Corn Cream Cake with Sweet Corn
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- Опубликовано: 28 сен 2024
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* Please do not act unconscientiously by stealing recipes to produce classes & videos. When sharing a recipe, please leave a link to the video. Please do not post the recipe weighed on Instagram.
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"It's a recipe tailored to super sweet corn, so sticky unsweetened corn is not allowed! I think even canned sweet corn is possible."
➡Ingredients (95mmX95mmx65H for 3 bottle cakes))
✔ 3 slices of 15cm Cake Sheets
"Please refer to the video below to make it"
• "블루베리크림 케이크" 한판 순삭 가능 ...
✔ Corn Paste
Chodang corn(Sweet corn) 130g
180g milk
1g salt
36g egg yolk
40g sugar
2g vanilla bean paste (or extract)
10g Corn starch (not corn flour, potato starch x
)
20 g butter
✔ Corn Cream
170g Heavy cream
7g sugar
190~200g Corn paste
✔ I grinded the corn a little rough, so there was a loss. If the amount of paste comes out more than mine, I think you can add a little more than 30g per bottle!
✔ Cake sheet It is recommended to make it the day before, seal it and store it at room temperature.
✔ It's even more delicious if you eat it refrigerated for a day!
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(As part of the Coupang Partners activity, a certain amount of commission is provided accordingly)
✔ Used in video
Cake Bottle link.coupang.c...
Whipped cream link.coupang.c...
Jeju Chodang Corn link.coupang.c...
Corn Starch link.coupang.c...
Hand Blender link.coupang.c...
Vanilla Bean Paste - Olive Nation
Hand Whisk - Daiso
Hand Mixer-Smeg
Smeg all-in-one touch oven in use
BGM information
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• [브금대통령](감성/추억/Dream) 여...
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헐 남편이 평소에 디저트는 달다,느끼하다고
별로 안좋아했는데 지금까지 해줬던 디저트류중에서
제일 맛있다고 싹싹 긁어먹으면서 극찬해줬어요!
역시 올드패션님 최고입니다 넘 맛있어요💛💛
올패님 강추는 못참지❤😊
아침 일찍 제누와즈 만들고, 어제 품절이었던 초당옥수수를 공수해서- 만들었어요! 콘커스타드크림.. 정말 최고… 감동의 맛이고요 💛 저는 우유+옥수수 알갱이를 심하게 갈아서 ㅋ 체에 내리는 작업은 생략했어요. 처음으로 제누와즈 크럼도 체에 내려 정성스레 만들어보고- 크림 너무 맛있어서 다음에는 2배합 하겠다고 하셔서 저는 1.8배합 가까이 만들었어요! 집에 가지고 있는 사각 밀폐용기 3개에 시트는 10*10cm 재단해 넣었고요. 크림 가득 가득 용기당 195그램씩 들어갔어요~ 데코용 초당옥수수 자르는건 은근 어려운게 나이라 대놓고 진짜 어려운 일이더라구요..😂 올패님은 초당옥수수 컷팅 고수였음.. 크림 맛보고 살짝 기절하고, 숙성시키려고 냉장해두었어요! 레시피 감사해요! 찹쌀이랑 더운 여름 잘 나세요 🩵
지금 페이스트 만들어서 냉장고에서 식히고 있는데 만들때 냄새 진짜 미쳤네요..ㅋㅋㅋㅋ 통조림 초당옥수수 안나오면 통조림으로 만들어봐야겠어용
오늘 만들고 한입먹었는데 너무 맛있어요~ 좋은 레시피 감사합니다. 아들래미도 맛있다고 잘먹네요~
만들지도 않았는데 여기까지 달달 고소~한 맛이 느껴져요!!! 여윽시 제철 베이킹의 대가 올슨생님🙌🙌 부드러운 제누와즈까지 딱인 것 같네요 히히🥰 올패님 강추엔 다 이유가 있죠!! 도저은!!
