Pizza americana vs Pizza Napoletana | Vincenzo Capuano #8
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- Опубликовано: 23 фев 2021
- #Pizzaamericana deep dish ❤️
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Ciao amici sono Vincenzo Capuano, Pizzaiolo da tre generazioni, oggi sul mio canale you Tube, vi porterò una sfida epica la #Pizzanapoletana Salsiccia e Friarielli VS #PizzaAmericana Chicago style la famosa #DeepDish ( stata inventata da Ike Sewell nel 1943: Ike era il proprietario della Pizzeria Uno e la leggenda vuole che stese la pasta della pizza Americana in un tegame dai bordi alti per contenere tanto condimento ).
Dopo che Chicago si è autoproclamata Capitale della Pizza, ho voluto fare un Video Sfida tra le due tipologie di Pizze.
Per rendere questa sfida ancora piu Epica metterò la ricetta completa dell ' Impasto della Pizza Americana e saranno condite entrambe con Salsiccia e friarielli✔️
-Ricetta Pizza Americana Deep Dish :
900 g Farina Caputo Manitoba
100 g farina di mais
550 g acqua Tiepida
10 g zucchero
25 g sale
15 gr lievito di birra fresco
10 gr olio
1 bustina (7 g) levito istantaneo per torte salate
Nel procedimento della ricetta, ho aspettato 30 minuti dopo il raddoppio del volume, lasciatela nel forno spento con luce accesa per sicurezza aspettate 1 ora.
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✔️. / vincenzocapuanovivered...
![Eminem - Tobey (feat. Big Sean & Babytron) [Official Audio]](http://i.ytimg.com/vi/9xn0OHEZZ8Q/mqdefault.jpg)
Questa settimana Torniamo seri, E porterò sul canale due video GIÀ PRONTI Molto
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Vincenzooooo voglio vederti fare l acrobata lanciando in ariaaaa la pizza scondita ovviamente 😀😀😀
riassunto del video: "perfetto ora che avete fatto la pizza chicago style buttatela nel cassonetto dell'umido e fate una napoletana seguendo l'altro video"
hahahahahhah
Chicago è una città molto lontana da Napoli sia come cultura che di abitudini. La gente soprattutto nei periodi freddi ama stare nei localini e tra un drink , uno stuzzichino e una cena fare lunghe chiacchierate.La pizza stile Chicago è un piatto abbastanza complesso per non dire pesante che va benissimo vicino ad un buon vino o una birra speciale per trascorrere una serata in compagnia.✌️ciao Vincenzo ottimo video
Weee campione!
Amore
Grande! 👏
Apprezzo il fatto che noi Napoletani riusciamo sempre ad essere aperti e accoglienti con qualsiasi popolo. Anche con chi ci "offende" e cerca di reinventare la nostra storia(non riuscendoci ovviamente). Grande maestro 💪💪
Ciao Grazie era proprio questo il senso del video❤️
Sempre simpaticissimo e piacevole!!!! E per me qualunque cosa fai va benissimo
graziee
Tu sei un Maestro ❤️❤️🔝🔝
Ciao lucaa
Grande Vincenzo sempre al 🔝 con le tue grande idee, comunque bello il piatto é il grembiule
Grazie di cuore
Che artista❤️🍕
Grazie
Bravo Vincenzo 😁Buone Entrambi.
Sei sempre il numero 1.. qualsiasi cosa tu faccia 🍕
Ciao bob
... beautiful experience !!! Grazie Maestro 😉
tnks
Sei il N°1 Boss ❤️🍕
Maestro per digerire quella "pizza" devo farmi due bicchieri di alcool etilico. Aggia' pija fuoc, come minimo!
Ahhahahah
Arte🤩😍
grazie roberto
La "Ci cago" Style ha il commento nel nome! 😂
Dettagli, ma non posso esprimermi ahahha
ahahahahahhaha e hai detto tutto
Grande impegno anche per il montaggio video.... complimenti. Spero al più presto di passare in pizzeria per assaggiare le tue pizze.
ciao massimo ti aspett
maesteo il video è stupendo ma il volo lo prende poco dopo i 5 minuti..grande maestro!
