Gracias a este canal, en menos de 48 horas he comprado una prensa francesa y una moka pot desde que descubrí los videos de flat n white. Deje el café comercial y compre granos de café de especialidad y un molino. Ha sido una de las mejores decisiones. Desde la molienda del café hasta servirlo en la taza es una experiencia completamente diferente, no sabia de lo que me estaba perdiendo. Gracias!!
Estimada y apreciada Martina: Muchísimas gracias por tus sabios y acertados consejos. Ciertamente, como lo indicas, he notado cambios de aroma y sabor, utilizando cafés de tueste claro y medio. Aplico igual temperatura del agua (no llegando a punto de ebullición < 100°C) e igual tenor o tamaño de grano, con una molienda a igual tiempo (10s). Suelo emplear el método de extracción con prensa francesa. Ahora, teniendo en consideración las diferencias notables de las variables: temperatura y tenor o tamaño de grano, para diferentes tipos de tueste, procederé a realizar las pruebas sugeridas por ti: Molienda: grano más fino de tueste claro a grano más grueso a tueste oscuro. Temperatura: a tueste claro mayor temperatura,mientras que a tueste oscuro menor temperatura. Muchísimassssss Graciasssss Saludos Luis J Castellanos
Justo estaba probando mi nueva Chemex con unos granos muy tostados y se me ocurrió aumentar el tamaño de la molienda. El resultado fue un cuerpo medio, maravilloso.
De verdad que sus videos son ESPECTACULARES 🎉 La info super completa, Martu es una GENIA, sus explicaciones son tan naturales y fluidas que se entiende todo perfecto 👌🏽 de verdad los felicito, sigan así ❤😊
muchas gracias por este video, es super interesante esta nueva info! deberían hacer un video hablando sobre cómo fue el proceso de convertirse en baristas, cómo fue esa experiencia y por qué eligieron irse a australia. me gustaría saber más sobre por qué en ese país es tan popular el café comparado con otros países. los saludo desde colombia, con un cafecito de acá :)
que buen descubrimiento este canal LPM! me estoy morfando los videos a lo pavote! los felicito! sigan levantando la vara de la gastronomia argentina!!!
Eres una extraordinaria maestra! Explicas cosas que tienen algo de complicado, pero lo haces muy digerible y bastante sencillo de entender, me encanta el contenido de su canal!
Saludos desde Panamá, muy buena información. Les sigo ya hace unos meses y me agrada que su enfoque es para personas amantes del buen café y no solo para baristas profesionales. Todos podemos hacer un buen café de especialidad, aun con los utensilios que tenemos en casa. Debo confesarles que la primera vez que intenté hacer un Catuai, honey de la casa Lamastus, una de las mejores de mi pais, en mi cafetera familiar, se me quedó corto el ratio y fué un verdadero desastre. Saludos.
Excelentes todos su videos y la información que proporcionan. Gracias a ustedes me hice, primero, de una cafetera italiana moka, luego de un molino manual, y recién de una máquina de espresso. Tengo una pregunta, recientemente estoy probando cafés de especialidad, tuestes más claros de lo acostumbrado, más ácidos y frutales. Estando acostumbrado a la moka y tueste intenso, no he podido hacer una extracción placentera en la cafetera espresso con tuestes más ligeros, he jugado con los tiempos de extracción y un poco con la molienda, pero el resultado me es muy ácido, quizá haya otra mejor palabra pero así lo describo, nada placentero, al grado que no puedo tomarlos. ¿Qué me recomiendan? Dicho sea que esos granos sí me saben rico usándolo porta ejemplo una prensa. Antemano, gracias
La verdad no se cómo llegué a ver estos videos y la verdad me encantan a pesar de no poder hacer ninguno de los cafés pero siempre es útil saber más, yo puro café soluble Nescafé porque no tengo las herramientas pero ya estoy considerando muy bien invertir en eso ya que me gusta mucho en café
Justo estoy probando cafes de especialidad de mexico.. Barista Champ.. y los tuestes son muy claros. estoy usando la aeropress.. pero creo que molere un poco mas fino para estos cafes de especialidad. ya que los sabores.. se sienten muy aguados.. espero y el cambio de molienda ayude a potencializar los sabores de estos cafes.