+ 은근히 남편분 출연 기대했는뎈ㅋㅋ 오늘은 안계시네요ㅋㅋㅋ
이 댓글을 남편이 좋아합니다..⭐️
프레지에 케익 크림과 거의 비슷하네요. 옥수수가 들어간거 빼고는요..그 크림과 맛도 비슷하나요? 아님 다르게 훨씬 맛있나요? 몇일전 막둥이 졸업케익으로 올드 패션님 레시피 프레지에 케익 만들었거든요 ㅎㅎ여긴 미국입니다.여긴 옥수수가 원래 다 초당옥수수예요ㅎㅎ여기선 한국 찰옥수수가 먹고싶고 막 ㅎㅎ이것도 한번 만들어봐야겠네요..저 진짜 여러가지 레시피로 케익 엄청 많이 만드는 홈베이커인데요..진짜 올드 패션님 레시피로 만들면 다 맛있더라구요..더 유명한 유튜버도 많은데 많은 경험으로 내리는 결론이랍니다..아 맛으로 승부보는 실력자가 바로 이분이시구나나 하고 느꼈어요ㅎㅎ좋은 레시피들 감사합니다..곧 출산하시는걸로 아는데 순산하시길 바래요😊
목요요정님~~💕 평소 올리는 레시피도 무지 맛나는데 강추까지 하시면... 저 심장이 벌렁거려요!💘 캔옥수수도 가능하다 하시니 사시사철 만들어 먹을 수 있는 레시피네요😍 두 통 중 한 통은 요정님꺼 한 통은 베이비꺼💕
와,,❤ 진짜 이런 아이디어는 어디서 나오시는건지 너무 신박하고 새로운 케이크에요☺️ 당장 따라해봐야겠어요ㅎㅎ 오늘도 좋은 레시피 감사합니다! 덕분에 맛있는 베이킹하고있어요🫶🏻
감사합니다❤
제대로 맛있게 먹으려고 꾹 참고 숙성시켰어요. 이 밤에 먹으면서 웁니다.. 올패님 케이크 천재 💛
Amazing recipe. Keep working hard.
초당옥수수 한번도 사본적 없는데 올패님 영상보고 주문하러가요…🥹🥹🥹
강추!!!!!! 꼭만들어보겟숩니다
우왕.. 저 오늘 처음 유입돼서 보는데 영상이 소박하고 이쁘네요! 케이크도 처음 보는 느낌인데 너무 맛있어 보이고 음악도 영상이랑 너무 잘 어우러지네융💛
우와~ 초당옥수수 엄청 좋아하는데 꼭 만들어 볼께요!! 영상 감사해요~^^
올드패션님..초콜릿도 궁금해요😚 발렌타인데이는 한참 멀었지만 당 떨어질때 야곰야곰 먹을 수 있고 선물하기도 좋은 초콜릿이 땡기네요ㅎㅎ 올드패션님이 알려주시는건 다 맛있어서 너무 궁금해요🥰 더운 여름 잘 나시고 항상 건강해주세여🙌🏻
올패님 마카롱도 보고 싶어요,,❤마카롱 영상은 하나도 없더라구용😢
선물용으로도 정말 좋겠어요 ㅎㅎ
꺄 보자마자 초당옥수수 구매했어요..얼마나 맛있을까요 내일이 기대된다💛
맛있겠어요! 어디에도 팔지않는 맛! 꼭 만들어 보고싶고 맛 보고싶네요!ㅎ
고생하셨어요~올패님❤ 그리고, 감사해요.😊
곧장 만들었는데 너무너무 맛있어요😭 만들고 이틀뒤가 가장 맛있었습니다! 시트는 촉촉 크림은 진짜🙊 지금 두번째 만드려고 영상 켰어요 ㅎㅎ 케이크 먹으면서 행복한 주말 보내려고요💛
하.. 진짜 여기채널은 다 엄청나게 맛있는것들만 만들어 올리시네요.. 내가 만들어 먹고싶지않고 올드패션님이 화면 그대로 만드신걸 먹고싶은데 먹을 수 가 없으니 이거참 엄청난 고문이 아닐 수 없습니다😐😑
저도 항상 고마워요❤
좋아요, 당신의 레시피가 마음에 들어요 🙂
아이디어 베리 굿 ❤
올패님!! 혹시 옥수수전분을 대체할 재료는 없을까요?ㅠㅠ 동량의 밀가루로 가능할까요?!
