「點心師的商用配方分享」黑芝麻卷/懷舊菲林卷的做法/Sesame Roll recipe

Поделиться
HTML-код
  • Опубликовано: 27 дек 2024

Комментарии •

  • @mmduck
    @mmduck 7 месяцев назад +3

    教得非常細緻,專業👍👍👍👍👍

  • @itangmy
    @itangmy 7 месяцев назад +3

    謝謝朱Sir, 教得好清楚

  • @estheryung2011
    @estheryung2011 7 месяцев назад +1

    多謝朱sir 分享

  • @waichinglai9272
    @waichinglai9272 7 месяцев назад +1

    謝謝朱sir,又有好介紹❤

  • @mablelai8896
    @mablelai8896 7 месяцев назад +1

    謝謝朱sir多多指教,請問可以用有糖的芝麻醬嗎?及同時上下層蒸2份可以嗎?

  • @chanivan2477
    @chanivan2477 6 месяцев назад

    童年回憶

  • @kitakhk
    @kitakhk 7 месяцев назад

    謝謝朱SIR

  • @maggieho149
    @maggieho149 7 месяцев назад

    多謝朱sir,you are the best 🥳

  • @Alice-law
    @Alice-law 7 месяцев назад +1

    Chef Chu, can you please provide a full recipe? Thanks

    • @magaroni
      @magaroni 4 месяца назад

      recipe is at 8:35 in case you haven't find it yet

    • @Alice-law
      @Alice-law 21 день назад

      ​@@magaroni thanks

  • @idyliu4486
    @idyliu4486 4 месяца назад

    請問無糖芝麻醬係邊度可以買到

  • @kingyeewong112
    @kingyeewong112 7 месяцев назад +1

    請問冰糖同水份量係幾多?

    • @VanThu-xs6ns
      @VanThu-xs6ns 6 месяцев назад

      ❤😮🎉 7:19 😊😅😮

    • @dedelp4558
      @dedelp4558 6 месяцев назад

      在影片尾8:37

  • @hunghui1418
    @hunghui1418 7 месяцев назад

    朱Sir!呢個份量可以做多少条啊?

  • @christinechow3546
    @christinechow3546 7 месяцев назад

    滾水和冰糖各多少?謝謝朱Sir!

  • @陳陳小明-c6c
    @陳陳小明-c6c 7 месяцев назад

    如果用黑芝麻,然後用破壁機打碎,黑芝麻份量應該用幾多?🙏

  • @lucyio4060
    @lucyio4060 7 месяцев назад +1

    如果用芝麻粉,粉和水的份量又是如何?

    • @ChefChusKitchen
      @ChefChusKitchen  7 месяцев назад +3

      今次嘅食譜係用純黑芝麻醬去做
      所以如果想用炒芝麻或者芝麻粉嘅做法,可能要另外再搜尋第二啲食譜比例
      而於點解今次嘅食譜用黑芝麻醬去做呢?
      1.方便快捷
      2.同效果更加穩定
      3.味更濃
      商家已經將芝麻粒磨到最幼滑嘅狀態,完全冇粒粒,芝麻卷先至爽滑唔鞋口
      戴個頭盔先,唔係話炒芝麻嘅方式唔得,嗰啲都有好好嘅食譜存在,而只係今次嘅食譜操作上,大家可有更加高穩定嘅輸出先至分享今次嘅食譜俾大家☺️
      大家有機會就試吓做啦☺️☺️☺️
      最後,食譜糖嘅比例,下限90克好了,如果唔係會唔夠味☺️
      #芝麻卷 #黑芝麻#菲林卷

  • @cindylaw9909
    @cindylaw9909 7 месяцев назад +2

  • @PeggyChan-oo5wg
    @PeggyChan-oo5wg 7 месяцев назад

    朱sir, 看不見full recipe...糖同芝麻醬用多少克?

    • @magaroni
      @magaroni 4 месяца назад

      recipe is at 8:35 in case you haven't find it yet.

  • @hunghui1418
    @hunghui1418 7 месяцев назад

    用大火蒸嗎?

  • @peggy3636
    @peggy3636 6 месяцев назад

    請問有芝麻粉,怎樣製成芝麻醬?比例是幾多?

  • @cheukhintse3154
    @cheukhintse3154 6 месяцев назад

    芝麻醬係幾多?

  • @fiona6189
    @fiona6189 6 месяцев назад

    冇糖的芝麻醬在那裡可以買到?

    • @ChefChusKitchen
      @ChefChusKitchen  6 месяцев назад

      @日日好教室

    • @itzzchester
      @itzzchester 5 месяцев назад

      @@ChefChusKitchen 有冇芝麻醬個樣可以show嚟睇吓?

  • @manhanng8656
    @manhanng8656 6 месяцев назад +1

    沒有字幕听不到

  • @rainbowmak2369
    @rainbowmak2369 7 месяцев назад

    Thanks 甜甜🐽❤

  • @mcmcchan
    @mcmcchan 7 месяцев назад

    朱sir,黑芝麻醬可以係邊到買,乜牌子🙏🏻

    • @ChefChusKitchen
      @ChefChusKitchen  7 месяцев назад +1

      我用緊教室嗰啲古法研磨芝麻醬

    • @mcmcchan
      @mcmcchan 7 месяцев назад

      @@ChefChusKitchen 收到🙏🏻🙏🏻

  • @louisatk420420
    @louisatk420420 7 месяцев назад

    我懶唔想捲 直接芝麻糕就算 😅

  • @debbielouey3844
    @debbielouey3844 7 месяцев назад

    朱Sir 司否告知糖水是多少,謝謝

    • @riccheng2274
      @riccheng2274 6 месяцев назад

      110g 冰糖,520g boiling water

  • @kennylo5719
    @kennylo5719 7 месяцев назад

    THX👍🐷🐍

  • @maichunwong2855
    @maichunwong2855 7 месяцев назад

    👏👏👏

  • @rebeccalam3583
    @rebeccalam3583 7 месяцев назад

    朱sir想反映一下你操作爐具嘅時候收音好差好難聽得到

  • @janetlee8973
    @janetlee8973 7 месяцев назад

    👏🏻👍🙏🏼

  • @lamvison8379
    @lamvison8379 7 месяцев назад

    芝麻醬要幾多?

  • @acacct
    @acacct 7 месяцев назад +2

    係外國用黑芝麻醬真係唔方便, 又唔知邊隻牌子好味, 可唔可以 教用黑芝痳去做, 磨粉完全唔痳煩, 用機就可以啦.

    • @ChefChusKitchen
      @ChefChusKitchen  7 месяцев назад +1

      咁可以自己打磨左芝麻醬先😄

    • @acacct
      @acacct 7 месяцев назад

      @@ChefChusKitchen 請問自己磨左芝麻之後, 其他都係一樣?

    • @ChefChusKitchen
      @ChefChusKitchen  7 месяцев назад +1

      @@acacct yes

  • @liwen911
    @liwen911 6 месяцев назад

    菲林卷.今酒樓頗難食到/連(點心到)店 唔見有得食/壽司/美心富臨1樣 無供應

  • @kimkim426
    @kimkim426 7 месяцев назад

  • @yykong7677
    @yykong7677 6 месяцев назад +2

    主持人講得食材唔清楚,最好放材料在下面,明白未!

  • @aprilleung6934
    @aprilleung6934 6 месяцев назад

    請問芝麻醬及滾水份量多少?