Hola buena tarde desde Guerrero, México, soy el primero. Saludos 🤗 No cabe duda que siempre se aprende algo nuevo en estos temas cafeteros, gracias por la información 👍
Hola hablando de maq. De espresso siempre hablas del tueste, de la molienda, del tiempo de extraccion, etc. Pero que pasa nunca hablamos de la temperatura de la maq. De espresso y lo q puedes lograr si aplicas la adecuada dependiendo de las características del café. Ahora hay maq. En las que puedes variarla durante la extracción. Estoy seguro q tu conocimiento con respecto a la temperatura del agua en una maq. De espresso ayudaría a entender ese parámetro que casi nadie se atreve a variar y que el resultado es contundente en cuanto a la calidad del espresso. Saludos desde Villeta, Colombia
muy buena guia,,,estamos iniciando proyecto de tostado artesanal para apoyar familias campesinas en la región de la amazonica colombiana, pequeños cultivos, en medio de la selva, en el Departamento del Putumayo. gracias por las orientaciones.
Hola, mi nombre es Juan, soy chileno, fanático del café, me gusta mucho. Es por eso que quisiera saber cómo puedo adquirir un café de especialidad del que ustedes venden, ojalá puedan responderme. Saludos.
Saludos desde San Luis Potosí, México, a mi Esposa y a mí, nos gusta el tostado intenso (Kirkland) lo molemos ( molido medio)en el momento y lo preparamos, en prensa francesa, lo dejamos 4min, luego lo servimos. Me podrías recomendar algo para experimentar, la experiencia. Nos gusta el olor intenso y el sabor, de este café.. Gracias
Gracias por el video! ¿Pueden explicar también qué método para preparar café (espresso, prensa fr, chemex, etc.) recomiendan para cada tipo de tostado?
Gracias!!!! He tenido problemas con ciertos tipos de cafe, paso unos dias ajustando la molienda, temperatura y toma mas sentido la altura !!! Gracias!!!
3:50 Sin la dicha de poner tener los granos en la mano parto de la premisa de que los granos oscuros también pueden ser más duros. Me explico, cuando un objeto es muy duro, también es quebradizo. Puede ser tanto un extremo como el otro, al fin y al cabo el resultado es el mismo. Espero que sea de ayuda a entender un poco las propiedades de los materiales y su estructura, un saludo desde Puerto Rico 🇵🇷 la isla del encanto.
@@christophersagastegui3091 Bueno, por lo que tengo entendido, si un material es más duro, entonces es quebradizo. Por el contrario si un material es blando, es difícil de romper y es maleable. Espero que te ayude a entender un poco mejor mi explicación. Un saludo.
Excelente video, recibí un enseñanza espectacular en el manejo de la temperatura según el Tueste y la molienda...!!! Señorita Martu,muchas gracias...!!!!
Muchas gracias.. quiero tostar café de especialidad y con esencias.. que necesito y como puedo hacer el ejercicio tengo una tostadora no tan convencional . Y porque se tuesta antes de hacer el proceso de catar
Hola Martu, buen día!... Qué tipo de café se preparan con los cafés de tueste oscuro o alto? Porque es verdad el sabor es muy amargo, no es agradable, tengo inquietud, por qué y para qué los tuestan con es intensidad? Para qué tipo de degustación nos sirven y los podemos apreciar?
El café es mi bebida preferida. La verdad es que disfruto mucho de un café de calidad. Pero lo cierto es que en Argentina es muy costoso adquirir un café de especialidad. No es algo que puedas permitirte frecuentemente.
muchas gracias por el video. Espectacular. Era una inquietud que siempre tenía. A mi me gustan los cafés de tueste medio claro. Sin embargo, tengo un café de tueste alto ya molido, con molienda fina. Como puedo utilizarlo para hacer un v60 ?... Actualmente prefiero utilizarlo para preparar capuchinos, pero con estas orientaciones tengo la esperanza de aprender como manejarlo en preparaciones de café filtrados. Gracias por tus consejos
Saludos, soy amante del café y cada día me da curiosidad de ir probando diferentes tipos de café y al encontrar este canal he ido aprendiendo, compré un café en grano pero el producto dice que es intenso en que rango de tueste cae este café?
