CROISSANT RECIPE| BÁNH SỪNG BÒ | BÍ QUYẾT CÁN BỘT AI CŨNG LÀM ĐƯỢC | BÁNH NGÀN LỚP | LUMY KITCHEN
HTML-код
- Опубликовано: 29 ноя 2021
- CROISSANT| BÁNH SỪNG BÒ | BÍ QUYẾT CÁN BỘT AI CŨNG LÀM ĐƯỢC | BÁNH NGÀN LỚP | LUMY KITCHEN
Đăng ký kênh để học được nhiều công thức đơn giản và ấn tượng hơn nữa bit.ly/tasty_kitchen
Tham gia cộng đồng Lumy kitchen trên facebook để được giải đáp mọi thắc mắc và chia sẻ nhiều hơn nha bit.ly/lumy_kitchen
-----------------------------
Pls subcribe and like our channel: bit.ly/tasty_kitchen
Join our Facebook Group to share “Successful cake recipe”: bit.ly/lumy_kitchen
THÀNH PHẦN:
500gr bột mì số 13
230gr sữa
60gr đường
50gr bơ
10gr men
1 trứng
Muối 4gr
Bơ để cán: 420gr
#croissant #bánh_sừng_bò #cán_bột_siêu_đơn_giản 
Хобби
![Jordan Adetunji - KEHLANI REMIX (feat. Kehlani) [Official Video]](http://i.ytimg.com/vi/EeJ8n5PxFGE/mqdefault.jpg)
Cám ơn đã chia sẻ
Big like this Recipe👍🏿👍🏿
Chị ơi ra thêm nhiều clip làm bánh nửa đi ạ..hôm nào c làm su kem được ko ạ😊😊
Hôm nào add chỉ cán croisant bằng máy được hơm ạ?
Lúc cán bột có cần ở trong phòng lạnh suốt ko ạ
Cho em hỏi chút ạ như clip thì bột 250g ra đc 7 bánh . Còn khi biến tấu với tinh than tre và bột cacao nhu clip ra được bao nhiêu bánh ạ . lượng bột thành phẩm là bao nhiêu đi với 100gam bột chưa thành phẩm + 2 gam tinh than tre ạ
Cho e hỏi làm số lượng bánh nhiều thì nguyên liệu pha tỉ lệ sao ạ
Chị ơi cho em hỏi mình nhồi bột xong rồi chia nửa. 1 nửa cán bơ. Nửa còn lại để ngăn đông hsau cán đc k c
Phải làm gì khi cán bột bị lòi bơ ra ngoài?
Bạn hướng dẫn làm nhân trứng muối cho vô bánh lun dc ko nè
Cái này mình làm đêm nên chưa làm dc trứng muối, cũng hơi tiếc nà
😍
Công thức bột này nếu mình chia 1/2 làm bánh sừng trâu còn 1/2 mình làm các loại bánh ngọt bình thường như bánh cua hay bánh xúc xích được k ạ?
bánh này nhồi tay đc ko ạ
Cho m hỏi lúc cán bột , bơ ko dàn đều vào bột mà bị lòi ra 2 bên mép , mình phải làm thế nào ? cảm ơn bạn đã hướng dẫn & mong bạn trả lời .
Tại bơ của b mềm quá chăng? Để bơ lạnh sẽ k bị chảy ra
Với cách này thì áp dụng cho vỏ bánh pateso được ko bạn
Cái này ko áp dụng với pateso nha
Nếu bơ lòi ra ngoài thì xử lý thế nào
Bột này cán xong để ngăn đông hôm sau cán tạo hình được ko chị
Được nha
chị ơi e ko có bột số 13 thay bột mì cao cấp ngọc lan được ko ạ
Được nha e , nhưng tốt nhất nên dùng số 13 vì cần bột dai để cán
Nếu làm cho lượng bột mì 200g thì chia tất cả công thức ra ntn vậy chị
E cứ chia theo tỷ lệ là ok nhá
Loại bánh này mình điều chỉnh nhiệt độ lửa trên lửa dưới lúc nướng như thế nào vậy bạn ?
Mình có để nhiệt nướng trong clip nha
@@LUMYKitchen lửa trên dưới có để quạt hay không vậy em?
Không có bột mỳ số 13 thì làm bột mỳ đa dụng mezan được không?
Được ạ
Chị ơi máy có 6 số thì nhồi số mấy là tối đa được ạ, e cám ơn chị nha
E cứ nhồi từ thấp đến cao nhé e, dùng nguyên liệu lạnh bột đỡ nóng lên nhé
@@LUMYKitchen dạ vâng ạ e cám ơn chị nha
Men nở chị dùng men nào vậy ạ. E cảm ơn
Men mauri nha
Bạn cho mình hỏi. Số lượng bột này làm dc bn cái bánh vậy bạn. Mình cảm ơn bạn nhiều
Tầm 50 cái mini nha b
Không có máy thì nhồi tay bao lâu chị?
Trộn đều các nguyên liệu, để nghi 10p rồi đập bột, nghỉ 10p rồi cho bơ, nhồi bột, để nghỉ 10p rồi đập bột, knao kéo màng là đc nha
Nếu làm nhiều thì bảo quản như thế nào ạ ?
Mình để ngăn đá nha
Chị ơi nhà em có máy nhồi công nghiệp chỉ có 3 tốc độ thấp , trung bình và cao vậy em nên chọn tốc độ nào đc ạ
E để trung bình là ok nha
nhồi tốc độ số mấy là duoc
ạ
Cứ nhồi từ thấp đến cao nha
Cây cán bột c mua ở đâu thế ạ
Ở trên mạng nhìu lắm e search từ khoá đó là ra nha
Ko có máy nhào bột mình nhồi bằng tay đc pk ạ?
Croissant ko cần nhào bằng máy được mà bạn
10gr men : là loại men lạt hay men ngọt ha chị? Thanks
Men ngọt nha
@@LUMYKitchen cho em hỏi thay bằng men lạt thì có ảnh hưởng gì tới bánh không ạ?
Đây là máy nhồi bột hãng nào hả bạn ?
M đang cb đổi máy mới nên có máy mới m sẽ review nha
dùng bột số 11 dc kh ạ
Dc b
Chán luôn. Tưởng dễ ai ngờ khó ghê. Lúc bỏ bơ vào cán. Mình làm giống bạn mà sao bơ nó cứ lòi ra khắp nơi. Cái thứ 2 giảm lượng bơ vẫn bị tiếp. Giờ ko biết sao luôn
B có để tủ lạnh cho bột cứng lại ko, chia nhỏ ra là cách rất dễ rồi y. Vừa làm mình vừa cho bột áo cho đỡ ướt nhá, bơ nhớ lấy từ ngăn lạnh ra nhé.
Men ngọt hay men lạt vậy chị ơi??
Bánh nào có nhiều đường (bánh ngọt) thì dùng men ngọt nha b.