Ich finde deine Videos richtig toll... Tatsächlich auch viel lehrreicher als bei einigen deiner grossen You tube Kolleginnen... Alles ist so normal bei dir, kein Hochglanzstudio... Normale Küchengeräte und kein schnickschnack. Einfach tolle Rezepte wunderbar erklärt, fertig... SUPER❤vielen Dank für deine Mühe, mach bitte weiter so😍
Was habe ich mich auf dieses Video gefreut! Und inhaltlich wieder top! Kurz und knapp (perfekt für die Mittagspause 😂) und doch alles wichtige zu Buttercreme drin! Danke Amelie ❤ Ich freu mich schon so diese Buttercreme ausprobieren zu dürfen!!
Liebe Amelie, ich muss dir ein riesengroßes Kompliment machen. Ich liebe deine Videos. 🥰 Seit ein paar Jahren mache ich Torten hobbymäßig, und alle waren immer sehr begeistert, auch was den Geschmack angeht, aber ich muss sagen, sie waren in der Herstellung doch sehr aufwändig, weshalb ich die Lust verloren habe. Vor einer Woche habe ich zum ersten Mal nach deinen Rezepten eine Torte gemacht und es war so eine Erleichterung und es hat wieder richtig Spaß gemacht. Außerdem war sie verdammt lecker und alle waren begeistert. Ich werde diese Buttercreme auch einmal testen und bin gespannt. Freue mich auf weitere Videos von Dir! 🫶🏻❤️
Hallo meine Liebe, das ist immer schön zu hören danke 🥰 Das kann ich so gut nachvollziehen. Torten machen ist wirklich immer sehr aufwendig und dann kann der Spaß auf der Strecke bleiben. Daher versuche ich alles so gut zu vereinfachen wie es geht und trotzdem natürlich noch top schmeckt. Toll dass die Torte nach meinen Rezepten so gut ankam. Herzliche Grüße Amelie 💕
Da hab ich so gespannt darauf gewartet ........ 😁😊👍und werde sie gleich morgen vor der Arbeit ausprobieren. Bin sooooo gespannt, vielen lieben Dank ! 🤗
Also Amelie, diese Buttercreme hat mega gut funktioniert. Ich folge schon länger deinen Videos und ich mag auch sehr, dass du das in einer einfachen Umgebung zeigst. Ich habe eine wundervolle Kommunionstorte gemacht und würde dir gerne mal ein Bild zeigen. Lieben Dank für die tollen Tipps und mach bitte weiter so. Daniela🍰
Die Buttercreme war Mega 😍 genau so fest wie die „normale“ aber nicht zu süß. Würde mich interessieren ob man solche Buttercremes auch mit Geschmack machen kann?! Wie Erdnuss oder Erdbeere oder so. Ist evtl. eine Idee für ein Video ☺️🫣
@@magdanovi6450 Ich freue mich so sehr dass du nach dem testen zufrieden bist ☺Genau die Buttercreme ist genau so fest wie die originale, aber weniger süß und auch ohne die Krümel. Da müsste ich mal ein bisschen testen. Auf die schnelle fällt mir nicht direkt ein wie man die Buttercreme, außer mit Aroma Tropfen, geschmacklich verändern kann, ohne dass sich die Konsistenz ändert 🙈
Hallo Amelie darauf hab ich gewartet ! Werde sie nächste Woche gleich aus probiere ,für eine Torte meine Nichte wird zwei Jahre alt es gibt eine Biene Maja Torte .Ich freu mich immer auf deine Videos mach weiter so .👍🤗❤ Lieb Grüßen Brigitte
Hallo Brigitte ☺️ toll dann kam das Video ja rechtzeitig damit du es bei der Torte für deine Nichte testen kannst. Ich bin super gespannt was du danach berichtest und wünsche dir ganz viel Spaß beim backen 🥰 Danke dir vielmals ❤️ Herzliche Grüße Amelie
Liebe Amelie, du bist ja meine Buttercreme-Queen, und deshalb meine Frage: hast du ein Rezept für eine garantiert fondanttaugliche Buttercreme? Danke dir schon mal herzlich im Voraus!
Gibt diese Variante die gleiche Stabilität wie die klassische amerikanische Buttercreme, sodass sie für eine semi-naked Torte geeignet wäre ? Werde die auf jeden Fall mal in vegan probieren 😊
Du bist wirklich die BESTE ❤ meine Nummer 1 🏆❤️🔥 Eine Frage: gilt das auch für die vegane Variante? 💚 Und ich habe noch eine Frage: wie schaut es eigentlich aus mit Backkursen? Das wäre so toll… 🥰
Hallo Amelie. Das ist ja ein super tolles Rezept. Bin immer glücklich darüber wenn ich Zucker einsparen kann. Mal noch Eibe frage dazu. Wenn ich dann noch Sahne hinzufügen bleibt die Buttercreme dann immer noch fondanttauglich? ❤-lichste Grüssle Petra 😊❤
Hallo Petra, ich bin selbst eine Süßschnute aber die original amerikanische Buttercreme ist mir echt zu süß, daher immer nur in Kombination mit der deutschen oder hier dieses neue Rezept mit weniger Zucker ☺️ Mit der Sahne könnte es dann mit Fondant nicht mehr so gut harmonieren. Ich habe es selbst noch nicht ausprobiert 🙈 Liebe Grüße Amelie ❤️
@@ameliestortendesign Danke Amelie. Dann werde ich morgen die Spiderman-Torte lieber ohne Sahne machen, da ich den Rand mit Fondant einkleiden muß. ❤️-allerliebsten Grüssle Petra 🫶🙏
Liebe Amelie❤ Ich habe heute eine Torte gemacht und all deine Tipps und Tricks angewendet. Was soll ich sagen. Ich habe noch nie so eine glatte Torte hinbekommen😍🥹. Mit dem Buttercremerand und dieser amerikanischen Buttercreme konnte ich die Torte perfekt einstreichen🎉🙃✨️ Bald werde ich ein Foto von der Torte auf instagram teilen da makiere ich dich auch😍 Damit du sie sehen kannst🥰 Danke Danke Danke für alles💝 Hab noch einen wunderschönen Abend🤍
Hallo meine Liebe, ich bin total begeistert von deinem Feedback und freue mich sehr dass du eine so schöne Torte mit meinen Tricks hinbekommen hast 😍 ich bin schon gespannt die Bilder zu sehen ❤️
Sieht toll aus.👍Da müsste man für eine Schokocreme eigentlich nur gute, selbstgemachte, starke Kakaomilch oder heiße Schokolade nehmen können? Was denkst du?