Hoy me di cuenta de esto... Lo que hacia era llevar mi agua al punto de ebullición y luego esperar un minuto para que más o menos estuviera a 90 grados, hoy me compré un termómetro y hervi mi agua a 92 grados como en la mayoría de sus recetas y mi café me supo amargo :( cuando era dulce achocolatado, mañana intentaré bajarle a 80 grados ya que antes de utilizar termómetro me sabía casi perfecto! Gracias por la información, de verdad que esto del café es un arte jaja
este video es una biblia, lo veo y lo re veo y siempre saco información nueva y de importancia para mejorar mi café, muchas gracias ustedes son únicos 😅💪
Muchas Gracias por la información. Tengo poco tiempo preparando mi café con la V60 y ese era mi problema al cambiar de marca de café, ahora se que hacer al comprar café con diferente tueste! Saludos desde México! Espero pronto hagan envíos internacionales de café.
Marti, antes que nada amo el canal y amo ir a merendar a fw jaja. Hace unos días compré el Burundi y el de Colombia Huila , ambos con tuestes claros. Suelo preparar en Aeropress, esta bien si uso un ratio de 1-10 e infusiono con método invertido 2 minutos y extraigo por 30? Tengo un molino de muelas timemore c2 y suelo usarlo en 10-12 clicks, que sería como para chemex, busco realzar el dulzor y el cuerpo. Muchísimas gracias!
Buenos consejos para cambiar al momento de ver la tostada del café A mi gustaría saber si hay forma de tostar el café en casa 🏡 , alguna máquina o alguna forma de hacerlo una tostada media clara ,
Una consulta tu opinión para para tostado fullcity en maquinas espresso... en mi cafetería le encanta.... querría saber en que rango los colocas en tostado medio alto o tostado muy alto
Exacto siempre probar y experimentar! Yo el tueste claro lo utilizo con el agua enseguida después de hervir. Molienda media fina. Dejó después enfriar y la taza es una explosión de acidez frutal, lo primero es ese sabor a durazno ya después un abanico de sabores. Con ustedes aprendí de manera indirecta estas sugerencias. Gracias por hacer este vídeo y enfatizar más este tema de importancia.
Gracias por las explicaciones, que importante el tema del tostado,molienda, agua y lo soluble del café el otro día compre un cuarto de café y decía que era omniroast a que se refiere esto saludos y gracias nuevamente
Gracias Miguel! El omniroast se refiere a que por su tipo de tueste es muy versátil y se puede preparar tanto en espresso como métodos filtrados, es una indicación a la hora de consumir
Hola Martina, estoy haciendo el curso pero me surgió un problema y es justamente la temperatura del agua de mi maquina de espresso. Sale casi al punto de la abullición. ¿Vos qué me recomendás para este caso? Gracias
Por favor indicame si es lo mismo para expresso y moka lo q estas explixando, entendiendo q moka es mas suave para poder distinguir. Es lo q encuentro en mi pais. Creo q en cafetera italiana no funciona asi ya q esta depende de la presion del calor para subir el extracto 😔😖😞
Que buen video! No sabía que cada tipo de tueste se debía preparar de distinta manera! Gracias! Algo que quería comentarles, que es sólo mi opinión (y puedo tal vez estar equivocado) es que la música de fondo del video no pega mucho con el contenido. La que usan en este, por ejemplo, es más como electrónica y tipo entrenamiento, gimnasio. Para un video de café tal vez es más adoc usar un Lo-Fi o tipo Jazz. También creo que el volumen está algo elevado en comparación con la voz Recuerden que es mi opinion nada más, sin el ánimo de criticarlos. Más bien, todo lo contrario, de apoyarlos y de hacer de sus videos y su contenido mucho mejor y atractivo de lo que ya es!!! Un saludo y gracias nuevamente por el gran video de hoy!!!
