Сегодня на обед готовила димляму рабочим ( когда у нас работают люди я обязательно кормлю обедом). Но готовила с домашней курицей в большом казане, не уместилась картошка. Я ее отварила отдельно половинками и потом добавила. Очень вкусно и с курицей.
10 лет с восторгом и любовью смотрю на Вас и Ваши рецепты. Обожаю Ваши передачи. Многому я научилась у Вас. Спасибо Вам огромное! Вы - лучший повар на планете! Дай Вам Бог здоровья, долгих и счастливых лет жизни!
Илья, я влюблена в вас и в ваши каналы, которые совсем недавно открыла для себя! Если честно, то я стряпуха - никакая. Но вы такой виртуоз в своём деле, что остаться равнодушной невозможно! Я вас слушаю, как песню, внимательно смотрю, запоминаю и мечтаю хоть что-нибудь приготовить по правилам, вкусно по-настоящему. Огромное вам спасибо!
Илья Исаакович благодарю Вас за приятную вкусовоароматическую подачу рецепта! Очень приятно слушать искушение и одновременно некую незатейливость ваших рецептурных познаний. Всегда просматриваю Вас с непотдельным интересом. Очень интересной была серия Ваших высказываний и комментариев на письма в авто, быстрых, чётких , в какой-то грани резких обрисовок темы. Было-бы интересно в этом ключе ещё увидеть Вас. Вам, дочке, ВСЕМ БЛИЗКИМ здоровья и принятия правильных решений в любых ситуациях. ОТ СЕРДЦА, ОТ ДУШИ УДАЧИ В ЖИЗНИ!!!
Спасибо , шеф . Делала подобное . А потом почему то забыла . Да, без костров в обычной чугунной кашнице или утятнице с обливным нутром . Только не с айвой , а сладким болгарским перцем тоже дольками. И у меня был свой лайфхак . Чтоб в старай тушилке не пригорала .овощи иимясо без воды , я , хоть и еврейка но не собблдавшая кашрут никогда , вычтилала дно шкурками от кпченой свинины .как всегда узнала от вас в обычном много нового . Например о гидроизоляцией листьями . У меня они всегда шли снизу . Как говорится " черт кроется в деталях "
Спасибо за творчество И. И., а диванные комментаторы, кто может сделать лучше и правильнее, приготовьте, снимите этот процесс и покажите как нужно, и оставьте соответствующую ссылку здесь, в комментариях. А мы уже посмотрим и обсудим вас...спасибо!
При всем уважении, но ничего общего с дымлямой это не имеет. Это басма! Причем басма делается под гнетом, поэтому это вообще ни то, ни другое. Безусловно, это вкусно! Но раз уж заморочились с курдюком, то делайте тогда аутентичную узбекскую кухню!
Илья Исаакович, а скажите пожалуйста, сильно ли повлияет на концепцию и конечный вкус этого несомненно замечательного блюда, отсутствие капусты? Я понимаю, что помимо вкуса, листья капусты используются для гидроизоляции, но у меня супруга не переносит капусту в любом виде, кроме свежего в салате. Я предлагал ей, просто убрать после приготовления капусту, но не хочет все равно, говорит от одного запаха при готовке и вкуса в блюде вареной/тушеной капусты ее мутить будет.
Не почувствуете разницу от слова совсем. По уму если, чего не сделал Лазерсон, его еще накрывают гнетом. Возьмите и плотно тарелкой придавите, а сверху крышку. Та же изоляция и без капусты.
Уважаемый шеф. Рецепт блюда очень хорош и вкусен, но данное блюдо называется Басма, от слова бос(бости), что означает пресс, нажим. А Ду(и,а,ы)мляма-это, как Вы соизволили в своё время назвать, плов с картошкой. Т.е готовтся зирвак, а вместо риса на пару варится картофель. С уважением, ваш подписчик и почитатель.
когда готовим басму, то казан предварительно разогревают. А особенность думлямы в том, что все закладываем в холодный казан и тушим. Или наоборот? я не из степей, могу перепутать)))
Любое мясо, хоть крокодил. Время приготовления разное. Но, чем ниже температура и дольше приготовление, тем вкуснее. Самое вкусное и полезное-это сок, который выделяется при готовке.
Сегодня на обед готовила димляму рабочим ( когда у нас работают люди я обязательно кормлю обедом). Но готовила с домашней курицей в большом казане, не уместилась картошка. Я ее отварила отдельно половинками и потом добавила. Очень вкусно и с курицей.
Какой шикарный рецепт!
Спасибо дорогой наш шеф!
Спасибо за ваш бесценный труд.
Одно из моих любимых блюд узбекской кухни. Спасибо!
Классное блюдо! Я родом из средней Азии, и дома часто готовили димляму. Только на газовой плите. Тоже неплохо выходит). Обожаю блюда средней Азии!)
А в чём готовите на газовой плите?
@@severnajasova так же, в казане
10 лет с восторгом и любовью смотрю на Вас и Ваши рецепты. Обожаю Ваши передачи. Многому я научилась у Вас. Спасибо Вам огромное! Вы - лучший повар на планете! Дай Вам Бог здоровья, долгих и счастливых лет жизни!
