흑백요리사 따라 만든 동파육 레시피, 삼겹살의 대변신!

[@moon_choi]

😊레시피
📌재료
통삼겹700g
육수: 물600ml, 간장반컵, 흑설탕반컵, 맛술반컵, 굴소스약간, 통후추,
통마늘5, 정향, 팔각 계피, 월계수잎, 양파,대파, 건고추 또는 청양고추
1.삼겹살을 끓는물에(월계수잎 또는 알커피 소량넣고) 5-10분 데쳐주세요
2.팬에 기름을 두르고 데친 고기의 모든면을 노릇노릇 구워주세요!
💡겉면이 쫀쫀 식감이 더욱 좋아지고,
간이 속까지 잘베여요
3.육수에 고기와 함께 강불로 끓이다가 끓으면 중약불로30분 졸여주세요
4. 끓이는동안 청경채를 소량의 소금넣고 10초간만 데쳐서 찬물에 헹궈둣요
5.동파육이 30분뒤 빛깔이 좋아지고 잘익었으면 아주 약불에 15-20분간 뜸들여 부드럽게 해주어요!
6. 맛있는 동파육 완성🎉

[@Carmadon100]

오우 맛있겠네요 ~! 내일 도전해볼게요~ 감사해요

[@moon_choi]

맛있게 만들어드세요🤎 특별한날에도 좋아요👍

[@보연김-x4b]

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