Gracias Nico! Lo tendremos en cuenta, intentamos con Lo-Fi sobre todo al principio cuando hacíamos videos más cortos, pero estos al ser más extensos hablando me parecía que quedaba medio aburrido jaja. Gracias por mencionarlo
Muy valiosa toda la explicación, lo que me resulta menos claro y evidente, que no es el tópico de este video, es dar con las llamadas notas de cata, me parece q suenan bien más de lo que se perciben realmente.
Gracias a este canal, en menos de 48 horas he comprado una prensa francesa y una moka pot desde que descubrí los videos de flat n white. Deje el café comercial y compre granos de café de especialidad y un molino. Ha sido una de las mejores decisiones. Desde la molienda del café hasta servirlo en la taza es una experiencia completamente diferente, no sabia de lo que me estaba perdiendo. Gracias!!
Excelente omar! Felicidades y bienvenido a este maravilloso mundo del buen café 🎉🙌🏼
Soy Nicaragüense, y me alegra ver café de mi país en tus videos 😊 gracias por toda la información!!
Estimada y apreciada Martina:
Muchísimas gracias por tus sabios y acertados consejos. Ciertamente, como lo indicas, he notado cambios de aroma y sabor, utilizando cafés de tueste claro y medio. Aplico igual temperatura del agua (no llegando a punto de ebullición < 100°C) e igual tenor o tamaño de grano, con una molienda a igual tiempo (10s). Suelo emplear el método de extracción con prensa francesa. Ahora, teniendo en consideración las diferencias notables de las variables: temperatura y tenor o tamaño de grano, para diferentes tipos de tueste, procederé a realizar las pruebas sugeridas por ti:
Molienda: grano más fino de tueste claro a grano más grueso a tueste oscuro.
Temperatura: a tueste claro mayor temperatura,mientras que a tueste oscuro menor temperatura.
Muchísimassssss Graciasssss
Saludos
Luis J Castellanos
Justo estaba probando mi nueva Chemex con unos granos muy tostados y se me ocurrió aumentar el tamaño de la molienda. El resultado fue un cuerpo medio, maravilloso.
Muchas gracias por estos consejos. Creen que podrían enseñar como tostar café de forma casera en casa?? 🙏🏻🙏🏻
Creo que enseñan como tostar café de forma casera y en casa, solo a domicilio y en días que no sean pares o numero primo.
De verdad que sus videos son ESPECTACULARES 🎉 La info super completa, Martu es una GENIA, sus explicaciones son tan naturales y fluidas que se entiende todo perfecto 👌🏽 de verdad los felicito, sigan así ❤😊
muchas gracias por este video, es super interesante esta nueva info! deberían hacer un video hablando sobre cómo fue el proceso de convertirse en baristas, cómo fue esa experiencia y por qué eligieron irse a australia. me gustaría saber más sobre por qué en ese país es tan popular el café comparado con otros países. los saludo desde colombia, con un cafecito de acá :)
Gracias Diana! Un saludo para allá 🥰
que buen descubrimiento este canal LPM! me estoy morfando los videos a lo pavote! los felicito! sigan levantando la vara de la gastronomia argentina!!!
Eres una extraordinaria maestra! Explicas cosas que tienen algo de complicado, pero lo haces muy digerible y bastante sencillo de entender, me encanta el contenido de su canal!
Saludos desde Panamá, muy buena información. Les sigo ya hace unos meses y me agrada que su enfoque es para personas amantes del buen café y no solo para baristas profesionales. Todos podemos hacer un buen café de especialidad, aun con los utensilios que tenemos en casa. Debo confesarles que la primera vez que intenté hacer un Catuai, honey de la casa Lamastus, una de las mejores de mi pais, en mi cafetera familiar, se me quedó corto el ratio y fué un verdadero desastre.
Saludos.
Gracias Angel! A seguir probando 🙌🏼
excelente explicación y bueno a probar y probar hasta encontrar el punto exacto
Los amo, de verdad los AMO. No se si tienen el video, pero ojala que pudieran dar unos consejos en función del tueste y del método de extracción.
