มินิชูว์ครีม Mini Choux Cream : เชฟนุ่น ChefNuN Cooking
HTML-код
- Опубликовано: 4 июн 2019
- มาแล้วจ้าาาา เมนูสุดฮิตจ้าาา ขนมตัวนี้จริงๆเรียกว่าชูว์ครีมน้าาา แต่บ้านเราดันเรียกว่าเอแคลร์ ไส้ข้าวในวันนี้เป็นไส้ครีมคัสตาร์ดวนิลาหอมๆจ้าาา
กลิ่นวนิลาร้านนี้จ้า / vanillarepublic2015
ส่วนผสมไส้คัสตาร์ดวนิลา
ไข่แดง 3 ฟอง (เบอร์1)
น้ำตาลทราย 65 กรัม
นมจืด 250 กรัม
กลิ่นวนิลา 1 ช้อนชา
แป้งข้าวโพด 15 กรัม
ผงคัสตาร์ด 1 ช้อนชา
ส่วนผสมแป้งชูว์
น้ำเปล่า 120 กรัม
นมสดจืด 120 กรัม
เนยเค็ม 115 กรัม
เกลือ 1/4 ช้อนชา
น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 110 กรัม
ไข่ไก่ 3-4 ฟอง (เบอร์1)
FB : / chefnun
IG : chefnun_iam...
Line : @sosweetbychefnun 
Хобби
ขอบคุณมากคร่าเชฟนุ่นคนเก่งสอนดี น่ารักด้วย จะนำไปทำตามคร่า
ขอบคุณมากค่ะเชฟนุ่น อธิบายวิธีทำได้ละเอียดมากๆค่ะ
แป้งนุ่ม ครีมนัว มากเลยค่ะ ขอบคุณค่า🙏🏻
ขอบคุณนะคะ...ทำออกมาแล้วอร่อยถูกใจ...ทำขายได้ด้วยค่ะ
ขนมที่ทำตอนนี้สูตรเชฟนุ่นทั้งนั้นเลยค่ะ อร่อยเข้าใจง่าย ขอบคุณนะคะ
ชอบทุกสูตรของเชฟนุ่น ขอให้เชฟ มีแต่ความสุขความเจริญค่ะ 🥰
ว้าววว รักพี่นุ่นมากๆค่า ทำตามได้แล้ว 😍
ขอบคุณมากค่ะ, ทำแล้วพอใจมากค่ะ
ขอบคุณมากๆค่ะ น่าทานมาก
ชอบเชฟนุ่นมากเลยค่ะอารมณ์ดี และก็สอนละเอียดดีมากๆเลยค่ะ เยี่ยมให้ 5 ดาวเลยค่ะ ดูคลิปแล้วทำให้คนดู ขอบคุณค่ะ สำหรับสูตรดีๆ
ทำตามแล้วคือ อร่อยหอม รสชาตพอดีเลยคะ
สวัสดีค่ะเชฟนุ่น วันนี้มีโอกาสทำตามแล้วค่ะ อร่อยมากค่ะ ทำตามเทคนิคในคลิปทุกอย่าง อบออกมาได้แป้งข้างในเป็นโพรงสวยงามเลยค่ะ แอบเสียดายหนูใช้กลิ่นวนิลลาแบบถูกๆ ขนาดใส่แค่ครึ่งช้อนชายังสัมผัสได้ถึงความสังเคราะห์ๆ แต่รสชาติยังอร่อยอยู่ค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตรและเทคนิคดีๆค่ะเชฟนุุ่น🙏🏻❤️🥰
รอคอยสูตรอร่อยๆอยุ่เลยค่ะ เดี๋ยวจะเอาไปลองทำนะค๊า ขอบคุณจ้า