Hallo, ich würde gerne cupcakes machen und diese Buttercreme dafür verwenden.. was meinst du mit erste und zweite Schicht?? Und für wie viele Cupcakes würde diese Buttercreme reichen?
Die erste Schicht ist die Krümmel Schicht und die zweite Schicht ist dann die letzte die muss schon glatt sein denn das ist dann was die Torte strahlen lässt sozusagen 😅❤
Mega cool! Die probiere ich heute aus. Eigentlich ist inzwischen ja die Mascarpone Buttercreme mein Favorit, aber ich brauche heute eine für 6 cupcakes und möchte nicht riskieren, dass mir bis Samstag (Da brauche ich die Mascarpone) irgendwas schlecht wird. Also wenn ich zu viel über hab, wirds einfach eingefroren :D Muss ich die eigentlich dann nochmal neu aufschlagen? Oder reicht durchmixen, wenn ich damit spitzen spritzen will? Deine Videos sind so praktisch und nützlich :D Gucke ich mir echt am liebsten an!
Super ich hoffe die Buttercreme hat dir gefallen. Freue mich auf dein Feedback ☺️ genau wenns zu viel ist kannst du es einfach einfrieren und später wiederverwenden. Ja du musst die Buttercreme dann in der Mikrowelle kurz erwärmen und erneut aufschlagen. Wie schön zu hören danke 🥰
Danke dir und habe ich gerne gemacht. Ne da es nur sehr wenig Flüssigkeit ist und von der Konsistenz ist es eine Mischung aus der amerikanischen und swiss meringue ☺️
Hallo Amelie, ich bin vor einiger Zeit auf deine Videos gestoßen und habe sie inzwischen alle gesehen. Alle Videos sind echt klasse und lehrreich, ganz großes Kompliment. Meine Buttercremes haben leider immer einen Gelbstich, auch wenn ich mit lila Lebensmittelfarbe versuche diesen auszugleichen. Ich werde jetzt mal die Farbe von Americolor bestellen, vielleicht habe ich damit mehr Erfolg. Wenn man deinem Link folgt, werden einem allerdings gleich eine ganze Box mit verschiedenen Farben angeboten. Deshalb habe ich auf anderen Onlineportalen geschaut, dort gibt es allerdings zwei unterschiedliche Farbtöne von Americolor, einmal purple und einmal violet. Welche verwendest du?
Hallo, ganz lieben Dank erst mal 😊 Ich verwende die Farbe violent von AmeriColor zum weiß färben meiner Buttercreme. Finde das ist die beste Farbe zum weiß färben. Eventuell gibt es bald eine lila Lebensmittelfarbe in meinem Etsy Shop www.ameliestortendesign.etsy.com die auf Öl Basis ist. Die von AmeriColor sind ja auf wasserbasis und daher etwas eingeschränkt mit der Verwendung und sind auch schwierig hier in Deutschland zu bekommen. Liebe Grüße Amelie
Danke für deine Videos, ich bestreiche normalerweise mit Sahne meine Torten. Möchte es lernen mit Buttercremes umzugehen. Welche Buttercreme würden sie emfehlen zum Sprizen von zb Blümchen und der dekorieren. Ich hatte mal ein Video gesehen, das war nur mit Eiweiß und Zucker oder gelierzucker. Das sah sehr fest aus.
Gerne ☺️ ich würde dir zum einstreichen die deutsche Buttercreme empfehlen und für die zweite Schicht, zum dekorieren und für Blumen die amerikanische Buttercreme oder swiss meringue ☺️
Nur Eiweiß und Zucker ist ein royal icing und das wird auch fest wenn es trocknet. Das könntest du für deko verwenden, aber zum einstreichen ist es nicht geeignet ☺️
@@ameliestortendesign danke Emily ich habe schon Torten nach deinen Füllungen und Rezepten gebacken. Ist sehr gut gelungen. Vielen lieben Dank für deine offene Erklärungen. Dankeeeee
Das ist eine sehr gute Frage 😁 ich wüsste jetzt nicht dass etwas dagegen spricht. Wahrscheinlich wird es aber nicht super intensiv schmecken, weil es ja nur relativ wenig Flüssigkeit ist. Liebe Grüße Amelie
Hi Amelie was mache ich bei der Buttercreme bei der fertigen Torte wenn es so eine art „schwitzschicht“ bildet? .. also es glänzt richtig und sieht aus als wäre es einfach nur Butter.. ist das normal? kann man dann evt einfach mehr Puderzucker mir dem Milch vermängen?