¡Cuánto se aprende contigo, Martu! Siguiendo el camino, ¡hacia la perfección del café. ¡Gracias, preciosa!
Gracias Elena! 🥰🙌🏼
@@flatnwhite 😘😘😘
Excelentes todos su videos y la información que proporcionan. Gracias a ustedes me hice, primero, de una cafetera italiana moka, luego de un molino manual, y recién de una máquina de espresso. Tengo una pregunta, recientemente estoy probando cafés de especialidad, tuestes más claros de lo acostumbrado, más ácidos y frutales. Estando acostumbrado a la moka y tueste intenso, no he podido hacer una extracción placentera en la cafetera espresso con tuestes más ligeros, he jugado con los tiempos de extracción y un poco con la molienda, pero el resultado me es muy ácido, quizá haya otra mejor palabra pero así lo describo, nada placentero, al grado que no puedo tomarlos. ¿Qué me recomiendan? Dicho sea que esos granos sí me saben rico usándolo porta ejemplo una prensa. Antemano, gracias
La verdad no se cómo llegué a ver estos videos y la verdad me encantan a pesar de no poder hacer ninguno de los cafés pero siempre es útil saber más, yo puro café soluble Nescafé porque no tengo las herramientas pero ya estoy considerando muy bien invertir en eso ya que me gusta mucho en café
Hi. Mi duda es al hacer el espresso en máquina. Como poder controlar la temperatura del agua
Mil gracias
Me encantan tus vídeos u cada día los veo
Justo estoy probando cafes de especialidad de mexico.. Barista Champ.. y los tuestes son muy claros. estoy usando la aeropress.. pero creo que molere un poco mas fino para estos cafes de especialidad. ya que los sabores.. se sienten muy aguados..
espero y el cambio de molienda ayude a potencializar los sabores de estos cafes.
Hola... Podrías hacer un video acerca del café con CBD?... Gracias
Hola buena tarde desde Guerrero, México, soy el primero. Saludos 🤗
No cabe duda que siempre se aprende algo nuevo en estos temas cafeteros, gracias por la información 👍
Gracias! 😍🙌🏼
Hola hablando de maq. De espresso siempre hablas del tueste, de la molienda, del tiempo de extraccion, etc. Pero que pasa nunca hablamos de la temperatura de la maq. De espresso y lo q puedes lograr si aplicas la adecuada dependiendo de las características del café. Ahora hay maq. En las que puedes variarla durante la extracción. Estoy seguro q tu conocimiento con respecto a la temperatura del agua en una maq. De espresso ayudaría a entender ese parámetro que casi nadie se atreve a variar y que el resultado es contundente en cuanto a la calidad del espresso. Saludos desde Villeta, Colombia
Que gran video!!! Justo en el punto! Pude disfrutar una café demasiado tostado que compré y aprendí muchísimo! GRACIAS! ☕️🤎
Felicitaciones al equipo , he aprendido mucho sobre el café , saludos desde huehuetenango ,Guatemala .
Saludos desde México. Envidia por estar en un país como Guatemala que producen un café estupendo.
@@EligioCruzMoralesEscritor saludos!! Así es , en Mexico también tienen una excelente región cafetalera en Veracruz !!
Gracias! 🥰
Mexico tiene 11 regiones cafetaleras
muy buena guia,,,estamos iniciando proyecto de tostado artesanal para apoyar familias campesinas en la región de la amazonica colombiana, pequeños cultivos, en medio de la selva, en el Departamento del Putumayo. gracias por las orientaciones.
Hola, mi nombre es Juan, soy chileno, fanático del café, me gusta mucho. Es por eso que quisiera saber cómo puedo adquirir un café de especialidad del que ustedes venden, ojalá puedan responderme. Saludos.
