Нежный ЖЮЛЬЕН ИЗ КАЛЬМАРОВ: кальмары в сливочном соусе бешамель - рецепт Ильи Лазерсона
HTML-код
- Опубликовано: 1 фев 2025
- Как приготовить кальмаров? Очень просто, нужно обдать их кипятком и сделать их них нежный жульен - кальмары с соусом бешамель в красивых кокотницах.
ШЕФ поделится секретом!
Спасибо, ШЕФ!
Ингредиенты:
Кальмары
Сливки
Мука
Сливочное масло
Лук
Лавровый лист
Черный перец горошком
Растительное масло
Соль
Поло SPASIBOCHEF для вас - на сайте spasibochef.ru/
Самая лучшая оценка для нас - лайК, репосТ или комМентарий.
Поддержать проект:
www.donationale...
Instagram | / spasibochef
Facebook | / spasibochef
Вконтакте | spasibo...
Однокласники | ok.ru/spasibochef
Рецепты и кулинарные лайфхаки шеф-повара Ильи ЛАЗЕРСОНА. Шеф научит, как приготовить самые вкусные и полезные блюда не хуже, чем в лучших ресторанах своими руками в домашних условиях - просто и быстро.
Spasibo Chef Spasibo shef Thanks chef Spasiboshef Tnx chef
Вкусно и честно)
Спасибо за всЁ)
Для связи - pal@spasibochef.ru
Слава богу, наконец, человеческая еда, всё предельно просто, вкусно и полезно, вот всегда бы так. Браво маэстро. Наталья.
Спасибо,шеф! Я приготовила по Вашему рецепту. Великолепно! Не поклонник кальмаров, но такой вкуснятины ещё не ела. Потрясающее блюдо! Спасибо за Ваше творчество. Ещё раз респект шефу!
А сколько минут вы томили кальмары?
@@НадеждаФомина-к6ж шеф ведь сказал: - томить 40 минут.
при таком способе очистки - кипятком - с кальмара не убирается тонкая белая прозрачная пленка, а при очистке с замороженных, пленка убирается, сам кальмар получается более нежным
Класс! Шеф мои поклоны! Тончайше! Изысканно! У меня все получилось, муж в восторге! Спасибо!
Хотелось бы побольше разных салатов от Ильи Лазерсон именно в рубрике"спасибо..." Это ЛУЧШАЯ ПОДАЧА!
Человек с хорошим чувством юмора, тупым быть не может! Спасибо.
Леонид, перелогиньтесь.
А в чем юмор? В фразе «он отлил в чашку» мдэ, оборжаться просто
может.
Ну как же? Лёня например.
Воспользовался Вашим рецептом и все получилось на ура! Огромная Вам благодарность за такой качественный и надежный рецепт!
Спасибо вам за интересные идеи,смотрю вас и восхищаюсь! побольше пожалуйста рецептов и идей!!!
Илья огромное тебе спасибо с теплого Израиля ваша программа по крайней мере мне помогла во многом Я обожаю готовить и на кухню смотрю как на творческую студию или как на лабораторию вкусов и цвета
Илья, перед тем как, что-то готовить смотрю твои видосы. От души !
Замечательный рецепт. Обязательно приготовлю. Какой вы молодец, что находите время учить нас как приготовить такую вкусноту
Процветания каналу!
Лёня подтянулся отлично, теперь с Исаакичем полная гармония, во всем!
Мат поубавили, а шутки попухлее стали) И динамика подписки в гору пошла! Так держать!
Огромное спасибо!!! Давно хотел узнать как делается это блюдо. p.s. С ваших видео, Илья я научился готовить.
Здравствуйте, Илья Исаакович! Спасибо за канал! Я Ваш поклонник! Покажите пожалуйста пончики (вменяемые)! Спасибо!
Браво ШЕФ! УЗНАЛА ЗА КАЛЬМАРА НОВОЕ! СПАСИБО!
Спасибо, Шеф!!!! Это просто Очень вкусное блюдо! Вкуснее кальмара я ещё не пробовала! И приготовление довольно простое! #спасибошеф
Супер! Передача огонь! Кому не нравится ведущие, вы же не телевизоре, не смотрите! Идете лесом!
Классный рецепт! Очень вкусно!!!
Здравствуйте Илья привет с Украины уже приготовила завтрак теперь любуюсь вашим волшебством с кальмарами потом перешлю подругам благодарю вас и за позитив отдельно тоже
спасибо Ольга продолжайте наблюдение прием
Спасибо, Шеф! Купил на днях целых кальмаров (с головой и щупальцами). Приготовил "гавайскую смесь" и как только остынет буду фаршировать тушки. А щупальца хочу засолить и завялить под пивко... Помнится, когда-то давно у нас продавались такие в дорогих магазинах. Сейчас днём с огнём не сыщешь... Кстати, если кто вялил их и расскажет о "подводных камнях" буду благодарен.