Hey wann genau hat sich diese Schwitzschicht denn gebildet? Im Kühlschrank oder draußen? Die Buttercreme glänzt von natur aus schön, ich glaube das meinst du aber nicht oder?
@@ameliestortendesignnach dem es im Kühlschrank war nach vielem recherchieren denke ich liegt es am Temperaturunterschied.. vom Kühlschrank nach draussen in die Küche.. Und kann ich hier einfach mehr Puderzucker nehmen? Oder einfach bei dem normalen 1:1 amerikanischen buttercreme Puderzucker auch mit Milch vermengen? dass man Puderzucker „stücke“nicht so spürt..
@@mrsarwes Genau das hätte ich jetzt auch vermutet oder dein Kühlschrank gibt generell viel Feuchtigkeit ab. Aber wenn du das nur bei dieser Buttercreme hast ist es der Temperaturunterschied beim rausholen. Mehr Puderzucker wird da glaube ich nicht viel ändern, aber du kannst es mal probieren.
Hallo Amelie, ich finde deine Videos toll 👏 Habe schonmal die deutsche Buttercreme als topping für Cupcakes gemacht war top 👌 habe sie wieder für eine Torte die 1. Schicht gemacht hat wunderbar geklappt. Und diese neue amerikanische Buttercreme habe ich für die 2. Schicht gemacht und eingefroren. Ich möchte heute damit weiterarbeiten. Wie gehe ich am Besten vor? Soll ich sie erst in der Microwelle warm machen und dann aufschlagen so wie bei der deutschen Buttercreme?
Hallo Amelie , kann ich diese Buttercreme über Nacht im Kühlschrank stellen und morgens in der Mikrowelle erwärmen und neu aufschlagen? L. G. Christiane
Liebe Amelie, vielen Dank für dein Video. Wenn du die Swiss Meringue Buttercreme und diese Form der Amerikanischen Buttercreme vergleichst, kannst du was zur Konsistenz sagen? Vielen Dank ❤
Sehr gerne liebe Sarah ☺️ Die Swiss meringue ist noch etwas fluffiger und glänzt mehr. Diese Art der amerikanischen Buttercreme ist genau so fest wie das originale Rezept, ist aber geschmeidiger und glänzt leicht. Ich mache bald auch noch ein Video wo ich alle Buttercremes miteinander vergleiche 👌🏼 Herzliche Grüße Amelie ❤️
Amelie, eine Frage tat sich dann noch bei mir auf... Würdest du diese Buttercreme fürs Arbeiten mit Tortenschablonen empfehlen? Ist diese Buttercreme als zweite Schicht dafür fest genug? Vielen Dank noch einmal für das tolle Rezept und liebe Grüße ❤❤❤
Hi,schönes Video🌷ich mach bald eine Verlobungstorte,würdest du mir diese Buttercreme zum Einstreichen (für die 2.Schicht) empfehlen oder die klassische amerikanische Buttercreme?
Bin heute zufällig auf deine Videos gestoßen und sofort Abo da gelassen. Du bist einfach klasse, danke! Meine Freundin feiert in 2 Monaten ihren runden Geburtstag groß und da werde ich mich - dank deiner Anleitungen - an eine mit Buttercreme eingestrichene Torte wagen (bisher nur Fondant-Erfahrungen). Eine Frage: Wie bekomme ich einen Schimmer-Effekt hin, wenn ich meine Buttercreme einfärbe? Es gibt ja Metallic-Spray zu kaufen, aber verträgt sich das auch mit der Buttercreme? Oder gibt es eine einfachere und günstigere Methode?
Ach wie lieb dankeschön ☺️ Toll dass du dich mal an eine Buttercreme Torte traust und ich bin mir sicher du machst das gut. Ich würde dir von den Sprays abraten, da diese meistens auf wasserbasis sind und das dann nicht auf der Buttercreme hält. Außer es steht dabei dass es für Buttercreme geeignet ist dann geht es natürlich. ☝🏼 Ich würde die Torte mit Buttercreme einstreichen, dann kalt stellen und mit einem Puderpinsel und dem Glitzer betupfen. Das Glitzer am besten als Pulver Variante. Liebe Grüße Amelie
Super, vielen Dank für die schnelle Antwort! Gut, dass ich nochmal gefragt habe, da ich bei dem Spray keine Infos zur Zusammensetzung oder Eignung finden konnte.
