От пригара помогает такой метод: в куб наливаешь жидкой браги доводишь примерно до 50градусов , высыпаешь дробину и собираешь аппарат . Всё, ничего не пригарит .
А я всё делаю на Кодзи . По крайне мере зерновые , так как есть печальный опыт с ферментами . Что брага пшеничная дерьмом воняла , что дистиллят получился такой же. Нет не скисло , может ферменты не качественные попались . А с кодзями всё хорошо. Делал полугары Овсяный , Ржаной , Пшеничный , Ячменный , сбраживал кукурузу , рис . Не дошло только до гречи , дороговато крупа , так как я сразу же стовлю бродить 40- 50 кг. Ну а солода для виски естественно по ГОСу делаю.
Всем добра! Отличный обзор, все просто и понятно. Единственно не уловил или пропустил, продукт для бочки или для белого потребления. Интересно что будет по органолептике.Всем удачи
Привет из Омска. За видео и полученный опыт королевский лайк. Рожь для меня, недосягаемый для меня продукт, но знаю, что смогу и стремлюсь. С удовольствием отведаю ваше произведение и оставлю отзыв. Всем подписчикам удачи в розыгрыше
А в чем смысл? Вместе с головами пойдёт больше тела и всё. С неутепленной царгой идёт небольшое но разделение и головы идут более концентрированные. Если бы это был комбинированный отбор, тогда согласен.
Здравствуйте! У меня колонна Прима. Как на ваш взгляд - дробная перегонка по вашей системе по сравнению с Примой -даёт приемущество по органолептике? Почему вы выбрали именно потстилл?
Преимущество явное и очевидное - более мощная вкусоароматика, хотя для некоторых такие напитки в белом виде тяжеловаты и для застолий больше подходят напитки сделанные на колонне.
@@samodelkin_i_ko А вы моете обьяснить подробнее, за счёт чего аромат сильнее? Как я понимаю первый отбор всё равно на чём делать. При второй перегонке на Приме, если её использовать без возврата флегмы и без насадки, а отбирать по жидкости и регулировать скорость отбора не краном, а мощностью нагрева - как считаете, будет такой же эффект?
@@samodelkin_i_ko Спасибо за ответ. А то думал покупать фурнитуру для потстилла! С удовольствием смотрю ваши ролики. Если можете - объясняйте физику и химию процессов. Много народа делают ошибки по незнанию. 👍
Привет, делаю твоим старым методом, фальшдно и мешок, с насосом не рискнул бы, он у меня на карбонке пива греется, жалко, но без экспериментов нельзя, дробную делаю чуть по другому, но смысл тот же, отбираю головы, с укреплением,потом прямоток, до 65*, потом дожимаю спирт на колонне, аппарат позволяет сделать всё за раз
Не совсем понял вопрос. Если речь об угле расположения холодильника, то простой димрот лучше использовать вертикально, а димрот с рубашечником(как у меня) и кожухотрубник чем ближе к горизонту, тем эффективнее охлаждение, без фанатизма конечно, уклон должен быть, чтобы продукт нормально стекал.
@@samodelkin_i_ko Еще раз здравствуйте, экспериментировал чуток сегодня, не сложные манипуляции на кожухотрубе, так ближе к горизонту лучше чем 45 градусов, но оптимальный вариант вертикаль даже с 25% увеличенной нагрузкой, завтра еще димрот прикручу, с водой в кране 33гр тяжковато, и варианты с охлаждением, типа замороженные бутылки, ванна в циркуляции был не приемлем. Результаты записывал, изменение в конструкции правда было, тройник для удлинения приделал, верх заглушил.
Добрый день. Подскажите, ставил в субботу брагу из ржаного и ячменного солода ГМ 1/4, осахарил в районе 3 часов, внес дрожжи М1, через часа 3 началось брожение. Бродила не особо сильно 1 день, а вчера брожение практически прекратилось, но поднимается постоянно шапка. Я вот не пойму она так быстро отбродила, но почему тогда не осветляется, либо идет медленное дображивание? Или это молочнокислое началось... На вкус и запах все приятно, сахара особо не ощущаю. В чем может быть косяк?
