Рецепт выведение ЗАКВАСКИ Все очень просто 💫 1 день. Берем 3 ст.л муки + 3 ст.л воды перемешиваем и прикрываем крышкой (не плотно), оставляем при комнатной температуре на сутки (24часа) 2 день. Из нашей закваски берем 1 ст.л и перекладываем в новую баночку (оставшую закваску выбрасываем она не нужна❎) Добавляем 3 ст.л муки + 3 ст.л воды перемешиваем и оставляем как и в прошлый раз Так повторяем до 5-7 дней. Готовность ЗАКВАСКИ, определяем по пузырькам, которые образуются по всей структуре нашей консистенции + увеличение в объеме в 2-3 раза.
Здравствуйте.У меня почему-то закваска пахнет уксусом но она поднимается работает но запах почему такой?Скока пробую выводит и всё ровно появляется такой запах.
@@mikkirurk3681 Здравствуйте! Если вы разводите закваску в жаре и передержите ее, в ней развивается слишком большое количество молочнокислых бактерий и она будет пахнуть уксусом. Чтобы это исправить, нужно следить за температурой в помещении Максимум до 28° Также, возможно нужно кормить чаще 8 или 12 часов Возможно, нужно для подкормки взять 1 ч.л закваски и добавить 50 гр муки 50 гр воды ! Вода должна быть не теплой! , перемешать и оставить при комнатной температуре
Рецепт выведение ЗАКВАСКИ
Все очень просто 💫
1 день.
Берем 3 ст.л муки + 3 ст.л воды
перемешиваем и прикрываем крышкой (не плотно), оставляем при комнатной температуре на сутки (24часа)
2 день.
Из нашей закваски берем 1 ст.л и перекладываем в новую баночку (оставшую закваску выбрасываем она не нужна❎)
Добавляем 3 ст.л муки + 3 ст.л воды
перемешиваем и оставляем как и в прошлый раз
Так повторяем до 5-7 дней.
Готовность ЗАКВАСКИ, определяем по пузырькам, которые образуются по всей структуре нашей консистенции + увеличение в объеме в 2-3 раза.
Да, я проходила курс!! Все уроки замечательные!!!❤получилось
А сколько закваски нужно ложить закваски втесто🎉🎉
0:15 3 день деляю по схеме 3 на 3 и эффект минимальный,на вкус кислит, температура 25 -27.Буквально несколько пузырьков.
@@kegora9 продолжайте 😌
Бывает такое
Если на 5 день 0, то тогда будем смотреть в чем проблема
Может сука или вода
Хорошо 😊
@@kegora9 💫
А на квас?
Здравствуйте.У меня почему-то закваска пахнет уксусом но она поднимается работает но запах почему такой?Скока пробую выводит и всё ровно появляется такой запах.
@@mikkirurk3681 Здравствуйте!
Если вы разводите закваску в жаре и передержите ее, в ней развивается слишком большое количество молочнокислых бактерий и она будет пахнуть уксусом.
Чтобы это исправить, нужно следить за температурой в помещении
Максимум до 28°
Также, возможно нужно кормить чаще 8 или 12 часов
Возможно, нужно для подкормки взять 1 ч.л закваски и добавить 50 гр муки 50 гр воды ! Вода должна быть не теплой! , перемешать и оставить при комнатной температуре