Saludos desde San Luis Potosí, México, a mi Esposa y a mí, nos gusta el tostado intenso (Kirkland) lo molemos ( molido medio)en el momento y lo preparamos, en prensa francesa, lo dejamos 4min, luego lo servimos. Me podrías recomendar algo para experimentar, la experiencia. Nos gusta el olor intenso y el sabor, de este café.. Gracias
Gracias por el video! ¿Pueden explicar también qué método para preparar café (espresso, prensa fr, chemex, etc.) recomiendan para cada tipo de tostado?
Gracias!!!! He tenido problemas con ciertos tipos de cafe, paso unos dias ajustando la molienda, temperatura y toma mas sentido la altura !!! Gracias!!!
🙌🏼🙌🏼
¡Excelente data! Nada como saber el perfil ideal para cada método.
Que maestra!!!!!! Excelentes consejos. Muchas gracias y gran trabajo en el canal!!!
Mil gracias! 🥰
@@flatnwhite 😀☕️☕️
Desde Quito Ecuador, te saludó, mi querida Martina Vigo excelente tú video gracias.
Gracias Edwin!
3:50 Sin la dicha de poner tener los granos en la mano parto de la premisa de que los granos oscuros también pueden ser más duros. Me explico, cuando un objeto es muy duro, también es quebradizo. Puede ser tanto un extremo como el otro, al fin y al cabo el resultado es el mismo. Espero que sea de ayuda a entender un poco las propiedades de los materiales y su estructura, un saludo desde Puerto Rico 🇵🇷 la isla del encanto.
Claro, a lo que vas es que por ejemplo el material más duro es la tiza... entonces ¿que termino debería utilizarse?, ¿fragilidad?.
@@christophersagastegui3091 Bueno, por lo que tengo entendido, si un material es más duro, entonces es quebradizo. Por el contrario si un material es blando, es difícil de romper y es maleable. Espero que te ayude a entender un poco mejor mi explicación. Un saludo.
Muchas gracias!!!! Me has aclarado muchas cosas que hacía mal con mi cafetera súper automática y con los tuestes de café…Gracias!!😊👍🏻
Cuanto uno se puede aprender de uds. Felicitaciones por tan buen canal, no se guardan nada.. Saludos!
Excelente video, recibí un enseñanza espectacular en el manejo de la temperatura según el Tueste y la molienda...!!! Señorita Martu,muchas gracias...!!!!
Muchas gracias.. quiero tostar café de especialidad y con esencias.. que necesito y como puedo hacer el ejercicio tengo una tostadora no tan convencional . Y porque se tuesta antes de hacer el proceso de catar
Hola. Cual es la temperatura promedio de las cafeteras comerciales que se usan en casa?
Fuera de joda es el vídeo que buscaba. Excelente 👌👌
Hola Martu, buen día!... Qué tipo de café se preparan con los cafés de tueste oscuro o alto? Porque es verdad el sabor es muy amargo, no es agradable, tengo inquietud, por qué y para qué los tuestan con es intensidad? Para qué tipo de degustación nos sirven y los podemos apreciar?
Excelente información , quisera saber mas aserca del café, tengo poca nocion, como me contacto para poder tomar un curso, saludos desde tijuana México
El café es mi bebida preferida. La verdad es que disfruto mucho de un café de calidad. Pero lo cierto es que en Argentina es muy costoso adquirir un café de especialidad. No es algo que puedas permitirte frecuentemente.
He aprendido un montón con este canal, que hermosos videos !
Ayer probe el cafe de Colombia q compre en tu pag muy rico gracias Martu 👏🤝
Gracias Martin! Me alegra mucho que te guste 🙌🏼
Saludos, con respecto al tueste claro se debe sobre extraer para obtener una buena extracion ?? Gracias
Me aclaras un montón de cosas que venía experimentando, gracias por tus consejos. Saludos cordiales desde Medellín
Como siempre una manera clara y sencilla de explicar las cosas, es fácil aprender así, gracias.
muchas gracias por el video. Espectacular. Era una inquietud que siempre tenía. A mi me gustan los cafés de tueste medio claro. Sin embargo, tengo un café de tueste alto ya molido, con molienda fina. Como puedo utilizarlo para hacer un v60 ?... Actualmente prefiero utilizarlo para preparar capuchinos, pero con estas orientaciones tengo la esperanza de aprender como manejarlo en preparaciones de café filtrados. Gracias por tus consejos
Llegué a estas conclusiones probando y probando, me habría ahorrado todo si hubiera visto este video antes
Con este video me doy cuenta que a mis 40 años nunca he probado un café bien hecho y quizas nunca lo hare jaja. Demasiada informacion...