У солодовых браг бурное брожение обычно идёт в районе суток, потом идёт дображивание, а по красной схеме особенно, о чём и говорит шапка. Ржаной от Приволжской Мельницы у меня долго дображивал по красной схеме. Скорее всего всё нормально.
@@samodelkin_i_ko Прошло 8 дней, шапка так и поднимается и видно еле заметное брожение. Что делать, ждать или дрожжей добавлять или ферментов, может недоосахарил....
Ржаной дистилят очень ароматный, но мороки с ним... Хотелось бы посмотреть как вы работаете с геркулесом или овсом, есть у меня задумка попробовать геркулес на кодзи
Царга самая старая из всего, что у меня есть. Скорость отбора тела около одного литра в час, скорость отбора голов в два раза меньше(зависит от объёма СС в кубе).
Головы и хвосты смешиваются для добавления в следующий спирт сырец для дробного погона. При этом немаловажно хвосты отбирать до нуля, т. е. до 100* в кубе. Схема работает только для зерновых.
Весь смысл методики в том, что при добавлении смеси голов и хвостов в следующий погон, в результате хим. реакций ппри кипении в кубе часть голов и хвостов превращаются в неиспаряемые соединения и остаются в кубе после перегонки, чем и обусловлено то, что нет критического накопления этих фракций в последующих погонах.
@@samodelkin_i_ko спасибо, а я смотрю, комменты читаю и точно помню что слышал "кольцевать хвосты можно максимум до 4 раз", а получается с зерном можно кольцевать сколько гонишь. А есть смысл делать так, головы отобрать с дефлегматором , потом в постиле тело до 65 в струе, потом собрать хвосты до 100 в кубе, а потом хвосты эти закольцевать?
@@РоманСоколов-д2ф Нет, весь смысл в том, что головы и хвосты отбираются не слишком концентрированные. Да и смысла глубокого нет, потери идут в основном при первой партии, пока еще нечем кольцевать.
Добрый вечер! На злопыхателей не обращай внимания, ведь продукт потреблять не им а тебе, поэтому делай то, что тебе нравится, и пусть весь мир подождет...
Насос aliexpress.ru/item/4000373123690.html?spm=a2g0o.productlist.0.0.4a064ea4Lin5ZH&algo_pvid=2dacaedb-a1f6-413f-9b3a-9431bbba7df6&algo_expid=2dacaedb-a1f6-413f-9b3a-9431bbba7df6-2&btsid=0b8b035916024364106824868ee938&ws_ab_test=searchweb0_0,searchweb201602_,searchweb201603_, Быстросъёмы aliexpress.ru/item/33002959080.html?spm=a2g0o.productlist.0.0.57af103bAgrsIV&s=p&ad_pvid=202010111016501022314617317730000984366_1&algo_pvid=4ee1e4af-13da-43fd-89f0-93b24e8e57ad&algo_expid=4ee1e4af-13da-43fd-89f0-93b24e8e57ad-0&btsid=0b8b035916024366102491579ee938&ws_ab_test=searchweb0_0,searchweb201602_,searchweb201603_, но уплотнители я менял на силиконовые.
Спасибо за Ваше мнение. Может быть, у меня тоже ни разу пригара не было,хотя многие пишут и посты были с жуткими пригарами. Лучше перестраховаться, чем испортить весь предварительный труд и сырье.
Может быть. На самом деле пригорать не начало, но на дне зафиксировалось, такое впечатление, что начинало скапливаться между дном и поворотом, где возврат браги в куб. В любом случае лечится более мелкой фракцией солода (помол в муку).
Выиграл бутылку даннаго напитка.Скажу честно, мне не понравилось.Я пробовал рожь из дегустационного набора. Вот,та, рожь была супер! Этот напиток на нос, хороший,рожь чувствуется.На вкус рожь,но есть неприятный привкус,горечь.Хвосты.Возможно,изоспирты.Сам напиток имеет небольшую эполисценцию.Чуть-чуть мутноват.
