Any soup broth stew can be thickened to whatever consistency you want by adding plain flour or corn flour... personally I use corn 🌽 flour...just mix in a cup with a little stock then add to broth..just remember to add a little at a time until your consistency is how you like it👍
@@schnelllecker broken England
Hát köze nincsen a bab leveshez !!
Sieht super aus und lecker sowieso. Wird nachgekocht! Hab jetzt nur zugeschaut. ❤ Danke MFG
Never ever did I put all this stuff in my soup and I’m a Magyar
And I bet you never cooked any ingredients in a separate pan. :)
Babgulyast keszitettel ? Ez az akar lenni de bablevesre forditotta ..
@@szaboattila844 ez se nem magyar
bableves,se nem babgulyás
Sehr sehr schmackhaft zubereitet 👍 Herzlichen Gruss aus der Schweiz 👋🤠
Благодарю вас за супчик! Ай, не нагоняйте аппетит!
ich liebe die ungarische Küche, ich habe mir jetzt einen Kazan gekauft und werde mal Ungarisches Gulasch ....versuchen. Mit echten Gewürzen aus Ungarn
Thank you so much for the nice recipe. Look's so yummy 👍 🙏 👍
I have grown up on Hungarian cuisine since I was a child and I have been cooking it all my life, and this is not an original recipe for the famous Hungarian bean soup. This is a recipe for real Hungarian bean soup, without dill, with potatoes and homemade dough and real dry beans and not beans from canned goods with some marinade: PREPARATION
To prepare the Jókai bean soup, wash the dry beans well and soak them the night before. (This is not necessary for baked beans.)
The ankle is approx. Boil in 1.5 l of water until buttery. The next day, the carrot and parsley root, cut into rings, are frozen on top of the cooking juice and fried in the fat removed from it with a fork. When it starts to brown, add the beans together with the soaked water and pour over the smoky flavored juice.
Add the bay leaf, crushed garlic, diced green pepper and tomatoes. Season with a little salt, depending on the salt content of the knuckle juice, and cook until soft.
Meanwhile, fry the sausage in the fat, then take it out and cut it into thin rings.
When the beans have softened, make a light stir-fry with the sausage fat and flour and the chopped red onion. At the last moment, sprinkle with paprika and chopped parsley and add to the soup.
When the soup has boiled with the stir-fry, mix it with flour sprinkled with sour cream. Finally, add a pinch of salt and boil it together with the sausage rings. Before serving, cut the knuckle meat into small cubes and pour the hot soup over it. He offers a little milkshake
APPENDICES
18 dkg dry beans
1 smoked pork knuckle
10 dkg yellow carrots
1 bay leaf
1 clove of garlic
15 dkg green pepper
7 dkg tomatoes
salt
30 dkg of sausage
4 dkg of fat
3 dkg flour
3 dkg red onion
0.5 dkg paprika
1 tsp parsley
1.5dl of sour cream
3 dkg flour
a pinch
Jujjj!
Ez bizony NEM magyar recept...😃
Dachte ich mir schon
"Szabóová" --- ez bizony NEM magyar név...
@@kkokemaki8593 EZ meg egy majom név..🤣🐒
Babgulyasrol halottal ?
@@szaboattila844képzeld, hallottam!
És mivel 2 fülem van, 👂👂 2 "l" betűvel írom..😁
Már elnézést...
Én Magyarnak születtem...
De a jó büdös életben se láttam a Magyar Csülkös bablevesbe paradicsompürét.....
Meg kaliforniai paprikát...
I think i try this winter and some corn bread with it .😜
Das ist doch die berühmte slowakische Bohnensuppe !❤
Wyglada pysznie.Dziekuje za przepis.pozdrawiam
Ziet lekker uit, hartelijk dank, groetjes uit Nederland !
geweldige recepten en het proces is aardig en direct, je moet een geweldige kok zijn..waar kom je vandaan?🌴
When ready, looks very much like traditional Greek bean soup, only there is not meat of any kind in it (the Greek). Main ingredients apart from the beans, are tomato, onions, carrots and celery, but nearly all the other ingredients of the Hungarian bean soup (except for the meat) may be added as well. It is usually accompanied by feta cheese and olives and sometimes with smoked herring. I am sure I would have like the Hungarian soup very much, but it is more than 20 years since I don't eat meat.
It’s very similar to Italian minestrone soup, but no meat , just olive oil, some pasta and Parmesan cheese , some Italian herbs , mainly oregano . But I would love Greek version too- I love feta .