Was hältst du davon die Böden einzufrieren und gefroren mit Buttercreme einzustreichen? Ich wollte mir so Zeit sparen, da ich ein Baby zuhause habe, aber bin mir sehr unsicher 🙈
Hey das würde ich dir nicht empfehlen, also die Böden kannst du vorher backen und dann in Frischhaltefolie einpacken und einfrieren. Bevor du diese verwendest eine Nacht in den Kühlschrank legen. Wenn du die Böden gefroren einstreichst, dann wird die Buttercreme zu schnell fest und du kannst nicht richtig ordentlich einstreichen ☺️
Hallo Amelie, deine Videos sind so toll ich lerne so vieles von dir😊 Eine Frage hätte ich jedoch. Die Menge, die du zu dieser Buttercreme angegeben hast, reicht die für eine ganze Torte? Habe gestern eine gemacht mit 16cm Durchmesser, die Ringe gespritzt und die Torte eingesteichen, aber die Buttercreme hat mir nicht gereicht😢 Wobei ich sagen muss, dass ich sowohl die erste als auch die zweite Schicht mit dieser Buttercreme.eingestrichen habe. Lg
Hey danke dir das freut mich mega ☺️ ich verwende die Creme nur für die äußerste Schicht und daher brauche ich natürlich nicht so viel. Liebe Grüße Amelie
Vielen Dank für deine schnelle Antwort. Und wieviel Buttercreme braucht man insgesamt für eine ganze Torte? Also die gesamte Menge der deutschen und amerikanischen Buttercreme. Lg
@@ozgecicek578 Für eine Torte mit den Maßen 18cm Durchmesser und 22cm Höhe verwende ich bei der deutschen Buttercreme das Rezept mir 250g Butter und die amerikanische mit 125g Butter :)
Das Rezept findest du unter dem Video wenn du zwei mal auf das Wort "mehr" klickst. Dann öffnet sich die Infobox und wenn du etwas runter scrollst ist das Rezept ☺️
Hallo Amelie, vorab vielen Dank für das tolle Video Jedoch wollte ich fragen, ob deine amerikanische Buttercream, nachdem sie gekühlt wurden ist, so eine Kruste/Schicht bildet? Ich habe nur einmal in meinem Leben mich getraut eine amerikanische Buttercreme zu machen (mit sahne, puderzucker, butter, vanille) jedoch hat der Teil der Buttercreme die, die Luft berüht so eine Art von Zuckerkruste gebildet
Hallo, gern geschehen ☺️ Okay das ist eigentlich nicht normal das sich da eine Kruste bildet. Probier mal mein Rezept aus bzw. ich habe ja zwei und empfehle dir das vom neusten Video. Liebe Grüße Amelie
Ich finde deine Videos richtig toll... Tatsächlich auch viel lehrreicher als bei einigen deiner grossen You tube Kolleginnen... Alles ist so normal bei dir, kein Hochglanzstudio... Normale Küchengeräte und kein schnickschnack. Einfach tolle Rezepte wunderbar erklärt, fertig... SUPER❤vielen Dank für deine Mühe, mach bitte weiter so😍
Du triffst genau auf den Punkt, alles ohne
Schnickschnack das gefällt mir auch.
🤗
So lieb danke ☺️🧡
Ich freue mich total über dein Kommentar. Das hat mir den Tag versüßt 🥰❤️
Für euch mache ich das gerne ☺️
Genau das Problem bei 1:1 hatte ich! Vielen lieben Dank so werde ich es jetzt versuchen
Es ist mir immer wieder Freude und Gewinn, deine Videos anzuschauen!
Vielen Dank für deine Mühe und liebe Grüße! ❤ Astrid
Was habe ich mich auf dieses Video gefreut! Und inhaltlich wieder top! Kurz und knapp (perfekt für die Mittagspause 😂) und doch alles wichtige zu Buttercreme drin! Danke Amelie ❤ Ich freu mich schon so diese Buttercreme ausprobieren zu dürfen!!
Oh danke das freut mich sehr ☺️❤️
Gern geschehen 😌
Und ich bin sehr gespannt was du berichtest!!
Hab 1000-Dank für dieses Video. Diese amerikanische Buttercreme werde ich testen❤
Gerne doch ich kann die Buttercreme wirklich nur empfehlen ❤️
Liebe Amelie, ich muss dir ein riesengroßes Kompliment machen. Ich liebe deine Videos. 🥰
Seit ein paar Jahren mache ich Torten hobbymäßig, und alle waren immer sehr begeistert, auch was den Geschmack angeht, aber ich muss sagen, sie waren in der Herstellung doch sehr aufwändig, weshalb ich die Lust verloren habe. Vor einer Woche habe ich zum ersten Mal nach deinen Rezepten eine Torte gemacht und es war so eine Erleichterung und es hat wieder richtig Spaß gemacht. Außerdem war sie verdammt lecker und alle waren begeistert. Ich werde diese Buttercreme auch einmal testen und bin gespannt. Freue mich auf weitere Videos von Dir! 🫶🏻❤️
Genauso geht es mir auch 😊
Hallo meine Liebe,
das ist immer schön zu hören danke 🥰
Das kann ich so gut nachvollziehen. Torten machen ist wirklich immer sehr aufwendig und dann kann der Spaß auf der Strecke bleiben. Daher versuche ich alles so gut zu vereinfachen wie es geht und trotzdem natürlich noch top schmeckt.
Toll dass die Torte nach meinen Rezepten so gut ankam.
Herzliche Grüße
Amelie 💕
Einfach toll Ameli , vielen Dank für die super Erklärung, werde sie auf jedenfall ausprobieren.
Ganz lieben Dank fürs Feedback. Würde mich freuen wenn du mir nach dem Testen berichtest ☺️
Super, vielen Dank für das Rezept! Liebe Grüße von Angelika ❤.
Gerne liebe Angelika ❤️
Da hab ich so gespannt darauf gewartet ........ 😁😊👍und werde sie gleich morgen vor der Arbeit ausprobieren. Bin sooooo gespannt,
vielen lieben Dank ! 🤗
Ach toll 😁 und hat es gut funktioniert? Gerne ☺️🤗
Toll ich bin begeistert Amelie 😍
Danke dir Seli ☺️
Also Amelie, diese Buttercreme hat mega gut funktioniert. Ich folge schon länger deinen Videos und ich mag auch sehr, dass du das in einer einfachen Umgebung zeigst. Ich habe eine wundervolle Kommunionstorte gemacht und würde dir gerne mal ein Bild zeigen.