Рассказываю лайфак! В пустой куб добавляем пару литров воды, доводим до кипения и пару минут кипятим при закрытой крышке, чтоб прогрелся куб. Далее черпаком добавляем густую брагу в кипящую воду. Да и еще, дно куба должно быть чистым, без нагара. Таким образом перегоняю ржаную брагу на муке. Плита индукция. При заливке браги плитка на 1,5 кВт, позже увеличиваю до 2-2,5 кВт. Удачи друзья!
Друзья еще один момент. Зерновые можно кольцевать бесконечно, так делают Шотландцы. Сахар не рекомендуют более 2 раз. Хвосты, они их называют БАНК потом добавляют в сырец после первой перегонки. 2 раз отбирают тело на малой мощности до понижения спиртуозности.
Как всегда все понятно, без лишней суеты. Спасибо!
Пожалуйста.
Познавательные видео делаете, экспериментируете постоянно. Всегда что-то новое, этим канал и интересен. Удачи и процветания!
Спасибо большое.
Долгожданное видео,как всегда всё по полочкам,лайк за труды!!
Спасибо Вам, всегда смотрю с удовольствием!
Пожалуйста. Спасибо за добрые слова.
Делал из муки ржаной и ангелах, понравилось, а из солода я думаю вообще вещь будет после выдержки! 👍
Спасибо, время покажет.
Спасибо за ваши труды, постараюсь повторить)
Отличный метод! Спасибо!
От пригара помогает такой метод: в куб наливаешь жидкой браги доводишь примерно до 50градусов , высыпаешь дробину и собираешь аппарат . Всё, ничего не пригарит .
Здравствуйте! Спасибо, очень интересное и информативное видео! Удачи и успехов! С уважением л
Спасибо за Ваше мнение. Всего Вам хорошего.
Нет слов!!! Буду пробовать.
И это правильно. ✊
А я всё делаю на Кодзи . По крайне мере зерновые , так как есть печальный опыт с ферментами . Что брага пшеничная дерьмом воняла , что дистиллят получился такой же. Нет не скисло , может ферменты не качественные попались . А с кодзями всё хорошо. Делал полугары Овсяный , Ржаной , Пшеничный , Ячменный , сбраживал кукурузу , рис . Не дошло только до гречи , дороговато крупа , так как я сразу же стовлю бродить 40- 50 кг. Ну а солода для виски естественно по ГОСу делаю.
Прекрасный погон! Спасибо. Ждём розыгрыша! Очень хочется попробывать результат!
Удачи в розыгрыше!
Привет Сергей! Пока не посмотрел сдаю экзамены. Лайк сейчас поставил. Потом просмотрю.
Привет! Ни пуха, ни пера!
@@samodelkin_i_ko спасибо! Сдал!
@@Павелмуромский-ч7д поздравляю!!!
Как всегда все понятно!тоже кольцую!
Всё как всегда разжовано, только бери и повторяй за мастером. Просветительством занимается наш уважаемый Сергей!!!
Спасибо, стараюсь в меру сил и возможностей.
Всем добра! Отличный обзор, все просто и понятно. Единственно не уловил или пропустил, продукт для бочки или для белого потребления. Интересно что будет по органолептике.Всем удачи
Продукт планируется для бочки, но, судя по первой партии, в белом виде тоже хорош.
Должен быть хороший продукт, ВСЕМ удачи 👍
Спасибо.
Отличное поучительное видео
Спасибо за видео!
Пожалуйста, главное чтобы на пользу.
Привет из Омска. За видео и полученный опыт королевский лайк. Рожь для меня, недосягаемый для меня продукт, но знаю, что смогу и стремлюсь. С удовольствием отведаю ваше произведение и оставлю отзыв. Всем подписчикам удачи в розыгрыше
Спасибо. Удачи!!!
Прекрасный видос, лайк!
Спасибо большое.
Спасибо! Надо тоже ржаную сделать.
Конечно, почему нет.