มายืนยันอีกเสียงค่ะ ว่าทำตามแล้วอร่อยมากๆ ทั้งเนื้อแป้งและตัวครีม อร่อยมากค่ะ
ทำตามเชฟนุ่นหลายอย่างแล้ว สูตรคือดีมากกก อร่อยทุกอย่าง ขอบคุณนะคะ
ชอบค่ะน่ารัก สดใส สอนเข้าใจง่ายค่ะ
ชอบมากชูครีมกรือ้อแคร์อยากทำเป็นจัง
ทำครั้งแรกแป้งไม่ยุบเลยค่ะ แช่ตู้เย็นไว้ก็ไม่ยุบ ดีงามมากค่ะ ไส้หวานไปนิดนึง (สำหรับคนไม่ชอบหวาน)
เชฟนุ่น น่ารักสอนละเอียดมากค่ะ
ทำตามแล้วอร่อยมากเลยค่าาาา
ชอบทุกคลิปของเชฟนุ่นเลย❤️
ลองทำดูแล้วค่ะ แป้งชูว์ก็ฟูข้างในโปร่งเหมือนที่คุณนุ่นบอกเลย อร่อยด้วยล่ะ ตามสูตรเลยค่ะ
น่าทานมากเลยค่ะ เดี่ยวมีโอกาศจะทำให้ลูกชายทาน
สวยงามแบบนี้นี่เอง
ขอบคุณค่ะเซฟ ติดตามมาจาก food travel จ้ะ
ติดตามเชฟตลอดเลยค่ะ ลองทำตามหลายสูตรอร่อยทุกสูตรค่ะ
ชอบมากค่ะ คุณนุ่นน่ารักมาก ขนมก็ทำตามง่าย อร่อยมาก … วันนี้มีตลกด้วย…ตะกร้อด้ามหลุด~ตายในหน้าที่ อิอิ
ทำยากมากเลยคะ แต่ชอบกิน อยากทำให่เป็น
เชฟนุ่นน่ารัก วันนี้พี่จะลงมือทำคะ
ทำแล้ว อร่อยมากๆค่าาาา
พี่นุ่นใส่แว่นแบบนี้ น่ารักกว่าตอนใส่คอนแทคเลนส์สีค่ะ
555ทันสมัยมาก มาไวเลยค่ะ
เชฟนุ่นค่ะ อยากลองหัดทำขนมดู ควรเริ่มทำจากอะไรดีค่ะ แบบอะไรที่ทำแล้วสามารถต่อยอด ไปขายแล้ว คนสนใจดีค่ะ
ลองทำตามเชฟแล้วค่ะ อร่อยมาก เอาไปให้ใครชิมก็ชมว่าอร่อย นุ่มมม ไม่หวานมาก แช่เย็นยิ่งอร่อย ขอบคุณมากนะคะ😊
สูตรดูตรงไหนคะ
ขอบคุณมากๆค่ะเชฟ
ถ้าใช้ wisk จะง่ายและเนียนกว่าไม้พายไหม๊คะ หรือจะมีผลเสียอื่น
ผมชอบคับ...เรียกขนมใส่ครีม คับ
เชฟนุ่นเป็นครูสอนที่ดีมากเลยค่ะ อะไรที่ไม่เคยเข้าใจก็เข้าใจค่ะ
เมื่ออบเสร็จแล้วบางชิ้นที่สียังไม่เข้มเมื่อนำออกมาจากเตาแล้ว สามารถนำกลับเข้าไปอบใหม่ได้ไหมคะ หรือต้องรอให้เย็นก่อนถึงนำเข้าไปอบต่อได้
น้องนุ่นเก่งอ่าาา
ถ้าอยากทำคัสตาสช๊อกโกแลต หนูต้องเพิ่มผงโก้ๆเท่ารัยคะ
ไม่ทราบว่าขนมอยู่ข้างนอกได้กี่วันคะ และแช่ตู้เย็นขนมอยู่ได้กี่วันคะ
ดูทุกคลิปลุ้นตลอดเลยว่าเชฟนุ่นจะทำเลอะครัวตอนไหน🤣ไม่กระเด็นไม่ใช่เชฟนุ่นตัวจริง แต่ชอบเชฟอธิบายละเอียดมาก
