😊amerikanische Buttercreme Rezept - Buttercreme zum einstreichen
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- Опубликовано: 27 мар 2023
- IN DIESEM VIDEO
-Herstellung amerikanische Buttercreme
-meine Tipps & Tricks
-Pro & Contra
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REZEPT ORIGINAL AMERIKANISCHE BUTTERCREME
-125g Butter
-125g Puderzucker
-1 Prise Salz
REZEPT NEUE AMERIKANISCHE BUTTERCREME
(geschmeidiger, weniger süß und ohne Krümel)
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Amelie 
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Danke für deine tollen Tipps Amelie 🙂
Sehr gerne ☺️
Danke für dein Video und die ganzen Tipps 🫶🏼
Gerngeschehen ☺️
❤lich Danke Amelie!
Gerngeschehen ❤️
Dank dir habe ich auch angefangen diese Buttercreme als äußerste Schicht für meine Torten zu verwenden. Die ist ein richtiger Game Changer 😍 da mit lässt es sich super arbeiten. Danke für das tolle Video 🥰
Das freut mich total! ☺️ Ich finde auch die ist so schnell in der Herstellung und mega einfach zum arbeiten.
Gerngeschehen 🥰
Lieben Dank ❤
Gerne ❤️
Dankeschön ❤
Gerne ❤️
@@ameliestortendesign ich liebe wirklich deine Videos, weiter so
Das motiviert mich definitiv danke ☺️
Vielen herzlichen Dank 🤗
Super gerne wie immer 😊
@@ameliestortendesign Hab heute morgen deinen veganen Schokoboden gebacken, muss sagen er ist saftig und die Krümel schmecken schon mal gut. Werde ihn gleich mit einer Bananencreme füllen um zu sehen wie er wird und schmeckt. 🤗
Oh wie toll. Mit Bananenxcreme stelle ich mir super lecker vor 😍
@@ameliestortendesign Torte schmeckt gut aber der Boden ist sehr weich und bröckelt beim schneiden.
Denkst du es ist besser ihn 1-2 Tage vorher zu backen und einzupacken, dass man ihn besser schneiden kann?
Danke für deine Antwort 🤗
Da in dem veganen Rezept kein Ei drin ist, ist es normal dass es etwas bröckeliger ist. Einen Tag vorher backen sollte damit etwas helfen. ☺️
😍👌
Wird dieses WE probiert.... ich mach immer die Swiss Meringue.
Ja toll ich freue mich ☺️ die finde ich auch ganz gut 🙈
Hey Amelie☺️ vorerst bedanke ich mich für deine Videos und für die ganzen Tipps und Tricks 🙏🏻 ich bin begeistert und traue mich endlich morgen das erste mam eine Torte zu machen 😬 ich hätte aber eine Frage und zwar hab ich ja gesehen das du eine neue amerikanische Buttercreme zeigst die weniger süß ist. Was ist wenn ich diese Variante nehme mit weniger Puderzucker? Ist die dann von der Konsistenz her nicht gut oder nicht fondanttauglich ? Liebe Grüße 🌸
Hey Leyla ☺️ mache ich für rich wirklich sehr gerne 😌 das ist doch super! Ich finde die Buttercreme ist von der süße her so gut wie in dem Rezept, aber du kannst auch etwas weniger nehmen. Ich bin kein Fondant Profi, aber denke die Buttercreme ist trotzdem noch fondanttauglich 🙈
Liebe Grüße
Amelie 💕
@@ameliestortendesign danke für die schnelle Antwort ☺️ ich habe gestern echt es schwer gehabt beim einstreichen es sieht leichter aus als es ist 😬 mein Problem war das Streichen, da ich dann länger brauchte war die Buttercreme schon zu weich und die torte dann auch 😂 nach langem streichen mit der Palette und Schaber war dann immer wieder Striche zu sehen vorallem auf der decke nach dem man mit schaber glatt zieht und oben dann den rest mit der Palette leicht ziehen soll sind mir immer wieder Striche sichtbar geworden und wenn ich dann wieder rüber gegangen bin wars das 😮💨 also hat mich echt zeit gekostet
@@leylosh271 Ich verstehe dich so gut. Als ich mit dem Torten machen angefangen habe, hat das mit dem einstreichen natürlich auch nicht direkt funktioniert und es kann etwas entmutigend sein. Aber ich verspreche dir mit jeder Torte wird es einfacher und schneller gehen und dann auch mehr Spaß machen :)
Was kann man statt Puderzucker nehmen?
Ist sowohl die deutsche Buttercreme, als die amerikanische Buttercreme von sandtauglich?
Vielen lieben Dank im Voraus
Deine Videos sind echt spitze
Die deutsche Buttercreme ist nicht fondanttauglich. Die amerikanische Buttercreme ist fondanttauglich.
Ganz lieben Dank und gern geschehen 😊
Am d first Person to like 👍 it jaaaaa
Haha thank you ☺️
Hallo liebes kann man die creme auch als ring also tabilring verwenden oder wircklich nur für die äussere schicht!?