Неплохо, но с пвк теперь не парюсь,мой труд только помыть его,моется не тяжелее куба,а вам новых роликов
Спасибо большое. ПВК отличный инструмент, но мне его физически некуда, и не один я такой.
Класс надо попробовать будет
Обязательно.
Чем больше смотрю на танцы с бубнами - тем больше хочу ПВК......
Все хотят. Кому-то не позволяет бюджет, а кому-то условия.
Пробовал гусарское на знаке качества! Очень понравилось! 👍
Это мне нравится больше.
Спасибо, интересно.
Вот бы попробовать 😀
Так на дегустации было, образец номер 4. Вы же, по моему, принимали участие.
@@samodelkin_i_ko все равно хочу принять участие 😀
@@ruslan_Chudo так никто не возражает. Удачи!
Пробовал в дегустационном наборе, очень понравилось. Хочется выиграть.
Желаю удачи.
Добрый день, попробуйте царгу утеплить при отборе голов,,,,и по ходу отбора мощность нагрева снижать,,,
А в чем смысл? Вместе с головами пойдёт больше тела и всё. С неутепленной царгой идёт небольшое но разделение и головы идут более концентрированные. Если бы это был комбинированный отбор, тогда согласен.
Здравствуйте! У меня колонна Прима. Как на ваш взгляд - дробная перегонка по вашей системе по сравнению с Примой -даёт приемущество по органолептике? Почему вы выбрали именно потстилл?
Преимущество явное и очевидное - более мощная вкусоароматика, хотя для некоторых такие напитки в белом виде тяжеловаты и для застолий больше подходят напитки сделанные на колонне.
@@samodelkin_i_ko А вы моете обьяснить подробнее, за счёт чего аромат сильнее? Как я понимаю первый отбор всё равно на чём делать. При второй перегонке на Приме, если её использовать без возврата флегмы и без насадки, а отбирать по жидкости и регулировать скорость отбора не краном, а мощностью нагрева - как считаете, будет такой же эффект?
@@GoGa-t5z Да, эффект будет таким же, так как не будет разделения на фракции на насадке, что и приводит к урезанной вкусоароматике.
@@samodelkin_i_ko Спасибо за ответ. А то думал покупать фурнитуру для потстилла! С удовольствием смотрю ваши ролики. Если можете - объясняйте физику и химию процессов. Много народа делают ошибки по незнанию. 👍
Тоже кольцую, но заливаю в брагу. Надо попробовать в спирт сырец. Будем поглядеть разницу.😄
Эксперименты наше все. 👍
Ещё подскажите как подобрать по резьбе, какая на моторчик?
На насосе наружная резьба, значит фитинги нужны с внутренней резьбой.
Добрый день! Какой обем голов при кольцевании?
Здравствуйте! Объём отбираемых голов 5% от объёма содержимого куба.
@@samodelkin_i_ko несмотря што используются закольцованые головы в которых НЕХОРОШЕГО больше чем в браге?
@@nilsselevics4143 совершенно верно, но больше или нет, здесь большой вопрос. Не всегда всё именно так, как кажется на первый взгляд.
Зерно осахаренное солодом, продукт не сравнивали, с продуктом из чистого солода? Про рожь спрашиваю.
Привет, делаю твоим старым методом, фальшдно и мешок, с насосом не рискнул бы, он у меня на карбонке пива греется, жалко, но без экспериментов нельзя, дробную делаю чуть по другому, но смысл тот же, отбираю головы, с укреплением,потом прямоток, до 65*, потом дожимаю спирт на колонне, аппарат позволяет сделать всё за раз
Вариантов много, каждый выбирает то, что ему нравится.
Блин хочу токое, но не могу понять что и как. Что взять на Али, помогите понять, плиз....
Да все просто, берете насос и фитинги быстросъёмы которые Вам нужны, с выходом на резьбу или шланг.
Доброго времени, может где то говорили, выбор установки оборудования охлаждения в 45 градусов с чем связано?