Ahhaha infatti ho messo il buono alla Fine!
Ciao Se hai voglia puoi provare la focaccia genovese? In Liguria ognuno la fa come vuole! Sembra quasi una ricetta segreta! Complimenti per le spiegazioni.
Bello
Lì Ke 53 per te Vincenzo!!! Grandissimo!!! 😎👍👍👍
Grazieee
Quella Americana una bomba da digerile 😁😁 come sempre Grazie
sicuramente ci vuole un po ahha
Grande maestro mi inchino👍🏻👍🏻👍🏻
amico miooo
@@capuanovincenzo non so come ringraziarti Maestro, un professionista del tuo calibro che si presta alla divulgazione è davvero un fatto eccezionale.... sei un grande uomo e sono sicuro che moltissimi te ne sono grati .Un grande abbraccio Maestro
SIGLAAAAAAAAA hahahahahah mi fai morire 💃🏼❤️ la Chicago però non credo che la proverò 😂😂😂
ahhahaha va bene amica mia, la potevamo regalare a luigi @lapizzafattaamano per il suo compleanno
@@capuanovincenzo hahahahah la giravamo a torta di compleanno 🎂❤️
Non si giudica senza aver assaggiato 😂😠😢😢 che fame capuano 🔝
hahahahhaahha ti aspetto
Ci vorrebbe un video di una tua ricetta per pizza in teglia, leggera, soffice e digeribile
Lo sto preparando
Ma con i botti!! Per ora usciranno due impasti ricetta biga
Grandissimo... all inizio del video dalla faccia non sembravi neanche tu convintissimo sulla pizza Chicago style 😂😂 comunque video bellissimi grazie
Ero serio ahahha
@@capuanovincenzo grande! Domani provo L’impatto senza impasto di un altro tuo video!!
Fatte con le mani del maestro le mangerei entrambe! 💪🏼
E come disse Pierino:Chicago di notte....dopo averla mangiata la sera!!!!!!!
Ahhaha
👍👍👍👍👍👍👍😍👏👏👏👏👏👏tutto buono bravo Vincenzo
Ciao antonella
Complimenti Maestro, sempre alla grandissima, per me Napoli Forever, Chicago sta tropp luntan :)
anche per me
Capuano lo mejor es lo que se hace siempre con la misma poción grade ragazzi grade persona 💪🏻💪🏻💪🏻💪🏻💪🏻💪🏻✈️✈️✈️✈️✈️✈️✈️
❤️
Wow
🥰
Quando dici SIGLAAA, mi fai schiattare...
GHhhahaha
Maestro sei un mito come sempre siclaaaa,😁😁😁😁. Ma a questa bomba cheskake salata alta quattro dita preferisco la super napoletana contemporanea, ma la mangerei lo stesso perché per gli ingredienti che hai messo è da libidine. Grazie sempre maestro per i tuoi video da holliwoodiano😁😁👍🔝
Hahahah❤️❤️❤️❤️SIGLAaa
@@capuanovincenzo Maestro ma si può sostituire la farina di mais con la semola? perché la settimana prossima la vorrei fare questa settimana farò una teglia romana 50 caputo cuoco rossa e 50 caputo nuvola idratazione 80. Grazie come sempre. 👍
Non scherziamo neanche c'è paragone 😂😂😂
Hanno avuto una bella fantasia a chiamarla pizza, "torta salata" secondo me si addice di più... comunque da provare
Tutto bisogna provare è vero❤️
È na torta! 😂😂
Ma serio!
Ahahahah lol...ti chiameremo Vincenzo Lucali...
Hahahaha
SIGLAAAAAAA!
Ovviamente la contemporanea non si batte!!! Quella mi sa più di torta salata (ne mangerei lo stesso una quintalata sopratutto se fatta da te!!!) 😂
Un mio amico che ha visto il
Video ha detto Cheescake salsiccia e friarielli hsh
@@capuanovincenzo esattamente 😂😂
Come abbiamo scoperto l'america abbiamo scoperto anche la pizza perciò già si commenta da sola 👍
Hai ragione
Poi ci si lamenta che i rider che portano le pizze cadano dalle biciclette...con quella mattonata americana lì...😄
Bella questa ahhaha
Adesso maestro attenderemo con ansia Napoletana Vs Tedesca e "finale" Napoletana Vs Francese.... 😉
Interessante!!
