🌽Картопляний Токан🌻(Мамалига) та Мачанка з Білих Грибів🥣Закарпатська страва / Закарпатський діалект.
HTML-код
- Опубликовано: 14 окт 2020
- Заходьте та підписуйтесь на мій другий канал
/ ОльгаСалкай
Грибна мачанка
Білі гриби 1кг (можна менше або більше)
Цибуля 1-2 шт
Сіль
Приправа
Чорний мелений перець
(все за смаком)
Для підбивки:
Мука 3 ст ложки з вершком
Сметана 400-500 мл
Молоко 1 літер
Вода 200 мл
Картопляний токан (мамалига)
Картопля 1600 гр
Вода 1,5 л
Кукурудзяна мука 350 гр
Пшенична мука 2 ст ложки з вершком
Вершкове масло 75 гр
Сіль за смаком
#токан #мамалига #картоплянийтокан #грибнамачанка #мачанказбілихгрибів #підливказбілихгрибів #грибиввершковомусоусі #тушенігрибизсметаною #грибивсметанномусоусі #приготуваннябілихгрибів #смачнібілігрибочки #закарпатськігриби #багатствокарпатськихлісів #закарпатськістрави #щоприготуватизбілихгрибів #закарпатськийтоканзбринзою #закарпатськийтокан #смачнамамалига #мамалигазпідливою #токанізсиром #бринзянийтокан #токанізсвіжиною #токаніздомашньоюкапченоюковбасою #смачнийкартоплянийтокан #діалекти #закарпатськідіалекти #ольгасалкай #закарпатськагосподиня #закарпатськийканал #закарпатскиеблюда #мамалыгаскартофелем #мамалыга #белыегрибывсливочномсоусе #тушёныебелыегрибывсметане #тушёныегрибы #вкусныегрибы #подливкаизбелыхгрибов #грибнаяподливка #закарпатскиеблюда #вторыеблюда #первыеблюда #грибныеблюда #блюдасгрибами
#новорічнеменю #новорічнеменю2023 #стравидоноворічногостолу2023 #новорічнісалати2023 #салатидоновогороку2023 #новорічнийстіл2023 #основністравидоноворічногостолу2023 #гарячістравидоноворічногостолу2023 #десертинановийрік2023 #вишуканістравидоноворічногостолу2023 #салатитазакускинановийрік2023 #менюнановий2023рік #щоприготуватидоноворічногостолу2023року #новорічнийстіл2023підчасвійни #новорічнийстіл2023війнавукраїні #війнаукраїна2022рік2023рік #українапереможе #всебудеукраїна #новорічнаїжадлязсу2023 #щоїдятьукраїнськізахисникинановий2023рік #новорічнийстілзбройнихсилукраїни2023 #швидкілегкісалатитазакускинановий2023рік #бюджетненоворічнеменюна2023рік #недорогийдешевийстілнановий2023рік #новорічнаніч2023рік #мясністравидоноворічногостолу2023 #закарпатськіколачідоноворічногостолу2023рік #новорічнезакарпатськеменюна2023рік
#першістравидоноворічногостолу2023
#другістравидоноворічногостолу2023
Ріпляний токан ни по всьуй закапатськуй варят май бурш у тячовському районі ...майбурш усі за модов ідут а ви робите так май по нашому як має бити...дуже файний токан а мачанка...дякую дай вам Боже здоровля .....усім смачного ни ни пошкудуєте попробуйте ко ще такого ниїв....
Тока ище дуже добрый из буголячим красным молоком. Дай Вам Бог здоровля. 👍👍👍❤️❤️❤️
Ну мова просто клас. Муж из Закарпатья но уже так не разговаривает. Мы с одесской области. А вот кухню закарпатскую забыть не может.вот теперь буду ему готовить его блюда до боли знакомые. Гарно дякую.
Ся газдиня ми ся дуже любит. Бо готовит по нашому!!!!
Дякую файно щосте написали! Рішилам одкрити Закарпатський канал, хоть многі ня і критикують. Айбо доста многим людям і любится наша мова. 🌹🌹🌹
@@olga_salkay мололець
@@olga_salkay Більшості подобається. В кожному регіоні сві діалект і мова.Дякую за рецепти і дружбу.