Не совсем понял вопрос. Если речь об угле расположения холодильника, то простой димрот лучше использовать вертикально, а димрот с рубашечником(как у меня) и кожухотрубник чем ближе к горизонту, тем эффективнее охлаждение, без фанатизма конечно, уклон должен быть, чтобы продукт нормально стекал.
@@samodelkin_i_ko Еще раз здравствуйте, экспериментировал чуток сегодня, не сложные манипуляции на кожухотрубе, так ближе к горизонту лучше чем 45 градусов, но оптимальный вариант вертикаль даже с 25% увеличенной нагрузкой, завтра еще димрот прикручу, с водой в кране 33гр тяжковато, и варианты с охлаждением, типа замороженные бутылки, ванна в циркуляции был не приемлем. Результаты записывал, изменение в конструкции правда было, тройник для удлинения приделал, верх заглушил.
Доброго! Вопрос: какой смысл мерить сахар, если ареометр не покажет правильно?
Он меряет сахар без спирта, и не в густом сусле
Здравствуйте, вполне сносно меряет сахаристость в осветлившемся сусле.
Хороший и информационный обзор! Напиток наверное вкусный! Корочкой хлеба отдаёт? Ждём новых обзоров.
Корочкой отдаёт, но не очень навязчиво. Посмотрим, что будет после отдыха.
Добрый день.
Подскажите, ставил в субботу брагу из ржаного и ячменного солода ГМ 1/4, осахарил в районе 3 часов, внес дрожжи М1, через часа 3 началось брожение. Бродила не особо сильно 1 день, а вчера брожение практически прекратилось, но поднимается постоянно шапка. Я вот не пойму она так быстро отбродила, но почему тогда не осветляется, либо идет медленное дображивание? Или это молочнокислое началось... На вкус и запах все приятно, сахара особо не ощущаю. В чем может быть косяк?
У солодовых браг бурное брожение обычно идёт в районе суток, потом идёт дображивание, а по красной схеме особенно, о чём и говорит шапка. Ржаной от Приволжской Мельницы у меня долго дображивал по красной схеме. Скорее всего всё нормально.
@@samodelkin_i_ko То есть сбивать шапку и ждать когда начнет осветляться? Просто раньше у меня зерновая брага 2 дня аж свистела.)
@@НиколайНекрылов-д5д именно так, у меня бурное брожение обычно сутки.
@@samodelkin_i_ko Прошло 8 дней, шапка так и поднимается и видно еле заметное брожение. Что делать, ждать или дрожжей добавлять или ферментов, может недоосахарил....
@@НиколайНекрылов-д5д ждать, у меня тоже вторую неделю бродит помаленьку. Жду, когда перестанет и начнёт осветляться.
Здравствуйте, а почему не используется нуо в этот раз?
Для кольцевания необходимы головы и хвосты полностью, вырезать из них ничего не нужно.
Самоделкин и Ко точно, туплю однако)))
@@ЮрийСаур не ошибается тот кто ничего не делает.
Интересно, познавательно)
Спасибо
Привет! При больших объемах я тоже кольцую. Так делал под 30ку хересную ячменный вискарик. Если объем не особо большой, то отжимаю на тарелках.
Как по мне, так кольцевание для любого объёма бочки хорошо и для белого питья тоже. Но это личное дело каждого.
@@samodelkin_i_ko ячмень в десятку тоже с болотом от 30ки перегонял.
На моторе резьба диаметр какая? 1/2 или другая...
На насосе 1/2
Интересное и полезное видео!
А вы в какой пропорции кольцуете? Или полностью, все хвосты и головы используете?
Кстати куда добавляете, в брагу или СС?
Использую все хвосты и головы, добавляю в спирт-сырец, но чтобы головы с хвостами не превышали 50% общей заливки в куб по АС.
@@samodelkin_i_ko спасибо! Попробую принять к действию.
гениально
Ржаной дистилят очень ароматный, но мороки с ним... Хотелось бы посмотреть как вы работаете с геркулесом или овсом, есть у меня задумка попробовать геркулес на кодзи
На кодзи не работаю совсем. До овсянки пока руки не дошли. Всему свое время.