Lieben Dank für die tollen Tipps und mach bitte weiter so. Daniela🍰
Ach das freut mich total 😊
Du kannst mir gerne ein Bild deiner Torte per Instagram schicken 😍
Gerne 🧡
Dankeschön 😊ich werde es auf jeden Fall ausprobieren.
Super Video
Gerne ☺️ ja bitte ich bin gespannt 👌🏼
Meeega. Danke Amelie 🙏
Werde es zum Wochenende ausprobieren. Ich freue mich schon.
Gerne ☺️ toll ich bin gespannt ob es dir auch so gut gefällt 💕
Die Variante ist sehr gut, vielen Dank! 🤗
Das freut mich sehr danke ☺️
Mega 😍 hab schon voller Vorfreude darauf gewartet. Am Samstag werde ich die Buttercreme ausprobieren 🤗
Das freut mich sehr 🥰 hoffe du bist auch so begeistert nach dem testen wie ich ☺️
Die Buttercreme war Mega 😍 genau so fest wie die „normale“ aber nicht zu süß.
Würde mich interessieren ob man solche Buttercremes auch mit Geschmack machen kann?! Wie Erdnuss oder Erdbeere oder so.
Ist evtl. eine Idee für ein Video ☺️🫣
@@magdanovi6450 Ich freue mich so sehr dass du nach dem testen zufrieden bist ☺Genau die Buttercreme ist genau so fest wie die originale, aber weniger süß und auch ohne die Krümel.
Da müsste ich mal ein bisschen testen. Auf die schnelle fällt mir nicht direkt ein wie man die Buttercreme, außer mit Aroma Tropfen, geschmacklich verändern kann, ohne dass sich die Konsistenz ändert 🙈
Vielen lieben Dank, liebe Amelie ❤
Gern geschehen ❤️
Hallo Amelie darauf hab ich gewartet ! Werde sie nächste Woche gleich aus probiere ,für eine Torte meine Nichte wird zwei Jahre alt es gibt eine Biene Maja Torte .Ich freu mich immer auf deine Videos mach weiter so .👍🤗❤
Lieb Grüßen Brigitte
Hallo Brigitte ☺️ toll dann kam das Video ja rechtzeitig damit du es bei der Torte für deine Nichte testen kannst. Ich bin super gespannt was du danach berichtest und wünsche dir ganz viel Spaß beim backen 🥰
Danke dir vielmals ❤️
Herzliche Grüße Amelie
Hallo Amelie ,ich habe die Buttercreme gemacht …….und was soll ich sagen …..einfach top. L. G.
Mega das freut mich zu hören ☺️
Liebe Grüße
Das ist besser weil die 1 to 1 war so süß danke dir wie immer ❤
Ja genau die originale ist einfach zu süß 🙈❤️
Morgen sofort ausprobiert❤
Super das freut mich ❤️
Mega ❤
Dankeschön ❤️
Liebe Amelie, du bist ja meine Buttercreme-Queen, und deshalb meine Frage: hast du ein Rezept für eine garantiert fondanttaugliche Buttercreme? Danke dir schon mal herzlich im Voraus!
Ach wie lieb 😁
ruclips.net/video/SVpURNDfwwk/видео.htmlsi=KeC8XGYdfk9eijzv
In dem Video sage ich immer welche Buttercreme fondanttauglich ist ☺️
Gibt diese Variante die gleiche Stabilität wie die klassische amerikanische Buttercreme, sodass sie für eine semi-naked Torte geeignet wäre ? Werde die auf jeden Fall mal in vegan probieren 😊
Ja ist am Ende genau so fest und stabil wie die original amerikanische Buttercreme 😊
Hey Amelie super Videos mach weiter so 🩵 könntest du mir verraten wie ich diese Buttercreme zu einer Schokoladen Buttercreme mache ? Liebe Grüße 🩵
Danke 😊
ruclips.net/video/mOub8OClKvM/видео.htmlsi=r-TSYfJgsFtKiRcv
Habe dazu schon ein Video gemacht 👌🏼
Du bist wirklich die BESTE ❤ meine Nummer 1 🏆❤️🔥
Eine Frage: gilt das auch für die vegane Variante? 💚
Und ich habe noch eine Frage: wie schaut es eigentlich aus mit Backkursen? Das wäre so toll… 🥰
Sollte vegan genauso funktionieren. Du kannst es mit Mandelmilch ausprobieren.
Würde ich jetzt auch so sagen ☺️
Du bist so süß 🥰❤️
Ja das sollte genau so mit veganen Produkten funktionieren 👌🏼
Backkurse gebe ich immer noch nicht sorry 🙈
@@ameliestortendesign vielen Dank 🙏🏽 ❤
Danke ich bin dein größten Fan 🫶🙏❤
Nein, der bin ich schon 😂❤
@@lauragschwendtner5008 🫶👍🥰
Oh gott du bist so süß ☺️❤️❤️
Haha ich fühle mich geehrt 😁❤️❤️
Hallo Amelie.
Das ist ja ein super tolles Rezept. Bin immer glücklich darüber wenn ich Zucker einsparen kann.
Mal noch Eibe frage dazu. Wenn ich dann noch Sahne hinzufügen bleibt die Buttercreme dann immer noch fondanttauglich?