@@olga_salkay неворіться ни на кого, будьте собов, вы шіковна ґаздиня👍 З Новим роком, всіх Вам земних благ!
Ох смакота !!! Це смак дитинства мого !!! Кожні канікули у бабусі в селі , вона готувала так само !!! Боже, як це смачно !!!! Дякую Олечко ,Ви дали нам покроковий рецепт приготування страви !! Дякую !!!!
Боже мой,🤤изошла на слюну, свои сметана да грибы свежайшие 👍👍👍👍🌹🌹🌹Мишлен нервно курит в сторонке)))
Дивлюсь і просто насолоджуюсь!
Дуже смачні рецепти, а мова то окремий бонус 👍👍👍
Как мне нравится и ваша речь и ваши рецепты! Удачи вам во всем!
Просто блискуче! Дякую, шановна Оля.
Любимая праздничная еда моей семьи токан рiпляний перекладаний слоями з сиром или брынзой политой шкварками с луком!😋😋😋
Добрый день.
Спасибо за рецепты, давно не была на родине, колачи и всё остальное буду готовить. 😊
Дякую за Ваші рецепти та відео.
Ой, яке ж то все добре, дуже вам дякую. Здоров'я вам і вашім рідним
Дякую від душі!!! Я кайфанув не стільки від страви скільки від закарпатського діалекту👍пригадав армію, служив з закарпатцем з Виноградово 35 років тому.
Дякую газдині, привіт сонячному Закарпаттю.
Яке все смачне, і зроблено з любов,ю, дякую.
Дякую! Дуже приємно дивитися ваші відео! !! Дякую за те, що об'єднуєте всіх: і українців, і білорусів, і росіян, і всіх тих хто колись побував в нашому Закарпатті! !!
Смотрю вас каждый день и телевизора не надо!🥰
Я смотрю и ещё готовлю. очень вы хороший , открытый, душевный человек и все ваши рецепты получаются всегда и всегда вкусно, очень вас люблю.
Djakyjy Vam za Vasi receptu vse prupomunatj mojy babky zoloti Ljydu
Какая приятная женщина и так вкусно готовит!
Пані Оля,яка їжа у вас смачна і окрім того ще й натуральна.Всіх благ вам та всій вашій родині.
Дуже почути голос із Закарпаття то чудове рідне 👍 💝 вкусне все та цікаво дивитись! 🌹 👍 💝 Дякуємо то здоровічка, 🍀 добра та 🙏 благодаті всій сім'ї бути в настрою та позетиві! 🌹 👍 💝
Щиро дякую за приємні слова.🥰😘🇺🇦
Ой які грибочки😍😍😍! Про токан ніколи не чула, треба зготувати👍
Дуже гарно дякую! Токан зготуйте, дуже смачно виходить!🌹🌹🌹
@@olga_salkay ОЛЯ ВИ СПРАВЖНЯ ЗАКАРПАТСЬКА ГОСПОДИНЯ МІЦНОГО ПРЕМІЦНОГО ВАМ ЗДОРОВ'Я
.ПРОДОВЖУЙТЕ У ТОМУ Ж ДУСІ.
У Вас золоті руки і щире серце. Дякую. Такі рідні моі страви. Банош ніколи не знала як правильно готувати, хоч мамалигу дуже часто робимо. Гарна газдиня.
.какая красота,а уж могу представить какая вкуснота
Картофельное пюре,с грибным соусом и мамалыгой кукурузной кашей.Олечкс вам огромный респект.Здоровья вам Счастья,и Божьих Благословений,и Помощи Божьей в вашем прекрасном кулинарном творчество.Смотрю вас и побывала дома в Украине.
Дуже приємно читати такі хороші слова та побажання! Щиро вам дякую! Вам також рясних Божих благословінь, та всього самого найкращого!🌹🌹🌹
Все дуже смачно і доступно!Тільки наголосіть,що токан з ріпи вимішувати з мукою на вогні.Дякую за смакоту
@@user-gb7kd9ic7j Значит мука должна провариться ещё с картошкой для загустения?! Спасибо за уточнение!