Благодарю Вас, Илья Исакович!
как всегда, отдохнула душой, смотря Ваше видео!🙏🙏🙏
Спасибо за рецепт. Я приготовила. Ооочень вкусно. Спасибо. Вместе с Вами хочется готовить. Вы умница!
Моя подруга из Бишкека готовит димляму так же. Получается очень вкусно.
Благодарю Вас уважаемый Илья, мировой и лучший повар ,очень вкусно и с такой любовью готовили, з залюбуешся !!!!!!!
Илья, я влюблена в вас и в ваши каналы, которые совсем недавно открыла для себя! Если честно, то я стряпуха - никакая. Но вы такой виртуоз в своём деле, что остаться равнодушной невозможно! Я вас слушаю, как песню, внимательно смотрю, запоминаю и мечтаю хоть что-нибудь приготовить по правилам, вкусно по-настоящему. Огромное вам спасибо!
Супер! Я от недостатка курдюка, выложил домашнее сливочное масло. Сирано, получилось вкусно.
Как здорово! Спасибо за наш среднеазиатский рецепт. Очень приятно. И вы показали всё до мелочей!
Димляма - это еда не не только вкусная но и ПОЛЕЗНАЯ!
Не перестаёте нас удивлять, спасибо 🙏
Шикарное блюдо! Спасибо!
Ух ты! Димляма! Спасибо , шеф.😃👍
Троль 😁👍
Какая красота! Спасибо Илья Исаакович!
Mr. Лазерсон, Вы Великий !!!!!!!!!!!!!!!!!!
Илья! Благодарю Вас!!❤
Блюдо темачное, плита у вас классная👍
Люди не ссорьтесь, это чудо как вкусно, и не важно название, особенно когда собираются возле казана хорошие люди...
Пофиг как называется) я вчера сделала,это очень вкусно! Спасибо, Шеф)
Спасибо большое!
Незнаю делаю на простой плите в советском казане, супруг в восторге 😂😂😂😂😂
Илья Исаакович благодарю Вас за приятную вкусовоароматическую подачу рецепта! Очень приятно слушать искушение и одновременно некую незатейливость ваших рецептурных познаний. Всегда просматриваю Вас с непотдельным интересом. Очень интересной была серия Ваших высказываний и комментариев на письма в авто, быстрых, чётких , в какой-то грани резких обрисовок темы. Было-бы интересно в этом ключе ещё увидеть Вас. Вам, дочке, ВСЕМ БЛИЗКИМ здоровья и принятия правильных решений в любых ситуациях. ОТ СЕРДЦА, ОТ ДУШИ УДАЧИ В ЖИЗНИ!!!
Готовить это блюдо можно с любым мясом, главное с душой и для друзей. Всё таки думляма жаренное мясо а тут Босма томленное на соках овощей
КАК ВСЕГДА БЕЛЛИССИМО.
СГОТОВЬТЕ ПОЖАЛУЙСТА ЦЫПЛЕНКА " ПО ВЫСОЦКОМУ", ДУМАЮ ВАШ ВАРИАНТ БУДЕТ ЛУЧШИМ!
Теперь знаю что приготовить на ужин, спасибо
Спасибо за вкусный, очень вкусный рецепт! Здоровье вам! Удачи!
Спасибо , шеф . Делала подобное . А потом почему то забыла . Да, без костров в обычной чугунной кашнице или утятнице с обливным нутром . Только не с айвой , а сладким болгарским перцем тоже дольками. И у меня был свой лайфхак . Чтоб в старай тушилке не пригорала .овощи иимясо без воды , я , хоть и еврейка но не собблдавшая кашрут никогда , вычтилала дно шкурками от кпченой свинины .как всегда узнала от вас в обычном много нового . Например о гидроизоляцией листьями . У меня они всегда шли снизу . Как говорится " черт кроется в деталях "
Меня узбеки научили правильно готовить плов. И ещё лагман с чёрной редькой. Очень вкусно!
Вкуснятина!
Спасибо будем учиться
Смотрела ваше видео с Алишером) здорово было!
Спасибо👨🍳
Шеф как всегда 👍👍👍👍👍
Басма это вкусно
Илья, спасибо за ролик! Очень вкусно, аж слюнки текут. Сколько приблизительная стоимость такой плиты под казан? Где можно приобрести?
Ссылка под роликом.
Дайте две!"))) Спасибо за рецепт.
Супер как всегда
Под верхний слой капусты- пучок зелени, для сока, потом ее выкидываем. Верхний слой капусты- надо больше класть, это тоже для сока, потом выкидываем.
ну-с, 62 тысячи раз просмотрели БАСМУ. Спасибо товарищ Лазерсон. А Дымляма когда?
Это точно нектар, пища богов! Лучше ничего нет, даже плов, какой бы он ни был прекрасный, уступает димляме.
Все четко и понятно, без ханкишиевских вые...нов
Хе хе ,есть такое ,знаем ,обожаем ,готовим ❣️👍💕
Игристый питерский шэфский салют 🍾🥂😊💪🤓🔥
Красиво, художники менее душевно картины пишут!