❤-lichste Grüssle Petra 😊❤
Hallo Petra,
ich bin selbst eine Süßschnute aber die original amerikanische Buttercreme ist mir echt zu süß, daher immer nur in Kombination mit der deutschen oder hier dieses neue Rezept mit weniger Zucker ☺️
Mit der Sahne könnte es dann mit Fondant nicht mehr so gut harmonieren. Ich habe es selbst noch nicht ausprobiert 🙈
Liebe Grüße
Amelie ❤️
@@ameliestortendesign Danke Amelie. Dann werde ich morgen die Spiderman-Torte lieber ohne Sahne machen, da ich den Rand mit Fondant einkleiden muß.
❤️-allerliebsten Grüssle Petra
🫶🙏
Danke für das Rezept, werde ich ausprobieren
@@IngeMittag Gerne :)
@@petravandenbossche1190 Genau das ist wohl besser so. Hat denn alles gut geklappt mit der Spiderman-Torte?😍
Liebe Amelie❤
Ich habe heute eine Torte gemacht und all deine Tipps und Tricks angewendet. Was soll ich sagen. Ich habe noch nie so eine glatte Torte hinbekommen😍🥹. Mit dem Buttercremerand und dieser amerikanischen Buttercreme konnte ich die Torte perfekt einstreichen🎉🙃✨️ Bald werde ich ein Foto von der Torte auf instagram teilen da makiere ich dich auch😍 Damit du sie sehen kannst🥰 Danke Danke Danke für alles💝 Hab noch einen wunderschönen Abend🤍
Hallo meine Liebe, ich bin total begeistert von deinem Feedback und freue mich sehr dass du eine so schöne Torte mit meinen Tricks hinbekommen hast 😍 ich bin schon gespannt die Bilder zu sehen ❤️
Sieht toll aus.👍Da müsste man für eine Schokocreme eigentlich nur gute, selbstgemachte, starke Kakaomilch oder heiße Schokolade nehmen können? Was denkst du?
Hallo, ich würde gerne cupcakes machen und diese Buttercreme dafür verwenden.. was meinst du mit erste und zweite Schicht?? Und für wie viele Cupcakes würde diese Buttercreme reichen?
Die erste Schicht ist die Krümmel Schicht und die zweite Schicht ist dann die letzte die muss schon glatt sein denn das ist dann was die Torte strahlen lässt sozusagen 😅❤
Mega cool! Die probiere ich heute aus. Eigentlich ist inzwischen ja die Mascarpone Buttercreme mein Favorit, aber ich brauche heute eine für 6 cupcakes und möchte nicht riskieren, dass mir bis Samstag (Da brauche ich die Mascarpone) irgendwas schlecht wird. Also wenn ich zu viel über hab, wirds einfach eingefroren :D Muss ich die eigentlich dann nochmal neu aufschlagen? Oder reicht durchmixen, wenn ich damit spitzen spritzen will?
Deine Videos sind so praktisch und nützlich :D Gucke ich mir echt am liebsten an!
Super ich hoffe die Buttercreme hat dir gefallen. Freue mich auf dein Feedback ☺️ genau wenns zu viel ist kannst du es einfach einfrieren und später wiederverwenden. Ja du musst die Buttercreme dann in der Mikrowelle kurz erwärmen und erneut aufschlagen.
Wie schön zu hören danke 🥰
Hallo Amelie, meinst Du, das geht auch mit Mandelmilch?
Hey ne das wird zu flüssig sein. Du könntest es mit einem veganen Frischkäse probieren
Hallo liebe Amelie, dies ist doch sicherlich genauso in vegan mit Alsan und Milchalternative umsetzbar.
Klar das geht bestimmt ☺️
Super Video, vielen Dank! Durch die Flüssigkeit ist di Buttercreme eher mit der Milchmädchenbuttercreme vergleichbar?
Danke dir und habe ich gerne gemacht. Ne da es nur sehr wenig Flüssigkeit ist und von der Konsistenz ist es eine Mischung aus der amerikanischen und swiss meringue ☺️
Hallo Amelie, ich bin vor einiger Zeit auf deine Videos gestoßen und habe sie inzwischen alle gesehen. Alle Videos sind echt klasse und lehrreich, ganz großes Kompliment.
Meine Buttercremes haben leider immer einen Gelbstich, auch wenn ich mit lila Lebensmittelfarbe versuche diesen auszugleichen. Ich werde jetzt mal die Farbe von Americolor bestellen, vielleicht habe ich damit mehr Erfolg. Wenn man deinem Link folgt, werden einem allerdings gleich eine ganze Box mit verschiedenen Farben angeboten. Deshalb habe ich auf anderen Onlineportalen geschaut, dort gibt es allerdings zwei unterschiedliche Farbtöne von Americolor, einmal purple und einmal violet. Welche verwendest du?
Hallo, ganz lieben Dank erst mal 😊
Ich verwende die Farbe violent von AmeriColor zum weiß färben meiner Buttercreme. Finde das ist die beste Farbe zum weiß färben. Eventuell gibt es bald eine lila Lebensmittelfarbe in meinem Etsy Shop www.ameliestortendesign.etsy.com die auf Öl Basis ist. Die von AmeriColor sind ja auf wasserbasis und daher etwas eingeschränkt mit der Verwendung und sind auch schwierig hier in Deutschland zu bekommen.