Mujer que maravilla! Te amo
Saludos, soy amante del café y cada día me da curiosidad de ir probando diferentes tipos de café y al encontrar este canal he ido aprendiendo, compré un café en grano pero el producto dice que es intenso en que rango de tueste cae este café?
Hoy me di cuenta de esto... Lo que hacia era llevar mi agua al punto de ebullición y luego esperar un minuto para que más o menos estuviera a 90 grados, hoy me compré un termómetro y hervi mi agua a 92 grados como en la mayoría de sus recetas y mi café me supo amargo :( cuando era dulce achocolatado, mañana intentaré bajarle a 80 grados ya que antes de utilizar termómetro me sabía casi perfecto! Gracias por la información, de verdad que esto del café es un arte jaja
este video es una biblia, lo veo y lo re veo y siempre saco información nueva y de importancia para mejorar mi café, muchas gracias ustedes son únicos 😅💪
Muchas Gracias por la información. Tengo poco tiempo preparando mi café con la V60 y ese era mi problema al cambiar de marca de café, ahora se que hacer al comprar café con diferente tueste! Saludos desde México! Espero pronto hagan envíos internacionales de café.
Gracias por la información, eres una tremenda maestra. Felicitaciones.
Que tal son muy buenos los videos,
Me gustaría que hagan un video de las cafeteras superautomaticas
hola podrían hacer algún video para realizar un tueste casero
Aquí repasando la lección ‼️☕☕ Abrazos desde Guadalajara Jalisco México 🌽🌵🌽🌵🌽🌵🌿🌻🌿🌻🌻mil gracias chicos bellos❤️❤️
👏🏼👏🏼👏🏼♥️♥️
Excelente! Claro y conciso, saludos
Si no recomienda los granos de tostado oscuro, entonces; para que tipo de café sirven?
tu ceja izquierda distrae muchisimo!!! jajaja te sigo desde japon! gran canal ☺️
Wow de aquí puede salir el flat& white coffee brewing cheat sheet!
Me recomendaría un café bien aromatico y frutal?
Marti, antes que nada amo el canal y amo ir a merendar a fw jaja. Hace unos días compré el Burundi y el de Colombia Huila , ambos con tuestes claros. Suelo preparar en Aeropress, esta bien si uso un ratio de 1-10 e infusiono con método invertido 2 minutos y extraigo por 30? Tengo un molino de muelas timemore c2 y suelo usarlo en 10-12 clicks, que sería como para chemex, busco realzar el dulzor y el cuerpo. Muchísimas gracias!
Siempres es bueno recordar algunas tecnicas que nos guien en la preparacion de un buen cafe. Saludos desde PERU.
🥰🙌🏼
Muy bueno el video, consulta la extraer mejor o la mayor cantidad de cafeina cual es el procedimiento adecuado. Saludos
Muy claro como siempre Martu!
Que clase y explicación tan excelente. Gracias! Necesitaba aprender esto.
Saludos desde Venezuela 🇻🇪
Buenos consejos para cambiar al momento de ver la tostada del café A mi gustaría saber si hay forma de tostar el café en casa 🏡 , alguna máquina o alguna forma de hacerlo una tostada media clara ,
Creo que existen algunos tipos de sartenes especializadas para tostar café, pero requieren de trabajo y precisión
muy buen video, bien explicado!
Y el tiempo de extracción según el tueste? Cuanto sería?
Gracias Martina todos los videos de alto nivel...