Шеф как всегда - молодец)
Когда-то готовила это блюдо, живя в Таджикистане. Правда без курдюка и лимона. А вот название забыла. Спасибо, Шеф!
Это ж Лазерсон!
Прям нормально, казан отлично, думал такое устройство будет стоить много дороже
Вначале ролика слюну сглатывал, а потом чуть ей не поперхнулся. Ну нельзя же так, маэстро!
Блин, есть захотел)
Ууух! Огiнь !!!
ИИ!!! Это кулинарный оргазм!!
Популяризация народной кухни всех народов СССР
НАДО Б ЗВАНИЕ НАРОДНОГО ПОВАРА ДАТЬ ПОВАРУ❤
А я делаю так в афганском казане
Костёр проще найти чем плитку индукционную
Не хватает одного кадра в конце программы-100 грамм под димляму😂
Илья Исаакович, Добрый вечер,а баклажан актуально в это блюдо???
НЕПЛОХО ‼️👍
😋😋😋😋😋😋👌👌
Это Басма
На тему босмы с вариациями от автора.
👍👍👍👍👍👍👍👍
Все же " теплоизоляция".
Спасибо за творчество И. И., а диванные комментаторы, кто может сделать лучше и правильнее, приготовьте, снимите этот процесс и покажите как нужно, и оставьте соответствующую ссылку здесь, в комментариях. А мы уже посмотрим и обсудим вас...спасибо!
Я делаю с говядиной
👍👍👍
🥳🥳🥳
При всем уважении, но ничего общего с дымлямой это не имеет. Это басма! Причем басма делается под гнетом, поэтому это вообще ни то, ни другое. Безусловно, это вкусно! Но раз уж заморочились с курдюком, то делайте тогда аутентичную узбекскую кухню!
Басма, однако
Если в кране нет воды, воду выпил Лазерсон. 😄
Тонкий троллинг Сталика Курдюковича
Казан и курдюк крайне опасная история. Пловно-шашлычный владыка не одобрит.
Илья Исаакович, а скажите пожалуйста, сильно ли повлияет на концепцию и конечный вкус этого несомненно замечательного блюда, отсутствие капусты? Я понимаю, что помимо вкуса, листья капусты используются для гидроизоляции, но у меня супруга не переносит капусту в любом виде, кроме свежего в салате. Я предлагал ей, просто убрать после приготовления капусту, но не хочет все равно, говорит от одного запаха при готовке и вкуса в блюде вареной/тушеной капусты ее мутить будет.
Не почувствуете разницу от слова совсем. По уму если, чего не сделал Лазерсон, его еще накрывают гнетом. Возьмите и плотно тарелкой придавите, а сверху крышку. Та же изоляция и без капусты.
Если в кране нет воды - на обед жди димлямы!
Часто делаю очень просто.
Илья!!! Глядя как Вы орудуете на кухне,?мечтаю замуж за Вас выйти!
@@Анна-ю7ч4г двоюродных и мне не надо
На сколько литров казан??
Есть картоха? А тушняк. ?
Уважаемый шеф. Рецепт блюда очень хорош и вкусен, но данное блюдо называется Басма, от слова бос(бости), что означает пресс, нажим. А Ду(и,а,ы)мляма-это, как Вы соизволили в своё время назвать, плов с картошкой. Т.е готовтся зирвак, а вместо риса на пару варится картофель. С уважением, ваш подписчик и почитатель.
Хуйню несёшь, надеюсь шеф лайкнет)
А, я это блюдо знаю, как Дымляма. Готовлю с 1992 г.
Все проще, если есть капуста, то значит д(и, а,в)мляма. Но может у вас и плов с капустой, кто же знает
когда готовим басму, то казан предварительно разогревают. А особенность думлямы в том, что все закладываем в холодный казан и тушим. Или наоборот? я не из степей, могу перепутать)))
@@ZloyOchkarik Да да ,так и есть!!!!!👍
Казан надо прятать, могут и его ходом на закуску😏🤔🙄😜
В Киргизии один из основных ингредиентов - баклажаны. А айва вообще не используется.
Что ж вы за всю Киргизию-то пишете ))
Это не димляма - а Басма!!!
Больше на басму по рецепту похоже
А вместо баранины, кролик пойдёт?
Любое мясо, хоть крокодил. Время приготовления разное. Но, чем ниже температура и дольше приготовление, тем вкуснее. Самое вкусное и полезное-это сок, который выделяется при готовке.
С некоторого времени "жечь костры на балконе" запрещено законом Российской Федерации ;)
что сделать чтобы баранина не пахла? муж с порога орет фу чо так дома воняет 😂
+
Ну почему с бараниной.....
Потому что вкусно ооочень!
Данный комментарий написан с целью продвижения данного крайне интересного канала и его популяризации :з
Бурунов на максималках
Слава Україні Ілля Іссакович) Привіт з Рівного...
лазер ты лучший отвечаю
дак это басма!
ЭТО БАСМА!!! Димляма готовится как плов, только вместо риса картошка!