Навіть відчуваю цей дивовижний запах білих грибів, смакота, дякую
Яка ви гарна господиня , цей рецепт обов’язково попробую . У вас дуже цікавий діалект на закарпатті ;)
Хоть плачь,знакомые с детства блюда ....Так готовила моя закарпатская бабушка,когда я приезжала к ней на летние каникулы из Донецка. Обожаю маринованные грибы,они необыкновенные,нигде таких не ела. Маринад очень вкусный. Спасибо Вам за мои воспоминания детства.
Прошу пробачення ныдопысалам, токен. На Вас дывлюся и вспоминаю своих родычив. Я тоже часто чыню тока с брынзов. ❤️❤️❤️❤️❤️❤️
Все дуже гарно виходитьОля приготуйте сегединський гуляш....
У нас, в Дніпропетровській області білих грибів немає, але я пам"ятаю смак грибної закарпатської мачанки. А ріпляний токан я готую до сих пір, з сиром - це щось. Я додаю сир замість бринзи. Оля, дякую, за рецепт!
Гарно дякую, що написали! З сиром тоже смакує дуже добре👍
Смачна підлива з білими грибами.Ви просто молодець дуже смачна Закарпатська кухня .Процвітання вашому каналу.
Доброго дня! Приготуйте, будьласка Бограч, бо у нас на півдні України його не готують, але дуже смачна страва! Дякую.
Гриби обалденні!!! А запах?! Супер
+ . Гриби гарненькі
ПРИВЕТ ИЗ МИНСКА. СЛУЧАЙНО НА ВАШ КАНАЛ ВЫШЛА И НЕ ЖАЛЕЮ ТОЛЪКО ВЕГЕТУ НЕ НАДО ДОБОВЛЪТЪ ЭТО ХИМИИ .. С ВЕГЕТОЙ ВСЕ БУДЕТ ВКУСНО . ЭТО НЕ ЕСТЪ ХОРОШО СПАСИБО БУДИМ С ВАМИ
Щиро дякую за пораду, прислухаюсь до ваших слів!🌹🌹🌹
И без Вегеты вкусно готовила моя бабушка,тогда ее просто не было . Но сестры уже готовили с приправой,вкус конечно был ярче,но и правда это сплошная химия. Оленька,не обижайтесь. Я уверена,что все блюда закарпатской кухни и так шикарные . ❤️❤️❤️❤️
Таку риплянку і мачанку я коштував в Колочаві Закарпатська область. Одна з найкращих страв які я їв. Дякую за гарні спогади.
Гарна мова.
Дякую! Бажаю Вам всьго найкращого!
Доброго дня вам пані Оля, дякую вам за смачні страви!!!
Я вам дякую гарно!🌹😊
Гриби супер👍Дуже всьо акуратно робите🌺Дякую, за Ваші старання.
Щиро дякую! Дуже приємно!🌹🌹🌹
Очень вкусно. Очень красивый говор у хозяйки. Мне прямо хочется такого токану. В детстве я ела такой токан. Молодец ,супер. Москва. С.Посад. Соломия.
Класс! Дуже смачно! 👍👍👍💝
Половина четвертого ночи..лежу смотрю ваш влог и изошлась слюнями...ну очень вкусная подлива....тем более с со свежими грибами...🌹💃❤❤❤👍👍
Я от вас в восторге, кухня шикарная, подруга живёт в мукачеве
Спасибо большое! Очень приятно! Мукачево от нас не далеко!💗🥰🌹
Оля, доброго дня. Як надивлюсь на ваші страви, то так все хочеться приготовить, особливо з білими грибами. В нас немає стільки білих грибів в лісі. Дуже смачна ваша кухня, дякую. Вареники з заварного тіста зробила, то дуже смачно. Хай Вам ручки не болять, божого благословіння, щиро дякую.
Дуже смачна страва!!!Щиро дякуємо!!!