@@dckrn - hungarian kitchen starts - mainly - with a pan or pot: lard, stirring onion and garlic, some sweet red paprika powder, salt, pepper and little water of course to not to burn the paprika and onion. If you want veggie dish, you put the veggie in the pot you want: potatoe dish, pea dish, etc... and fill the pot with water just to cover the veggies with water - at the finish use soured cream and flour to thicken it, cook for 5-10 min. and add spices at the end (thyme, pepper, basil, parsley - what you want)
If you want meat dish, use chopped chicken, beef or pork, what you want in the onion-paprika pot - some celery, carrots etc. - use water under cooking, otherwise it will burn down - 1-2 cups of water in every half to not to burn...
This is the basic of hungarian village kitchen - pastry are more complicated...
this ia tradicional macedonian food not hungarian neither greek true macedonian food
@@AlexMkd1984 Many countries share the varieties of dishes - "sarma" is the staple food in Croatia (and we consider it ours because it's been prepared and eaten here for generations, maybe even centuries) but it is also made in Bosnia and Herzegovina, Greece, Poland... so this dish (bean soup) can truly be Hungarian and North Macedonian, etc. :)
Вкусно, сытно, красиво! 👍💖💖💖👋❤️❤️❤️
Köze nincs a magyar bableveshez, de biztos finom így is.
Опять эти руки! Обожаю! Приготовлю такуюже вкусняшку.🤪👍
Looks wonderful! Thanks for all your recipes!
Єто видно очень вкусно,мне понравилось,возьму на заметку.Большое спасибо.Творческих успехов.
It's a sweltering hot day in the U.S. and I absolutely want some of that soup!
Ese plato se ve sumamente espectacular, comida para Dioses. Debe ser sumamente rico. Me gustaría que ese servido fuese para mí. Se me hace agua la boca. Por eeso lo pienso hacer. Saludos desde😍😍😍😍😍🇻🇪🇻🇪🇻🇪🇻🇪😉😉😉
Das ist keine Ungarische Suppe!Du musst nach Ungarn faheren dort kannst du richtig kochen lernen.
Получился очень вкусный суп ! Теперь будет один из моих любимый 😍 спасибо за такой вкусный рецепт ! 👍🙏🥰😀
От души❤
Правильно мешаете и всё оправдывает 🎉❤
Предварительно "болгарский перец" надо обжарить половинками (на одном масле), чтобы "кожица" отделилась от перца. Снять кожицу, а потом нарезать перец на нужные кусочки. Либо обжарить "болгарский перец" (нарезанный кусочками) на масле с "томатным соком" (томатная паста + вода/бульон) или с натертым на терке "свежим помидором" (половинки натереть на терке, а кожица останется в ладони) - кожица на перце не будет отделяться в дальнейшем и перец сохранит свою упругость. Относительно муки: муку надо обжарить на масле, а потом только добавлять жидкость; довести на огне, помешивая, до клейкого состояния (однородной массы); потом добавить томатную пасту.
да легче сдохнуть чем готовить. готовте себе так
Looks lovely! Like the music! 👌👍
Я бы картошки туда ещё добавил
А я бы еще и сметаной заправила
Love it😋 Thanks 👍. Cheers and greetings from Bolivia. 🙏
Вкусняшка! Я бы, правда, не назвал этот суп "фасолевым" - фасоли здесь меньше 30% от остальных ингредиентов. Если посчитать ещё и воду - 12%. Скорее "крутой венгерский мясной суп с овощами и фасолью"
Ну и по аналогии с чихиртмой - пассировать лук лучше на сливочном масле. "Никакого растительного масла!" (с) Во, кстати, @Marina Tarkhanova предложила ещё лучше - срезать жир с копчёностей и все овощи на нём и готовить!
Да,при жарке растительное масло превращается в алифу,лучше ей красить пол,а не кушать
Nos jobb ha tudjátok, hogy ez nem Magyar recept!! Ez a hölgy félrevet mindenkit, mert mi magyarok nem így főzünk. Ez sértés ránk nézve!🤯😡 FELHÁBORÍTÓ !!!💩💩💩😡
A verdadeira sopa de feijão húngara - Jokai Bableves, é feita com feijão seco e leva natas… e’ bom pesquisar… a cozinha húngara é rica em sopas e guisados, provavelmente pelo conforto ao frio…
Magyar vagyok:biztos finom ez a leves,DE ez nem a híres magyar bableves.