Всем привет сегодня тоже зерновую гнать буду👍👍👍👍
Удачи! Хорошего напитка!
Лайк. Царгу новую собрали. При перегонке пеногаситель добавляли? Интересно было бы знать скорость отбора голов и тела.
Царга самая старая из всего, что у меня есть. Скорость отбора тела около одного литра в час, скорость отбора голов в два раза меньше(зависит от объёма СС в кубе).
Сергей спасибо за ваш опыт, подскажите какой из ваших методов отбора на ваш взгляд самый эффективный?с отбором голов20%,с нуо или этим?
Более эффективный этот.
@@samodelkin_i_ko а если в зерно для большего выхода добавить немного сахара,вкус намного ухудшиться?
@@СергейТолстых-в5о лучше так не делать. Если есть желание увеличить выход, лучше при осахаривании добавить крахмал. Главное найти по адекватной цене.
Я пользуюсь сухими ферментами,вчера засыпал 5кг пшеницы и 2кг пшеничной муки сахара показывает 10,выход маленький
@@СергейТолстых-в5о крахмал даёт выход не меньше сахара и гадости не набраживает.
Привет! Не понятно, у тебя при дробной царга пустая, или засыпаны кольца Рашига?Лайк.
При дробной царга пустая.
А почему головы и хвосты не разделяете? Спасибо за видео
Головы и хвосты смешиваются для добавления в следующий спирт сырец для дробного погона. При этом немаловажно хвосты отбирать до нуля, т. е. до 100* в кубе. Схема работает только для зерновых.
Весь смысл методики в том, что при добавлении смеси голов и хвостов в следующий погон, в результате хим. реакций ппри кипении в кубе часть голов и хвостов превращаются в неиспаряемые соединения и остаются в кубе после перегонки, чем и обусловлено то, что нет критического накопления этих фракций в последующих погонах.
Спасибо
@@samodelkin_i_ko спасибо, а я смотрю, комменты читаю и точно помню что слышал "кольцевать хвосты можно максимум до 4 раз", а получается с зерном можно кольцевать сколько гонишь. А есть смысл делать так, головы отобрать с дефлегматором , потом в постиле тело до 65 в струе, потом собрать хвосты до 100 в кубе, а потом хвосты эти закольцевать?
@@РоманСоколов-д2ф Нет, весь смысл в том, что головы и хвосты отбираются не слишком концентрированные. Да и смысла глубокого нет, потери идут в основном при первой партии, пока еще нечем кольцевать.
Добрый вечер! На злопыхателей не обращай внимания, ведь продукт потреблять не им а тебе, поэтому делай то, что тебе нравится, и пусть весь мир подождет...
Так и будет. На всех обращать внимание, здоровья не хватит. ✊
Классный насосик!
Самому нравится.
Это для бочки получается? Для застольного употребления голова лопнет?
Ничего подобного. Хотя может я просто не пью в таких количествах? 🤣
@@samodelkin_i_ko поллитра на двоих за вечер, нормально будет?
@@Svayzinet совершенно без проблем на утро при таком объёме.
Класс! интересно интересно запах и вкус ржи есть в напитке?
Есть, но не очень сильно, хотя у всех разные вкусы.
И если можно, ссылку на мотор и переходники(съёмники).
Если с АЛИ....
Насос aliexpress.ru/item/4000373123690.html?spm=a2g0o.productlist.0.0.4a064ea4Lin5ZH&algo_pvid=2dacaedb-a1f6-413f-9b3a-9431bbba7df6&algo_expid=2dacaedb-a1f6-413f-9b3a-9431bbba7df6-2&btsid=0b8b035916024364106824868ee938&ws_ab_test=searchweb0_0,searchweb201602_,searchweb201603_,
Быстросъёмы aliexpress.ru/item/33002959080.html?spm=a2g0o.productlist.0.0.57af103bAgrsIV&s=p&ad_pvid=202010111016501022314617317730000984366_1&algo_pvid=4ee1e4af-13da-43fd-89f0-93b24e8e57ad&algo_expid=4ee1e4af-13da-43fd-89f0-93b24e8e57ad-0&btsid=0b8b035916024366102491579ee938&ws_ab_test=searchweb0_0,searchweb201602_,searchweb201603_, но уплотнители я менял на силиконовые.