È na torta praticamente 🤣
Maestro e che dobbiamo commentare, lo sai anche tu qual’è la migliore, poi i gusti sono gusti è da provare! 🔥
vero, bisogna provare sempre
Non ho mai assaggiato la Chicago style ma già solo esteticamente non c'è paragone
Qual è la migliore?
Una è LA pizza, l'altra è una torta salata 😂
hahah
Con quegli ingredienti sarà comunque buona :). Ma la napoletana contemporanea è tutta un altra storia
ciao giuseppe grazie
La pizza napoletana SEMPRE! BEST IN THE WORLD😎
tnks
Forse sarebbe stato piu' azzeccato il confronto fra la pizza Chicago style e la pastiera napoletana ahah! ma la pizza napoletana....ja!
Chiamiamola torta più che pizza 😂😂😂, meglio che facciano altro a Chicago.
la migliore pizza in assoluto e' e rimarrà quella Napoletana ,complimenti maestro per i suoi tutorial!
❤️
Ho commentato!
Vero!
Napoletana Forever..lasciamola agli America la sua...grande vincenzo
Grazieee!
Passare direttamente al minuto 5.08, consiglio spassionato🤦
Vincenzo, io sarò anche un polentone milanese, ma vuoi mettere la" PIZZA NAPOLETANA" è e sarà sempre la regina!!! 🍕🍕🍕🍕👍👍👍👍
Grande Claudio
Sicuramente la Napoletana non c'è dubbio
anche per me
Mi piacerebbe sapere quanti "mmocc a mammeta" sono arrivati dopo la pubblicazione di questo video XD
La farò, ma se permetti, gli metterò un qualcosa di più Americano... Fettine di Bacon affumicato sulla ricotta e semi di finocchietto... il Bacon si croccantizza e il finocchietto rilascia un profumo che "sgrassa" 😜, sia il sapore della salsiccia e sia quello del Bacon. Tu che ne pensi?
buonissima da provare
Si nu' meganoid'!!!! 😜
Hahaha
Comunque a parte gli scherzi.... Ti stimo ed'ammiro... Sei un esempio... Complimenti e quanto mi riguarda è meglio la contemporanea... 💪
@@attiliogallo3895 in settimana esce un altro video , ovviamente un video serio!
Scusa Vincenzo ma una manitoba riesce a maturare correttamente in 5h?
assolutamente no, infatti è proprio una pazzia
Più che "pizza" chicago style possiamo chiamarla torta salata. Magari è anche buona, per carità, ma non chiamiamola pizza...
Molto particolare
uagliu jamm bell v mangiat o casatiell mo v'avess fa paur a chicago's pizza
Hahahahah
Ok, in pratica quella Americana la si fa apposta per avere la soddisfazione di mandare il video agli Americani mentre la si butta nell'organico. Poi finalmente si può iniziare a fare la pizza.
Una ofensa si quiera comparar esa cosa de la América con la pizza napoletana...
Beh penso proprio che non c'è partita.
Stravince nettamente la pizza contemporanea napoletana che annienta direi la pizza Chicago style
Sicuramente la napoletana è la top di gamma! Per digerirla quell'altra ci vogliono 6 giorni
hshshshhs
Vincenzo, potevi intitolare il video "Papocchio vs una signora Pizza"!
😂😂
Chiedo scusa si possono fare i calzoni con la pasta della pizza se è no mi può dare la ricetta giusta per farli
Si certo
Napoli - Chicago: 10-0 SENZA OMBRA DI DUBBIO!!!!! di Chicago mi possono interessare solo i panini di Shake Shack
E sono buonissimi poi avvocato ahah
@@capuanovincenzo 😡😡😡🤣🤣🤣🤣
@@capuanovincenzo lo so
Napoletana sicuramente, anche perché la Chicago non la ho mai mangiata...grazie
Io sono di parte
Ahha
Ma la pizza Chicago stail è una pizza di origine americana ?
sii è nata in america
Ma davvero dobbiamo dire quale preferiamo? 😁
Maestro ma quando apri in Germania??
stiamo facendo i lavori!