혹시 페이스트는 냉장에서 며칠 동안 보관 가능할까요?
원형 케이크로하려면 몇배가 좋을까요?ㅠㅜ
초당옥수수 주문했어요❤ 배송오면 꼭 만들어볼게요!
시트대신 바나나푸딩처럼 레이디핑거넣고 섞어서 만들어도 될까요?!
믿고 보고 만들고 ❤❤❤ 최고입니다 지금 제일 힘들때인데 🎉🎉 감사합니다
선생님
휘핑날 두개있는 이 핸드믹서
어디껀지요
혹시 문의드려도 될까요?
올패님~저 지금 옥수수페이스트 만들어 막 냉장고에 넣어뒀는데 살짝 맛보니 이미 너무 맛있어요..감동ㅜㅜ장식용 옥수수도 생으로 올리셨을까요?아님 전자렌지에 돌려서 넣어야하는지..답변기다려봅니다~♡
렌지로 익힌 옥수수 올렸어요!
@@OldFashionedbakery 아무래도 자른모양이 익힌옥수수일것 같아서 렌지로 돌렸다 넣었어요ㅋㅋ케이크 진짜 심각하게 맛있어요~~달지도 않고 옥수수향 폴폴..먹을때마다 행복해요😍
Интересный и необычный трайфл 👍
혹시 1호 원형틍오 하려면 레시피 배합을 어찌해야할까용????
커스타드 베이스 크림이여서 일반 생크림처럼 모양이 유지되는 크림이 아닙니다!
혹시 보틀 케이크 아니고 원형으로도 만들 수 있을까요?
이 옥수수크림은 생크림처럼 딱 고정되는건 아니라서 인서트만 채우시고 아이싱크림은 다른 스타일로 하셔야 가능할거에요~
설탕대신 스테비아 넣도 될까요?
제가 스테비아를 안써서 조언드리기 어려워용..🥹
رغم اني لم افهم شيئا 😁 لكن تبدو الوصفة لذيذة 😌 خاصة اني احب الذرة كثيرا 🌷🌷
혹시 냉동 보관이 될까용^^한번에 잔뜩 만들어서 꺼내먹고싶은데
가능해요!
옥수수 페이스트빼고 다있는데ㅠㅠ
내일 당장 만들게요🎉
저는 왜 옥수수의 향과 맛이 안나는걸까요?😢 많이 넣었는데도 그래요 ㅠㅠ… 그리고 입 천장에 미끌거림이 남아요 ㅠㅠㅠ
생크림을 식물성으로 쓰신거 아닐까요?
옥수수가 품절 ㅠㅠ
은근 손이 많이 가는 녀석이라 살짝 고민했는데~~.아.맛있어!😆 만들어봐야겠네요ㅋㅋ
아가랑 무더위 잘 보내시고요😍
감사해요🫶🏼
썸넬만 봐도 넘 맛나보여요 초당옥수수 주문하러 갑니다요! 날 더운데 뱃속 아가랑 건강하세요 오늘 남편분 시식평 안나오니 뭔가 섭섭한 기분ㅎㅎㅎ
와 너무 맛있다고 하셨어요 초당옥수수가 계속 안나오는게 슬프네요 올패님 케이크류가 진짜 젤 좋아요 한동안 목요일이 허전하겠지만 기다릴께요❤
이번 주말에 올패님 레시피로 옥수수 디저트 만들 계획이었는데 어떻게 아시고ㅠㅠㅠㅠㅠ 강추라고 하시니 더 기대되네요😆 그렇다면 혹시 전에 올려주신 옥수수 쉬폰케이크에 나왔던 옥수수크림과 이 레시피에 나와있는 크림 중에 뭘 더 추천해주시고 싶은지 궁금해요!