@@samodelkin_i_ko .... Большое СПС!!!!!!!
@@samodelkin_i_ko .....Силиконовые уплотнители тоже на Али, или как то по другому?
@@vavantaras1171 я покупал силикрнрвую пластину 4мм и из неё вырезал.
@@vavantaras1171 пожалуйста.
Всегда гоню с дробиной, никакого пригорания. Как только включаешь индукционку, сразу начинается сильное движение браги.
Спасибо за Ваше мнение. Может быть, у меня тоже ни разу пригара не было,хотя многие пишут и посты были с жуткими пригарами. Лучше перестраховаться, чем испортить весь предварительный труд и сырье.
@@samodelkin_i_ko может быть зависит от фракции дробины, может от плиты...
@@user-Gay_Foks у меня Китфорт на 2 кв
Рожь из дегустационного набора таким же образом перегонялась?
Да, образец номер 4.
@@samodelkin_i_ko Рожь и слива из дегустационного набора 👍
Буду пробовать кольцевать.
Оно того стоит. ✊
Лайк.
Буду пробовать кольцевать...
Продукт получается гораздо интереснее. Пробуйте.
Познавательно
Надо попробовать кольцевать
Сделайте , пожалуйста,фото шильдика насоса
Сделать запросто. Куда отправить?
Без ПВК конечно печалька.
С ПВК все проще. В квартирных условиях, к сожалению, малореально.
Лайк
Спасибо
Многие Шотландские винокурни используют кольцевание.
Да, пробовал нью мейк "Глен Гойн", ощущается, что они кольцуют, знакомая органолептика.
Ну нет пвк, ну жахни парогенератором. Есть мнение что паром ароматные получается...
Паром врядли выйду в сырец крепостью 25 и ещё один куб на кухне это точно перебор.
Тоже хочу попробовать ржаной сэм
Все в наших руках. Удачи!
👍
Прегар мог начинаться когда насос забивался. Для такого не большого пригара достаточно минут 10-15. Как раз перезапуск насоса.
Может быть. На самом деле пригорать не начало, но на дне зафиксировалось, такое впечатление, что начинало скапливаться между дном и поворотом, где возврат браги в куб. В любом случае лечится более мелкой фракцией солода (помол в муку).
Рожь штука вкуснаяяяя!!!!
Полностью согласен. ✊
Выиграл бутылку даннаго напитка.Скажу честно, мне не понравилось.Я пробовал рожь из дегустационного набора. Вот,та, рожь была супер! Этот напиток на нос, хороший,рожь чувствуется.На вкус рожь,но есть неприятный привкус,горечь.Хвосты.Возможно,изоспирты.Сам напиток имеет небольшую эполисценцию.Чуть-чуть мутноват.
Вам ПВК нужно)
Сложно при таком размере кухни. Будем работать в этом направлении. Сначала помещение, потом ПВК.
Судя по пакету на стене , вы и колбасу делаете ?
Рассказываю лайфак! В пустой куб добавляем пару литров воды, доводим до кипения и пару минут кипятим при закрытой крышке, чтоб прогрелся куб. Далее черпаком добавляем густую брагу в кипящую воду. Да и еще, дно куба должно быть чистым, без нагара. Таким образом перегоняю ржаную брагу на муке. Плита индукция. При заливке браги плитка на 1,5 кВт, позже увеличиваю до 2-2,5 кВт. Удачи друзья!
Спасибо за Ваш опыт.
Друзья еще один момент. Зерновые можно кольцевать бесконечно, так делают Шотландцы. Сахар не рекомендуют более 2 раз. Хвосты, они их называют БАНК потом добавляют в сырец после первой перегонки. 2 раз отбирают тело на малой мощности до понижения спиртуозности.
+