Én is azt mondom
А какой рецепт Ваш????
@@НатальяС-й6ы8э Знаменитая словацкая фасоль: ЗАПРЕЩАЕТСЯ использовать консервированную фасоль, а использовать обычную домашнюю фасоль, замоченную в воде не менее чем на 8 часов. Мы используем не острый перец, а кайенский перец, мы используем не муку, а сливки, и я не могу пропустить нарезанный картофель. Помимо тимьяна приправить орегано, розмарином и тмином (по вкусу).
Hát hmm valami új.
De bistos hogy nem aza igazi.
Szajna.
De finom lehet...
Aki kinek
When you spooned that into the bowl, my mouth watered. Wow! 😋
mine too !
Looks absolutely delicious!!
Ich habe die Suppe gerade gemacht und schmeckt herrlich ob es die echte ist oder nicht macht mir nichts aus.😋 Danke fuers Rezept.
Coś dla mnie!Super 👌. Dziękuję.
אין כמו אימא בעולם !!!!!!!!!
Este foarte adevărat. Acum doua ore am pregătit scessts supa. Este foarte gustoasa. Felicitări.
Leves? Vagy gulyás ? Egy babgulyás (füstölt csülökből, csipetkével) bográcsban készítve 😃 mellé friss ropogós sóstangi! 😃 Na az már odavág👍🤣🤣🤣
Generous and delicious! Thank you for sharing your video with us!
Divino ❤️ vídeo saudações do Brasil
Această supă eu aș mânca în fiecare zi ! Felicitări din România ! La mulți ani !
Больше 30 лет живу в Венгрии, но такого супа не встречала. Это не венгерский Bob gulyás !
правильно это обычный фашисткий супец
Quelle délice de soupe !... J adore tout les plats avec les haricots. Merci de votre recette. Bien à VOUS.
По-моему, этот суп и без фасоли ооочень вкусный! 🤪Подразнил и все сам съел. Имею в виду автора. 😪
злее будем и приготовим ещё лучше
@@АскерСташ-р4ы
😄👍
Très bon merci
Sajnálom! 1:01-nél meg állítottam a videót! Mi Magyarok, nem így csináljuk a Bablevest. Nem tudom kitől, hogyan láttad ezt! De nem így kell csinálni. Gyere el hozzám és megmutatom. Én vagyok Fridolfingban.😊😊
Már megbocsáss, egyfiam, de honnét tudnád te, hogy milyen a MAGYAR bableves, amikor még a magyar helyesírás is kifog rajtad.
Sin duda muy buena 👍👏🙋
Paradicsomot bablevesbe?🤣
😅
Mein Lieblingseintopf ever❤
Super ❤️
Dziękuję za wspaniały przepis, czekam na kolejne, pozdrawiam z Wieliczki- Polska:)
in the original bean soup, there is no flour, thyme or dill. Saute onions, garlic, smoked ribs and sausages. put paprika, pepper, salt and cumin and optionally a bay leaf. and not even the broth
Smacznego
Kedves ha igazi MAGYAR recepteket akarsz, akkor keress Magyar oldalakon.. Ez a hölgy nem magyar kajákat főz,😡 becsapja az embereket! 🤯😱
Én Magyar vagyok mi nem így főzünk..
Și în România gătim așa! E foarte gustoasă, mai ales iarna! Apreciez munca dumneavoastră! Noroc!
Классный суп, ела такой в Венгрии, сегодня сделаю. Большое спасибо за рецепт.
A végeredmény egészen jól mutat,lehet finom is,nem akarom elvitatni,de a magyarhoz semmi köze.Lehet a többi receptet is ilyen hazug szöveggel teszik fel?
Спасибо. Супер супчик🙏👍
Magyar vagyok, de bablevesnek ezt a formáját még nem ismertem. Lehet, hogy finom, egyszer talán elkészitem!
végre egy kultúrkomment a tisztelt magyar hozzászólóktól
Очень интересно
Подскажите, со спаржевой фасолью тоже ведь можно так варить??
Со спаржевой фасолью нельзя,вкус будет совсем другой.
It’s similar to a dish called Leczo cooked in Poland , very tasty 👍
Sieht lecker aus. Muss ich nachmachen…bin gespannt wie es schmecken wird.
Де взяли кастрюльку з такою цікавою кришкою?!
Приятного аппетита! 👍👍👍👍👍Спасибо!