Дуже смачно. Як чарівно ви говорите . Дякуємо
Я як мачанку з милая варите с грибами, я уже забила, дуже файно дякую якщо напишите
Добре у Вас, гарно, будьте тут
Я не далеко, од Вас жию у Тячівці ( Тячеві) дуже многое вчуся до точності ваших блюдо.Файно дякую що ви на каналі є
Дуже смачно приготували!Я и не помню такий токан з муков!Треба буде приготовити!Дякую за рецепты!
Я також дякую вам, що написали!
🌹🌹🌹
Ух ты какие грибочки, вкусняшка😍. У вас Оленька такие вкусные и аппетитные блюда. 😍❤💐👍
Олько, просто супер смакота! Обов'язково приготую! На пiвночi Iталii дуже популярний наш чир густий, називаеться "полЕнта" . Гарячу висипають на дерев'яну дошку, нарiзають на крупнi кубики, чи полоски i подають з гуляшом, авать з грибами- што е. А холодну- ставлять на гриль, та присмажують. А я уже роблю iм з картопльою, то будуть вже причмокувати!😁 Дякуву щиро!
Какая вкуснятина!!! Вот это токан!!!
Дякую Вам за таку смакоту,дуже приємно споглядати за Вашим приготуванням. При нагоді обов'язково приготую.Голубці теж сподобалися.Здоров'я Вам.
Дякую. Дайте рецепти на пісну вечерю
Йойь, аж ми ся серце зайшло! Які файні гриби! А про крумпляний токан я перший раз чую! Зроблю нафтема! Випадково увіділа Ваш канал, відео про гурку, підписалася. Буду слідкувати за вшиткими відео. Привіт в Канади і Мексіки!
Олечка.спасибо за вкусные рецепты🤎💯
Рипланий токан с бринзой и вурдой, то дуже добре
Дякую, пані Олю!
Как же вкусно вы готовите, какая молодец ,умница ваши блюда буду пробовать спасибо
Моя бабуня,так делала лемишку,только ещё сыр творог добавляла.Олечка дуже Дякую за ваши рецепты.
Щиро вам дякую, що написали! Дуже приємно!🌹🌹🌹
Добрий день мені ваші стави дуже нравлаца і я готувала ,мої сім'ї, понравилося ,страва я дуже лублв ,дивитися дякую рецепти
Виглядає дуже смачно
Мені подобаються Ваші рецепти.
Я родом із Західної України з Прикарпаття і рецепти у нас подібні.
Але Ви на Закарпатті без VEGETU не можете.
Дає смак, але шкідливо !!! ☝☝☝
В Кореi так само, всюди додоють посилювач смаку. Та нiчого, живi та здоровi....
Ми вже таке iмо , до нашi предки схопилися б за голову !
Спасибо за рецепты
Какое необычное блюдо! Ела мачанку в Белоруссии, еоа мамалыгу в Молдавии, но никогда не пробовала токан...
Я из Беларуси. Очень нравится Ваш канал. Всё понятно. Рецепты файные, очень файные.
Сегодня сделала токан, у нас такое не делали раньше, но мама когда-то делала подливе на картошку то,чно помню что там был отвар от картошки и заваривала в нем муку. Оказалось что это очень сильно похожий вкус
Смачно. Але Мова. Мова. Співає Господиня. Здоров'я. Всім. І Смачного. Пані Дякую. Завтра до печенеї качки. Мачанка. (Але в ній ще буде часник.)
Супер!!!!
Как вкусно!!!
Спасибо огроменное за рецепт. ЛАЙК!!!
Дякую за смакоту.
Ви супер як мені подобаються ваші блюда
Дуже смачно дякую вам
Ой это вообще бомба я помню это очень вкусно
Супер Олечка!!!
Оличка спасибо большое
Оличка спасибо большое за рецепт токана пробовала в Чехии Машенька из Закарпатья угощала очень вкусное блюдо теперь сама буду готовить .Оля вы умничка Вашы видео просто супер.
Дай Боже Вам здоров'я!
Зварила ,дуже смачно!Дякую
Клас!!!