Assolutamente napoletana a vita😍... Ma una Chicago style fatta da te... Xke no??? 👍👏
grazie della fiducia
Come mai nella Chicago si usano 2 tipi di lieviti?
lievito per torta salate
@@capuanovincenzo si lo so volevo capire la logica che c’è dietro
...e dopo avere mangiato la Chicago style 10 anni dall'analista per sondare i motivi per i quali è stata mangiata.
hahah
Tutta la vita la pizza napoletana 🍕👍💪😂😂
anche per me
💘💘💞💞🌹🌹
Mattone Chicago style...
Nooooo shhahah
@@capuanovincenzo non quella che ha fatto lei anzi gli ha dato il riposo alla pasta quella americana 😁😁😁
Quella americana pare più una torta salata
Tutta la vita napoletana, ma la tua Chicago style la assagerei sicuramente, come torta salata.
E pensare che la tua Chicago style e' anche molto piu' "salutare" e "leggera" di quelle fatte veramente a Chicago! ah! Napoletana per sempre! In America forse la Brooklyn style o al massimo la Detroit style...ma la Chicago...ja! no s puo' uarda' ;)
cest une tarte!! le chicago !!!
napoletana tutta la vita ahahahah
la Chicago style sarà una buona torta salata alla Vincenzo Capuano, sicuramente meglio dell'originale mangiata a Chicago..ahahah 🤣 peccato che lì, la spacciano per 🍕 pizza 🙈
Le mangerei entrambe ma Napoli batte Chicago 10 - 0! Nun ce stà nient ‘a fa!
❤️
A new York Manhattan mangi ottime pizze
Che domande sempre pizza napoletana
Sono di parte non mi esprimo🤣❤️💡
Sarà anche buona American stile. Ma preferisco quella napoletana
Anche io
A mio parere la napoletana è meravigliosa l, altra è troppo pesante 550 solo di pasta
Da provare però
@@capuanovincenzo perché no
Tutta la vita napoletana💙
anche iiooooo.iscriviti al canale e seguimi su instagram @capvin
ma non c'è storia!! Pizza Napoletana tutta la vita!!!
Napulè tutta la vita!
grande Rocco
Non so se quella Americana si possa chiamare pizza. La vera pizza si chiama pizza napoletana.
Perché da me la pizza diventa da pagnotta di 280g la pizza risulta piccola
Forse la stesura? Guarda il mio video
@@capuanovincenzo ho fatto tutto come hai detto e mi ho pure imparato la technica dello schiaffo
@@Luca-ej4ny ciao Luca. Spesso anche se utilizzi lo stesso metodo e ricetta, l'impasto presenta una diversa maglia glutinica ed elasticità oppure diversa tenacia...buona serata
@@lucabonomo241 non ho capito
@@Luca-ej4ny forse ti ho dato una risposta sbagliata perché ho capito male io. Comunque quando un un'impasto presenta una maglia glutinica che è stata stressata troppo, oppure ha sovralievitato, oppure una farina più tenace o un un'impasto meno idratato ed elastico etc etc...i fattori che il disco di pasta non si stende bene, possono essere diversi...non lo so con certezza perché non vedo l'impasto...può essere anche appunto la stesura...non lo so...io con 250 grammi viene da piatto...non so
Pizza Napoletana tutta la vitaaaaaaaa!!!!!!
Pizza napoletana tutta la vita, a Chicago è meglio che continuano ad occuparsi di Blues
Sono di parte haha
Chiamiamola anche torta rustica, se propio la vuoi comparare al massimo con la pizza cà scarola!!
ma serio!!!
che domande ma la napoletana
E napoli
vabbè .. Napoli batte Chicago 1 a 0 :-D
Gool