En la misma cazuela de sofreir la carne lo he hervido coje el sustento de lo tostado y coje mas sabor....y en otra cazuela voy sofriendo ajos, ñora, pimiento verde y rojo troceado y el tomate todo en uno en uno......hasta pocharlo todo....
Seguro que está buenísimo. Cuando sofrío la pasta en la misma sartén donde lo he hecho todo también absorbe todos los matices y tostados. Si te das cuenta la sartén se queda limpia y la pasta ha actuado como una esponja. La idea es lo que tú dices, no perder ningún sabor.
Gracias Jorge por el comentario. No olvidemos que es cuestión de gustos, si te gusta más suaves ponle menos especias. Espero hayas podido disfrutarlo incluso con mi medida de pimienta y clavo. Un saludo.
La receta me la pasó una manchega amiga de la familia, los probamos hace 40 años en la Sierra de Albacete, en su casa, y esta es la receta que nos pasó. En cada casa debe de hacerse al gusto de cada uno.
La receta me la pasó una manchega amiga de la familia, los probamos hace 40 años en la Sierra de Albacete, en su casa, y esta es la receta que nos pasó. En cada casa debe de hacerse al gusto de cada uno.
Yo no la desmenuzo porque hay gente que no le gusta encontrarse la carne, de esta forma quien no quiera carne la aparta o no se la pongo en el plato. Es cuestión de gustos pero quien quiera puede hacerlo sin problemas.
Los hice el otro día y nos ha encantado a todos. Buenísimos.
Muchas gracias!!! me alegro mucho😊😊
Gracias por tu receta con ñoras y cebollas...exquisito.
Muchas gracias, espero os guste😊
En la misma cazuela de sofreir la carne lo he hervido coje el sustento de lo tostado y coje mas sabor....y en otra cazuela voy sofriendo ajos, ñora, pimiento verde y rojo troceado y el tomate todo en uno en uno......hasta pocharlo todo....
Seguro que está buenísimo. Cuando sofrío la pasta en la misma sartén donde lo he hecho todo también absorbe todos los matices y tostados. Si te das cuenta la sartén se queda limpia y la pasta ha actuado como una esponja. La idea es lo que tú dices, no perder ningún sabor.
He seguido tu video, y me han salido bien, pero creo que indicas un exceso de pimienta y de clavo. Normalmente no les pongo clavo.
Gracias Jorge por el comentario. No olvidemos que es cuestión de gustos, si te gusta más suaves ponle menos especias. Espero hayas podido disfrutarlo incluso con mi medida de pimienta y clavo. Un saludo.
Los gazpachos manchegos NO llevan cebolla ni ñoras
La receta me la pasó una manchega amiga de la familia, los probamos hace 40 años en la Sierra de Albacete, en su casa, y esta es la receta que nos pasó. En cada casa debe de hacerse al gusto de cada uno.
Los gazpachos manchegos NO llevan cebolla ni ñoras
La receta me la pasó una manchega amiga de la familia, los probamos hace 40 años en la Sierra de Albacete, en su casa, y esta es la receta que nos pasó. En cada casa debe de hacerse al gusto de cada uno.
La carne se desmenuza
Yo no la desmenuzo porque hay gente que no le gusta encontrarse la carne, de esta forma quien no quiera carne la aparta o no se la pongo en el plato. Es cuestión de gustos pero quien quiera puede hacerlo sin problemas.