😍🥰
Muchas gracias Martina
esperando que sea domingo para educarnos en la cultura del cafe.saludos linda desde peru graciassss
😍😍
Hola, los grados del agua son celsius o centígrados? porque en el vídeo se dice celsius
Una consulta tu opinión para para tostado fullcity en maquinas espresso... en mi cafetería le encanta.... querría saber en que rango los colocas en tostado medio alto o tostado muy alto
Excelente tips, gracias por el esfuerzo de compartir sus videos
Excelente información justo lo que necesitaba Saludos desde Xalapa Veracruz
Felicidades 100mil subs 🥳🥳❤ mi comunidad favorita 😻
La nuestra también! 😍😍 gracias!!
Muy valiosa toda la información brindada. Gracias !!!
Exacto siempre probar y experimentar! Yo el tueste claro lo utilizo con el agua enseguida después de hervir. Molienda media fina. Dejó después enfriar y la taza es una explosión de acidez frutal, lo primero es ese sabor a durazno ya después un abanico de sabores. Con ustedes aprendí de manera indirecta estas sugerencias. Gracias por hacer este vídeo y enfatizar más este tema de importancia.
Gracias Eli! 🥰🙌🏼🎉
Te pasaste, muy bueno. Saludos.
Excelente video. Muy explicativa. Gracias
Super interesante esta data!! Gracias!
Qué hermoso video. Mil gracias
Gracias por los consejos!
Muchas gracias por los consejos para preparar y obtener un buen café 👍🏼
Excelente como siempre
Gracias por las explicaciones, que importante el tema del tostado,molienda, agua y lo soluble del café el otro día compre un cuarto de café y decía que era omniroast a que se refiere esto saludos y gracias nuevamente
Gracias Miguel! El omniroast se refiere a que por su tipo de tueste es muy versátil y se puede preparar tanto en espresso como métodos filtrados, es una indicación a la hora de consumir
@@flatnwhite ahh perfecto muchas gracias por su explicación
Saludos desde CD México, excelentes videos y muchas gracias por una información selecta...
Gracias Horacio!!
Hola Martina, estoy haciendo el curso pero me surgió un problema y es justamente la temperatura del agua de mi maquina de espresso. Sale casi al punto de la abullición. ¿Vos qué me recomendás para este caso? Gracias
Buenísimo, muy claro todo, a ponerlo en práctica ahora! 😁
Por favor indicame si es lo mismo para expresso y moka lo q estas explixando, entendiendo q moka es mas suave para poder distinguir. Es lo q encuentro en mi pais. Creo q en cafetera italiana no funciona asi ya q esta depende de la presion del calor para subir el extracto 😔😖😞
Me encantó este vídeo me aclaro ciertas dudas 😸
Que buen video! No sabía que cada tipo de tueste se debía preparar de distinta manera! Gracias!
Algo que quería comentarles, que es sólo mi opinión (y puedo tal vez estar equivocado) es que la música de fondo del video no pega mucho con el contenido. La que usan en este, por ejemplo, es más como electrónica y tipo entrenamiento, gimnasio. Para un video de café tal vez es más adoc usar un Lo-Fi o tipo Jazz. También creo que el volumen está algo elevado en comparación con la voz
Recuerden que es mi opinion nada más, sin el ánimo de criticarlos. Más bien, todo lo contrario, de apoyarlos y de hacer de sus videos y su contenido mucho mejor y atractivo de lo que ya es!!!
Un saludo y gracias nuevamente por el gran video de hoy!!!
Gracias Nico! Lo tendremos en cuenta, intentamos con Lo-Fi sobre todo al principio cuando hacíamos videos más cortos, pero estos al ser más extensos hablando me parecía que quedaba medio aburrido jaja. Gracias por mencionarlo
Hola Martu.. Saludos desde Venezuela.. excelente dato y muy interesante, ya mismo anotando estas variables.. 🔥🔥
Gracias! 😍🙌🏼
¿Han hecho alguna teceta con café verde?
Saludos desde Nicaragua 🇳🇮
Muy valiosa toda la explicación, lo que me resulta menos claro y evidente, que no es el tópico de este video, es dar con las llamadas notas de cata, me parece q suenan bien más de lo que se perciben realmente.
bien