Олексій Калашніков Я их вялю в электросушилке. Ошпариваю два раза кипятком, на третий заливаю рассолом ( на литр воды 2 столовых ложки соли и одну сахара). Такое соотношение подобрал опытным путем, чтобы дочке маленькой нравилось. За уши не оттащить.
Действительно шеф, спасибо шеф !
Лайк ставлю не глядя. Я и так знаю, что Лазерсон - кулинарный гений.
Шеф посадите вы оператора в кастрюлю, мать его, ничего не видно что делается
Живу в Приморском крае, кальмары у нас давно повседневность.. Хотя стали в последние два года весьма дорогими.. Готовили всегда быстро! Это было аксиомой ! Этот рецепт привлекает некоторой необычностью. Стоит попробовать.. Еще интересно ошпаривание кипятком... Ведь снимать тончайшую пленку - работа еще та! Но шеф ничего не говорит об этой пленке...
Я... я.... кажется кулинарный экстаз сейчас испытал...))) фуф спасибо! Пойду готовить!)))😂
Лёня,никого не слушай! Те кто пишет всякую шнягу ,сами троли тупые! Спасибо за рецепты,тыща лайков !
ааа шеф, огромное за рецепт спасибо
3:12 Истину глаголишь раб божий! Дыма без огня не бывает! Илья Исаакович в этом ролике Молодец! Не поддался на провокации, "раба ......". Не опустился до его уровня! Любо!
Супер!))) Спасибо Шеф!))
Зачётный пчак у Шефа!
блюдо супер. Жена довольна на 8 марта.
А я прочитал "Жюльен из комаров"))))
Твой вариант как раз понадобиться во время кризиса
спасибо шеф! включаем в свое меню
Молодцы.прекрасный канал!
Лазерсон бест оф зе бест. !
Приятно его смотреть, очень калоритный мужик!
*Лазерсон - лучший шеф*
Я готовлю так же, только быстро. 40 мин ждать это круто
Илья Исаакович, здравствуйте. И спасибо. Я многому учусь у Вас. Не только на этом канале. Вижу у Вас в руках ложку, с сильно затупленным передним концом. В каком то видео Вы назвали её "Бульонная". Очень хочется такую, не могу найти, где купить. Не подскажете? Спасибо и удачи Вам!
Какой крутой рецепт,обязательно приготовлю,спасибо!!!
Не могу понять, почему я такого топового контента так мало лайков и просмотров.
Всё супер, но невозможно смотреть из-за оператора - укачивает
Спасибо ШЕФ!
как вкусно!!!!!!!!!!!
Спасибо, все супер!!! Спасибо...
Не смейте Лёню обижать😂😂😂😂😂за🍸🍹😜
Вкусняшка ,пойду и я за кальмарчиком
Леня, ты классный!
Лайк за Лёню! Спасибо шеф!
пойду на рынок за кальмарами :)
Балиииииин! А я всё детство, как младшая в семье, и пригодная только для подсобных работ на кухне, чистила кальмары замороженными, вырывала эту хорду и снимала шкурку, "обморожеными" пальцами!😂
СУПЕР ПОВАР!!
Спустя 4 года я этот же рецепт посмотрел у дяди Ильи на канале)
Колесо Сансары)
Как по мне, так Леонид-самый лучший соведущий у Лазерсона. И явно не тупой.)
Спасибо. Теперь я присяду и на кальмары.
Спасибо ШЕФ!!!!
Отличные ролики! И поржать и знания в кулинарии приобресть! Спасибо!))))
Леонид! Мы Вас любим! )
Спасибо шеф!
Спасибо ШЕФ))
Илья - основное блюдо, а Лёня - это соус ! )))
Лёня ты не тупой!Внимательный и хороший ведущий
Леня не тупой, Леня прикольный)) отличный дуэт!
Интересные рецепты и хорошая подача. Ещё бы операторскую работу подтянуть. Хочется так сказать больше заглядывать в кастрюлю, чтобы смотреть как там и что происходит)
6:40мин."А сейчас я что сделаю!?""Отолью"
- "Он отлил в чашку" 😂🤣
Илья !!!!,а пригласите меня к себе!!!) Я хорошая и вас люблю и детей и всех люблю,))) а особенно еду!!!!!🙃😆😆😆
Илья Исаакович, есть предложение разыграть среди ваших подписчиков из многодетных отцов Тойоту Альфард от Канала "Спасибо, Шеф" за лучшее воспроизведение ваших рецептов!)))Объясню,почему именно Альфард-потому что Тойота-это фактически Лексус,но у Лексуса нет минивэнов, а Лазерсон-Лексус-Любимая еда-очень хорошо сочетается!Семья очень полюбила треску а-ля Нельсон-и возникают трудности с доставкой картошки!))) Кто согласен-лайк.