Дякую за відео, робила підливу по вашому рецепту, вийшло дуже смачно 😊😘
Спасибо Ольга, удачи Вам, покажите , если хлеб печёте, мне интересно, как это у Вас происходит?
И я тоже советую Вегету не использовать...
Як приємно вас слухати. ХЕРСОН.
Це сама європейська область в Україні, приїжджайте в гості )
Дуже пртємно почути рідну закарпатську мову. Може у вас є рецеп пісної піливки із сухих грибів. Зараз почався Різдвяний піст, буде дуже актуально!
Не класти сметану і все.
Не "метати" смалець, сметану та молоко - і буде пісний соус...
Чудовий канал надибала!!! Підписалася!!! Дякую за контент !!! Вподобайка!!
Рецепт супер...Їда мого дитинства...
Щиро дякую за відгук!🌹🌹🌹
Дякую вам за рецептик👍аромат і смак аж на язиці👍👍👍за позитивчик велика подяка👍особлива вдяка за гуцульський діалект👍♥️🇺🇦 музичний супровід тільки ставте на гуцульський манер🎵🎼🎶, мелодія трембіти чого тільки вартує👍👍 коли буваємо на Закарпатті, то завжди слухаємо ваших пісень👍🎼 !! Буваємо на ваших фестивалях, танцюємо, співаємо🎼👍🎶👍🎵смакуємо👍
Щиро дякую що написали! Мені дуже приємно!🌹🌹🌹
Будемо готувати цю страву ,чекати нових
Приготуйте, дуюе смачно виходить!
Дуже файно все зготували, цікавий відеорецепт.Грибочки ваші просто чудо.Мої мама і бабуся теж називали картоплю ріпою. Вітання з Прикарпаття! Здоров'я Вам ,удачі і хай все вдається.👍💝🍁🌸💥❣
Дуже файно дякую! Взаємно!🌹🌹🌹
@@olga_salkay , дякую й вам:)
А я воду відціжую з ріпи лиш трохи лишаю
Муку всипаю і прикриває кришкою щоб мука трохи покипіла
А потім вимішую
Спочатку на шпорі а потім на стільцьови вимішую
Потім знов Кладу на шпор щоб підсмажилася ще кулеша
Потім знову вимішую
Кулешіром
Оля у вас теж гарна кулеша і мачанка
По пробую за вашим рецептом зробити
Я врипляний токан муки неклала но попробую вигладає смачна
Я в захваті!
Пані Оля, приготувала цю страву, правда у мене були відварені і заморожені гриби і всеодно було дуже смачно. Для тих хто ість мамалигу набагато смачніше з картоплею.
Дякую Вам , Оля ! Буду готувати!
Щирр дякую!🙂🌹🌹🌹
Олечка,! спасибо за Банош я жду Бограч. Будь ласка.
Готувала пюре окремо , мамалигу- окремо. Спробую поєднати їх. Напевно смачно дуже.
🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣
Чесно, дууууже!!!
Я й не думала, що можно пюре з ріпи варити, і тільки подивившись інше відео зрозуміла, що ріпа то картопля))))Вперше почула, для мене ріпа то інший овоч.
Даже смачно Вас дивитися !!!!!
Дуже гарно вам дякую!🌹🌹🌹
Дякую,дуже смачна страва!А можете кнедлі приготувати?Колись куштувала дуже смачно,але готувати не вмію.
Дякую вам за працю
Моя мама завжди, страви з білими грибами, добавляла вершки з молока та молоко набагато вкусніше👌👌👌 ,бо немає сметанної кислинки якої білі гриби недуже
Моя подруга так само готувала як ви ,поки не покуштувала мої звершками👍👍👍
А ми дуже любимо зі сметанкою. Для нас з самими вершками не те. Ми всі тут так робимо. І дуже смачно виходить. Всі ми різні і смаки у нас різні.
Дуже вкусну мачанку чинять у Новоселици.
Доброго дня Олю!раніше також клала масть,а дораз даю ще олій 50/50,так не так застиває омачка.А токанікали не виділа щоб на кромплях робилося,тулько мука тингириці....