เป็นคนชอบใช้ความรุนแรงงง55555
ทำตามเเล้ว อร่อย นุ่ม ละลายในปากมากค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตรดีๆนะคะพี่นุ่น😍
ต้องวอร์มเตาอบไหมค่ะ
@@kaohomknp3289 ขอตอบแทนนะคะ อบขนมทุกครั้งต้องวอมเตาค่ะ
สูตรนี้อร่อยค่ะ คอนเฟิม
สูตรนี้ดีงามมากค่า อร่อย 😋
เนื้อแป้งเอแคร์ที่อร่อย นี่ต้องบางนุ่ม หรือว่าหนาหน่อยนึงคะ
หนูชอบมากกกกก
บางสูตรใช้แป้งเค้ก บางสูตรใช้แป้งอเนกประสงค์ เนื้อที่ได้ต่างกันไหมคะ ถ้าใช้หม้อทอดใช้อันไหนดีเหมือนกันไหมคะ
ถ้าใส่ไข่ขาวลงไปด้วยจะได้ไหมคะ ครีมจะเป็นยังไงเอ่ย
ลองทำตาม แล้วค่ะ เชฟนุ่น ที่บ้านบอกว่าอร่อยมากกกกกก ก.ไก่ ล้านตัวเลย
สอบถามหน่อยค่ะสูตรดูตรงไหนคะ
เชพนุ่นคะ แป้งสาลีอเนกประสงค์ที่ใช้ทำตัวชูว์ครีม ใช้ตราอะไรคะ
ใช้แป้งกับเนยยี่ห้ออะไรค่ะ
น่ารักชอบ
ถ้าไม่มีผงคัตตาส ใส่แป้งข้าวโพดแทนในปริมาณเท่าไหร่คะ
ถ้าบีบแป้งรอบแรกยังไม่หมด แป้งที่เหลือใช้ได้ไหมคะ ควรพักไว้ในตู้เย็นหรือนอกตู้เย็นคะ
ใส่นมผงแทนผงคัสตาร์ดได้ไหมคะ
ทำตามแล้วแต่แป้งเหลวไปค่ะ ไม่รู้ผิดพลาดตรงไหนค่ะ ตอนใส่ไข่ตีแป้งนานมั้ยคะ พอใส่ไข่ใบที่2 แป้งเหลวเลยค่ะ
ของเหลวเช่นนำ้และนม 120กรัมนี้ ใช่ 120มิลิลิตร หรือเปล่าค่ะ
ถ้าอยากทำปริมาณเยอะกว่านี้ ทำคูณ2ได้ไหมคะ
สอบถามค่ะเชฟนุ่น ที่ก้นติดกระดาษไขเพราะว่ายังไม่สุกดีรึป่าวค่ะ
เชฟนุ่นค่ะแป้งสาลีเอนกประสงค์ ใช้แป้งตราอะไรค่ะ
ถ้าทำไส้ค้างคืนได้ไหมคะแล้วอีกวันค่อยทำแป้ง
รบกวนถามค่ะ ถ้าหากโดว์เหลวไป แก้ไขอย่างไรค่ะ ขอบคุณค่ะ
สอบถามหน่อยค้าบ พีเชฟนุ่นพอจะทำอาหารคาวได้มั้ยค้าบบบ
ถ้าไม่ใส่ผงคัสตาร์สแตกต่างกันมากมั๊ยคะ พอดีอยู่ตปท. ไม่รู้จะหาได้มั๊ยค่ะ
ทำยังไงไม่ให้ตัวแป้งยุบตัวค่ อบตัวแป้งเสดแล้วพักให้หายร้อนแล้วตัวแป้งยุบตัวลง
ไส้อันนี้ เอาไปใช้เป็นไส้โตเกียวได้มั้ยคะ
ถ้าไม่ใส่ผงคัสตาร์ดได้ไหมค่ะเชฟ