옥수수쉬폰 크림도 맛있죠 ㅎㅎ 비슷한데 그거는 황치즈가루가 들어가서 더 진한 느낌이고 이건 좀 더 부드럽고 순한느낌이요~
옥수수페이스트 많이 만들어서 냉동해뒀다가 그때그때 써도 괜찮을까요? 초당 나올때 만들어두고 싶으네여~~~
보관만 잘하면 괜찮을 거 같은데.. 그래도 냉동 한달이상은 좀 불안할 거 같기도하구요..!
@@OldFashionedbakery 네네 감사해요~ 한달이내까지만 사용해볼게요! 빨리 만들어먹고 싶으네용~~😋
강추 달렸다는건 초당옥수수 사러 달려가라는 뜻..!!!..
치아 없어도 드실 수 있어요(옥수수 빼고?) 부드러워서 입안에서 사르르 녹아요ㅠㅠ 적당히 달달하고 옥수수 토핑 중간에 와르르 뿌려놓으니 역시 당도천재 식감천재 올패님 최고❤❤❤
올패님!!! 페이스트 혹시 얼렷다가 사용해도 될까용,,,?!!
@@이지은-g4z 네 가능해요!
Hola, acabo de descubrir tu canal, te sigo desde Suramérica pais Colombia, aunque soy de un bello país llamado Venezuela ❤
크림 존맛이에요 .
근데 제누와즈 가 좀 퍽퍽한거 머가 잘못되어서 그런건가요. 블루베리케익 레시피에있는 제누와즈 그대로 따라했는데..😢😢
안녕하세요 올드패션님 맛있고 자세한 레시피 항상 감사드려요❤ 한가지 여쭙고 싶은 게 있는데요 요새 종이호일 미세플라스틱이 이슈라 베이킹 할 때 고민이 많이 됩니다ㅠㅠ 혹시 올드패션님은 어떻게 하시는 지 궁금합니다
올드패션님~~! 옥수수전분 대신 감자전분 쓰면 안 되나요..?😂 오늘내일 하고 있는 옥수수 얼른 처리하고 싶은데 집에는 감자전분만 있어서요😂😂
남은옥수수 심지로 밥해드시면 짱맛있습니다😊😊
스위트콘 통조림을 사용할 경우 똑같이 렌지에 쪄줘야 할까요?
커스터드크림은 전날 미리 만들어두어도 괜찮을까요?
옥수수 페이스트 어디꺼 쓰셨어용??
카스테라 맛있는레시피 부탁드려요 ♡
이번 주말은 이겁니다! ㅋㅋㅋㅋ
초당옥수수대신 스위트콘 써도 되나용?
제누와즈 대신 카스테라 사서 해도 될까요 ㅠㅠㅠ
가능하죠~
와 페이스트만 시트위에 한 번 짜시는 아이디어에 이마를 탁 치고 말았습니다ㅠ 전부 다 크림이랑 섞는것보다 훨씬 옥수수맛이 도드라질것 같아요 역시 올드패션님...ㅠㅠ 맛잘알...bbb
첫 음악부터 설레임~~~
오늘도 힐링타임~~~~
❤❤❤❤
세상에 진짜 너무 맛있겠어요 츄릅...롤케이크로 응용해서 만들어먹어도 진짜 꿀맛일거 같아요♡♡♡
헐 저 옥수수케이크 레시피 찾고 있었는제 ㅠㅠ 바로 주말에 해볼래요!!
난생처음 초당옥수수 산거 어떻게 아시고 이런 찰떡같은 레시피를🤭 너무 맛있어보여요!
이거 만드는 분은 정말 먹을 자격(?)이 충분합니다!!!!!
과정이 넘 복잡하면 구경만 하는 나쉐낑 🤣🤣🤣
오늘 커드터드 크림 먹고싶어 생크림 사놨는데 이거보고 빨리 옥수수도 사러 가야겠네요 ~믿고보는 올패님❤