Ich würde die Creme nur für die äußere Schicht verwenden. Wenn du nur eine Buttercreme machen möchtest, empfehle ich dir meine Mascarpone Buttercreme. Die kannst du für die Ringe, die erste und zweite Schicht verwenden 😊
Hallo Amelie erst einmal Danke für deine Tipps und Rezepte. Habe dein Rezept soeben probiert für die äußerste Schicht, die Creme wurde aber nicht so fest wie deine? Lag es vielleicht daran weil ich es zu lange geschlagen habe(ca10 min.) oder weil das Wetter so heiß ist?
Hallo, sehr gerne ☺️
Ich nehme an es ist das Wetter. Buttercreme wird bei den Temperaturen echt schnell weicher.
Wenn du die Buttercreme fertig gestellt hast, kannst du diese noch mal für 15 Minuten in den Kühlschrank stellen und erneut aufschlagen. Dann sollte es fester sein ☺️
@@ameliestortendesign genau so habe ich es gemacht und es hat super geklappt😍 Danke dir 😊
@@ysmnekn ach toll das freut mich :)
Immer wieder sehr hilfreich ❤ ich suche nach einem Großhandel für Konditorei kann mir jmd was empfehlen?
Danke dir ❤️
Ich habe bei der Metro und C&C eingekauft, aber da muss man ein Unternehmen angemeldet haben.
@@ameliestortendesign vielen Dank für die schnelle Antwort 😊 Ein Unternehmen habe ich daher ist das kein Problem
Gerne ❤️ Sehr schön dann kann ich dir die beiden empfehlen ☺️
auch wenn sich andere Buttercremes wohl besser anbieten um Fruchtpüree/Fruchtmus drunter zu heben ... wenn es mal schnell gehen muss, wie viel Fruchtpüree/Fruchtmus würdest du maximal empfehlen, dass die amerikanische Buttercreme noch stabil bleibt?
Puh gute Frage. Unter amerikanischen Buttercreme habe ich noch kein Fruchtpüree gemischt, aber würde mal 20% sagen 🙈
Hallo kommen die fertigen torten dann in den Kühlschrank oder bleiben sie draußen?😊
Hey unbedingt im Kühlschrank lagern ☺️
Kann ich die Creme auch sofort verwenden oder nach einigen Stunden? Da du sagtest 3-4 Tage mindestens kühlen🫢
Klar sofort verwenden ist natürlich immer am besten ☺️
Wenn du die Creme vorbereiten möchtest, dann hält sich diese 3-4 Tage im Kühlschrank 👌🏼
Danke 🙏🏾 dir Also wie viel Butter brauche ich für torta 6inch
Gerne 💕 nur zum einstreichen für die zweite Schicht reichen 125g Butter 👍🏼
@@ameliestortendesign super 👍 Danke 🙏🏾 dir viel mal 🥰
Kein Problem 🥰
Hallo Amelie, wenn du eine Schokotorte mit Kirschen 🍒 machen müsstest, also Schokoböden mit deutscher Schokobuttercreme.
Wie würdest du die Kirschen mit verarbeiten, vielleicht als Kirschkompott oder als Fruchteinlage. Brauche deine Hilfe!😢
Danke dir❤
Hallo Najla, also ich würde die Kirschen entweder als ganze Frucht oder als Kirschkompott rein machen ☺️❤️
@@ameliestortendesign danke dir so sehr für deine Antwort 🌹
Gerne ☺️
Kann man auch die Butter/Mascarpone Creme für dreistöckige Hochzeitstorte verwenden ?
Ja ☺️
Hallo,🥰ist diese Buttercreme Fondanttauglich?
Hey ja die Buttercreme ist fondanttauglich 🥰
Danke für die schnelle Antwort ❤️
Ich habe dieses Rezept schon mehrmals probiert von den früheren Videos, bei mir wird leider der Staubzucker nicht ganz aufgelöst es bleiben immer kleine Zuckerkristalle obwohl ich ein Sieb verwende. Was mach ich den falsch?
Danke ❤️
Das ist ganz normal, dass sich der Puderzucker nicht auflöst und man diesen dann noch merkt.
Wenn dich das stört, kannst du den Puderzucker vorher in etwas Wasser auflösen und dann unter die aufgeschlagene Butter geben und nochmal aufschlagen. ☺️
Amelie 💕
Bei mir gleich. Ich mag es überhaupt nicht wenn man es beim Essen die Zuckerkörner spürt.
Habe auch probiert mit heißem Wasser den Zucker aufzulösen trotzdem wird nicht besser.
Okay komisch ich hatte das auch schon getestet und es hat gut funktioniert.
Für welche Torten Größe ist die Menge ausreichend?
Die Menge reicht zum einstreichen für eine Schicht für eine einstöckige Torte 18cm Durchmesser, 22cm Höhe ☺️
Wird die dann warm oder kalt eingestrichen?