Liebe Grüße Amelie
Danke für deine Videos, ich bestreiche normalerweise mit Sahne meine Torten. Möchte es lernen mit Buttercremes umzugehen. Welche Buttercreme würden sie emfehlen zum Sprizen von zb Blümchen und der dekorieren.
Ich hatte mal ein Video gesehen, das war nur mit Eiweiß und Zucker oder gelierzucker. Das sah sehr fest aus.
Gerne ☺️ ich würde dir zum einstreichen die deutsche Buttercreme empfehlen und für die zweite Schicht, zum dekorieren und für Blumen die amerikanische Buttercreme oder swiss meringue ☺️
Nur Eiweiß und Zucker ist ein royal icing und das wird auch fest wenn es trocknet. Das könntest du für deko verwenden, aber zum einstreichen ist es nicht geeignet ☺️
@@ameliestortendesign danke Emily ich habe schon Torten nach deinen Füllungen und Rezepten gebacken. Ist sehr gut gelungen. Vielen lieben Dank für deine offene Erklärungen. Dankeeeee
@@mavimavi1463 Wie schön das höre ich natürlich gerne :):)
Kann ich anstelle der Milch auch Saft nehmen? z.B Maracuja für eine Buttercreme Frucht-Torte
😅
Das ist eine sehr gute Frage 😁 ich wüsste jetzt nicht dass etwas dagegen spricht. Wahrscheinlich wird es aber nicht super intensiv schmecken, weil es ja nur relativ wenig Flüssigkeit ist.
Liebe Grüße Amelie
Hi Amelie was mache ich bei der Buttercreme bei der fertigen Torte wenn es so eine art „schwitzschicht“ bildet? .. also es glänzt richtig und sieht aus als wäre es einfach nur Butter.. ist das normal? kann man dann evt einfach mehr Puderzucker mir dem Milch vermängen?
Hey wann genau hat sich diese Schwitzschicht denn gebildet? Im Kühlschrank oder draußen?
Die Buttercreme glänzt von natur aus schön, ich glaube das meinst du aber nicht oder?
@@ameliestortendesignnach dem es im Kühlschrank war nach vielem recherchieren denke ich liegt es am Temperaturunterschied.. vom Kühlschrank nach draussen in die Küche..
Und kann ich hier einfach mehr Puderzucker nehmen? Oder einfach bei dem normalen 1:1 amerikanischen buttercreme Puderzucker auch mit Milch vermengen? dass man Puderzucker „stücke“nicht so spürt..
@@mrsarwes Genau das hätte ich jetzt auch vermutet oder dein Kühlschrank gibt generell viel Feuchtigkeit ab. Aber wenn du das nur bei dieser Buttercreme hast ist es der Temperaturunterschied beim rausholen.
Mehr Puderzucker wird da glaube ich nicht viel ändern, aber du kannst es mal probieren.
Hallo Amelie, ich finde deine Videos toll 👏 Habe schonmal die deutsche Buttercreme als topping für Cupcakes gemacht war top 👌 habe sie wieder für eine Torte die 1. Schicht gemacht hat wunderbar geklappt. Und diese neue amerikanische Buttercreme habe ich für die 2. Schicht gemacht und eingefroren. Ich möchte heute damit weiterarbeiten. Wie gehe ich am Besten vor? Soll ich sie erst in der Microwelle warm machen und dann aufschlagen so wie bei der deutschen Buttercreme?
Hallo Amelie , kann ich diese Buttercreme über Nacht im Kühlschrank stellen und morgens in der Mikrowelle erwärmen und neu aufschlagen? L. G. Christiane
Ja das kannst du machen ☺️
Klingt sehr gut. Kann ich statt der Milch auch Saft nehmen?❤
Ja das sollte kein Problem sein ☺️❤️
Löst sich Kristallzucker nicht in der warmen Milch auf?
Puderzucker löst sich einfacher wie Kristallzucker, da dieser schon feiner ist ☺️
Liebe Amelie, vielen Dank für dein Video. Wenn du die Swiss Meringue Buttercreme und diese Form der Amerikanischen Buttercreme vergleichst, kannst du was zur Konsistenz sagen? Vielen Dank ❤
Sehr gerne liebe Sarah ☺️
Die Swiss meringue ist noch etwas fluffiger und glänzt mehr. Diese Art der amerikanischen Buttercreme ist genau so fest wie das originale Rezept, ist aber geschmeidiger und glänzt leicht. Ich mache bald auch noch ein Video wo ich alle Buttercremes miteinander vergleiche 👌🏼
Herzliche Grüße
Amelie ❤️
Amelie, eine Frage tat sich dann noch bei mir auf... Würdest du diese Buttercreme fürs Arbeiten mit Tortenschablonen empfehlen? Ist diese Buttercreme als zweite Schicht dafür fest genug? Vielen Dank noch einmal für das tolle Rezept und liebe Grüße ❤❤❤
Ja mit der Torten Schablone sollte es gut funktionieren, da die Buttercreme schön ist ☺️
Gern geschehen ❤️❤️❤️
Ist sie auch fondanttauglich?
Ja ist fondanttauglich ☺️
?
Hallo Amilie,
ist diese Buttercreme fondanttauglich ?
Lg
Hallo ja die Buttercreme ist fondanttauglich ☺️
Liebe Grüße
Amelie
Hey, macht es einen Unterschied ob ich 1,5% oder 3,5% fetthaltige Milch verwende? Vielen lieben Dank für das herzliche Video!