เชฟนุ่นรู้จกผงดาวามั้ยคะ บางสูตรใช้แทนแป้งข้าวโพด อยากทราบว่ามีขายที่ใหนบ้าง ขอบคุณค่ะ
แต่ต้องขอโทษไว้ก่อนนะคะ อาจจะถามนอกเรื่อง แฮ่ๆ
สวัสดีค่ะเชฟข อนุยาติถามเตาอบรุ่นนี้กีลิตรคะอบขนมปังและเค้กได้ทุกประเภทหรือป่าวคะ และ ราคาเท่าไรคะ หาซื้อได้ที่ไหนคะ ขอบคุณค่ะ
เชฟคะ ขอสอบถามค่ะ อบเตาแรก 18 นาทีสีสวย พอเข้าอบเตาสอง 18 นาทีสีเข้มเกินไป กล้วว่าถ้าเราอบแค่ 15 นาทีเอาออกมาตัวชูว์ครีมจะยุบค่ะ รบกวนช่วยแนะนำด้วยค่ะ
ไม่มีกระดาษไขแต่ทาเนยที่ถาดมันจะติดถาดไหมค่ะ
ทำเก็บไว้ 2-3วันได้ไหมคะ
เชฟนุ่น ถ้าผงคัสตาร์ดไม่มี ใช้ไรแทนได้บ้างคะ
ไม่มีผงคัสตาด ใช่อะไรแทนได้คะ
สูตรนี้ต้องวอร์มเตาไหมค่ะ
ตอนทำแป้ง ทำไมต้องทยอยใส่ไข่คะ ขอถามเป็นควารู้จ้า ขอบคุณค่ะ
มีไข่เบอร์2 ใช้กี่ฟองคะ
อธิบายละเอียดมากเลย เป็นกำลังใจให้นะคะ❤️
เชฟคะ ตะกร้อมือที่ใช้ เป็น ซิลิโคน ทนร้อนไหมคะ
ไม่ใส่ผงคัสตราดได้ไหมค่ะ
ลองทำแล้วอร่อยมากๆค่ะเชฟนุ่น😊❤
พอมีสูตรไม่ค่ะ เรา หาไม่เจออะมันอยุ่ตงไหนค่ะ
@@papartsonm1061 อยู่ข้างบนคลิปเลยค่ะ กดๆหาดูนะคะ
ดูสูตรได้จากตรงไหนคะ อยากลองทำมากมายคะ
ทำหลายครั้งแล้ว บนยุบตัวทุกครั้งเป็นเพราะอะไรคะ
วางถาดอบชั้นไหนค่ะ กลางหรือล่างค่ะ
ใช้แป้งเค้กแทน ได้ไหมค่ะ
ตัวขนมยุบเป็นเพราะอะไรคะเชฟ
ลองทำตามสูตรเชฟนุ่นแล้วอร่อยมากเลยค่ะ
ทำตามแล้วครับ แต่ครีมมันไม่เยิ้มๆ ทำยังไงอะครับ พอทำครีมเสร็จ มันออกหนึบๆไปเลยอะ
ไม่ใส่ผงคัสตาร์ดเป็นไรไหมคะ
ไข่เบอร์อะรัยคะที่ใช้ผสมแป้งค่ะ
ไม่มีผงคัสตาร์ด สามารถทำได้ไหมคะ
ไม่มีเตาอบ สามารถใช้อะไรแทนได้บ้างค่ะ
ไม่ชอบเวลาชิมเลยค่ะ .... หิว 555
ไข่ที่ทำแป้งคือใช้ทั้งไข่ขาวไข่แดงเลยใช่มั้ยคะ
สวัสดีค่ะอยากสอบถามว่า ทำไมอบเอแคลร์แล้วไม่ขึ้นฟูเลยคะ
แป้งยุบตัว แก้ยังไงดีค่ะ
ขอสอบถามหน่อยค่ะเวลาทำไส้คนพอใกล้สุกแล้วทำไมเหมือนตัวไส้แป้งเกาะตัวกันเป้นเม็ดๆค่ะ
เราสามารถใช้ฟิลลิ่งแทนได้ไหมค่ะคือทำแต่ตัวแป้งเอง
ทำเปลือกใช้แป้งเค้กแทนแป้งเอนกประสงค์ไม้ไม๊คะ