Wird kalt eingestrichen ☺️
Hi, du hast ja gesagt, dass du diese Buttercreme als äußerste Schicht verwendest. Was würde man denn als erste Schicht verwenden um die Torte einzustreichen? 🥰
Als erste Schicht verwende ich im der Regel immer die deutsche Buttercreme 🥰
Wenn ich meine Torten mit dieser Buttercreme einstreiche und sie fest wird bricht es manchem und bekommt Risse
Hast du ein Tipp warum das passiert ?
Wann genau bricht die Buttercreme? Nach dem kühlen im Kühlschrank oder erst nach dem Transport? ☺️
Welche Maschine hast du? 😊
Das müsste eine Bosch Mum sein
Ist in der Infobox verlinkt. Die ist von Bosch ☺️
@@ameliestortendesign Dankeschön
Gerne ☺️
Kann man die auch einfärben?:)
Ja die amerikanische Buttercreme lässt sich super einfärben ☺️
@@ameliestortendesign cool:) danke für deine antwort:)
@@vaa2818 sehr gerne :)
Meine Buttercreme (deutsche) wird nach dem Kühlen immer wieder total gelb. Woran kann das liegen ?🥲
Versuche mal die Butter Marke die du verwendest zu wechseln. Das sollte eigentlich nicht passieren beim kühlen.
@@ameliestortendesign Ahh okay das versuche ich mal. Danke 🙏🏽
Wie viel Tage ist eine Buttercremetorte denn haltbar? Ich möchte eine, wie du vorher mal empfohlen hast, mit deutscher Buttercreme machen und zum Abschluss mit der amerikanischen nochmal einstreichen. Ich würde gerne 2-3 Tage vor der Feier die Torte fertigstellen. Leider hatte ich auch das Problem, dass sich beim aufbewahren im Kühlschrank, Risse bilden. Wie könnte ich das vermeiden? Vielen Dank!!♥️♥️♥️
Hallöchen, als Beispiel wenn die Torte an einem Samstag benötigt wird, würde ich die Böden donnerstags backen, Freitag schneiden einsetzten und einstreichen und samstags dekorieren ☺️
Das mit den Rissen kann mehrere Gründe haben. Vielleicht hast du die Torte zu viel bewegt und dadurch ist die Buttercreme gerissen oder das innere der Torte hat zu wenig Stabilität (bei zum Beispiel sahne Cremes) und die Buttercreme ist nicht "stark" genug um das zu halten und bekommt Risse.
Kannst ja mal bescheid geben ob das sein kann 😁❤️❤️
Vielen Dank!!! ❤❤❤
Gerne ☺️
Was wäre dann die erste Schicht??
Eine andere Buttercreme oder Ganache. Ich verwende in der Regel die deutsche Buttercreme als erste Schicht.
@@ameliestortendesign ich habe es nachgemacht 🤩 bin begeistert heute wird er angeschnitten danke für die tollen Infos
@@Selisvlogofficial wie schön das freut mich sehr 😊
Schmeckt das extrem nach Butter oder merkt man das nicht
Ja es schmeckt schon nach Butter. Wenn du das nicht so magst, empfehle ich dir meine Mascarpone Buttercreme. Diese schmeckt weniger nach Butter 😊
Ich sende dir gleich den link zu dem Rezept.
ruclips.net/video/-dnvD8SoXw8/видео.htmlsi=MWW8bYu7KL3Oh5Je
@@ameliestortendesign vielen vielen Dank 🤩❤️
@@Az_24ra Gerne ♥🥰
Ja wieviel von was. ?
Verhältnis 1:1
Also zum Beispiel 250g Butter und 250g puderzucker
Ist sowohl die deutsche Buttercreme, als die amerikanische Buttercreme von sandtauglich?
Vielen lieben Dank im Voraus
Deine Videos sind echt spitze
Die deutsche Buttercreme ist nicht fondanttauglich. Die amerikanische Buttercreme ist fondanttauglich.
Ganz lieben Dank und gern geschehen 😊
Kann man eigentlich auch auf fondanttorten blumen aus buttercreme schmieren?
Ja ich glaube das funktioniert ☺️
@@ameliestortendesign es ist so toll wie schnell du antwortest- es ist echt keine Selbstverständlichkeit, das man überhaupt eine Antwort bekommt. Vielen lieben Dank. Bin gerade am backen einer deiner Rezepte und mega aufgeregt. Liebe Grüße
@@gnlakd.4362 ich gebe mein bestes :) Toll was hast du gebacken und noch wichtiger hat es geschmeckt? :)
@@ameliestortendesign ich hab deine schokoböden gebacken mit der Frischkäsemascarpone creme… mega lecker. Hab nur die Buttercreme nicht super sauber hingekriegt, weil der immer so Streifen zog… aber sonst TOP 1000 dank
@@gnlakd.4362 Danke für dein Feedback das freut mich sehr! Mit dem einstreichen ist eine Übungssache :)
Ist sowohl die deutsche Buttercreme, als die amerikanische Buttercreme von sandtauglich?
Vielen lieben Dank im Voraus
Deine Videos sind echt spitze
Die deutsche Buttercreme ist nicht fondanttauglich. Die amerikanische Buttercreme ist fondanttauglich.
Ganz lieben Dank und gern geschehen 😊