А я добавил бы чуть белого перца, и немножко молотого кориандра
Спасибо шэф !!! Не выдержал приготовил для любимой !!!! Хотел выпендрица ...Жульен Зачёт .А вот насчёт гарнира лашара Я по полной ....взял у дочи в ресторане типа (чернила каракатици) в развес ....так мне и надо старому дураку ....уголь с жилатином
блин хочу рвать и метать ... блюдо чуть не убил ....благо паста была в виде червяков только края потемнели .
Больше нравятся видео где Лазерсон один,без этого странного товарища.А оператор и правда забодал,аж в глазах рябит от постоянной смены композиций.
Леня,расскажите как вы познакомились с Исааковичем, кому пришла идея создать канал на ютубе?
Александр Ш как-нибудь расскажу,пусть пока интрига остаётся...)
Спасибо, Шеф!
НАУЧИТЕ готовить РАМЭН!!! Очень очень очень прошу!!!!
Лёня не обращай внимание и не говори про это, а то кажется что тебя это цепляет. Они дорогу знают.
Кто готовил, скажите, не заметил где солили, только немного в начале кальмары, а больше не надо соли? В соус?
Мороженные кальмары продаються уже очищенные ?
какого сыра еще нужно добавить твердого: грюер бы очень подошел, и чуть меньше сливок тогда?)
Спасибо, Шеф! Кстати, всегда выключаю на последних секундах. Звук ножа, точимого о мусат и ухо режет, да и настроения после просмотра замечательных кулинарных выпусков, не добавляет.
видео о блинах хочеться
Все для Вас! :) Сегодня вышел, приятного просмотра )
Чувак за безумие👍🍸😂
Вы чувствуете?Я вас ЛАЙКНУЛА.....
+Ирина Александровна Мурашки побежали...)
Да, у меня после нее такое же было)))) Ничего, вылечили
Умный мужчина это хорошо,а вот с чувством юмора ещё лучше😍😍😍
Доброе утро , два раза просмотрела жульен и вы не разу не солили , это так и надо , спасибо
Сделайте ещё камеру сверху, иногда видеть как соус например готовится, цвет, густоту и тп. А то говорите а что там должно быть в кастрюле в этот момент времени не ясно.
Ну в коментах-то обидеть Лёню может каждый..
ну а чё он?
@@sidewwinder действительно
Люблю морских гадов, рецепт интересный!
Вчера повторил. Но еще тертого пармезана добавил в сам соус. Подавал с пастой. Паста, слой тертого пармезана, жюльен. Все ахуели!
Кстати, идея приготовления жюльена из кальмара пришла мне в голову за 1-2 недели до выхода ролика.
Может разложим???
Спросил Лёня робко...
А....уже поздно!!!!
Шеф,всё пропало...("Бриллиантовая рука")
6:51 неудачно перематал, такое чувство что здесь не блюда готовят))
нормальный такой жульенчик).
уважаемые приготовьте закуску из фильма "собачье сердце"
Она уже 2 месяца есть на канале.
я найду того,кто ставит дизлайки и сделаю из него "Бешамель"
Не получится. Испортишь только продукты
Здесь видно, что Илья творит...
Ах! Ах! Вкусненькооо!!)
Супербл 👌👌👌👌👏👍
Yes!!!!
Кто знает что за нож (ПЧАК) у Лазерсона?
Всем чОтким чувакам и цЫпам - моим друзьям - привет и лаЙк!))) Я вас люблю!)
Леонид я вами тоже восхищаюсь так похудеть браво :)
Леонид, вы излучаете приятные вибрации спокойствия и уравновешиваете Илью в его интенсивной активности)))) Спасибо и вам и всей вашей команде!
а я нечетный как быть??
Леонид , ты лучший !)))
Оператор на лестнице , аки собака на заборе , в кадр попал. :) Накормили парня хоть??
Леня не тупой, тупой на красный мерен не заработает. Леня - держись!!!
Oleg 4e держусь..)))
Не мерен, а МЕРИН! Уж поверьте, я в курсе!
Спс шф
Илья как то не телеканале еда вы готовили рульку, во первых не плохо было бы как то оригинально здесь рульку приготовить , но пишу не по этому, во время приготовления рульки вы обещали показать как готовить говяжьи или телячьи мозги, но так и не было этого видео))) так что жду здесь
Предполагаю, что солить надо уже готовый жюльен, а не тогда , когда готовится кальмар, соль придает ему жесткость.
За 40мин кальмар в ластик не превращается?
Кальмар варится в кипящей воде не более 30-40 секунд. Неужели после второй заливки кипятком кальмар не сварился?