Hey nein das macht keinen Unterschied ☺️ gerne!
Hallo Amelie , kann man sie auch einfrieren? L. G.
Ja du kannst die Buttercreme auch einfrieren ☺️
Hi,schönes Video🌷ich mach bald eine Verlobungstorte,würdest du mir diese Buttercreme zum Einstreichen (für die 2.Schicht) empfehlen oder die klassische amerikanische Buttercreme?
Danke dir 💕 du kannst diese Variante der amerikanischen Buttercreme auf jeden Fall für die zweite Schicht zum einstreichen verwenden ☺️
Bin heute zufällig auf deine Videos gestoßen und sofort Abo da gelassen. Du bist einfach klasse, danke!
Meine Freundin feiert in 2 Monaten ihren runden Geburtstag groß und da werde ich mich - dank deiner Anleitungen - an eine mit Buttercreme eingestrichene Torte wagen (bisher nur Fondant-Erfahrungen).
Eine Frage: Wie bekomme ich einen Schimmer-Effekt hin, wenn ich meine Buttercreme einfärbe? Es gibt ja Metallic-Spray zu kaufen, aber verträgt sich das auch mit der Buttercreme? Oder gibt es eine einfachere und günstigere Methode?
Ach wie lieb dankeschön ☺️
Toll dass du dich mal an eine Buttercreme Torte traust und ich bin mir sicher du machst das gut.
Ich würde dir von den Sprays abraten, da diese meistens auf wasserbasis sind und das dann nicht auf der Buttercreme hält. Außer es steht dabei dass es für Buttercreme geeignet ist dann geht es natürlich. ☝🏼
Ich würde die Torte mit Buttercreme einstreichen, dann kalt stellen und mit einem Puderpinsel und dem Glitzer betupfen. Das Glitzer am besten als Pulver Variante.
Liebe Grüße Amelie
Super, vielen Dank für die schnelle Antwort!
Gut, dass ich nochmal gefragt habe, da ich bei dem Spray keine Infos zur Zusammensetzung oder Eignung finden konnte.
@@miminamancini907 Okay sehr gut dann wünsche ich dir viel Spaß beim ausprobieren :)
Wie lange ist diese buttercreme in kühlschrank haltbar liebes
Die Buttercreme ist im Kühlschrank 5 Tage haltbar ☺️
Was hältst du davon die Böden einzufrieren und gefroren mit Buttercreme einzustreichen?
Ich wollte mir so Zeit sparen, da ich ein Baby zuhause habe, aber bin mir sehr unsicher 🙈
Hey das würde ich dir nicht empfehlen, also die Böden kannst du vorher backen und dann in Frischhaltefolie einpacken und einfrieren. Bevor du diese verwendest eine Nacht in den Kühlschrank legen. Wenn du die Böden gefroren einstreichst, dann wird die Buttercreme zu schnell fest und du kannst nicht richtig ordentlich einstreichen ☺️
@@ameliestortendesign Alles klar, danke für deine Antwort ☺️
@@sophieu5884 Gern geschehen ☺
Hallo Amelie, deine Videos sind so toll ich lerne so vieles von dir😊
Eine Frage hätte ich jedoch.
Die Menge, die du zu dieser Buttercreme angegeben hast, reicht die für eine ganze Torte? Habe gestern eine gemacht mit 16cm Durchmesser, die Ringe gespritzt und die Torte eingesteichen, aber die Buttercreme hat mir nicht gereicht😢
Wobei ich sagen muss, dass ich sowohl die erste als auch die zweite Schicht mit dieser Buttercreme.eingestrichen habe.
Lg
Hey danke dir das freut mich mega ☺️ ich verwende die Creme nur für die äußerste Schicht und daher brauche ich natürlich nicht so viel.
Liebe Grüße Amelie
Vielen Dank für deine schnelle Antwort.
Und wieviel Buttercreme braucht man insgesamt für eine ganze Torte?
Also die gesamte Menge der deutschen und amerikanischen Buttercreme.
Lg
@@ozgecicek578 Welche Maße hat die Torte? :)
18cm
@@ozgecicek578 Für eine Torte mit den Maßen 18cm Durchmesser und 22cm Höhe verwende ich bei der deutschen Buttercreme das Rezept mir 250g Butter und die amerikanische mit 125g Butter :)
Hallo Amelie , hab’s gesehen ….man kann sie einfrieren.
Sehr gut 😁
Leider erkenne ich nicht wie viel milch da rein muss könnte wer mir eine ungefähre mengen Angabe nennen😊😊
Das Rezept findest du unter dem Video wenn du zwei mal auf das Wort "mehr" klickst. Dann öffnet sich die Infobox und wenn du etwas runter scrollst ist das Rezept ☺️
Hallo Amelie, vorab vielen Dank für das tolle Video
Jedoch wollte ich fragen, ob deine amerikanische Buttercream, nachdem sie gekühlt wurden ist, so eine Kruste/Schicht bildet? Ich habe nur einmal in meinem Leben mich getraut eine amerikanische Buttercreme zu machen (mit sahne, puderzucker, butter, vanille) jedoch hat der Teil der Buttercreme die, die Luft berüht so eine Art von Zuckerkruste gebildet
Hallo, gern geschehen ☺️
Okay das ist eigentlich nicht normal das sich da eine Kruste bildet. Probier mal mein Rezept aus bzw. ich habe ja zwei und empfehle dir das vom neusten Video.
Liebe Grüße
Amelie